CN113348136A - 一种用于软罐头食品的容器 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用于软罐头食品的容器，更具体地，涉及一种用于软罐头食品的容器，其具有围绕托盘部的闭合曲线形状的脊部，并且具有被脊部包围的排气孔，从而在加热过程中，由于食物产生的蒸汽压力，盖膜可以自动从脊部上剥落以进行排气，并且可以用于在室温下储存的软罐头食品。

Description

一种用于软罐头食品的容器
技术领域
本发明涉及一种用于软罐头食品的容器，更具体地，涉及一种用于软罐头食品的容器，其具有围绕托盘部的闭合曲线形状的脊部，并且具有被脊部包围的排气孔，从而在加热过程中，由于食物产生的蒸汽压力，盖膜可以自动从脊部上剥落以进行排气，并且可以用于在室温下储存的软罐头食品。
背景技术
进来，已经开发出用于软罐头食品的容器，其具有实现即使在微波炉烹饪之前未打开或未撕开盖膜的情况下烹饪也自动排出蒸汽的功能的包装形式。由于这些用于软罐头食品的容器主要用于冷藏和冷冻产品，因此，只要有一种当使用微波炉烹饪时可以使蒸汽排出功能起作用的包装形式就足够了。
然而，对于室温的软罐头产品，由于必须对该产品进行灭菌以在室温下流通，因此必须进行在密封产品后将其暴露在高温蒸汽中相当长时间的杀菌工艺。通常，由于具有蒸汽排出功能的冷藏或冷冻软罐头容器不是以杀菌工艺为前提的结构，因此具有蒸汽排出功能在杀菌工艺中被激活以在流通产品之前破坏密封的问题。因此，需要开发另一种冷藏软罐头容器，其中，蒸汽排出结构在软罐头杀菌条件(高温、高压)下不被损坏，只有在微波炉中烹饪时才起作用。
另外，对于具有自动蒸汽排出功能的常规用于冷藏或冷冻软罐头食品的容器，由于用于实现排出的排出装置偏向于容器的一侧，因此存在蒸汽排出不均匀并且食物的质地变差等的问题。
发明内容
技术问题
为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种用于软罐头食品的容器，其具有围绕托盘部的闭合曲线形状的脊部，并且具有被脊部包围的排气孔，从而在加热过程中，由于食物产生的蒸汽压力，盖膜可以自动从脊部上剥落以进行排气，并且可以用于在室温下储存的软罐头食品。
技术方案
根据本发明一实施例的用于软罐头食品的容器包括：托盘部，其具有预定面积和向下凹陷的深度，并且具有向上敞开的空间；以及凸缘部，其构成所述托盘部的上端周缘，所述凸缘部包括：外凸缘区域，其构成用于软罐头食品的容器的外周；以及内凸缘区域，其横过用于软罐头食品的容器以分隔所述托盘部，所述凸缘部包括：脊部，其形成于所述凸缘部，具有围绕所述托盘部的闭合曲线形状，并且向上突出；以及排气孔，其竖直穿透所述凸缘部的至少一部分，所述脊部包括：内脊，其形成于所述内凸缘区域；以及外脊，形成于所述外凸缘区域，并且从所述内脊分支出，所述排气孔位于所述内凸缘区域，所述内脊具有分支脊，其具有在将所述排气孔介于其间的情况下分支后合并的闭合曲线形状，所述排气孔位于由所述分支脊形成的闭合曲线中。
根据一实施例，所述分支脊具有第一分支线和第二分支线，其在将所述排气孔介于其间的情况下分支并在水平方向上彼此间隔开，所述第一分支线和所述第二分支线中的至少一个具有向相邻的所述托盘部方向急剧突出的第一尖端部。
根据一实施例，所述第一分支线和所述第二分支线在水平方向上的宽度小于所述脊部其他部分的宽度。
根据一实施例，所述内脊包括连接所述分支脊和外脊之间的中脊，所述中脊的曲率半径大于所述外脊的曲率半径。
根据一实施例，所述凸缘部包括手柄部，其至少一部分从用于软罐头食品的容器径向向外延伸，所述脊部具有第二尖端部，其位于所述手柄部上，并且从用于软罐头食品的容器向外突出。
根据一实施例，所述托盘部在外面上具有堆叠台阶。
有益效果
根据本发明的用于软罐头食品的容器，具有被脊部包围的排气孔。因此，当由于加热过程中食物产生的蒸气压而盖膜从脊部剥离时，蒸气可以通过排气孔排出。因此，使用者不需要在加热食物之前剥离盖膜。
另外，在根据本发明的用于软罐头食品的容器中，排气孔位于中心部附近。因此，当加热食物时，蒸气压集中地施加到排气孔周围的脊部上，从而可以使得排气孔周围的盖膜首先被剥离。
另外，由于排气孔位于用于软罐头食品的容器的中心部附近，所以可以使从各托盘产生的蒸气相对均匀地排出。因此，加热后的食物的品质可以优异。另外，当使用者用手握住位于已加热的用于软罐头食品的容器外侧的手柄部时，使用者感到灼热或受烫伤的危险很低。
此外，由于蒸汽通过尺寸较小的排气孔排出，因此容器中的水分和压力保持较高，从而可以实现蒸制的烹饪方式。因此，加热后的食物的质地可以更优异。
尤其，根据本发明的用于软罐头食品的容器具有脊部围绕每个托盘的闭合曲线形状。因此，可以单独地密封每个托盘中存储的食物，并且可以防止所存储的食物彼此混合。因此，除冷冻食品外，其还可以用于在室温下储存的软罐头食品。
附图说明
图1和图2为从上下方向观察根据本发明的用于软罐头食品的容器的整体结构图。
图3为图1中A部分的放大图。
图4为根据本发明的用于软罐头食品的容器中托盘部形态的概念图。
图5为施加到根据本发明的用于软罐头食品的容器中托盘部上的蒸气压的概念图。
最佳模式
根据本发明一实施例的用于软罐头食品的容器包括：托盘部，其具有预定面积和向下凹陷的深度，并且具有向上敞开的空间；以及凸缘部，其构成所述托盘部的上端周缘，所述凸缘部包括：外凸缘区域，其构成用于软罐头食品的容器的外周；以及内凸缘区域，其横过用于软罐头食品的容器以分隔所述托盘部，所述凸缘部包括：脊部，其形成于所述凸缘部，具有围绕所述托盘部的闭合曲线形状，并且向上突出；以及排气孔，其竖直穿透所述凸缘部的至少一部分，所述脊部包括：内脊，其形成于所述内凸缘区域；以及外脊，形成于所述外凸缘区域，并且从所述内脊分支出，所述排气孔位于所述内凸缘区域，所述内脊具有分支脊，其具有在将所述排气孔介于其间的情况下分支后合并的闭合曲线形状，所述排气孔位于由所述分支脊形成的闭合曲线中。
具体实施方式
下面将参考附图描述根据本发明的优选实施例。
图1和图2为从上下方向观察根据本发明的用于软罐头食品的容器的整体结构图，图3为图1中A部分的放大图。另外，图4为根据本发明的用于软罐头食品的容器中托盘部(10)形态的概念图，图5为施加到根据本发明的用于软罐头食品的容器中托盘部(10)上的蒸气压的概念图。
根据本发明的用于软罐头食品的容器包括：托盘部(10)，其具有预定面积和向下凹陷的深度，并且具有向上敞开的空间；以及凸缘部(20)，其构成所述托盘部(10)的上端周缘。
托盘部(10)具有预定面积，并且具有向下凹陷的预定深度。托盘部(10)内部的空间基本上构成用于投入和存储食物的空间。
托盘部(10)整体上可以具有圆形形状，并且可以被将后述的凸缘部(20)的内凸缘区域(24)分成多个部分。据此，托盘部(10)可以包括第一托盘(12)和第二托盘(14)。第一托盘(12)和第二托盘(14)的形状、面积和体积可以是任意的。根据一实施例，优选地，如后所述，随着内凸缘区域(24)横过用于软罐头食品的容器的中心部附近，第一托盘(12)和第二托盘(14)可以具有相对类似的面积和体积。另外，第一托盘(12)和第二托盘(14)的形状可分别具有接近半圆的形状。
所述凸缘部(20)构成所述托盘部(10)的上端周缘部。
凸缘部(20)可以包括外凸缘区域(22)和内凸缘区域(24)。
外凸缘区域(22)为构成用于软罐头食品的容器外周的部分。由此，外凸缘区域(22)可以在用于软罐头食品的容器的平面方向上形成外形。优选地，外凸缘区域(22)总体上可以具有圆环形状。
内凸缘区域(24)为横过用于软罐头食品的容器以分隔所述托盘部(10)的部分。例如，内凸缘区域(24)可以延伸以大致沿直径方向横过用于软罐头食品的容器。因此，内凸缘区域(24)的两端与外凸缘区域(22)的内侧连续。优选地，内凸缘区域(24)可以具有直线区间或曲率较大的弯曲区间。
托盘部(10)可以被内凸缘区域(24)分成彼此独立的多个托盘元件。即，在将内凸缘区域(24)介于其间的情况下，托盘部(10)可以分隔为第一托盘(12)和第二托盘(14)。另外，外凸缘区域(22)的至少一部分与内凸缘区域(24)彼此组合以形成一个闭合曲线，所述闭合曲线可以围绕第一托盘(12)和第二托盘(14)。
当然本发明不限于此，并且可以存在构成托盘部(10)的任意多个托盘。另外，内凸缘区域(24)也可以为多个，或者可以具有多个分支。
所述凸缘部(20)可以形成有脊部(100)和排气孔(200)。
脊部(100)形成于所述凸缘部(20)，并且沿着凸缘部(20)形成，具有围绕托盘部(10)的闭合曲线形状，且向上突出到预定高度。例如，如图2所示，脊部(100)可以由形成为在凸缘部(20)的下面向上凹陷的凹槽(recess)构成，使得凸缘部(20)的一部分向上突出。
当将盖膜附着到根据本发明的用于软罐头食品的容器上时，可以将盖膜附着到所述脊部(100)上。即，脊部(100)的上端可以用作附着(热熔着)有盖膜的附着面。
排气孔(200)为上下贯通所述凸缘部(20)的至少一部分的预定孔。排气孔(200)可以位于所述内凸缘区域(24)。优选地，排气孔(200)可以形成于用于软罐头食品的容器的中心部位置。
下面将更详细地描述脊部(100)的具体实施例和效果。
所述脊部(100)可以包括内脊(110)，其形成于所述内凸缘区域(24)；以及外脊(120)，其形成于所述外凸缘区域(22)，并且从所述内脊(110)分支出。其中，内脊(110)与外脊(120)是指脊部(100)的一部分的概念。
所述内脊(110)可以形成于内凸缘区域(24)，并且沿着内凸缘区域(24)延伸以具有直线或曲线的形状。
外脊(120)形成于外凸缘区域(22)，并且沿着外凸缘区域(22)延伸。因此，对应于用于软罐头食品的容器的整体外观，外脊(120)整体上可以具有圆形形状。
外脊(120)从内脊(110)分成多个分支。换句话说，内脊(110)可以理解为两个或更多个外脊(120)的合并。
即，当设置一个内凸缘区域(24)，并且托盘部(10)在所述内凸缘区域(24)介于其间的情况下划分为第一托盘(12)和第二托盘(14)时，在所述内凸缘区域(24)上可以设置一个内脊(110)，并且外脊(120)可以从所述一个内脊(110)分支出。因此所述外脊(120)可以包括第一外脊(122)，其位于所述第一托盘(12)外侧；以及第二外脊(124)，其位于所述第二托盘(14)的外侧。
内脊(110)包括中脊(130)，其与外脊(120)连接；以及分支脊(140)，其位于内脊(110)的内测并且与所述中脊(130)连接。分支脊(140)与中脊(130)是指内脊(110)的一部分的概念。
中脊(130)构成内脊(110)的一部分，一端连接到外脊(120)，另一端连接到分支脊(140)。如后所述，随着分支脊(140)位于内脊(110)的中间位置，中脊(130)分别设置在分支脊(140)的两侧。因此中脊(130)可以包括第一中间线(132)和第二中间线(134)，第一中间线(132)和第二中间线(134)在将分支脊(140)介于其间的情况下分别位于分支脊(140)两侧。
所述中脊(130)的曲率半径可以大于所述外脊(120)的曲率半径。优选地，中脊(130)可以具有直线，或靠近直线的形状。
分支脊(140)位于所述排气孔(200)周边。因此，分支脊(140)位于内脊(110)的中间部分。分支脊(140)具有分支(branch)结构，所述分支结构在一端分支为两个或多个分支后在另一端合并。此时，排气孔(200)可以位于所述分支脊(140)的分支之间的空间。
具体地，所述分支脊(140)可以具有第一分支线(142)和第二分支线(144)。第一分支线(142)和第二分支线(144)从所述中脊(130)的端部分支并在水平方向上彼此隔开预定距离，然后可以在中脊(130)的端部合并。
如图3的箭头方向所示，在第一分支线(142)和第二分支线(144)从第一中间线(132)的后端分支并分别延伸后，当所述第一分支线(142)和第二分支线(144)到达第二中间线(134)的前端时，所述第一分支线(142)和第二分支线(144)可以合并以连接到第二中间线(134)。
所述排气孔(200)位于所述第一分支线(142)和第二分支线(144)之间的空间V。即，排气孔(200)被分支线包围，分支脊(140)形成围绕排气孔(200)的闭合曲线，并且排气孔(200)位于所述闭合曲线内的空间V。
下面将描述本发明的效果。
例如，在现有的用于软罐头食品的容器中，当在不剥离盖膜的情况下进行加热时，存在由于加热后的食物产生的蒸气压而使盖膜破裂或在任意位置处剥离的情况。这通常是由高压的蒸气压引起的，产生诸如爆炸声的噪声，并且存在打开位置不恒定的问题。
另外，当剥离盖膜的一侧部分后进行加热时，由于蒸汽集中通过该部分流出，因此存在由于与该部分相邻的食物部分中水分的损失而导致质地变差的问题。即，还存在由于一部分食物中过多的水分损失而使食物变硬的问题。另外，当使用者用手握住加热后的用于软罐头食品的容器时，如果使用者的手靠近蒸汽排出的位置，则由于所述蒸汽的排出，手可能会被灼伤或感到灼热。尤其，当手柄周围的盖膜被剥离时，通过所剥离的部分逸出的高温蒸汽传递到握住手柄的使用者，从而导致使用者的手受灼伤或使用者不能使用手柄。
然而，根据本发明的用于软罐头食品的容器，其具有被脊部(100)包围的排气孔(200)。因此，当由于加热过程中食物产生的蒸气压而盖膜从脊部(100)剥离时，蒸气可以通过排气孔(200)排出。因此，使用者不需要在加热食物之前剥离盖膜。
另外，在根据本发明的用于软罐头食品的容器中，由于排气孔(200)位于中心部附近，因此当食物被加热时，蒸气压集中地施加到排气孔(200)周围的脊部(100)，从而排气孔(200)周围的盖膜会先被剥离。因此，可以防止意外部分的盖膜先被剥离。
另外，由于排气孔(200)位于用于软罐头食品的容器的中心部附近，所以可以使从各托盘产生的蒸气相对均匀地排出。此外，在排出蒸汽的过程中，蒸气在排气孔(200)周围的所有方向上停留，同时蒸气通过形成在凸缘部(20)上的排气孔(200)向下排放。因此，在排气过程中，排气孔(200)周围食物的水分不会过多流失。因此，加热后的食物的品质可以优异。
另外，由于排气孔(200)位于用于软罐头食品的容器的中心部附近，手柄部(160)位于距蒸汽排放位置相对较远的位置，并且排气孔(200)的排气方向也朝下，因此当使用者用手握住用于软罐头食品的容器的手柄部(160)时，使用者感到灼热或受灼伤的危险很低。
此外，由于蒸汽通过尺寸较小的排气孔(200)排出，因此容器中的水分和压力保持较高，从而可以实现蒸制的烹饪方式。因此，加热后的食物的质地可以更优异。
另外，优选地，由于托盘部(10)整体上具有圆形形状，因此可以防止蒸气压集中地施加到外侧的特定部分。因此，可以防止在加热过程中无意中剥离盖膜。
由分支脊(140)包围的排气孔(200)的结构；排气孔(200)位于用于软罐头食品的容器的中央部分；以及以闭合曲线形式围绕托盘部(110)的脊部(100)结构可以提供以下效果。首先，可以防止根据本发明的用于软罐头食品的容器在杀菌条件(例如，在70℃至120℃的加压加热下，将软罐头食品暴露30分钟至120分钟)下容易剥离。另外，即使在用微波加热的情况下，也可以仅剥离用于软罐头食品的容器中央部分的分支脊(140)上的盖膜，而可以防止外脊(120)和内脊(110)的盖膜剥离。因此，作为室温软罐头容器，可以实现适当的功能。
另外，由于用于软罐头食品的容器的中间部分的盖膜先被剥离，因此当使用者剥离盖膜时，可以通过仅握住一侧并将其一次撕下而剥离。从而可以提高使用者便利性。
尤其，根据本发明的用于软罐头食品的容器具有脊部(100)围绕每个托盘的闭合曲线形状。因此，可以单独地密封每个托盘中存储的食物，并且可以防止所存储的食物彼此混合。因此，除冷冻食品外，其还可以用于在室温下储存的软罐头食品。
通过应用实际批量生产条件的实验，已经证实了上述根据本发明的用于软罐头食品的容器的效果。例如，当向反映图1形状的软罐头食品容器填充食物并密封盖膜后进行软罐头杀菌工艺时，包括中间盖膜的盖膜根本没有被剥离。另外，当在市售的微波炉中烹饪适当的时间(2分钟)时，仅剥离了位于用于软罐头食品的容器中间部分的盖膜，并且激活了蒸汽排出功能。
下面将分别描述本发明的详细实施例及其效果。
根据优选实施例，第一分支线(142)和所述第二分支线(144)中的至少一个可以具有向相邻的所述托盘部(10)方向急剧突出的第一尖端部(150)。其中，急剧突出的含义不必限于脊部(100)的切线斜率具有不连续性的含义。即，根据一示例，切线斜率的大小连续但与其他部分相比变化相对较快的情况也可以包括在所述第一尖端部(150)中。
因此，当蒸气压施加到第一分支线(142)或第二分支线(144)时，蒸气压可以集中地施加到所述第一尖端部(150)。因此，位于所述第一尖端部(150)的盖膜可以先从脊部(100)剥离。
另外，根据优选实施例，所述第一分支线(142)和所述第二分支线(144)在水平方向上的宽度可以小于所述脊部(100)其他部分的宽度。例如，如图3所示，第一分支线(142)和第二分支线(144)的宽度D1可以小于中脊(130)的宽度D2。因此，附着于第一分支线(142)和第二分支线(144)的盖膜的附着宽度可以小于附着于脊部(100)其他部分的盖膜的附着宽度。
另外，根据优选实施例，所述中脊(130)的曲率半径可以大于所述外脊的曲率半径。优选地，中脊(130)可以具有直线，或接近直线的形状。据此，与圆形的外脊(120)部分相比，内脊(110)部分可以接收更大的蒸气压。
例如，当以虚拟椭圆的形式识别并示出托盘部(10)的形状时，其如图4所示的R1和R2。因此，内脊(110)位于构成托盘部(10)的虚拟椭圆彼此重叠的空间。因此，内脊(110)可以同时重叠地接收从两侧的托盘部(10)施加的蒸气压。因此，施加到内脊(110)的蒸气压P1可以大于施加到外脊(120)的蒸气压P2。另外，具有凸出的三维结构的分支脊(140)部分集中地接受蒸气压。即，与内脊(110)和外脊(120)的其他部分相比，所述分支脊(140)可以更集中地接受蒸气压。
因此，与附着于其他部分的盖膜相比，附着于分支脊(140)的盖膜可以先被剥离。即，如上所述的第一尖端部(150)的构造、关于分支线宽度的构造以及关于位于具有大曲率半径的中脊(130)之间的分支脊(140)的构造，可以防止其他部分的脊部(100)和盖膜先被意外剥离。因此，可以稳定地实现排气孔(200)的排气效果。
根据优选实施例，凸缘部(20)可以包括手柄部(160)，其至少一部分从用于软罐头食品的容器径向向外延伸。优选地，手柄部(160)可以分别设置在用于软罐头食品的容器的径向的相对侧上，使得使用者可以容易地用两只手握住用于软罐头食品的容器。另外，优选地，手柄部(160)可以位于与横过所述内凸缘区域(24)的水平线隔开预定距离的位置处。
通过提供手柄部(160)，使用者可以容易地握住并使用本发明的用于软罐头食品的容器。
另外，根据优选实施例，所述脊部(100)具有第二尖端部(170)，其位于所述手柄部(160)上，并且从用于软罐头食品的容器向外突出。所述第二尖端部(170)具有从外脊(120)径向向外突出的形状。因此，与外脊(120)的其他部分相比，第二尖端部(170)可以位于与排气孔(200)进一步隔开的位置。
通过提供所述第二尖端部(170)，在加热食物后，使用者可以容易地剥离盖膜。另外，与其他部分相比，第二尖端部(170)在用于软罐头食品的容器的外径方向上突出，从而在加热过程中接受的蒸气压相对较小。因此，可以防止位于手柄部(160)上的盖膜的意外剥离。如果手柄部(160)上的盖膜被剥离，则蒸气会通过相应的部分排出，从而用户在握住手柄部(160)时会感到灼热或受灼伤。然而，如上所述，本发明具有第二尖端部(170)以防止手柄部(160)上的盖膜意外剥离，因此可以防止所述问题。另外，如上所述，由于盖膜的中间部分在通过微波炉进行加热过程中先被剥离，因此通过使用一侧的第二尖端部(170)，可以一次将盖膜全部剥离掉。
根据优选实施例，托盘部(10)的外周面形成有堆叠台阶(180)。因此，当堆叠根据本发明的用于软罐头食品的容器时，可以容易地实现堆叠。
在上文中，已经图示和描述了优选实施例，但本发明不限于上述特定实施例，当然，在不脱离权利要求要求保护的本发明的主旨的情况下，本发明所属技术领域的普通技术人员可以进行各种修改，这些修改不应从本发明的技术精神或前景中单独理解。

Claims (6)

1.一种用于软罐头食品的容器，其包括：
托盘部，其具有预定面积和向下凹陷的深度，并且具有向上敞开的空间；以及
凸缘部，其构成所述托盘部的上端周缘，
所述凸缘部包括：
外凸缘区域，其构成用于软罐头食品的容器的外周；以及
内凸缘区域，其横过用于软罐头食品的容器以分隔所述托盘部，
所述凸缘部包括：
脊部，其形成于所述凸缘部，具有围绕所述托盘部的闭合曲线形状，并且向上突出；以及
排气孔，其竖直穿透所述凸缘部的至少一部分，
所述脊部包括：
内脊，其形成于所述内凸缘区域；以及
外脊，形成于所述外凸缘区域，并且从所述内脊分支出，
所述排气孔位于所述内凸缘区域，
所述内脊具有：
分支脊，其具有在将所述排气孔介于其间的情况下分支后合并的闭合曲线形状，
所述排气孔位于由所述分支脊形成的闭合曲线中。
2.根据权利要求1所述的用于软罐头食品的容器，其中，
所述分支脊具有：
第一分支线和第二分支线，其在将所述排气孔介于其间的情况下分支并在水平方向上彼此间隔开，
所述第一分支线和所述第二分支线中的至少一个具有：
向相邻的所述托盘部方向急剧突出的第一尖端部。
3.根据权利要求2所述的用于软罐头食品的容器，其中，
所述第一分支线和所述第二分支线在水平方向上的宽度小于所述脊部其他部分的宽度。
4.根据权利要求1所述的用于软罐头食品的容器，其中，
所述内脊包括：
连接所述分支脊和外脊之间的中脊，
所述中脊的曲率半径大于所述外脊的曲率半径。
5.根据权利要求1所述的用于软罐头食品的容器，
所述凸缘部包括：
手柄部，其至少一部分从用于软罐头食品的容器径向向外延伸，
所述脊部具有：
第二尖端部，其位于所述手柄部上，并且从用于软罐头食品的容器向外突出。
6.根据权利要求1所述的用于软罐头食品的容器，其中，
所述托盘部在外面上具有堆叠台阶。
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