JP6655750B1

JP6655750B1 - カップ食品及びカップ食品容器

Info

Publication number: JP6655750B1
Application number: JP2019132414A
Authority: JP
Inventors: 祐介若井; 貴博土手
Original assignee: 株式会社セブン−イレブン・ジャパン; 株式会社ニッセーデリカ
Priority date: 2019-03-04
Filing date: 2019-07-18
Publication date: 2020-02-26
Anticipated expiration: 2039-07-18
Also published as: JP2020141651A

Abstract

【課題】熱湯を必要とせずに、電子レンジ等で短時間で加熱して食することができ、かつ満足する味が得られるカップ食品及びカップ食品容器を提供する。【解決手段】カップ容器本体３０と、カップ容器本体３０の高さ方向中間位置でカップ容器本体３０の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部２３が設けられるとともに、該凹部２３の中央に蒸気抜き孔３４が設けられた中皿２０と、カップ容器本体３０の上部を覆う蓋体１０と、を具備し、中皿２０の下部の空間にストレートスープＳを収納し、中皿２０の上に茹で上げた中華麺Ｎを収納し、食に際しては、容器全体を加熱した後、中皿２０をカップ容器本体３０から外して、中華麺Ｎを加熱したストレートスープＳの中に落下させる。【選択図】図１

Description

本発明は、コンビニエンスストア等において提供されるカップ食品及びカップ食品容器に関し、特に、熱湯を使用せずに食に供することができるカップ食品及びカップ食品容器に関する。

従来、コンビニエンスストア等において提供される、カップラーメン、カップうどん、カップ蕎麦等においては、熱湯を注ぎ、数分間待った後食するように構成されたものがある。

しかし、上記構成のカップラーメン、カップうどん、カップ蕎麦等においては、食するのに必ず熱湯が必要となり、熱湯が得られない場合は食することができないという問題があった。

そこで、熱湯が得られなくても食することができるインスタント食品として、特許文献１に開示されたものが知られている。特許文献１に開示された「インスタント食品」は、着脱可能な蓋を備えた主容器に収納された調理済みの冷凍主食材と、前記主容器内に、小容器に収納された状態で収納された冷凍スープ又は冷凍たれとを備え、前記小容器には、前記冷凍主食材及び冷凍スープ又は冷凍たれを加熱する際に、この加熱にともなって開口するように構成されている。

しかし、特許文献１に開示された「インスタント食品」は、スープ又はたれとして冷凍スープ又は冷凍たれを使用しているため、電子レンジ等で加熱する際に時間がかかり、食するのに時間がかかるという問題があった。

また、コンビニエンスストア等において提供される上記カップラーメン、カップうどん、カップ蕎麦等においては、ゼラチン状のゼラチンスープを用いたカップ食品も知られている。このゼラチンスープを用いたカップ食品は、ゼラチンスープをカップ容器内に収納し、食する場合はカップ容器全体を加熱することによりゼラチンスープを溶融させて麺に絡めるように構成されている。

しかし、この種のカップ食品は、電子レンジ等の加熱によりゼラチンスープを溶融するのに時間がかかり、また、ゼラチンスープを用いているため満足する味が得られないという問題があった。

特開平９−１８７２４１号公報

そこで、本発明は、電子レンジ等で短時間で加熱して食することができ、かつ満足する味が得られるカップ食品及びカップ食品容器を提供することを目的とする。

上記の目的を達成するため、請求項１の発明のカップ食品は、加熱して食するカップ状容器に収納されたカップ食品であって、カップ容器本体と、前記カップ容器本体の高さ方向中間位置で前記カップ容器本体の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部が設けられるとともに、該凹部の中央に蒸気抜き孔が設けられた中皿と、前記カップ容器本体の上部を覆う蓋体と、を具備し、前記中皿の下部の空間に冷凍若しくはゼラチン化されていないストレートスープを収納し、前記中皿の上に茹で上げた調理麺を収納し、食に際しては、容器全体を加熱した後、前記中皿を前記カップ容器本体から外して、調理麺を加熱したストレートスープの中に落下させることを特徴とする。

請求項２の発明は、請求項１に記載の発明において、前記カップ容器本体の上部周縁部に、下方に向かって外側に傾斜した側面を有する凸部が形成されているとともに、前記蓋体の外周部には、前記凸部の側面に当接し下方に向かって外側に傾斜した当接面を有することを特徴とすることを特徴とする。

請求項３の発明は、請求項１又は２に記載の発明において、前記カップ容器本体の高さ方向中間位置に、下方に向かって外側に傾斜した傾斜面を有する段差部が形成されているともに、前記中皿の外周部には、前記傾斜面に当接して下方に向かって外側に傾斜した嵌合面が設けられていることを特徴とする。

請求項４の発明は、請求項１乃至３のいずれか１項に記載の発明において、前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部、を具備することを特徴とする。

請求項５の発明は、請求項４に記載の発明において、前記把持部は、前記中皿の周縁部に接続された舌片部からなることを特徴とする。

請求項６の発明は、請求項１乃至５のいずれか１項に記載の発明において、前記蓋体は、前記カップ容器本体の上面に離脱自在に貼着されるトップフィルムからなることを特徴とする。

請求項７の発明のカップ食品容器は、加熱して食する食品を収容するカップ状のカップ食品容器であって、カップ容器本体と、前記カップ容器本体の高さ方向中間位置で前記カップ容器本体の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部が設けられるとともに、該凹部の中央に蒸気抜き孔が設けられた中皿と、前記カップ容器本体の上部を覆う蓋体と、
前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部と、を具備し、前記中皿の下部の空間に冷凍若しくはゼラチン化されていないストレートスープを収納し、前記中皿の上に茹で上げた調理麺を収納することを特徴とする。

請求項８の発明は、請求項７に記載の発明において、前記カップ容器本体の上部周縁部に、下方に向かって外側に傾斜した側面を有する凸部が形成されているとともに、前記蓋体の外周部には、前記凸部の側面に当接し下方に向かって外側に傾斜した当接面を有することを特徴とする。

請求項９の発明は、請求項７又は８に記載の発明において、前記カップ容器本体の高さ方向中間位置に、下方に向かって外側に傾斜した傾斜面を有する段差部が形成されているともに、前記中皿の外周部には、前記傾斜面に当接して下方に向かって外側に傾斜した嵌合面が設けられていることを特徴とする。

請求項１０の発明は、請求項７乃至９のいずれか１項に記載の発明において、前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部、を具備することを特徴とする。

請求項１１の発明は、請求項１０に記載の発明において、前記把持部は、前記中皿の周縁部に接続された舌片部からなることを特徴とする。

請求項１２の発明は、請求項７乃至１１のいずれか１項に記載の発明において、前記蓋体は、前記カップ容器本体の上面に離脱自在に貼着されるトップフィルムからなることを特徴とする。

本発明によれば、カップ容器本体と、前記カップ容器本体の高さ方向中間位置で前記カップ容器本体の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部が設けられるとともに、該凹部の中央に蒸気抜き孔が設けられた中皿と、前記カップ容器本体の上部を覆う蓋体と、を具備し、前記中皿の下部の空間にストレートスープを収納し、前記中皿の上に茹で上げた調理麺を収納し、食に際しては、容器全体を加熱した後、前記中皿を前記カップ容器本体から外して、調理麺を加熱しストレートスープの中に落下させるように構成したので、熱湯を必要とせずに、電子レンジ等で短時間で加熱して食することができ、かつ満足する味が得られるカップ食品及びカップ食品容器を提供することができるという効果を奏する。

図１は、本発明に係るカップ食品容器の実施例１を説明する組立断面略図である。図２は、図１で説明したカップ食品容器の断面略図及び中皿及び蓋体の上面図である。図３は、図２に示したカップ食品容器の断面略図の要部拡大図である。図４は、本発明に係るカップ食品容器を用いたカップ食品の喫食動作を説明する図である。図５は、本発明に係るカップ食品容器を用いたカップ食品の喫食動作を説明する図である。図６は、本発明に係るカップ食品容器の実施例２を図３に対応して示した要部拡大図である。図７は、本発明に係るカップ食品の実施例３を説明する断面略図である。

以下、本発明を実施するための実施例について、添付した図面を参照しながら詳細に説明する。

なお、本発明は、カップラーメン、カップうどん、カップ蕎麦等に適用可能であるが、以下に示す実施例においては、調理麺として、中華麺を想定したカップラーメンからなるカップ食品について示す。

実施例１のカップ食品１００においては、図１に組立断面略図で示すカップ食品容器１００ａが使用される。

図１において、この実施例のカップ食品１００で使用するカップ食品容器１００ａは、図１（Ａ）に示す蓋体１０と、図１（Ｂ）に示す中皿２０と、図１（Ｃ）に示すカップ容器本体３０とを具備し、図１（Ｄ）に示すような断面構造から構成される。

ここで、カップ容器本体３０の高さ方向中間位置の内周面には、２段の段差部３１が形成され、一方、中皿２０の周縁部には、カップ容器本体３０の２段の段差部３１に嵌合する嵌合部２１が形成され、この中皿２０はカップ容器本体３０の高さ方向中間位置の内周面に上記嵌合部２１及び上記段差部３１を用いて、着脱自在に嵌合される。

なお、中皿２０には、この中皿２０をカップ容器本体３０から取り外すときに把持される把持部２２が設けられている。

蓋体１０は、その外周面縁部に、カップ容器本体３０の上端部周面上部に形成された凸部３２に嵌合する段部１１が形成されており、この蓋体１０は、蓋体１０の段部１１をカップ容器本体３０の凸部３２に嵌合させることにより、カップ容器本体４０に着脱自在に取り付けられる。

図２は、図１で説明したカップ食品容器１００ａの断面略図（図２（Ａ））及び中皿２０の上面図（図２（Ｂ））及び蓋体１０の上面図（図２（Ｃ））であり、図３は、図２に示したカップ食品容器１００の断面略図の要部拡大図であり、図３において、図３（Ａ）は、図２（Ａ）で丸３０Ａで囲む部分の拡大図を示し、図３（Ｂ）は、図２（Ａ）で丸３０Ｂで囲む部分の拡大図を示す。

図２（Ａ）及び図３において、カップ食品容器１００ａの高さ方向中間位置の内周面には、図３（Ｂ）に示すように、カップ容器本体３０の２段の段差部３１に中皿２０の上記嵌合部２１が嵌合されて、カップ容器本体３０に対して中皿２０が着脱自在に嵌合される。また、カップ容器本体３０の上端部の凸部３２の内周面には、図３（Ａ）に示すように、蓋体１０の段部１１が嵌合されて、蓋体１０が着脱自在に取り付けられる。

そして、この実施例では、後に詳述するように、中皿２０とカップ容器本体３０の底部との間にラーメンスープであるストレートスープＳが収納され、中皿２０の上の空間に調理麺である茹で上げて水切りした中華麺Ｎと複数の具材Ｍが収納される。ここで、具材Ｍとしては、例えば、焼き豚、ネギ、メンマ等から構成することができる。

カップ容器本体３０と中皿２０との間は、図３（Ｂ）に示すように、カップ容器本体３０の２段の段差部３１と中皿２０の嵌合部２１とにより嵌合されているので、中皿２０の下面とカップ容器本体３０の底部との間に収容されたストレートスープＳは非常に漏れにくい構造になっている。

また、カップ容器本体３０と蓋体１０との間も、カップ容器本体３０の凸部３２と蓋体１０の段部１１とが嵌合する構造になっているので、たとえカップ容器本体３０の底部に収容されたストレートスープＳが中皿２０の上に漏れたとしても、このストレートスープＳがカップ容器本体３０の外部に漏れることはない。

また、このカップ食品容器１００ａの中皿３０とカップ容器本体３０の底部との間に収容されるストレートスープＳはその都度作成される、濃縮されていなく、かつ、冷凍若しくはゼラチン化されていないスープであるので、これによりこのカップ食品の味を格段に改善することができる。

図２（Ｂ）は、図１で説明したカップ食品容器１００ａの中皿２０の上面図である。図２（Ｂ）において、このカップ食品容器１００の中皿２０は、その中央部に円形の凹部２３が形成され、この凹部２３の中心に蒸気抜き孔２４が穿設されている。

また、この中皿２０には、中皿２０をカップ容器本体３０から外す際に把持される把持部が設けられており、この把持部は、中皿２０の周縁部に接続された舌片部２２から構成することができる。

ここで、中皿２０の中央部の凹部２３の中心に穿設された蒸気抜き孔３４は、カップ容器本体４０の加熱時に中皿２０とカップ容器本体３０の底部との間の空間に発生する蒸気を中皿３０の上方に逃がすために設けられたもので、この蒸気抜き孔３４により、中皿２０の上部に逃げた蒸気が中皿２０の上面に載置された麺Ｎを有効に温めるという機能を有する。

また、この蒸気抜き孔３４は、中皿２０とカップ容器本体３０の底部との間の空間の空気が膨張しても中皿３０がカップ容器本体４０から離脱し難くするという機能も有する。

また、蒸気抜き孔３４の周辺の凹部２３は、蒸気抜き孔３４から漏れた蒸気が液化した場合に、これを一時的に溜める機能を有する。

図２（Ｃ）に示すこの実施例のカップ食品容器１００ａの蓋体１０は、外周部に段部１１が形成され、この段部１１は、カップ容器本体３０の上部周辺部の凸部３２の内周面に嵌合し、これにより蓋体１０をカップ容器本体３０に高密閉度で着脱自在に取り付けることができる。

図４及び図５は、本発明に係るカップ食品容器１００ａを用いたカップ食品１００の喫食動作を説明する図である。

図４（Ａ）は、本発明に係るカップ食品容器１００ａを用いたカップ食品１００の喫食前の状態を示す。図４（Ａ）においては、中皿２０とカップ容器本体３０の底部との間の空間にストレートスープＳが収納され、中皿３０の上の空間に調理麺である茹で上げて水切りした中華麺Ｎと複数の具材Ｍが収納されている。

この図４（Ａ）に示すカップ食品容器１００ａを用いたカップ食品１００を食するには、まず、図４（Ｂ）に示すように、電子レンジ４０で図４（Ａ）に示したカップ食品１００全体を加熱する。

次に、図５（Ｃ）に示すように、中皿２０の舌片部２２を把持して中皿２０をカップ容器本体３０から取り外し、中皿３０上の加熱された中華麺Ｎ及び具材Ｍをカップ容器本体３０内の加熱したストレートスープＳ内に落下させる。

これにより、このカップ食品１００の喫食が可能になる。なお、上記構成によると、熱湯を必要とせず、また、このカップ食品１００の喫食ができるようになるまでに要する時間は電子レンジによる加熱時間を除くと１０秒程度で、従来のこの種の食品の喫食までの時間を大幅に短縮することができる。

また、電子レンジによる加熱時間も、冷凍つゆ、ゼラチンスープ等を用いていないので、短い時間で加熱することができる。

更に、従来の冷凍つゆ、ゼラチンスープ等を用いずにストレートスープを用いているので、この種のカップ食品の味を飛躍的に改善することができる。

図６は、本発明に係るカップ食品容器の実施例２を図３に対応して示した要部拡大図である。

本発明に係るカップ食品容器の実施例２では、図６（Ａ）に示すように、図３（Ａ）に示したカップ容器本体３０の上部周縁部に設けた凸部３２に、下方に向かって角度ａで外側に傾斜した側面３２ａを形成するとともに、蓋体１０の外周部１１に、凸部３２の側面３２ａに当接し下方に向かって角度ａで外側に傾斜した当接面１１ａを設ける。

上記構成によると、蓋体１０は、蓋体１０の当接面１１ａが、カップ容器本体３０の凸部３２の側面３２ａに当接してカップ容器本体３０に取り付けられるので、カップ容器本体３０に対する蓋体１０の気密性を保持した嵌合を確実にすることができるとともに、カップ容器本体３０に対する蓋体１０の着脱自在な嵌合が可能になる。

また、本発明に係るカップ食品容器の実施例２では、図６（Ｂ）に示すように、図３（Ｂ）に示した２段の段差部３１に、下方に向かって角度ｂで外側に傾斜した傾斜面３１ａを形成するとともに、中皿２０の周縁部の嵌合部２１に、傾斜面３１ａに当接して下方に向かって角度ｂで外側に傾斜した嵌合面２１ａを設ける。

上記構成において、カップ容器本体３０内に中皿２０を収容し、中皿２０を下方に押し下げると、カップ容器本体３０の段差部３１の傾斜面３１ａと中皿２０の周縁部の嵌合面２１ａとが当接してカップ容器本体３０の高さ方向中間位置において、中皿２０が固定される。

ここで、カップ容器本体３０の段差部３１の傾斜面３１ａは、下方に向かって外側に傾斜しており、中皿２０の外周部の嵌合部２１の嵌合面２１ａも、上記傾斜面３１ａに当接するように下方に向かって外側に傾斜しているので、カップ容器本体３０と中皿２０との気密性を保持した嵌合を確実にするとともに、カップ容器本体２０と中皿との着脱自在な嵌合を可能にすることができる。

その他の構成は実施例１と同様である。

図７は、本発明に係るカップ食品容器の実施例３を用いたカップ食品の断面略図である。

図７に示すカップ食品容器の実施例３を用いたカップ食品２００は、カップ容器本体３０の上部周縁部の凸部３２の側面３２ａに当接する当接面１１ａを設けた実施例２の蓋体１０の代わりに、カップ容器本体３０の上面に直接貼着されるトップフィルム１０ａを用いて構成したものである。その他の構成は実施例１及び２のカップ食品と同様である。

すなわち、図７に示すカップ食品２００において、中皿２０とカップ容器本体３０の底部との間の空間に麺つゆである蕎麦つゆＳが収納され、中皿２０の上の空間に調理麺である茹で上げて水切りした蕎麦麺Ｎが収納される。

この実施例３のカップ容器本体３０の上面には、トップフィルム１０ａが直接貼着されており、この実施例３のカップ食品を食する場合は、まず、カップ容器本体３０の上面からトップフィルム１０ａを剥がす。その後の手順は、図４及び図５で説明した手順と同様である。

本発明は上述の実施例に限定されるものではなく、本発明の技術的思想の範囲内であれば、当業者の通常の創作能力によって多くの変形が可能である。

例えば、上記実施例ではカップ容器本体３０から中皿２０を取り外すのに中皿２０の周縁部に接続された舌片部２２を把持するように構成したが、この舌片部２２の代わりに他の形状の把持部を用いてもよい。例えば、中皿２０の中央部から偏奇した位置に突出した把持部を設け、この把持部を把持して中皿２０をカップ容器本体３０から取り外すように構成してもよい。

また、上記実施例では、カップ容器本体３０の形状を円錐台形状としたが、６角錐台形状、四角錐台形状等の他の形状のものを用いても同様に構成することができる。

また、本発明は、ラーメンだけでなく、うどん、蕎麦等のカップ食品及びカップ食品容器にも同様に適用できる。

１０蓋体
２０中皿
２１嵌合部
２２舌片部
２３凹部
２４蒸気抜き孔
３０カップ容器本体
１００ａカップ食品容器
１００カップ食品
２００カップ食品
Ｓストレートスープ
Ｎ中華麺
Ｍ具材

Claims

加熱して食するカップ状容器に収納されたカップ食品であって、
カップ容器本体と、
前記カップ容器本体の高さ方向中間位置で前記カップ容器本体の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部が設けられるとともに、該凹部の中央に蒸気抜き孔が設けられた中皿と、
前記カップ容器本体の上部を覆う蓋体と、
を具備し、
前記中皿の下部の空間に冷凍若しくはゼラチン化されていないストレートスープを収納し、前記中皿の上に茹で上げた調理麺を収納し、食に際しては、容器全体を加熱した後、前記中皿を前記カップ容器本体から外して、調理麺を加熱したストレートスープの中に落下させる
ことを特徴とするカップ食品。
前記カップ容器本体の上部周縁部に、下方に向かって外側に傾斜した側面を有する凸部が形成されているとともに、前記蓋体の外周部に、前記凸部の側面に当接し下方に向かって外側に傾斜した当接面を有する
ことを特徴とする請求項１に記載のカップ食品。
前記カップ容器本体の高さ方向中間位置に、下方に向かって外側に傾斜した傾斜面を有する段差部が形成されているともに、前記中皿の外周部には、前記傾斜面に当接して下方に向かって外側に傾斜した嵌合面が設けられている
ことを特徴とする請求項１又は２に記載のカップ食品。
前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部、
を具備することを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載のカップ食品。
前記把持部は、
前記中皿の周縁部に接続された舌片部からなる
ことを特徴とする請求項４に記載のカップ食品。
前記蓋体は、
前記カップ容器本体の上面に離脱自在に貼着されるトップフィルムからなる
ことを特徴とする請求項１乃至５のいずれか１項に記載のカップ食品。
加熱して食する食品を収容するカップ状のカップ食品容器であって、
カップ容器本体と、
前記カップ容器本体の高さ方向中間位置で前記カップ容器本体の内壁に着脱自在に嵌合し、中心部に凹部が設けられるとともに、該凹部の中央に蒸気抜き孔が設けられた中皿と、
前記カップ容器本体の上部を覆う蓋体と、
前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部と、を具備し、
前記中皿の下部の空間に冷凍若しくはゼラチン化されていないストレートスープを収納し、前記中皿の上に茹で上げた調理麺を収納する
ことを特徴とするカップ食品容器。
前記カップ容器本体の上部周縁部に、下方に向かって外側に傾斜した側面を有する凸部が形成されているとともに、前記蓋体の外周部には、前記凸部の側面に当接し下方に向かって外側に傾斜した当接面を有する
ことを特徴とする請求項７に記載のカップ食品容器。
前記カップ容器本体の高さ方向中間位置に、下方に向かって外側に傾斜した傾斜面を有する段差部が形成されているともに、前記中皿の外周部には、前記傾斜面に当接して下方に向かって外側に傾斜した嵌合面が設けられている
ことを特徴とする請求項７又は８に記載のカップ食品容器。
前記中皿に設けられ、該中皿を前記カップ容器本体から外す際に把持される把持部、
を具備することを特徴とする請求項７乃至９のいずれか１項に記載のカップ食品容器。
前記把持部は、
前記中皿の周縁部に接続された舌片部からなる
ことを特徴とする請求項１０に記載のカップ食品容器。
前記蓋体は、
前記カップ容器本体の上面に離脱自在に貼着されるトップフィルムからなる
ことを特徴とする請求項７乃至１１のいずれか１項に記載のカップ食品容器。