JP2005067716A - 使い捨て蒸し容器 - Google Patents

Abstract

【課題】 飲茶料理等を蒸したての美味しい状態に再加熱可能な使い捨て蒸し容器を提案すること。
【解決手段】 使い捨て蒸し容器である飲茶容器１は、カップ状の容器本体２の中の所定の高さ位置の所に、飲茶料理６を載せた中皿３が水平に保持され、中皿３の下側には水を含んだ吸水紙５が配置されている。電子レンジなどで再加熱すると、吸水紙５が加熱されて水蒸気が発生し、中皿３と容器本体内周面の間に形成した隙間７を通って中皿３の上側に入るので、飲茶料理６が蒸されながら温められる。過剰な水蒸気は蒸気抜き溝８および蒸気弁９から外部に放出されるので、容器の変形や、飲茶料理の皮がべた付きなどの弊害も発生しない。
【選択図】 図４

Description

本発明は、肉饅頭や，焼売などの具材を皮で包んで蒸した飲茶料理などを弁当として詰めるのに適した使い捨て蒸し容器に関するものである。

肉饅頭や、餃子などの具材を皮で包んで蒸した飲茶料理をコンビニエンスストアなどの店頭において販売する場合には、他の惣菜を詰めるために用いるプラスチック製の容器が一般に利用されている。購入者は、容器に詰めた飲茶を持ち帰り、電子レンジで温めて食することが一般的である。

しかしながら、容器に詰めた飲茶料理は蒸してから時間が経つと、皮が乾燥して硬くなってしまう。皮が乾燥した飲茶料理を容器毎電子レンジで温めても、乾燥して硬くなった皮が調理直後のような柔らかな状態には戻らず、美味しくない。

本発明の課題は、容器詰めの飲茶料理をそのまま温めるだけで蒸した直後の美味しい状態に戻すことのできる飲茶料理用容器などとして利用するのに適した使い捨て蒸し容器を提案することにある。

上記課題を解決するために、本発明の使い捨て蒸し容器は、
カップ状の容器本体と、
前記容器本体に着脱自在に入れてある中皿と、
前記容器本体に着脱可能に取り付けた容器蓋とを有し、
前記容器本体の内周面には、前記中皿を容器本体内の所定の高さに保持する中皿保持部が形成され、
前記容器本体の内周面と、前記中皿保持部によって保持された前記中皿の外周部との間には、蒸気流通用の隙間が形成され、
前記中皿の上面に飲茶料理などの食材が載せられるようになっていることを特徴としている。

この構成の使い捨て蒸し容器では、容器本体内の底に水を入れておき、この状態で飲茶料理を詰めたまま電子レンジなどにより加熱すると、容器本体内で水蒸気が発生し、容器本体の内周面と中皿の外周部との間に形成されている隙間を通って中皿の上側に入り込み、そこに載っている飲茶料理が蒸されながら温められる。よって、乾燥して硬くなった皮が蒸し上げ直後の柔らかな美味しい状態に戻る。

一般的には、水が容器から零れないようにするために、前記容器本体内において前記中皿の下側に、吸水紙などの保水材料を配置し、ここに所定量の水を保持させればよい。

また、前記中皿保持部として、前記容器本体の内周面を内側に隆起させることにより形成した複数の内側隆起部を採用することができる。この場合、各隆起部を前記容器本体の内周面に沿って所定の角度間隔で形成すれば、容器本体内において、飲茶料理などの食材を載せた中皿を安定した状態で保持できる。

さらに、前記蒸気流通用の隙間は、前記容器本体の内周面に対して、前記中皿の外周縁を部分的に内側に後退させることにより形成することができる。

この場合、上記のように中皿保持部として複数の内側隆起部を形成した場合には、これらの内側隆起部の形成位置が各隙間に一致すると、隙間が封鎖されてしまうので好ましくない。そこで、少なくとも一つの隙間が、前記内側隆起部からオフセットした位置に形成されるように、前記内側隆起部の形成位置および前記後退縁部の形成位置を決定することが望ましい。たとえば、内側隆起部を９０度間隔で４箇所に形成し、隙間形成用の後退縁部分を１２０度間隔で３箇所に形成すれば、一箇所の隙間が内側隆起部分に一致しても、残りの２箇所の隙間は各内側隆起部に対してオフセットした位置になる。

次に、電子レンジなどで加熱する間に多量の水蒸気が発生すると、飲茶料理などの皮がべた付き美味しくなくなる。また、容器内圧が過剰に高くなると、容器が変形するおそれもある。このような弊害を回避するためには、前記容器本体の開口縁部分と、この開口縁部分が着脱可能な状態で嵌め込まれる前記容器蓋の外周縁部分との間に、前記容器本体内部で発生した蒸気を外部に放出するための蒸気抜き溝を形成しておくことが望ましい。このような蒸気抜き溝は、前記容器蓋の前記外周縁部分を部分的に外側に突出させることにより簡単に形成できる。

この蒸気抜き溝の代わりに、あるいはこの蒸気抜き溝と共に、前記容器蓋の一部に切断線を入れることにより、前記容器本体内部で発生した蒸気を外部に放出するための蒸気弁を形成してもよい。

本発明の使い捨て蒸し容器は、そのカップ状容器本体の内部の所定の高さ位置の所に中皿が保持され、この上に飲茶料理などが載せられている。また、中皿の下側には保水材料などによって水分が保持されている。このように容器詰めされた飲茶料理などを電子レンジなどで温めると、保水材料などに保持されている水が水蒸気となり容器内部に充満するので、容器詰めの飲茶料理を蒸し上げることができる。よって、単に飲茶料理などを加熱する状態と異なり、飲茶料理などの蒸し上げ食材を蒸したての美味しい状態に戻して食することができる。

また、過剰な水蒸気を容器外に逃がすための蒸気抜き溝および／または蒸気弁が形成されているので、容器詰めの飲茶料理などを再加熱する際に、過剰な水蒸気により皮がべた付き美味しくなくなるという弊害や、過剰な水蒸気圧によって容器が変形するなどの弊害も回避される。

以下に、図面を参照して本発明を適用した飲茶料理用容器を説明する。

図１は飲茶料理用容器を示す外観斜視図であり、図２は飲茶料理用容器を斜め上方から見た場合の分解斜視図であり、図３は飲茶料理用容器を斜め下側から見た場合の分解斜視図である。また、図４は飲茶料理用容器の断面図および部分断面図であり、図５は蓋を取った状態の飲茶料理用容器の平面図である。

これらの図を参照して説明すると、飲茶料理用容器１は、肉饅頭や焼売などの飲茶料理を弁当として詰めるために用いる容器であり、カップ状の容器本体２と、容器本体２の内部に着脱自在の状態で入れられた中皿３と、容器蓋４とを有している。中皿３は容器本体２内の所定の高さに水平に保持され、この中皿３の上面３ａに飲茶料理６が載せられる。容器本体２の内部における中皿３によって仕切られる下側の空間には保水材料として所定量の水分を含浸させた吸水紙５が配置される。

容器本体２の内周面２ａと、容器本体２の内部に保持される中皿３の外周部分との間には、蒸気流通用の隙間７が形成される。また、容器本体２の開口縁部分と、ここに着脱可能に取り付けられる容器蓋４の外周縁部分との間には、容器内部で発生した水蒸気を外部に放出するための蒸気抜き溝８が形成されている。さらに、容器蓋４自体にも、同様に機能する蒸気弁９が形成されている。なお、本例では、飲茶料理用容器１の構成部品がプラスチック成形品からなっている。

次に、飲茶料理用容器１の構成部品である容器本体２、中皿３および容器蓋４の構造を詳細に説明する。まず、容器本体２は、全体として僅かに上側が広がった円錐台形状をしており、円形の底板部分２１と、底板部分２１の外周縁に連続して上側に向けて広がっている円錐台状の胴部２２と、胴部２２の上端縁から外側に上側凸の状態に折り曲げられている円環状の開口縁部分２３とを備えている。底板部分２１から胴部２２に掛けての部分には、容器内周面２ａの側に円弧状に隆起させた内側隆起部２４が９０度間隔で４箇所に形成されている。これらの内側隆起部分２４の円弧状の上面部分は同一高さとされている。

容器本体２に入れる中皿３は、平板状の底板部分３１と、底板部分３１の外周縁を上側に立ち上げると共に外側に水平に折り曲げた補強断面形状の外周縁部分３２とを備え、外周縁部分３２によって囲まれている底板部分３１の上面３ａに飲茶料理６が載せられる。底板部分３１には面外方向の剛性を確保するために凹凸面とされている。ここで、外周縁部分３２は全体としては円形輪郭をしているが、部分的に円弧状に内側に後退させた後退縁部３３を備えている。本例では後退縁部３３が１２０度間隔で３箇所に形成されている。

図４、５に示すように、中皿３を容器本体２の内側隆起部２４に載せた状態では、当該中皿３が容器本体２内の所定の高さ位置の所で水平状態（すなわち、容器本体２の中心軸線に直交する状態）に保持される。中皿３の下側には、容器本体２の内周面２ａと中皿３とによって、吸水紙５を入れておくための空間が形成される。また、この状態において、中皿３の外周縁部分３２が容器本体２の内周面２ａに嵌り込むように、これらの寸法が定められている。したがって、中皿３の外周縁部分３２における３箇所の後退縁部３３と、容器本体２の内周面２ａとの間に、中皿３の下側空間と上側空間を連通する水蒸気流通用の隙間７が形成される。

ここで、隙間７は１２０度間隔で３箇所に形成され、内側隆起部２４は９０度間隔で４箇所に形成されている。中皿３の後退縁部３３がどのような角度状態で容器本体２の内部に入れられた場合であっても、一つの隙間７に内側隆起部２４が一致して当該隙間７が封鎖されても、残りの２つの隙間７は必ず内側隆起部２４から円周方向にオフセットした位置となる。よって、全ての隙間７が内側隆起部２４によって封鎖されてしまうという事態は発生しない。

次に、容器蓋４は、円盤状の蓋板部分４１と、この蓋板部分４１の外周縁から僅かに外側に広がる状態で下方に延びる円錐台状の外周面部分４２と、この外周面部分４２の下端縁から外側にほぼ水平に広がっている円環状の段面部分４３と、この段面部分４３の外周縁から下方に折れ曲がっている円環状の外周縁部分４４とを備えた形状をしている。容器蓋４を容器本体２に被せた状態では、容器蓋４における円環状の段面部分４３が容器本体２の外周縁部分２３の上面に当接し、外周縁部分４４の内側に容器本体２の外周縁部分２３が嵌め込まれた状態になる。容器蓋４の外周縁部分４４における内周面には一定の角度間隔で内側に突出した係合用突起４５が多数形成されており、これらの突起４５によって、容器蓋４が容器本体２に取り付けた状態が保持される。

ここで、容器蓋４における段面部分４３から外周縁部分４４に掛けて、一定の幅で外側に突出した補強用突起４６が形成されている。本例では９０度間隔で４箇所に補強用突起４６が形成されている。容器蓋４を容器本体２に被せた状態においては、これらの補強用突起４６の形成部分が容器本体２の側の外周縁部分２３から外側に後退して、蒸気抜き溝８が４箇所に形成される。また、容器蓋４の蓋板部分４１の中心にも、当該蓋板部分４１をＵ字状に切断することにより蒸気弁９が形成されている。

この構成の飲茶料理用容器１に詰めた飲茶料理を再加熱する場合の動作を説明する。図４（ａ）に示すように、容器本体２に吸水紙５を入れ、その上から中皿３を入れ、中皿３の上に肉饅頭や、焼売などの飲茶料理６を載せた後に、容器蓋４を被せることにより、飲茶料理用容器１が得られる。吸水紙５には所定の水を含浸させてある。

飲茶料理用容器１を電子レンジなどで再加熱すると、吸水紙５が加熱されてそこから水蒸気が発生し、蒸気流通用の隙間７を通って中皿３の上側に立ち上がり、中皿３に載っている飲茶料理６が蒸されながら温められる。従って、飲茶料理６を単に電子レンジで加熱する状態とは異なり、冷めて硬くなった飲茶料理６の皮に水分を含ませて温めることができるので、飲茶料理６を蒸したての美味しい状態で食べることができる。

また、容器蓋４には蒸気弁９が形成され、容器蓋４と容器本体２の間には４箇所に蒸気抜き溝８が形成されている。吸水紙５から多量の水蒸気が発生しても、容器内圧が過剰に上昇して容器が変形してしまうという弊害が回避される。また、飲茶料理６の皮が過剰に水分を含みべたつきが発生してしまうという弊害も回避される。よって、適切な蒸し上げ状態で飲茶料理６を温めることができる。

さらに、飲茶料理６を蒸すための水が吸水紙５に吸収されているので、飲茶料理用容器１の運搬時などに水が外部に漏れ出すこともない。

（その他の実施の形態）
なお、上記の例は飲茶料理用容器に関するものであるが、本発明の使い捨て蒸し容器は、飲茶料理以外の食材を再加熱して蒸し上げる場合にも適用可能なことは勿論である。

本発明を適用した飲茶料理用容器の概観斜視図である。 図１の飲茶料理用容器を斜め上側から見た場合の分解斜視図である。 図１の飲茶料理用容器を斜め下側から見た場合の分解斜視図である。 図１の飲茶料理用容器の断面図および部分断面図である。 図１の飲茶料理用容器の容器蓋を取り外した状態を示す平面図である。

符号の説明

１ 飲茶料理用容器
２ 容器本体
２ａ 内周面
３ 中皿
３ａ 上面
４ 容器蓋
５ 吸水紙
６ 飲茶料理
７ 蒸気流通用の隙間
８ 蒸気抜き溝
９ 蒸気弁
２１ 底板部分
２２ 胴部
２３ 開口縁部分
３１ 底板部分
３２ 外周縁部分
３３ 後退縁部
４１ 蓋板部分
４２ 外周面部分
４３ 段面部分
４４ 外周縁部分
４５ 突起
４６ 補強用突起

Claims (8)

1. カップ状の容器本体と、
   前記容器本体に着脱自在に入れてある中皿と、
   前記容器本体に着脱可能に取り付けた容器蓋とを有し、
   前記容器本体の内周面には、前記中皿を容器本体内の所定の高さに保持する中皿保持部が形成され、
   前記容器本体の内周面と、前記中皿保持部によって保持された前記中皿の外周部との間には、蒸気流通用の隙間が形成され、
   前記中皿の上面に飲茶料理などの蒸し上げ用食材が載せられるようになっている使い捨て蒸し容器。
2. 請求項１において、
   前記容器本体内において前記中皿の下側に配置される保水材料を有している使い捨て蒸し容器。
3. 請求項１または２において、
   前記中皿保持部は、前記容器本体の内周面を内側に隆起させることにより形成した複数の内側隆起部であり、
   各隆起部は前記容器本体の内周面に沿って所定の角度間隔で形成されている使い捨て蒸し容器。
4. 請求項１または２において、
   前記蒸気流通用の隙間は、前記容器本体の内周面に対して、前記中皿の外周縁を部分的に内側に後退させることにより形成されている使い捨て蒸し容器。
5. 請求項３において、
   前記中皿の外周縁には、前記容器本体の内周面に対して部分的に内側に後退させた後退縁部が形成され、各後退縁部と前記容器本体の内周面の間に前記蒸気流通用の隙間がそれぞれ形成されており、
   少なくとも一つの隙間が、前記内側隆起部からオフセットした位置に形成されるように、前記内側隆起部の形成位置および前記後退縁部の形成位置が定められている使い捨て蒸し容器。
6. 請求項１ないし５のうちのいずれかの項において、
   前記容器本体の開口縁部分と、この開口縁部分が着脱可能な状態で嵌め込まれる前記容器蓋の外周縁部分との間には、前記容器本体内部で発生した蒸気を外部に放出するための蒸気抜き溝が形成されている使い捨て蒸し容器。
7. 請求項６において、
   前記容器蓋の前記外周縁部分を部分的に外側に突出させることにより、前記蒸気抜き溝が形成されている使い捨て蒸し容器。
8. 請求項１ないし７のうちのいずれかの項において、
   前記容器蓋の一部に切断線を入れることにより、前記容器本体内部で発生した蒸気を外部に放出するための蒸気弁が形成されている使い捨て蒸し容器。

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