CN113170700A - 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法 - Google Patents

一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN113170700A
CN113170700A CN202110453111.8A CN202110453111A CN113170700A CN 113170700 A CN113170700 A CN 113170700A CN 202110453111 A CN202110453111 A CN 202110453111A CN 113170700 A CN113170700 A CN 113170700A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
agaricus bisporus
fermentation material
producing
fermentation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN202110453111.8A
Other languages
English (en)
Other versions
CN113170700B (zh
Inventor
黄健光
王蒙
陈锦河
孙凯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangsu Yuguan Modern Agricultural S & T Co ltd
Original Assignee
Jiangsu Yuguan Modern Agricultural S & T Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangsu Yuguan Modern Agricultural S & T Co ltd filed Critical Jiangsu Yuguan Modern Agricultural S & T Co ltd
Priority to CN202110453111.8A priority Critical patent/CN113170700B/zh
Publication of CN113170700A publication Critical patent/CN113170700A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN113170700B publication Critical patent/CN113170700B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B1/00—Superphosphates, i.e. fertilisers produced by reacting rock or bone phosphates with sulfuric or phosphoric acid in such amounts and concentrations as to yield solid products directly
    • C05B1/02—Superphosphates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity
    • C05G3/60—Biocides or preservatives, e.g. disinfectants, pesticides or herbicides; Pest repellants or attractants
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W30/00—Technologies for solid waste management
    • Y02W30/40—Bio-organic fraction processing; Production of fertilisers from the organic fraction of waste or refuse

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Pest Control & Pesticides (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Plant Pathology (AREA)
  • Fertilizers (AREA)

Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。本发明提供的双孢菇生产用发酵料由玉米秸、甘蔗渣、淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙、石灰、肥料发酵剂、驱虫草和水制备而成。本发明提供的双孢菇生产用发酵料能够优先防止双孢菇被虫病侵害，并通过对发酵料配方进行改良，提高了生产出的双孢菇的蛋白质含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代传统麦秸和稻草，缓解了国内市场培养基用秸秆供不应求的状态，同时降低了双孢菇的生产成本。

Description

一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。
背景技术
双孢菇子实体中等大，初半球形，后平展，白色，略干渐变黄色，边缘初期内卷，被称为洋蘑菇，白蘑，属于我国传统的栽培以及出口食用菌之一，双孢菇的功效与作用很多，所以在生活中十分常见，成为了目前世界上栽培面积最大、产量最高的食用菌。
目前，双孢菇作为食用菌，其生产与市场供应极大地丰富了人们的物质生活。由于双孢菇是复生性真菌，它依靠附属粪草中的养分生长，因此，双孢菇赖以生长所必须的培养基料就成为近几年研究的主要课题。由于双孢菇的生长环境，无法对其中的营养成分进行掌控以及杀菌抑菌，因此双孢菇很容易受到虫害侵害，导致生长缓慢或病变的问题。
此外，目前国内外双孢菇堆肥大多采用传统配方，所用主料局限于小麦秸秆(我国也用稻草)，我国约70％玉米秸秆和野草被废弃，常被焚烧造成资源浪费和环境污染。有的现有技术甚至是采用小麦粒、玉米粒、红糖等作为配制双孢菇堆肥的原料，大大增加了制作成本。同时，目前市场上的双孢菇培养基的营养元素较为单一，生产出来的双孢菇中蛋白质含量相对较低，菌体的抗逆性较差，同时菌体中的营养元素较少，双孢菇的营养价值低，导致双孢菇的经济效益不高。
专利公开号为CN108002908A的专利文本公开了一种双孢菇培养基配方及其制作方法，其采用秸秆、废棉、草木灰、棉籽壳和滑石作为主料，采用植物油、生石灰、冬瓜皮和糖类作为辅料，将主料和辅料混合后粉水放置1-2h制得双孢菇培养基。此方法制得的双孢菇培养基配方虽然可以提高菌株的抗逆性，提升其营养价值，但是并不能解决双孢菇容易受到虫害侵害的问题。
专利公开号为CN103467189A的专利文本公开了一种双孢菇培养基，其配方中的原料包括蔗渣、滤泥、稻草、玉米蕊、花生麸、复合肥、石膏、石灰和尿素等组分。此种培养基虽然可以提高糖厂副产物的综合利用率，降低双孢菇的生产成本，减少环境污染，但是此种培养基生产的双孢菇中蛋白质含量低，营养元素较少。
综上所述，现有技术中普遍存在虫病侵害、蛋白质含量低、生产成本高等技术问题。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。本发明提供的双孢菇生产用发酵料能够优先防止双孢菇被虫病侵害，并通过对发酵料配方进行改良，提高了生产出的双孢菇的蛋白质含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代传统麦秸和稻草，缓解了国内市场培养基用秸秆供不应求的状态，同时降低了双孢菇的生产成本。
为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：
一种双孢菇生产用发酵料，包括以下组分及其重量份数组成：
玉米秸30-50份、甘蔗渣15-23份、淀粉原料10-20份、鱼肽粉16-25份、麦麸20-30份、硫酸铵5-15份、豆粕10-20份、磷酸二氢钾5-10份、硫酸钙1-8份、过磷酸钙5-10份、石灰1-5份、肥料发酵剂13-16份、驱虫草15-22份、水70-90份。
进一步的，所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
进一步的，所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为12-15:7-10:14-16组成。
进一步的，所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为19-21:18-20:23-25组成。
进一步的，所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为5-7:3-6:8-11:6-9组成。
本发明还提供了所述双孢菇生产用发酵料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将玉米秸、甘蔗渣、驱虫草混合均匀，并粉碎至0.5-1cm，然后加入淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙和石灰，制得混合料；
S2、将步骤S1制得的混合料进行高压灭菌，然后冷却至20-25℃，加入肥料发酵剂并投入发酵槽中建堆，然后喷入二分之一量的水，混合均匀后再次建堆，进行通风发酵，直至发酵堆的温度达到70-75℃，制得一次发酵料；
S3、将步骤S2制得的一次发酵料进行翻堆，混合均匀后再次建堆，喷入剩余是水，然后进行通风发酵，直至发酵堆的温度为75-80℃，制得二次发酵料；
S4、将步骤S3制得的二次发酵料再次进行翻堆，混合均匀后建堆，放置24h，即得。
进一步的，所述双孢菇生产用发酵料的制备方法步骤S2中高压灭菌的压力为0.12-0.15MPa，灭菌温度为115-125℃，灭菌时间为10-15min。
本发明提供的双孢菇生产用发酵料配方中的玉米秸、甘蔗渣和淀粉原料为双孢菇的生长提供了充足的碳源，鱼肽粉、麦麸、硫酸铵和豆粕为双孢菇的生长提供了充足的氮源，磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙、石灰等组分可以提供双孢菇生长所需的磷、钾、钙、硫等必须微量元素。
本发明双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料采用大麦皮、红薯皮和马铃薯皮共同组成，替代了传统发酵料中的淀粉，降低了生产成本。同时大麦皮中碳水化合物含量较高，蛋白质含量也比较丰富，红薯皮和马铃薯皮中含有大量的淀粉，将其按一定比例混合后应用到双孢菇生产用发酵料中能够为双孢菇的生长提供充足的营养物质。
肥料发酵剂采用好氧发酵，发酵过程中能够分解纤维素和蛋白质，从而获得双孢菇能够直接吸收的营养物质，同时能够使废料迅速升温、腐熟，有效去除肥料中的病虫害，提高培养基的利用率，缩短发酵时间，大大节省双孢菇的生产成本。
驱虫草可以利用本身自带的气味驱除培养基中的虫害，防止孢菇在生长过程中受到虫害侵害，导致生长缓慢或病变的问题，也避免了杀虫药物等化学成分对双孢菇及其培养基的污染，提高了双孢菇的食用安全性，同时，驱虫草发酵后还可以为双孢菇的生长提供营养。本发明研究发现，当薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按本发明提供的质量比混合组成驱虫草时可以将双孢菇生产用发酵料中的虫害降到最低。
硫酸钙的加入能够防止发酵料在发酵过程中变得过于“油腻”，促使胶质絮凝，形成是发酵料具有粒状结构，锁水功能更强。
与现有技术相比，本发明提供的双孢菇生产用发酵料及其制备方法具有如下优势：
(1)本发明提供的双孢菇生产用发酵料能够优先防止双孢菇被虫病侵害；
(2)本发明提供的双孢菇生产用发酵料并通过对发酵料配方进行改良，提高了生产出的双孢菇的蛋白质含量；
(3)本发明提供的双孢菇生产用发酵料采用玉米秸、甘蔗渣替代传统麦秸和稻草，缓解了国内市场培养基用秸秆供不应求的状态，同时降低了双孢菇的生产成本；
(4)本发明提供的双孢菇生产用发酵料采用无鸡粪发酵料，避免了极大是异味，降低了污染性，具极大的环保价值。
具体实施方式
以下通过具体实施方式进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。本领域技术人员根据本发明的基本思路，可以做出各种修改，但是只有不脱离本发明的基本思想，均在本发明的范围之内。
实施例1、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料，包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸30份、甘蔗渣23份、淀粉原料10份、鱼肽粉16份、麦麸20份、硫酸铵15份、豆粕10份、磷酸二氢钾10份、硫酸钙1份、过磷酸钙10份、石灰1份、肥料发酵剂16份、驱虫草15份、水90份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为12:7:14组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为19:18:23组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为5:3:8:6组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将玉米秸、甘蔗渣、驱虫草混合均匀，并粉碎至0.5cm，然后加入淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙和石灰，制得混合料；
S2、将步骤S1制得的混合料进行高压灭菌，压力为0.12MPa，灭菌温度为115℃，灭菌时间为10min，然后冷却至20℃，加入肥料发酵剂并投入发酵槽中建堆，然后喷入二分之一量的水，混合均匀后再次建堆，进行通风发酵，直至发酵堆的温度达到70℃，制得一次发酵料；
S3、将步骤S2制得的一次发酵料进行翻堆，混合均匀后再次建堆，喷入剩余是水，然后进行通风发酵，直至发酵堆的温度为75℃，制得二次发酵料；
S4、将步骤S3制得的二次发酵料再次进行翻堆，混合均匀后建堆，放置24h，即得。
实施例2、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为13:9:15组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为20:19:24组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为6:5:9:8组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将玉米秸、甘蔗渣、驱虫草混合均匀，并粉碎至0.7cm，然后加入淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙和石灰，制得混合料；
S2、将步骤S1制得的混合料进行高压灭菌，压力为0.13MPa，灭菌温度为119℃，灭菌时间为12min，然后冷却至23℃，加入肥料发酵剂并投入发酵槽中建堆，然后喷入二分之一量的水，混合均匀后再次建堆，进行通风发酵，直至发酵堆的温度达到72℃，制得一次发酵料；
S3、将步骤S2制得的一次发酵料进行翻堆，混合均匀后再次建堆，喷入剩余是水，然后进行通风发酵，直至发酵堆的温度为78℃，制得二次发酵料；
S4、将步骤S3制得的二次发酵料再次进行翻堆，混合均匀后建堆，放置24h，即得。
实施例3、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料，包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸50份、甘蔗渣15份、淀粉原料20份、鱼肽粉25份、麦麸30份、硫酸铵5份、豆粕20份、磷酸二氢钾5份、硫酸钙8份、过磷酸钙5份、石灰5份、肥料发酵剂13份、驱虫草22份、水70份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为15:10:16组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为21:20:25组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为7:6:11:9组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将玉米秸、甘蔗渣、驱虫草混合均匀，并粉碎至1cm，然后加入淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙和石灰，制得混合料；
S2、将步骤S1制得的混合料进行高压灭菌，压力为0.15MPa，灭菌温度为125℃，灭菌时间为15min，然后冷却至25℃，加入肥料发酵剂并投入发酵槽中建堆，然后喷入二分之一量的水，混合均匀后再次建堆，进行通风发酵，直至发酵堆的温度达到75℃，制得一次发酵料；
S3、将步骤S2制得的一次发酵料进行翻堆，混合均匀后再次建堆，喷入剩余是水，然后进行通风发酵，直至发酵堆的温度为80℃，制得二次发酵料；
S4、将步骤S3制得的二次发酵料再次进行翻堆，混合均匀后建堆，放置24h，即得。
对比例1、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为13:9:15组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为20:19:24组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中未添加驱虫草。
对比例2、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为13:9:15组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为20:19:24组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为1:1:1:1组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒按质量比为6:5:9组成。
对比例3、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为1:1:1组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为20:19:24组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为6:5:9:8组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为1:1:1组成。
对比例4、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由淀粉原料由大麦皮、红薯皮按照质量比为13:9组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为20:19:24组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为6:5:9:8组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中淀粉原料由大麦皮、红薯皮按照质量比为13:9组成。
对比例5、一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
所述双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为13:9:15组成；所述双孢菇生产用发酵料中的肥料发酵剂由丝状菌、放线菌按质量比为1:1组成；所述双孢菇生产用发酵料中的驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为6:5:9:8组成。
所述双孢菇生产用发酵料的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中肥料发酵剂由丝状菌、放线菌按质量比为1:1组成。
试验例一、蛋白质含量检测
试验样品：采用实施例1-3、对比例1-4制得的双孢菇生产用发酵料制得的双孢菇；
试验方法：采用半微量凯氏定氮法，即在加速剂存在下，以硫酸破坏样品中有机物，加碱蒸馏，滴定所释放的氨，计算出其含氮量，含氮量乘上换算系数6.25即得样品的粗蛋白质，含氮量乘上4.38，即为可消化蛋白质的含量。
对照组，采用传统含鸡粪的发酵料制得的双孢菇，发酵料配方为：麦草55份、鸡粪30份、石膏15份、尿素10份、饼粉10份。
试验结果：试验结果见表1。
表1双孢菇蛋白质含量测试结果
组别 粗蛋白质含量/％ 可消化蛋白质含量/％
实施例1 73.5 51.4
实施例2 75.3 52.7
实施例3 71.7 50.2
对比例1 74.6 52.2
对比例2 74.9 52.4
对比例3 63.3 44.3
对比例4 61.7 43.4
对比例5 64.1 44.8
对照组 60.0 42.0
由表1可知，采用本发明提供的双孢菇生产用发酵料制得的双孢菇的粗蛋白质含量为71.7％-73.5％，可消化蛋白质的含量为50.2％-52.7％，较对照组双孢菇的粗蛋白质含量提高了11.7％-13.5％，可消化蛋白质含量提高了8.2％-10.7％。对比例3、对比例4和对比例5分别改变了双孢菇生产用发酵料配方中的淀粉原料和肥料发酵剂的用量比，但是制得的双孢菇的蛋白质含量大大降低，这说明本发明双孢菇生产用发酵料中的淀粉原料和肥料发酵剂的用量比已经达到最优值。
试验例二、抗虫性测试
试验样品：实施例1-3、对比例1-2制得的双孢菇生产用发酵料；
试验方法：分别采用实验样品进行双孢菇的生产，并保证每组样品之间互不影响，直至双孢菇成熟，并记录每组双孢菇被虫害咬食的比例；
试验结果：试验结果见表2。
表2抗虫性测试结果
组别 双孢菇咬食率/％
实施例1 3.1
实施例2 2.6
实施例3 3.5
对比例1 13.7
对比例2 5.9
由表2可知，本发明提供的双孢菇生产用发酵料具有良好的抗虫害效果。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及功效，而并非限制本发明。本领域任何熟悉此技术的认识皆不可在违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修改。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所提供的技术思想下完成的一切等效修饰或改变，仍由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (7)

1.一种双孢菇生产用发酵料，其特征在于，包括以下组分及其重量份数组成：
玉米秸30-50份、甘蔗渣15-23份、淀粉原料10-20份、鱼肽粉16-25份、麦麸20-30份、硫酸铵5-15份、豆粕10-20份、磷酸二氢钾5-10份、硫酸钙1-8份、过磷酸钙5-10份、石灰1-5份、肥料发酵剂13-16份、驱虫草15-22份、水70-90份。
2.根据权利要求1所述的双孢菇生产用发酵料，其特征在于，包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。
3.根据权利要求1或2所述的双孢菇生产用发酵料，其特征在于，所述淀粉原料由大麦皮、红薯皮和马铃薯皮按照质量比为12-15:7-10:14-16组成。
4.根据权利要求1或2所述的双孢菇生产用发酵料，其特征在于，所述肥料发酵剂由丝状菌、放线菌和酵母菌按质量比为19-21:18-20:23-25组成。
5.根据权利要求1或2所述的双孢菇生产用发酵料，其特征在于，所述驱虫草由薄荷叶、万寿菊、罗勒和艾草按质量比为5-7:3-6:8-11:6-9组成。
6.一种根据权利要求1-5任一项所述的双孢菇生产用发酵料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将玉米秸、甘蔗渣、驱虫草混合均匀，并粉碎至0.5-1cm，然后加入淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙和石灰，制得混合料；
S2、将步骤S1制得的混合料进行高压灭菌，然后冷却至20-25℃，加入肥料发酵剂并投入发酵槽中建堆，然后喷入二分之一量的水，混合均匀后再次建堆，进行通风发酵，直至发酵堆的温度达到70-75℃，制得一次发酵料；
S3、将步骤S2制得的一次发酵料进行翻堆，混合均匀后再次建堆，喷入剩余是水，然后进行通风发酵，直至发酵堆的温度为75-80℃，制得二次发酵料；
S4、将步骤S3制得的二次发酵料再次进行翻堆，混合均匀后建堆，放置24h，即得。
7.根据权利要求6所述的双孢菇生产用发酵料的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中高压灭菌的压力为0.12-0.15MPa，灭菌温度为115-125℃，灭菌时间为10-15min。
CN202110453111.8A 2021-04-26 2021-04-26 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法 Active CN113170700B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110453111.8A CN113170700B (zh) 2021-04-26 2021-04-26 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202110453111.8A CN113170700B (zh) 2021-04-26 2021-04-26 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN113170700A true CN113170700A (zh) 2021-07-27
CN113170700B CN113170700B (zh) 2023-07-25

Family

ID=76926141

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202110453111.8A Active CN113170700B (zh) 2021-04-26 2021-04-26 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN113170700B (zh)

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH09154401A (ja) * 1995-12-13 1997-06-17 Oubiken:Kk アガリクス・ブラゼイ茸の栽培方法
KR20120091920A (ko) * 2011-02-10 2012-08-20 주식회사 에코엔 아미노산 함량이 높은 양송이버섯 재배용 배지 조성물 및 그 제조방법과 이를 이용한 양송이버섯 재배방법
CN105367171A (zh) * 2015-11-26 2016-03-02 南宁市金沙壮畜牧养殖有限责任公司 一种食用菌栽培基质及其制备方法
WO2018045583A1 (zh) * 2016-09-12 2018-03-15 张勇健 一种草坪肥料及其制备方法
CN111771618A (zh) * 2020-07-31 2020-10-16 江苏裕灌现代农业科技有限公司 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
AU2020102268A4 (en) * 2020-09-15 2020-10-29 Changshu Institute Of Technology Edible fungus culture medium based on disposable bamboo chopsticks and preparation method and application thereof
CN112175857A (zh) * 2019-07-05 2021-01-05 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 植物乳酸菌固体菌剂及其制备方法和应用
CN112568060A (zh) * 2020-12-07 2021-03-30 江西省农业生态与资源保护站 一种无公害富硒双孢蘑菇的培养料及栽培方法

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH09154401A (ja) * 1995-12-13 1997-06-17 Oubiken:Kk アガリクス・ブラゼイ茸の栽培方法
KR20120091920A (ko) * 2011-02-10 2012-08-20 주식회사 에코엔 아미노산 함량이 높은 양송이버섯 재배용 배지 조성물 및 그 제조방법과 이를 이용한 양송이버섯 재배방법
CN105367171A (zh) * 2015-11-26 2016-03-02 南宁市金沙壮畜牧养殖有限责任公司 一种食用菌栽培基质及其制备方法
WO2018045583A1 (zh) * 2016-09-12 2018-03-15 张勇健 一种草坪肥料及其制备方法
CN112175857A (zh) * 2019-07-05 2021-01-05 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 植物乳酸菌固体菌剂及其制备方法和应用
CN111771618A (zh) * 2020-07-31 2020-10-16 江苏裕灌现代农业科技有限公司 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
AU2020102268A4 (en) * 2020-09-15 2020-10-29 Changshu Institute Of Technology Edible fungus culture medium based on disposable bamboo chopsticks and preparation method and application thereof
CN112568060A (zh) * 2020-12-07 2021-03-30 江西省农业生态与资源保护站 一种无公害富硒双孢蘑菇的培养料及栽培方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN113170700B (zh) 2023-07-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102617208B (zh) 一种食用菌菌渣有机肥原料及其制备方法
CN106386163A (zh) 利用农作物秸秆种植食用菌的方法
CN106396807A (zh) 一种提高食用菌生物转化率的培养基及其制备方法和食用菌的栽培方法
CN106045626B (zh) 利用氨基酸发酵废液和玉米秸秆生产生物菌肥的方法
CN105075655B (zh) 平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法
CN103864523A (zh) 一种香菇菌渣培养基料及其制作方法
CN112021073A (zh) 一种羊肚菌外援营养袋配料、营养袋及其制备方法
CN102898195B (zh) 利用玉米浸泡液制作生物肥的方法
CN113974013A (zh) 一种应用于蛋鸡养殖的菌糠发酵饲料
CN110810122A (zh) 一种香菇栽培方法
CN103387431B (zh) 一种双孢菇培养基质用预发酵鸡粪的制备方法
CN105130680A (zh) 含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料及制作方法
CN105218257A (zh) 一种抑制杂菌的杏鲍菇培养料及其制备方法
CN104086284B (zh) 一种果类蔬菜专用有机叶面肥及其制备方法
CN105272407A (zh) 一种微生物发酵制备生物多肽有机肥的方法及应用
CN105724055A (zh) 一种利用金针菇菌渣提高双孢蘑菇产量的方法
CN113214027A (zh) 一种基于废弃食用菌营养袋基料的生物腐熟剂及其制备方法
CN104817367A (zh) 一种富硒花椰菜专用生物有机肥的制备方法
CN106348984A (zh) 一种种植小麦用有机肥
CN116439071A (zh) 林下仿野生赤松茸种植技术
CN113170700B (zh) 一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法
CN104030815B (zh) 一种有机农产品生产用高磷型有机叶面肥及其制备方法
CN113424747A (zh) 一种银耳的栽培基质及工厂化栽培方法
CN106069182A (zh) 一种利用能源草沼渣压块栽培木腐食药用菌的方法
CN111788993A (zh) 一种平菇的栽培方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant