CN105130680A - 含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于菇类栽培技术领域，涉及一种含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料和上述培养料的制作方法。杏鲍菇的培养料包括下述组分：玉米芯、麦麸、棉籽壳、紫藤木屑、菌糠、金针菇根蒂、紫藤皮、大豆粕、冷榨花生粕、石膏粉、石灰、糖、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜。本发明的特点在于：采用本发明的培养料栽培杏鲍菇，其菌丝发菌快，洁白浓密，生长旺盛，还不会出现污染菌袋等不良现象。杏鲍菇子实体洁白，菇型圆整，没有畸形菇，生物转化率达到110%。同时，本发明中的栽培料明显减少了普通木屑和棉籽壳的用量，经济、生态效益显著，值得推广。

Description

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料及制作方法

技术领域

本发明属于菇类栽培技术领域，涉及一种杏鲍菇的培养料和上述培养料的制作方法。

背景技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来栽培成功的的一种珍稀食用菌新品种。此菇菌肉肥厚，质地脆嫩，菌柄组织致密、乳白，可全部食用，且菌柄更脆滑、爽口，被称为“干贝菇”，适合保鲜、加工等。菇肉口感鲜嫩，味道清香，具有杏仁香味和鲍鱼口味，且营养丰富。另外还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管疾病等功效，深受人们喜爱。经济效益显著。

杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素、蛋白质能力较强的食用菌，各种农副产品下脚料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源都能被其吸收利用，尤以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料，来提高氮源为最佳。杏鲍菇氮源越丰富，菌丝生长就越好，产量也就越高。

近几年，杏鲍菇已成为我国工厂化生产食用菌家族中的一枝新秀，由于其质地脆嫩，口味鲜美，营养丰富，且适合保鲜，加工和烹饪等，深受消费者喜爱。

杏鲍菇的生育条件如下：

1．营养：杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要较丰盛的营养，特别是氮源充分，能使菌丝生长茂盛，产量提高。人工栽培的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等培养料上生长很好。代料栽培加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝生长蔓延，增加菇蕾形成量。

2．水分：杏鲍菇比较耐旱，但含水量适宜更有利于其生长发育，提高产量。菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%—65%，但因为在栽培时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分主要来源于培养料，所以调配培养料含水量时可恰当提高至65%—70%。空气相对湿度，菌丝体生长阶段60%左右即可，而现原基后子实体分化阶段以90—95%为宜，子实体生长阶段可适当调低到85—90%。

3．温度：温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度为22—27℃，最适温度为25℃左右，高于30℃，菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类，温差过大，不利原基的发生，出菇温度领域为10—18℃，最适温度12—16℃，低于8℃不会现原基，高于20℃以上容易涌现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10—21℃，最适温度为10—18℃。对温度的节制，因菌株不同而异，在引种时要特别留意菌株的特点。

4．空气：菌丝体生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝生长还有刺激作用，随着菌丝的生长，袋（瓶）中的CO2浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上，菌丝仍能很好生长。现原基期则需要充分的氧气，CO2浓度应下降到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期需要空气新鲜，CO2浓度以小于0.4%为宜。

5．光照：菌丝体生长阶段不需要光线，在黑暗的环境下会加快菌丝生长。现原基和子实体的生长发育期则需要一定的散射光，适宜的光照强度为500-1000Lx。

6．酸碱度：菌丝体生长的pH值域值为4-8，最适pH为6.5-7.5。出菇阶段的最适pH值为5.5-6.5。

关于杏鲍菇的栽培基质及方法，以下专利作了披露：

CN101456772B《一种杏鲍菇的培养料及其制作方法》公开了一种培养料及其制作方法，培养料包括棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯75-80%，麦麸或米糠5-12%，家禽的干粪便8-10%，玉米粉3-8%，熟石膏1-2%，蔗糖0.5-1.5%，生石灰0.5-1.5%，再按上述配料的总量加入磷酸二氢钾0.1-0.3%，硫酸镁0.1-0.2%，各组分皆为重量百分比，棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯和家禽的干粪便使用前进行堆积沤制：栽培杏鲍菇后的培养料就地还田还土处理：采用该技术方案，能使秀珍菇生物生长更良好，克服了现有技术中没有专门为秀珍菇生长而配制的培养料的缺陷，简化了生产工艺，缩短了杏鲍菇的生长周期，提高了杏鲍菇的生物转化率，但是其缺点是培养料的配方不仅原料多，生产成本较高，而且配料复杂，生产环境异味重，对工作人员的身心影响较大。

CN1166272C的专利披露了《利用玉米秸杆栽培杏鲍菇的方法》，该方法包括杏鲍菇为菌种的一级种、二级种的制备，栽培基质制备，无菌条件下将栽培基质一头接入二级种，发菌培养，出菇、采菇，其特征在于栽培基质配方为：主料：玉米秸杆40-100份，均为重量份，下同，棉籽壳0-100份；辅料：麸皮4-20份，棉籽饼2-10份，白糖0.4-2份，石膏粉0.4-2份，过磷酸钙0.4-2份；水分：水85-430份，栽培基质装袋重0.75-1.2千克每袋，二级种接种量为15-30个麦粒每袋，接种后将袋口扎紧，发菌培养40-50天，出菇，原基形成后5-12天采收，采菇后可通过转潮再出第二茬菇。上述的方法栽培杏鲍菇质地略软，且出菇后劲不足。

CN101456772B公开了一种杏鲍菇的培养基及其制作方法，该方法具体如下：

一种杏鲍菇的培养基，其特征在于：该培养基包括农作物秸杆75～80％，麦麸或米糠5～12％，家禽的干粪便8～10％，玉米粉3～8％，熟石膏1～2％，蔗糖0.5～1.5％，生石灰0.5～1.5％，再加入占上述配料总量0.1～0.3％的磷酸二氢钾和0.1～0.2％硫酸镁，各组分皆为重量百分比；所述的农作物秸杆使用之前先用水充分湿润，堆积沤制5～7天。上述的两种方法中以玉米秸杆或农作物秸杆为主料，而化学工业出版社出版的《食用菌生产技术》第三篇第八节中明确披露：杏鲍菇不喜在秸杆基质上生产，生产中首选棉籽壳原料，其次可备选一些材质软硬适中的木屑材料，如杨、柳、榆、栎、柞等。

CN101717109《一种杏鲍菇培养料》公开了以下的内容：一种杏鲍菇培养料，其特征在于包括如下重量百分比的组分：木屑35%、玉米芯30%、米糠20%、麸皮14%、石灰石%、其中玉米芯包括4-5目的60-80%，5-10目的20-40%。上述的培养料的制备方法包括如下的步骤：将木屑、玉米芯、米糠、麸皮、石灰混合，加水搅拌，使含水量达到家5-67%。上述的方法主要对玉米芯的粒径做了说明，该培养料透气性比较好，但营养相对单调，对杏鲍菇出菇后期的产量有一定的影响。

因此，需要针对上述的缺陷进行改进，寻求一种方便配料，成本低、营养成分丰富，出菇率高的方法。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种能使杏鲍菇产量提高且又能合理的利用废弃物的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料；

本发明还提供了上述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料，该培养料包括下述重量份数的成分：

玉米芯40-60麦麸15-25

紫藤木屑10-30石膏粉0.1-0.8

石灰0.5-2.0棉籽壳1-8

糖0.5-2.0轻质碳酸钙0.5-2.5

菌糠1-10金针菇根蒂3-12

紫藤皮1-5大豆粕1-5

冷榨花生粕1-5尿素0.1-0.6

锰0.05-0.30铜0.01-0.15。

优选的，上述的培养料包括下述重量份数的成分：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08。

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08；

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

上述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

菌糠为栽培过金针菇或香菇的废料；

紫藤木屑为修剪或加工时留下的锯末或刨花粉料；所述的紫藤木屑为的含水量为5-7%，粉碎至粒径1-5mm；

金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

紫藤皮是加工过程中剥落的茎皮部分；将紫藤皮晾干至其水分含量为2-5%，粉碎至粒径为2-4mm；

大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

玉米芯为粉碎至粒径为0.2-0.5cm的物料；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、棉籽壳、紫藤皮的混合料加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于5-30份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶，在120℃～140℃高温灭菌1.5～2.5h，得杏鲍菇培养料。

优选的，上述的糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3。

优选的，上述的紫藤木屑晾干至其水分含量为6%，粉碎至粒径4mm。

优选的，上述的紫藤皮收集后摊平晒干至其水分含量为3-4%，粉碎至粒径3mm。

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为5-10%，粉碎至粒径1-3mm。

上述的培养料的含水率为65-70%。

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑12.33胡麻秸木屑8.15

石膏粉0.46石灰0.88

棉籽壳5.35糖0.98

轻质碳酸钙1.02菌糠4.32

金针菇根蒂8.21棕榈壳3.26

大豆粕2.15冷榨花生粕3.52

紫藤皮3.26尿素0.38

锰0.15铜0.08；

将上述的棉籽壳粉碎至20目以下；

上述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

菌糠为栽培过金针菇或香菇的废料；

大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

玉米芯为粉碎至粒径为0.2-0.5cm的物料；

紫藤木屑的含水量为5-7%；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、胡麻秸木屑、、棉籽壳、棕榈壳、紫藤皮加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于5-20份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶，120℃～140℃高温灭菌1.5～2.5h，得杏鲍菇培养料。

以玉米芯为主料的配方，子实体生长周期短，产量也较高，这与玉米芯理化特性相关，玉米芯颗粒度较大，通气性良好，同时吸水虽慢，但是吸水量大，保水能力强，价格便宜，适合作为工厂化栽培主料，但是使用玉米芯时，颗粒度不能太大，颗粒度较大的玉米芯硬度较大，不宜被菌丝降解，而且颗粒度大的玉米芯，如果预湿时间不够长，灭菌时，中心比较干燥，达不到所需灭菌温度，容易导致灭菌不彻底，造成环境污染。

以棉籽壳为主料的配方，出菇个数多，单菇重偏低，从而影响了产量，生长周期也较长，因此不宜添加较多。

以木屑为主料的配方，菇体颜色较白，但是产量很低，木屑成本最低，但是需要较长时间的堆积发酵，成分不稳定，若含有害物质可导致减产，因此，并不是所有的木屑均适于栽培杏鲍菇。

紫藤是一经济树种。其主要产品为芳香油、药物等，经济价值较高。

杏鲍菇对葡萄糖、果糖和麦芽糖的利用率较高，而对于其它的糖类如甘露醇的利用率较低，因此，本申请中选择葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

本申请中，棉籽壳、金针菇根蒂、紫藤皮主要是起到营养的作用，麸皮用来调节培养料的碳氮比，对提高产量有重要作用，糖类提供能量，石灰和石膏粉主要作用是调节酸碱度；

锰能促进菌丝生长，提高子实体产量，并对中小等级子实体大小和数量有一定的影响，锰的作用机理与锰对核糖核酸形成和过氧化物活性的影响有关，铜对某些菌株，可以增强其抗病能力，但浓度过高会影响产量。

本发明的有益效果在于，采用本发明的培养料栽培杏鲍菇，其菌丝发菌快，生长旺盛，菌丝洁白浓密，不会出现污染菌袋等情况。杏鲍菇子实体洁白，菇型圆整，没有畸形菇，生物转化率达到了110%左右。同时，本发明中的栽培料明显减少了普通木屑和棉籽壳的用量，有效减少了森林砍伐对环境的破坏，降低了成本，值得推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。

实施例1

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08；

将棉籽壳粉碎至20目以下；

糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3；

菌糠为栽培过金针菇或香菇的废料；

紫藤皮处理方法为，收集后摊平晒干至含水量4%左右，粉碎至粒径3mm左右。

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为8%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，冷榨花生粕的含水率为6%左右；

玉米芯为粉碎至粒径为0.4cm的物料；

紫藤木屑为的含水量为6%左右，粉碎至其粒径为3mm；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、棉籽壳、紫藤皮加水充分润湿，水的加入量为上述混合料重量的1.5倍，保持7小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于15份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀。

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，按常规方法将培养料装入17×40×0.05cm聚丙烯塑料袋，125℃高温灭菌2h，即为杏鲍菇培养料；接种、发菌和出菇管理过程按常规技术要求进行。

对比例1

与实施例1的不同之处在于，对比例1中采用的木屑为松树木屑；其余与实施例1完全相同；

对比例2

对比例2中的原料如下：

玉米芯58.52麦麸32.47

紫藤木屑8.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕5.6

尿素0.38锰0.15

铜0.08；

其余和实施例1完全相同；

实施例1与对比例1、对比例2的方法制作的培养料，在上述的三种不同的培养料上，杏鲍菇的生产指标如下：

从结果可以看出，实施例1的杏鲍菇菌丝长势好，发菌快，产量高，成本低，经济效益环境效益好，值得推广。对比例2中，减少了紫藤木屑的用量，相应的杏鲍菇的各指标也相应的变次。

实施例2

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑12.33胡麻秸木屑8.15

石膏粉0.46石灰0.88

棉籽壳5.35糖0.98

轻质碳酸钙1.02菌糠4.32

金针菇根蒂8.21紫藤皮3.26

大豆粕2.15冷榨花生粕3.52

尿素0.38锰0.15

铜0.08；

将上述的棉籽壳粉碎至20目以下；

上述的糖为葡萄糖；

菌糠为栽培过金针菇的废料；

紫藤皮处理方法为，收集后摊平晒干至含水量3%左右，粉碎至粒径3mm。

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为6%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，所述的冷榨花生粕的含水率为6%；

玉米芯为粉碎至粒径为0.4cm的物料；

紫藤木屑为的含水量为6%左右，粉碎至其粒径为3mm左右；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、胡麻秸木屑、棉籽壳、紫藤皮加水充分润湿，上述的水的加入量为上述混合料重量的1.5倍，保持7小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于15份的水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，按常规方法将培养料装入17×40×0.05cm聚丙烯塑料袋，125℃高温灭菌2h，得杏鲍菇培养料；

（4）栽培管理过程按常规技术要求进行。

本实施例杏鲍菇菌丝发菌快，生长比较旺盛，菌丝洁白浓密，没有出现污染菌袋。杏鲍菇子实体洁白，菇型圆整，没有畸形菇，鲜菇生物转化率达到了114%，产量比实施例1高出4%，该实施例的加入了胡麻秸木屑，和其它的原料协同作用，提高了杏鲍菇的生物学效率。

实施例3

含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯62.12麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08

大豆粕2.15；

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3；

菌糠为栽培过金针菇的废料；

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为6%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，所述的冷榨花生粕的含水率为6%；

玉米芯为粉碎至粒径为0.4cm的物料；

紫藤木屑为的含水量为6%；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、棉籽壳加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1.5倍，保持7小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于15份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，按常规方法将培养料装入17×40×0.05cm聚丙烯塑料袋，125℃高温灭菌2h，即为杏鲍菇培养料；

（4）栽培管理过程按常规技术要求进行。

紫藤皮中含有丰富的矿质元素，其中含量最多的是钾元素，一般含钾6-12％，其中90％以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5-3％；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。

本实施例中未加入紫藤皮，其效果如下：杏鲍菇菌丝发菌快，菌丝洁白浓密，没有出现污染菌袋。杏鲍菇子实体菌柄洁白，菇型圆整，没有畸形菇，生物转化率为98%。与实施例1相比，菌丝长势稍差，出菇后期后劲不足，产量比实施例1低12%。

Claims (9)

1.含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料，其特征在于，所述的培养料包括下述重量份数的成分：

玉米芯40-60麦麸15-25

紫藤木屑10-30石膏粉0.1-0.8

石灰0.5-2.0棉籽壳1-8

糖0.5-2.0轻质碳酸钙0.5-2.5

菌糠1-10金针菇根蒂3-12

紫藤皮1-5大豆粕1-5

冷榨花生粕1-5尿素0.1-0.6

锰0.05-0.30铜0.01-0.15。

2.如权利要求1所述的含紫藤木屑的杏鲍的培养料，其特征在于，所述的培养料包括下述重量份数的成分：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08。

3.如权利要求1或2所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑20.33石膏粉0.46

石灰0.88棉籽壳5.35

糖0.98轻质碳酸钙1.02

菌糠4.32金针菇根蒂8.21

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08；

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

所述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的菌糠为栽培过金针菇或香菇的废料；

所述的紫藤木屑为修剪或加工时留下的锯末或刨花粉料；所述的紫藤木屑的含水量为5-7%，粉碎至粒径1-5mm；

所述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

所述的紫藤皮是加工过程中剥落的茎皮部分；将紫藤皮晾干至其水分含量为2-5%，粉碎至粒径为2-4mm；

所述的大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的玉米芯为粉碎至粒径为0.2-0.5cm的物料；

（2）将玉米芯、紫藤木屑、棉籽壳、紫藤皮的混合料加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于5-30份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶，在120℃～140℃高温灭菌1.5～2.5h，得杏鲍菇培养料。

4.如权利要求1所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料，其特征在于，所述的糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3。

5.如权利要求3所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，其特征在于，所述的紫藤木屑晾干至其水分含量为6%，粉碎至粒径4mm。

6.如权利要求3所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，其特征在于，所述的紫藤皮收集后摊平晒干至其水分含量为3-4%，粉碎至粒径2-3mm。

7.如权利要求3所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，其中金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为5-10%，粉碎至粒径1-3mm。

8.如权利要求3所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，其特征在于，所述的培养料的含水率为65-70%。

9.如权利要求1或2所述的含紫藤木屑的杏鲍菇的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

玉米芯58.52麦麸20.47

紫藤木屑12.33胡麻秸木屑8.15

石膏粉0.46石灰0.88

棉籽壳5.35糖0.98

轻质碳酸钙1.02菌糠4.32

金针菇根蒂8.21棕榈壳3.26

紫藤皮3.26大豆粕2.15

冷榨花生粕3.52尿素0.38

锰0.15铜0.08；

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

所述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的菌糠为栽培过金针菇或香菇的废料；

所述的大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的玉米芯为粉碎至粒径为0.2-0.5cm的物料；

所述的紫藤木屑的含水量为5-7%；

（2）将玉米芯、、紫藤木屑、胡麻秸木屑、棉籽壳、棕榈壳、紫藤皮加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石灰、石膏粉、轻质碳酸钙、尿素、锰、铜、糖溶于5-20份水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、菌糠、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶，120℃～140℃高温灭菌1.5～2.5h，得杏鲍菇培养料。