CN111972215A - 一种菌菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及菌菇栽培技术领域，且公开了一种菌菇培养基及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：20‑30份干粪、40‑50份豆秆粉、40‑50份棉籽壳、20‑40份木屑、5‑15份米糠、20‑30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1‑2份磷酸二氢钾、1‑2份碳酸钙和1‑2份糖。该菌菇培养基及其制备方法，通过微生物发酵技术充分利用干粪、豆秆粉、木屑、米糠、麦麸和棉籽壳中的氮源，补充培养基中氮源，进一步改善了培养基中的空气含量和水分含量，进一步增强了菌种对培养基中的营养的吸收效率，进一步保证了各种菌菇产量，且菌菇培养基的原材料配比较为简单，菌菇培养基原材料容易获得，制造成本低廉，容易在各个地区推广应用。

Description

一种菌菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及菌菇栽培技术领域，具体为一种菌菇培养基及其制备方法。

背景技术

蘑菇类可食用真菌不仅味道鲜美，并且营养价值高，广泛受到人们的欢迎，被大面积地进行栽培。由于蘑菇不能进行光合作用，无法通过光合作用从空气中取得碳，因此，蘑菇的栽培需要利用自然界的木材、秸秆、米糠或者落叶等，从中获取纤维化碳源，目前，常规菌类栽培方法包括原木栽培法和依赖一定设备的设施栽培法，原木栽培法是直接以原木为培养基种植蘑菇，不仅管理方便，设施费用低廉，但是回收率低，所以现在设施栽培法逐渐替代原木栽培法；现有技术设施栽培法通气通水性较差、碳源吸收利用率低的缺点，难以完全满足菌类生长需求，导致菌类产量较低。

例如，中国专利申请号为：201710704266.8中提供的一种蘑菇种植用培养基及制备方法，其基本描述为：培养基包括如下组分：干粪、植物秸秆、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、石灰、凹凸棒石粘土、硅藻土、添加剂、菌种，制备方法包括：首先将添加剂进行提取，然后于凹凸棒石粘土混合吸附，然后再将剩余组分混合发酵，即得所述培养基。本发明所述培养基不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，而且还具有较好的保水和透气性，为蘑菇的提供较好的生长环境，但是该方法对碳源的吸收效率较差，难以完全满足菌类的生长需求，导致菌类的产量较低。

于是，发明人有鉴于此，秉持多年该相关行业丰富的设计开发及实际制作的经验，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供一种菌菇培养基及其制备方法。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种菌菇培养基及其制备方法，具备等优点，解决了现有技术设施栽培法通气通水性较差、碳源吸收利用率低的缺点，难以完全满足菌类生长需求，产量较低问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种菌菇培养基，包括以下重量份数配比的原料：20-30份干粪、40-50份豆秆粉、40-50份棉籽壳、20-40份木屑、5-15份米糠、20-30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1-2份磷酸二氢钾、1-2份碳酸钙和1-2份糖，按照配比分别称取豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑，置于粉碎机中，调节粉碎机的研磨颗粒的大小，将豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑粉碎至颗粒直径为20-200目，称取干粪，将干粪放置于粉碎机中，再次调节粉碎机研磨颗粒的大小，粉碎至颗粒直径为10-100目，将干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑颗粒倒入搅拌机内，并加入水、磷酸二氢钾和碳酸钙，启动搅拌机，将搅拌机内的混合物搅拌均匀后，将混合物浸泡3-4小时，得到混合物，将得到的混合物过滤去水分后备用。

优选的，包括以下重量份数配比的原料：20份干粪、40份豆秆粉、40份棉籽壳、20份木屑、5份米糠、20份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、1份碳酸钙和1份糖。

优选的，包括以下重量份数配比的原料：25份干粪、45份豆秆粉、45份棉籽壳、30份木屑、10份米糠、25份麦麸、1份复合微生物菌剂、2份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖。

进一步的，包括以下重量份数配比的原料：30份干粪、50份豆秆粉、50份棉籽壳、40份木屑、15份米糠、30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖。

更进一步的，所述复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌四种微生物组成。

此外，本发明的目的还在于提供一种菌菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

1）采用克霉灵杀菌剂对发酵池进行熏蒸消毒，熏蒸时间为2-3小时，将混合物倒入发酵池内，打开紫外线灯，紫外线灯对混合物照射25-35分钟，照射完毕后关闭紫外线灯；

2）将芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌这四种微生物分别培养后，以30：20：36：17的菌量比例关系配置成混合培养液，并将其稀释100倍后得到的复合微生物菌液，复合微生物菌液中总菌体浓度为：104～105cfu/g，将步骤3）中得到的混合物内加入复合微生物菌液，再次将混合物混合均匀；

3）将步骤2）中得到的混合物用覆盖物对混合物进行覆盖发酵，保留底部缝隙，保持发酵池内温度为20-25摄氏度，发酵池内的湿度为55-65%，混合物在发酵池内发酵2-3日后，打开覆盖物并对混合发酵物进行翻堆处理，再次盖上覆盖物，继续发酵2-3日后，得到混合发酵物；

4）将步骤3）中的得到的混合物再次混合均匀，将混合物装入准备好的密封菌袋内，然后封口，密封菌袋的材质为聚乙烯，密封菌袋壁厚为0.5毫米，密封菌袋直径为150毫米，密封菌袋的长度为500毫米，对密封菌袋外表面进行扎孔，孔的直径为5毫米。

更进一步的，所述干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑的含水量为50-60%。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种菌菇培养基及其制备方法，具备以下有益效果：

该菌菇培养基及其制备方法，通过微生物发酵技术充分利用干粪、豆秆粉、木屑、米糠、麦麸和棉籽壳中的氮源，补充培养基中氮源，进一步改善了培养基中的空气含量和水分含量，进一步增强了菌种对培养基中的营养的吸收效率，进一步保证了各种菌菇产量，且菌菇培养基的原材料配比较为简单，菌菇培养基原材料容易获得，制造成本低廉，容易在各个地区推广应用。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

1.本实例提供一种菌菇培养基，其包括以下重量份数的各组分为20份干粪、40份豆秆粉、40份棉籽壳、20份木屑、5份米糠、20份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、1份碳酸钙和1份糖，干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑的含水量为50-60%，复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌四种微生物组成，按照配比分别称取豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑，置于粉碎机中，调节粉碎机的研磨颗粒的大小，将豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑粉碎至颗粒直径为20-200目，称取干粪，将干粪放置于粉碎机中，再次调节粉碎机研磨颗粒的大小，粉碎至颗粒直径为10-100目，将干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑颗粒倒入搅拌机内，并加入水、磷酸二氢钾和碳酸钙，启动搅拌机，将搅拌机内的混合物搅拌均匀后，将混合物浸泡3-4小时，得到混合物，将得到的混合物过滤去水分后备用。

2、上述菌菇培养基的制备方法如下：

1）采用克霉灵杀菌剂对发酵池进行熏蒸消毒，熏蒸时间为2-3小时，将混合物倒入发酵池内，打开紫外线灯，紫外线灯对混合物照射25-35分钟，照射完毕后关闭紫外线灯；

2）将芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌这四种微生物分别培养后，以30：20：36：17的菌量比例关系配置成混合培养液，并将其稀释100倍后得到的复合微生物菌液，复合微生物菌液中总菌体浓度为：104～105cfu/g，将步骤3）中得到的混合物内加入复合微生物菌液，再次将混合物混合均匀；

3）将步骤2）中得到的混合物用覆盖物对混合物进行覆盖发酵，保留底部缝隙，保持发酵池内温度为20-25摄氏度，发酵池内的湿度为55-65%，混合物在发酵池内发酵2-3日后，打开覆盖物并对混合发酵物进行翻堆处理，再次盖上覆盖物，继续发酵2-3日后，得到混合发酵物；

4）将步骤3）中的得到的混合物再次混合均匀，将混合物装入准备好的密封菌袋内，然后封口，密封菌袋的材质为聚乙烯，密封菌袋壁厚为0.5毫米，密封菌袋直径为150毫米，密封菌袋的长度为500毫米，对密封菌袋外表面进行扎孔，孔的直径为5毫米。

实施例二

1.本实例提供一种菌菇培养基，其包括以下重量份数的各组分25份干粪、45份豆秆粉、45份棉籽壳、30份木屑、10份米糠、25份麦麸、1份复合微生物菌剂、2份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖，干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑的含水量为50-60%，复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌四种微生物组成，按照配比分别称取豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑，置于粉碎机中，调节粉碎机的研磨颗粒的大小，将豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑粉碎至颗粒直径为20-200目，称取干粪，将干粪放置于粉碎机中，再次调节粉碎机研磨颗粒的大小，粉碎至颗粒直径为10-100目，将干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑颗粒倒入搅拌机内，并加入水、磷酸二氢钾和碳酸钙，启动搅拌机，将搅拌机内的混合物搅拌均匀后，将混合物浸泡3-4小时，得到混合物，将得到的混合物过滤去水分后备用。

2、上述菌菇培养基的制备方法如下：

1）采用克霉灵杀菌剂对发酵池进行熏蒸消毒，熏蒸时间为2-3小时，将混合物倒入发酵池内，打开紫外线灯，紫外线灯对混合物照射25-35分钟，照射完毕后关闭紫外线灯；

2）将芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌这四种微生物分别培养后，以30：20：36：17的菌量比例关系配置成混合培养液，并将其稀释100倍后得到的复合微生物菌液，复合微生物菌液中总菌体浓度为：104～105cfu/g，将步骤3）中得到的混合物内加入复合微生物菌液，再次将混合物混合均匀；

3）将步骤2）中得到的混合物用覆盖物对混合物进行覆盖发酵，保留底部缝隙，保持发酵池内温度为20-25摄氏度，发酵池内的湿度为55-65%，混合物在发酵池内发酵2-3日后，打开覆盖物并对混合发酵物进行翻堆处理，再次盖上覆盖物，继续发酵2-3日后，得到混合发酵物；

4）将步骤3）中的得到的混合物再次混合均匀，将混合物装入准备好的密封菌袋内，然后封口，密封菌袋的材质为聚乙烯，密封菌袋壁厚为0.5毫米，密封菌袋直径为150毫米，密封菌袋的长度为500毫米，对密封菌袋外表面进行扎孔，孔的直径为5毫米。

实施例三

1.本实例提供一种菌菇培养基，其包括以下重量份数的各组分为30份干粪、50份豆秆粉、50份棉籽壳、40份木屑、15份米糠、30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖，干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑的含水量为50-60%，复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌四种微生物组成，按照配比分别称取豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑，置于粉碎机中，调节粉碎机的研磨颗粒的大小，将豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑粉碎至颗粒直径为20-200目，称取干粪，将干粪放置于粉碎机中，再次调节粉碎机研磨颗粒的大小，粉碎至颗粒直径为10-100目，将干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑颗粒倒入搅拌机内，并加入水、磷酸二氢钾和碳酸钙，启动搅拌机，将搅拌机内的混合物搅拌均匀后，将混合物浸泡3-4小时，得到混合物，将得到的混合物过滤去水分后备用。

2、上述菌菇培养基的制备方法如下：

1）采用克霉灵杀菌剂对发酵池进行熏蒸消毒，熏蒸时间为2-3小时，将混合物倒入发酵池内，打开紫外线灯，紫外线灯对混合物照射25-35分钟，照射完毕后关闭紫外线灯；

2）将芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌这四种微生物分别培养后，以30：20：36：17的菌量比例关系配置成混合培养液，并将其稀释100倍后得到的复合微生物菌液，复合微生物菌液中总菌体浓度为：104～105cfu/g，将步骤3）中得到的混合物内加入复合微生物菌液，再次将混合物混合均匀；

3）将步骤2）中得到的混合物用覆盖物对混合物进行覆盖发酵，保留底部缝隙，保持发酵池内温度为20-25摄氏度，发酵池内的湿度为55-65%，混合物在发酵池内发酵2-3日后，打开覆盖物并对混合发酵物进行翻堆处理，再次盖上覆盖物，继续发酵2-3日后，得到混合发酵物；

4）将步骤3）中的得到的混合物再次混合均匀，将混合物装入准备好的密封菌袋内，然后封口，密封菌袋的材质为聚乙烯，密封菌袋壁厚为0.5毫米，密封菌袋直径为150毫米，密封菌袋的长度为500毫米，对密封菌袋外表面进行扎孔，孔的直径为5毫米。

本发明的有益效果是：该菌菇培养基及其制备方法，通过微生物发酵技术充分利用干粪、豆秆粉、木屑、米糠、麦麸和棉籽壳中的氮源，补充培养基中氮源，进一步改善了培养基中的空气含量和水分含量，进一步增强了菌种对培养基中的营养的吸收效率，进一步保证了各种菌菇产量，且菌菇培养基的原材料配比较为简单，菌菇培养基原材料容易获得，制造成本低廉，容易在各个地区推广应用。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种菌菇培养基，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：20-30份干粪、40-50份豆秆粉、40-50份棉籽壳、20-40份木屑、5-15份米糠、20-30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1-2份磷酸二氢钾、1-2份碳酸钙和1-2份糖，按照配比分别称取豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑，置于粉碎机中，调节粉碎机的研磨颗粒的大小，将豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑粉碎至颗粒直径为20-200目，称取干粪，将干粪放置于粉碎机中，再次调节粉碎机研磨颗粒的大小，粉碎至颗粒直径为10-100目，将干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑颗粒倒入搅拌机内，并加入水、磷酸二氢钾和碳酸钙，启动搅拌机，将搅拌机内的混合物搅拌均匀后，将混合物浸泡3-4小时，得到混合物，将得到的混合物过滤去水分后备用。

2.根据权利要求1所述的一种菌菇培养基，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：20份干粪、40份豆秆粉、40份棉籽壳、20份木屑、5份米糠、20份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、1份碳酸钙和1份糖。

3.根据权利要求1所述的一种菌菇培养基，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：25份干粪、45份豆秆粉、45份棉籽壳、30份木屑、10份米糠、25份麦麸、1份复合微生物菌剂、2份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖。

4.根据权利要求1所述的一种菌菇培养基，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：30份干粪、50份豆秆粉、50份棉籽壳、40份木屑、15份米糠、30份麦麸、1份复合微生物菌剂、1份磷酸二氢钾、2份碳酸钙和2份糖。

5.根据权利要求1所述的一种菌菇培养基，其特征在于，所述复合微生物菌剂由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌四种微生物组成。

6.一种菌菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）采用克霉灵杀菌剂对发酵池进行熏蒸消毒，熏蒸时间为2-3小时，将混合物倒入发酵池内，打开紫外线灯，紫外线灯对混合物照射25-35分钟，照射完毕后关闭紫外线灯；

2）将芽孢杆菌、乳酸杆菌、卡尔斯伯酵母菌和粟酒裂殖酵母菌这四种微生物分别培养后，以30：20：36：17的菌量比例关系配置成混合培养液，并将其稀释100倍后得到的复合微生物菌液，复合微生物菌液中总菌体浓度为：104～105cfu/g，将步骤3）中得到的混合物内加入复合微生物菌液，再次将混合物混合均匀；

3）将步骤2）中得到的混合物用覆盖物对混合物进行覆盖发酵，保留底部缝隙，保持发酵池内温度为20-25摄氏度，发酵池内的湿度为55-65%，混合物在发酵池内发酵2-3日后，打开覆盖物并对混合发酵物进行翻堆处理，再次盖上覆盖物，继续发酵2-3日后，得到混合发酵物；

4）将步骤3）中的得到的混合物再次混合均匀，将混合物装入准备好的密封菌袋内，然后封口，密封菌袋的材质为聚乙烯，密封菌袋壁厚为0.5毫米，密封菌袋直径为150毫米，密封菌袋的长度为500毫米，对密封菌袋外表面进行扎孔，孔的直径为5毫米。

7.根据权利要求6所述的一种菌菇培养基的制备方法，其特征在于，所述干粪、豆秆粉、棉籽壳、米糠、麦麸和木屑的含水量为50-60%。