CN104193487A - 一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：棉籽壳70-80、松木锯屑30-35、菌糠18-20、麦麸20-22、玉米芯颗粒15-18、豆粕12-15、大麦秸秆10-12、象草12-14、玉米蛋白粉0.3-0.4、石膏粉1-2、白糖2-3、磷酸二氢钾0.3-0.4、硫酸镁0.4-0.5、尿素1-2、大豆油1-2、何首乌2-3、谷精草1-2、白茅根3-4、杜仲叶1-2、瑞连草1.5-2.5、红薯淀粉28-30、丙酸钠0.5-0.6、营养添加剂10-11。本发明的培养基配方合理科学，且透气性与保水性好，为鸡腿菇的生长提供了所需的营养物质，提高了培养基的转化率，且培养出的畸形菇少，提高了优质菇的比例。

Description

一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明菌类栽培技术领域，涉及一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对鸡腿菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的鸡腿菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

棉籽壳70-80、松木锯屑30-35、菌糠18-20、麦麸20-22、玉米芯颗粒15-18、豆粕12-15、大麦秸秆10-12、象草12-14、玉米蛋白粉0.3-0.4、石膏粉1-2、白糖2-3、磷酸二氢钾0.3-0.4、硫酸镁0.4-0.5、尿素1-2、大豆油1-2、何首乌2-3、谷精草1-2、白茅根3-4、杜仲叶1-2、瑞连草1.5-2.5、红薯淀粉28-30、丙酸钠0.5-0.6、营养添加剂10-11；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：酱油渣20-22、铁矿尾砂8-10、佛手油0.2-0.3、油页岩粉5-6、木醋液2-3、豆浆13-15、酵母0.2-0.3；

    制备方法为：将酱油渣与豆浆混合拌匀，在30-35℃下加入酵母，发酵3-4小时后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

    所述的含松木锯屑的鸡腿菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将何首乌、谷精草、白茅根、杜仲叶、瑞连草加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，待所得滤液冷却后加入白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、尿素、丙酸钠，搅拌至溶解；

    （2）将大麦秸秆、象草晒干粉碎，然后与棉籽壳、松木锯屑、菌糠、麦麸、玉米芯颗粒、豆粕混合，加2%的石灰水搅拌，控制含水量达到65-68%，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

    （3）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量5-6倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（1）所得物料及上述工艺未用到的原料混合搅拌均匀，然后送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

    （4）在聚乙烯塑料袋中放入圆管，用步骤（2）所得物料将圆管与聚乙烯塑料袋间的空隙填满，然后在圆管中装入步骤（3）所得物料，待圆管中的物料冷却凝固后然后固后将圆管抽出，扎口，即得。

本发明中的瑞连草为菊科植物钻叶紫菀的全草。

本发明的有益效果为：

    本发明的培养基配方合理科学，且透气性与保水性好，为鸡腿菇的生长提供了所需的营养物质，提高了培养基的转化率，且培养出的畸形菇少，提高了优质菇的比例，此外，本发明还含有多种中草药成分，培养出的鸡腿菇具有保健功效。

 具体实施方式

     一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成：棉籽壳70、松木锯屑30、菌糠18、麦麸20、玉米芯颗粒15、豆粕12、大麦秸秆10、象草12、玉米蛋白粉0.3、石膏粉1、白糖2、磷酸二氢钾0.3、硫酸镁0.4、尿素1、大豆油1、何首乌2、谷精草1、白茅根3、杜仲叶1、瑞连草1.5、红薯淀粉28、丙酸钠0.5、营养添加剂10；

    所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成：酱油渣20、铁矿尾砂8、佛手油0.2、油页岩粉5、木醋液2、豆浆13、酵母0.2；

    制备方法为：将酱油渣与豆浆混合拌匀，在30-35℃下加入酵母，发酵3-4小时后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

    所述的含松木锯屑的鸡腿菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

    （1）将何首乌、谷精草、白茅根、杜仲叶、瑞连草加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，待所得滤液冷却后加入白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、尿素、丙酸钠，搅拌至溶解；

    （2）将大麦秸秆、象草晒干粉碎，然后与棉籽壳、松木锯屑、菌糠、麦麸、玉米芯颗粒、豆粕混合，加2%的石灰水搅拌，控制含水量达到65-68%，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

    （3）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量5-6倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（1）所得物料及上述工艺未用到的原料混合搅拌均匀，然后送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

    （4）在聚乙烯塑料袋中放入圆管，用步骤（2）所得物料将圆管与聚乙烯塑料袋间的空隙填满，然后在圆管中装入步骤（3）所得物料，待圆管中的物料冷却凝固后然后固后将圆管抽出，扎口，即得。

    用本发明的鸡腿菇培养基与现有的鸡腿菇培养基栽培鸡腿菇比较结果见下表:

比较项目	每kg培养基出菇量（kg）	鸡腿菇外形	再生能力强弱	转茬快慢
					本发明的鸡腿菇培养基	0.65	菇体大，菇肉肥厚	强	快
现有的鸡腿菇培养基	0.45	菇体小，菇肉薄	弱	慢

    从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇培养基，经过试验种植，每公斤鸡腿菇培养基收获鸡腿菇量，比现有的培养基增产40%以上，而且鸡腿菇的菇体大，菇肉肥厚，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种含松木锯屑的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

棉籽壳70-80、松木锯屑30-35、菌糠18-20、麦麸20-22、玉米芯颗粒15-18、豆粕12-15、大麦秸秆10-12、象草12-14、玉米蛋白粉0.3-0.4、石膏粉1-2、白糖2-3、磷酸二氢钾0.3-0.4、硫酸镁0.4-0.5、尿素1-2、大豆油1-2、何首乌2-3、谷精草1-2、白茅根3-4、杜仲叶1-2、瑞连草1.5-2.5、红薯淀粉28-30、丙酸钠0.5-0.6、营养添加剂10-11；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：酱油渣20-22、铁矿尾砂8-10、佛手油0.2-0.3、油页岩粉5-6、木醋液2-3、豆浆13-15、酵母0.2-0.3；

    制备方法为：将酱油渣与豆浆混合拌匀，在30-35℃下加入酵母，发酵3-4小时后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。

2.根据权利要求1所述的含松木锯屑的鸡腿菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将何首乌、谷精草、白茅根、杜仲叶、瑞连草加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，待所得滤液冷却后加入白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、尿素、丙酸钠，搅拌至溶解；

（2）将大麦秸秆、象草晒干粉碎，然后与棉籽壳、松木锯屑、菌糠、麦麸、玉米芯颗粒、豆粕混合，加2%的石灰水搅拌，控制含水量达到65-68%，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

（3）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量5-6倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（1）所得物料及上述工艺未用到的原料混合搅拌均匀，然后送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟；

（4）在聚乙烯塑料袋中放入圆管，用步骤（2）所得物料将圆管与聚乙烯塑料袋间的空隙填满，然后在圆管中装入步骤（3）所得物料，待圆管中的物料冷却凝固后然后固后将圆管抽出，扎口，即得。