CN103449901A - 一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法 - Google Patents

一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种鸡腿菇栽培基料由下列重量份的组分原料制备而成：玉米芯颗粒30-40、斑茅粉20-30、食品工厂下脚料20-25、棉秆颗粒30-40、花生饼10-12、洋葱粉4-6、过磷酸钙2-3、生石灰1-2、缓释营养颗粒5-10.5-1.0。用此栽培基料栽培出的鸡腿菇具有在栽培料中添加缓释营养颗粒，所得的鸡腿菇生物转化率高，营养更丰富，同时提高了降低三高保健功效，经常食用起到延年益寿的功效。

Description

一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法
技术领域
 本发明涉及鸡腿菇栽培技术，具体涉及一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法。
背景技术
鸡腿菇的营养早已被人们接受，已经成为家家餐桌上的日常菜肴，市场需求量越来越大，因此，种植面积越来越大，常规的种植原料资源越来越少，寻找新的原材料来代替或补充的现有的原料资源，成为迫在眉睫的事情，同时各种功能鸡腿菇的需求量也越来越大，现有鸡腿菇的栽培技术中功能营养添加剂的添加量大，且被菇体吸收率低，导致成本高。 
发明内容
为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法。本发明的鸡腿菇栽培基料，原材料来源广，栽培出的鸡腿菇具有降低三高的功效保健功效。
为实现上述目的本发明采用的技术方案如下：
一种鸡腿菇栽培基料，其特征在于，由下述重量份的原料组分组成：玉米芯颗粒30-40、斑茅粉20-30、食品工厂下脚料20-25、棉秆颗粒30-40、花生饼10-12、洋葱粉4-6、过磷酸钙2-3、生石灰1-2、缓释营养颗粒5-10，
所述的缓释营养颗粒由下列重量份的原料组分造粒而得：
苦瓜10-15、芹菜10-15、淡菜10-15、茄子10-15、辣椒10-15、洋葱10-15山楂10-15、决明子8-10、虎杖8-10、泽泻8-12、大黄4-6 、制首乌4-6、辣木籽3-4、尿素1-2公斤、硫酸锌0.5-1、红糖1-2、蛭石粉8-10，具体制备方法：
将苦瓜、芹菜、淡菜、茄子、辣椒、洋葱、山楂等蔬菜加水熬煮30-40分钟，过滤，得到蔬菜煎煮液；将决明子、虎杖、泽泻、大黄、制首乌、辣木籽等中草药粉碎，得到中草药粉末，然后将尿素、硫酸锌、红糖溶解到煎煮液再和其余粉状物料混合，充分搅拌后，再加入适量的淀粉，造粒，干燥，即可。
所述的鸡腿菇栽培基料的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：
（1）、向配方原料中加入适量的水，然后将所有原料混合，调整含水量在60-70％之间；
（2）、原料拌匀后堆积发酵，做成高1.0-1.3米、底宽1,4-1.5米、长度不限的梯形堆，在其上用锨柄打一些通气孔，发酵10-15天，即可，发酵结束后再加入适量的水，拌匀，调节含水量在65-70%之间， 然后再装入17×45×0.04厘米的食用菌袋，每袋折装干料400-500克，松紧要适度， 用细绳扎紧两端袋口；
（3）、常压灭菌达100℃保持2-3小时，停止加热，让其自然冷却到30℃以下，取出后即可得到栽培基料。
本发明利用玉米芯颗粒、斑茅粉、食品工厂下脚料等原料的混合物作为鸡腿菇栽培基质，与传统栽棉籽壳、木屑、玉米芯的培基质相比，原料来源广，成本低，同时在栽培料中添加缓释营养颗粒，所得的鸡腿菇生物转化率高，营养更丰富，同时提高了降低三高保健功效， 经常食用起到延年益寿的功效。栽培鸡腿菇时生长速度快，产量高。每公斤栽培基料的出菇比常规栽培料提高10-13％，生物转化率达100-150％。
具体实施方式
实施例1
一种鸡腿菇栽培基料，由下列重量（kg）的组分原料制备而成 ：
玉米芯颗粒40、斑茅粉20、食品工厂下脚料22、棉秆颗粒35、花生饼11、洋葱粉5、过磷酸钙2、生石灰1、缓释营养颗粒8，
缓释营养颗粒由下列重量（kg）的原料组分造粒而得：
苦瓜14、芹菜12、淡菜13、茄子14、辣椒15、洋葱14、山楂14、决明子9、虎杖9、泽泻11、大黄5、制首乌6、辣木籽3、尿素1、硫酸锌0.8、红糖1、蛭石粉9，具体制备方法：
将苦瓜、芹菜、淡菜、茄子、辣椒、洋葱、山楂等蔬菜加水熬煮35分钟，过滤，得到蔬菜煎煮液；将决明子、虎杖、泽泻、大黄、制首乌、辣木籽等中草药粉碎，得到中草药粉末，然后将尿素、硫酸锌、红糖溶解到煎煮液再和其余粉状物料混合，充分搅拌后，再加入适量的淀粉，造粒，干燥，即可。
鸡腿菇栽培基料的制备方法，包括以下步骤：
（1）向配方原料中加入适量的水，然后将所有原料混合，调整含水量在68％；
（2）原料拌匀后堆积发酵，做成高1.3米、底宽1.5米、长度不限的梯形堆，在其上用锨柄打一些通气孔，发酵10-15天，即可，发酵结束后再加入适量的水，拌匀，调节含水量在66%之间， 然后再装入17×45×0.04厘米的食用菌袋，每袋折装干料500克，松紧要适度， 用细绳扎紧两端袋口；
（3）常压灭菌达100℃保持2-3小时，停止加热，让其自然冷却到30℃以下，取出后即可进行接种菌种。
实施例2
   本实例的成分与实施例1基本一样，只是在配制栽培基时，每1000kg栽培基中，添加有0.1kg的辣木籽粉、0.3kg绞股蓝粉、0.3kg沸石粉的混合粉。
实验数据
用本发明的鸡腿菇栽培基料与常规的鸡腿菇栽培基料栽培鸡腿菇比较结果见下表
比较项目 每kg栽培基出菇量（kg） 鸡腿菇外形 再生能力强弱 转茬快慢
本发明的鸡腿菇栽培基料   1.0 菇柄长，菇体大，肉厚 强 快
常规的鸡腿菇栽培基料 0.60 菇柄短，菇体小，肉薄  弱 慢
[0011] 从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇栽培基料，经过试验种植，每公斤鸡腿菇栽培基料收获鸡腿菇量，比常规的栽培基增产一倍，而且鸡腿菇的菇柄长、长短整齐，菇肉质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种鸡腿菇栽培基料，其特征在于，由下述重量份的原料组分组成：玉米芯颗粒30-40、斑茅粉20-30、食品工厂下脚料20-25、棉秆颗粒30-40、花生饼10-12、洋葱粉4-6、过磷酸钙2-3、生石灰1-2、缓释营养颗粒5-10，
所述的缓释营养颗粒由下列重量份的原料组分造粒而得：
苦瓜10-15、芹菜10-15、淡菜10-15、茄子10-15、辣椒10-15、洋葱10-15山楂10-15、决明子8-10、虎杖8-10、泽泻8-12、大黄4-6 、制首乌4-6、辣木籽3-4、尿素1-2公斤、硫酸锌0.5-1、红糖1-2、蛭石粉8-10，具体制备方法：
将苦瓜、芹菜、淡菜、茄子、辣椒、洋葱、山楂等蔬菜加水熬煮30-40分钟，过滤，得到蔬菜煎煮液；将决明子、虎杖、泽泻、大黄、制首乌、辣木籽等中草药粉碎，得到中草药粉末，然后将尿素、硫酸锌、红糖溶解到煎煮液再和其余粉状物料混合，充分搅拌后，再加入适量的淀粉，造粒，干燥，即可。
2.根据权利要求1所述的鸡腿菇栽培基料的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：
（1）向配方原料中加入适量的水，然后将所有原料混合，调整含水量在60-70％之间；
（2）原料拌匀后堆积发酵，做成高1.0-1.3米、底宽1,4-1.5米、长度不限的梯形堆，在其上用锨柄打一些通气孔，发酵10-15天，即可，发酵结束后再加入适量的水，拌匀，调节含水量在65-70%之间， 然后再装入17×45×0.04厘米的食用菌袋，每袋折装干料400-500克，松紧要适度， 用细绳扎紧两端袋口；
（3）常压灭菌达100℃保持2-3小时，停止加热，让其自然冷却到30℃以下，取出后即可进行接种菌种。
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Address before: 542803 the Guangxi Zhuang Autonomous Region Hezhou eight step area Liantang town Chong Ping Village, Jian Ling group 33

Patentee before: Hezhou Tiantou Agricultural Development Co.,Ltd.