CN104003791B - 一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米芯55-60、麸皮20-24、菌糠16-19、花椒籽10-12、麦饭石13-15、珍珠岩10-12、大豆粉10-11、高粱粉8-10、橡子粉7-8、葡萄渣5-6、蓖麻叶粉5-6、苦丁茶6-7、丹参3-4、藿香叶5-6、玉米须4-5、紫楠叶3-4、乳酸菌0.3-0.4、石灰粉1-2、磷肥0.5-0.8、营养添加剂5-7。本发明的栽培料配方科学，营养全面均衡，碳、氮比例合理，且具有良好的透气性与持水性，缩短了出菇时间，且菌丝长势旺盛，同时，本发明使用多种农作物下脚料作为原料，可降低成本、减少环境污染，具有显著的经济效益与生态效益。

Description

一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料及其制备方法
技术领域
本发明属于菌类栽培技术领域，涉及一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料及其制备方法。
背景技术
鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对鸡腿菇产量和质量有很大的影响。
发明内容
本发明的目的是提供一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的鸡腿菇质量高的特点。
本发明所采用的技术方案是：
一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玉米芯55-60、麸皮20-24、菌糠16-19、花椒籽10-12、麦饭石13-15、珍珠岩10-12、大豆粉10-11、高粱粉8-10、橡子粉7-8、葡萄渣5-6、蓖麻叶粉5-6、苦丁茶6-7、丹参3-4、藿香叶5-6、玉米须4-5、紫楠叶3-4、乳酸菌0.3-0.4、石灰粉1-2、磷肥0.5-0.8、营养添加剂5-7；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：枸杞叶4-5、锁阳2-3、沙苑子1.2-1.5、七角风2-3、膨润土10-12、佛手油0.1-0.2、磷酸氢二铵0.3-0.5、硝酸钾0.6-0.7、富马酸钙0.8-1；
制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。
所述的玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将玉米芯、麦饭石、珍珠岩粉碎，与麸皮、菌糠、花椒籽、葡萄渣混合，加水预湿2-3小时，使含水量达到60-62%，然后加入大豆粉、高粱粉、橡子粉蓖麻叶粉拌匀，在30-40℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；
（2）将石灰粉加8-10倍的水搅拌均匀，备用；
（3）将苦丁茶、丹参、藿香叶、玉米须、紫楠叶粉碎，与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65%；
（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
本发明的有益效果为：
本发明的栽培料配方科学，营养全面均衡，碳、氮比例合理，且具有良好的透气性与持水性，缩短了出菇时间，且菌丝长势旺盛，同时，本发明使用多种农作物下脚料作为原料，可降低成本、减少环境污染，实现了资源的充分利用，具有显著的经济效益与生态效益。
具体实施方式
一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：玉米芯55、麸皮24、菌糠19、花椒籽12、麦饭石13、珍珠岩12、大豆粉10、高粱粉10、橡子粉7、葡萄渣6、蓖麻叶粉5、苦丁茶7、丹参3、藿香叶5、玉米须5、紫楠叶4、乳酸菌0.3、石灰粉2、磷肥0.8、营养添加剂5；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：枸杞叶5、锁阳3、沙苑子1.5、七角风2、膨润土12、佛手油0.2、磷酸氢二铵0.5、硝酸钾0.7、富马酸钙1；
制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。
所述的玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将玉米芯、麦饭石、珍珠岩粉碎，与麸皮、菌糠、花椒籽、葡萄渣混合，加水预湿2-3小时，使含水量达到60-62%，然后加入大豆粉、高粱粉、橡子粉蓖麻叶粉拌匀，在30-40℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；
（2）将石灰粉加8-10倍的水搅拌均匀，备用；
（3）将苦丁茶、丹参、藿香叶、玉米须、紫楠叶粉碎，与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65%；
（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
用本发明的鸡腿菇栽培料与现有的鸡腿菇栽培料栽培鸡腿菇比较结果见下表。
比较项目 每kg栽培基出菇量（kg） 鸡腿菇外形 再生能力强弱 转茬快慢
本发明的鸡腿菇栽培料 0.64-0.76 个头大，菇肉厚 强 快
现有的鸡腿菇栽培料 0.4-0.45 个头小，菇肉薄 弱 慢
从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇栽培料，经过试验种植，每公斤鸡腿菇栽培基收获鸡腿菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且鸡腿菇的个头大、菇肉厚，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (1)

1.一种玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玉米芯55-60、麸皮20-24、菌糠16-19、花椒籽10-12、麦饭石13-15、珍珠岩10-12、大豆粉10-11、高粱粉8-10、橡子粉7-8、葡萄渣5-6、蓖麻叶粉5-6、苦丁茶6-7、丹参3-4、藿香叶5-6、玉米须4-5、紫楠叶3-4、乳酸菌0.3-0.4、石灰粉1-2、磷肥0.5-0.8、营养添加剂5-7；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：枸杞叶4-5、锁阳2-3、沙苑子1.2-1.5、七角风2-3、膨润土10-12、佛手油0.1-0.2、磷酸氢二铵0.3-0.5、硝酸钾0.6-0.7、富马酸钙0.8-1；
所述营养添加剂的制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得；
所述的玉米芯为原料的鸡腿菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将玉米芯、麦饭石、珍珠岩粉碎，与麸皮、菌糠、花椒籽、葡萄渣混合，加水预湿2-3小时，使含水量达到60-62%，然后加入大豆粉、高粱粉、橡子粉、蓖麻叶粉拌匀，在30-40℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；
（2）将石灰粉加8-10倍的水搅拌均匀，备用；
（3）将苦丁茶、丹参、藿香叶、玉米须、紫楠叶粉碎，与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65%；
（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。
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