CN103936512B - 灵芝培养料及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于菇类栽培技术领域，具体涉及一种灵芝的培养料，还涉及上述的培养料的制作方法。灵芝的培养料包括下述的组分：棕榈壳、麦麸、棉籽壳、糖、棕榈树木屑、石膏粉、金针菇根蒂、大豆粕、冷榨花生粕、锰、铜；本发明的有益效果是，采用本发明的培养料栽培灵芝，其菌丝发菌快，生长旺盛，菌丝洁白浓密，不会出现污染菌袋等情况。用这种培养料栽培的灵芝子实体较大，质地坚厚，皮壳层良好，有光泽，子实体干芝生物转化率达到了9.82%，灵芝酸含量比普通木屑代料栽培的高。同时，本发明中的栽培料明显减少了普通木屑和棉籽壳的用量，有效减少了森林砍伐对环境的破坏，降低了成本，值得推广。

Description

灵芝培养料及制作方法

技术领域

本发明属于菇类栽培技术领域，具体涉及一种其灵芝的培养料，还涉及上述的培养料的制作方法。

背景技术

灵芝（Ganodermalucidm），又名红芝，赤芝，还阳草，万年蕈，神仙草，灵芝草。灵芝是中医药学宝库中的珍品，富含多糖、三萜类、核苷类、生物碱类、甘露醇等数十种有效成分，对提高人体免疫功能、调节中枢神经、延缓衰老等方面均有一定作用。灵芝在我国已有很长的栽培历史，它主要利用段木栽培或者木屑、棉籽壳代料进行栽培，需要砍伐大量的树木，成本较高，而且破坏生态平衡。我们研究发明了用棕榈壳代替木屑栽培灵芝的一种栽培料。

灵芝的生育条件如下：

1、营养：灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌，对木质素，纤维素，半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力，主要依靠灵芝本身含有许多酶类，如纤维素酶，半纤维素酶及糖酶，氧化酶等，能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质，如木屑和一些农作物秸杆，棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等都可以栽培灵芝。

2、温度：灵芝属高温型菌类，菌丝生长范围15-35度，适宜25-30度，菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温，子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度，最适宜温度是25-28度。

3、水分：它是灵芝生长发育的主要条件之一，在子实体生长时，需要较高的水分，但不同生长发育阶段对水分要求不同，在菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为65%，空气相对湿度在65%--70%，在子实体生长发育阶段，空气相对湿度应控制在85%--95%，若底于60%，2-3天刚刚生长的幼嫩子实体就会有白色变为灰色而死亡。

4、空气：灵芝属好气性真菌，空气中CO2含量对它生长发育有很大影响，如果通气不良CO2积累过多，影响子实体的正常发育，当空气中CO2含量增至0.1%时，有促进菌柄生长和仰制菌伞生长，当CO2含量达到0.1%-1%时，虽子实体生长，但多形成分枝的鹿角状，当CO2含量超过1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，不形成皮壳，所以在生产中，为了避免畸形灵芝的出现，栽培室要经常开门开窗通风换气。

5、光照：灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感，光照对菌丝体生长有仰制作用，强光具有明显仰制菌丝生长作用。虽然光照对菌丝体发育有明显的仰制作用，但是对灵芝子实体生长发育有促进作用，子实体若无光照难以形成，即使形成了生长速度也非常缓慢，容易变为畸形灵芝，以人工栽培灵芝时，可以人为的控制光照强度，进行定向和定型培养出不同形状的商品药用灵芝和盆景灵芝。

6、酸碱度：灵芝喜欢在偏酸的环境中生长，要求PH值范围3-7.5，pH4-6最适。

当然，在灵芝生长发育过程中所需的各种营养和环境条件是综合性的，各种因素之间存在着相互促进和制约的关系，某一因素变化就会影响其他因素，在灵芝栽培中，必须掌握好这些因素以提高产品的质量。

目前灵芝栽培主要使用椴木栽培，或者是木屑和棉籽壳代料栽培，大量使用椴木和木屑会毁掉很多树木和森林，棉籽壳的价格也日趋高涨，而且棉籽壳的大量使用也会影响灵芝的品质。因此，需要寻求一种方便配料，成本低、营养成分丰富，灵芝产率和品质高的方法。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种能提高代料栽培灵芝产量和品质，而且又能合理的利用废弃物的灵芝培养料；

本发明还提供了上述的灵芝的培养料的制作方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

灵芝的培养料，该培养料包括下述重量份数的成分：

棕榈壳40-50麦麸10-20

棕榈树木屑5-15石膏粉0.5-2.0

棉籽壳0.1-10糖0.5-1.5

米糠0.1-15金针菇根蒂5-10

棕榈仁粕1-5大豆粕0.1-5

冷榨花生粕0.1-5锰0.1-0.2

上述的棕榈壳是棕榈油提练过程中去除果肉后剥落的果核外壳部分，它是从油棕上剥脱下来的，纯粹的自然植物组成部分。

上述的棕榈树木屑为棕榈树修剪或木材加工时留下的锯末或刨花粉料；

上述的棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，其含水率为4-7%；

上述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前需要切除的连接培养料的部分根蒂。

上述的大豆粕，其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

上述的棕榈树壳的含水量为10-12%。

上述的大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

上述的棕榈树木屑的含水量为5-7%。

优选的，上述的糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3。

本发明的上述的灵芝培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳40-50麦麸10-20

棕榈树木屑5-15石膏粉0.5-2.0

棉籽壳0.1-10糖0.5-1.5

米糠0.1-15金针菇根蒂5-10

棕榈仁粕1-5大豆粕0.1-5

冷榨花生粕0.1-5锰0.1-0.2

将上述的棉籽壳粉碎至20目以下；

上述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

上述的棕榈壳的含水量为10-12%；

上述的棕榈仁粕含水量为4-7%；

上述的大豆粕其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

上述的棕榈树木屑为的含水量为5-7%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶、灭菌，得灵芝培养料。

其中棕榈壳的处理方法是，收集后摊平晒干至其水分含量为10-12%，粉碎至粒径2-10mm；

其中棕榈树木屑处理方法是，晾干至其水分含量为8-10%，粉碎至粒径1-5mm；

其中棕榈仁粕处理方法是，晾干至其水分含量为4-7%，粉碎至粒径1-5mm。

其中金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为5-10%，粉碎至粒径1-3mm以下。

优选的，上述的培养料的含水率为65-70%，pH5.0-6.5。

更优选的，灵芝的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳44.35麦麸16.77

棕榈树木屑10.2石膏粉1.24

棉籽壳5.41糖1.12

米糠5.24金针菇根蒂9.61

棕榈仁粕3.47大豆粕1.85

冷榨花生粕2.25锰0.15

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

所述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的棕榈壳是棕榈油提练过程中去除果肉后剥落的果核外壳部分；

所述的棕榈树木屑为棕榈树修剪或木材加工时留下的锯末或刨花粉料；

所述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

所述的棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，其含水率为4-7%；

所述的大豆粕，其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的棕榈树木屑的含水量为5-7%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳、加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶、灭菌，得灵芝培养料。

以棉籽壳和木屑为主料的配方，灵芝质地较松，手感轻，皮壳及色泽较差，外观不成熟，生长周期也较长，而且木屑需要较长时间的堆积发酵，成分不稳定，若含有害物质可导致减产，因此不宜添加较多。

棕榈壳是从棕榈上剥脱下来的，纯粹的自然植物组成部分，其主要成分有半纤维21.74%，纤维素45.42%，木质素17.64%，还含有丰富的矿质元素，其中含量最多的是钾和磷，同时还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。棕榈是一种重要的经济作物，在东南亚、南美洲、非洲的很多国家都有种植，在我国广泛分布于长江以南的大部分地区。由其果实制得的棕榈油是世界油脂市场的重要组成部分，而油脂生产过程中产生的大量棕榈壳尚未得到有效利用，长期以来一直被遗弃，现在主流的应用是作为燃料使用，这种使用方式对资源的利用率比较低，而棕榈壳中的大量的纤维素和矿物质比较适合灵芝这一木腐菌的菌丝生长和子实体发育，是一种比较理想的灵芝栽培原料。

本申请中，棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳、金针菇根蒂主要是起到营养的作用，麸皮和米糠用来调节培养料的碳氮比，对提高产量有重要作用，糖类提供能量，石膏粉主要作用是调节酸碱度；

锰能促进菌丝生长，提高子实体产量，并对中小等级子实体大小和数量有一定的影响，锰的作用机理与锰对核糖核酸形成和过氧化物活性的影响有关。

本发明的有益效果在于，采用本发明的培养料栽培灵芝，其菌丝发菌快，生长旺盛，菌丝洁白浓密，不会出现污染菌袋等情况。该培养料种植的灵芝子实体较大，比重较重，形状好看，质地紧密，皮壳层良好，色泽光亮，虽然产量没有明显提高，但外观和品质明显改善。同时，本发明中的栽培料中用棕榈壳替代了普通木屑，明显减少了普通木屑和棉籽壳的用量，有效减少了森林砍伐对环境的破坏，降低了成本，值得推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。

实施例1

灵芝培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳44.35麦麸16.77

棕榈树木屑10.2石膏粉1.24

棉籽壳5.41糖1.12

米糠5.24金针菇根蒂9.61

棕榈仁粕3.47大豆粕1.85

冷榨花生粕2.25锰0.15

将棉籽壳粉碎至20目以下；

糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3；

棕榈壳处理方法为，收集后摊平晒干，粉碎至粒径6mm左右；

棕榈仁粕处理方法为，收集后晾干至其水分含量为4-7%，粉碎至粒径1-5mm；

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为8%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，冷榨花生粕的含水率为6%左右；

棕榈树木屑为的含水量为6%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，含水量调至65％，pH调至5.5，装入17cm×35cm×0.05cm的高压聚丙烯菌袋，每袋装干料350g，封口，0.15MP，125℃高温灭菌2h，即得灵芝培养料，接种泰山灵芝，发菌和出芝管理过程按常规技术要求进行。

对比例1

与实施例1的不同之处在于，对比例1中将棕榈壳换为杨树木屑；其余与实施例1完全相同；

对比例2

与实施例1的不同之处在于，对比例2中将棕榈壳换为棉籽壳；其余与实施例1完全相同；

实施例1与对比例1、对比例2的方法制作的培养料，在上述的三种不同的培养料上，灵芝的生产指标如下：

从结果可以看出，实施例1的灵芝菌丝长势好，发菌快，产量高，成本低，明显减少了普通木屑和棉籽壳的用量，有效减少了森林砍伐对环境的破坏，值得推广。

实施例2

灵芝培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳40麦麸10

棕榈树木屑5石膏粉0.5

棉籽壳1糖1.5

米糠0.1金针菇根蒂5

棕榈仁粕1大豆粕0.1

冷榨花生粕0.1锰0.1

将棉籽壳粉碎至20目以下；

糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3；

棕榈壳处理方法为，收集后摊平晒干，粉碎至粒径6mm左右；

棕榈仁粕处理方法为，收集后晾干至其水分含量为4-7%，粉碎至粒径1mm左右；

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为8%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，冷榨花生粕的含水率为6%左右；

棕榈树木屑为的含水量为6%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳加水充分润湿，水的加入量为上述混合料重量的1倍，保持小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，含水量调至65％，pH调至5.5，装入17cm×35cm×0.05cm的高压聚丙烯菌袋，每袋装干料350g，封口，0.15MP，125℃高温灭菌2h，即得灵芝培养料，接种泰山灵芝，发菌和出芝管理过程按常规技术要求进行。

实施例3

灵芝培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳50麦麸20

棕榈树木屑15石膏粉2.0

棉籽壳10糖1.5

米糠15金针菇根蒂10

棕榈仁粕5大豆粕5

冷榨花生粕5锰0.2

将棉籽壳粉碎至20目以下；

糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3；

棕榈壳处理方法为，收集后摊平晒干，粉碎至粒径6mm左右；

棕榈仁粕处理方法为，收集后晾干至其水分含量为7%，粉碎至粒径5mm左右；

金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为8%，粉碎至粒径2mm以下；

大豆粕其含水率为5%，冷榨花生粕的含水率为6%左右；

棕榈树木屑为的含水量为6%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳加水充分润湿，水的加入量为上述混合料重量的2倍，保持8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，含水量调至65％，pH调至5.5，装入17cm×35cm×0.05cm的高压聚丙烯菌袋，每袋装干料350g，封口，0.15MP，125℃高温灭菌2h，即得灵芝培养料，接种泰山灵芝，发菌和出芝管理过程按常规技术要求进行。

Claims (9)

1.灵芝的培养料，其特征在于，所述的培养料由下述重量份数的成分制备而成：

棕榈壳40-50麦麸10-20

棕榈树木屑5-15石膏粉0.5-2.0

棉籽壳0.1-10糖0.5-1.5

米糠0.1-15金针菇根蒂5-10

棕榈仁粕1-5大豆粕0.1-5

冷榨花生粕0.1-5锰0.1-0.2

上述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的棕榈壳是棕榈油提取过程中去除果肉后剥落的果核外壳部分；

所述的棕榈树木屑为棕榈树修剪或木材加工时留下的锯末或刨花粉料；

所述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

所述的棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，其含水率为4-7%；

所述的大豆粕，其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的棕榈树木屑的含水量为5-7%。

2.如权利要求1所述的灵芝的培养料，其特征在于，所述的糖为葡萄糖和果糖的混合物，葡萄糖与果糖的重量比为1：3。

3.如权利要求1或2所述的灵芝的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳40-50麦麸10-20

棕榈树木屑5-15石膏粉0.5-2.0

棉籽壳0.1-10糖0.5-1.5

米糠0.1-15金针菇根蒂5-10

棕榈仁粕1-5大豆粕0.1-5

冷榨花生粕0.1-5锰0.1-0.2

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

所述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的棕榈壳是棕榈油提练过程中去除果肉后剥落的果核外壳部分；

所述的棕榈树木屑为棕榈树修剪或木材加工时留下的锯末或刨花粉料；

所述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

所述的棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，其含水率为4-7%；

所述的大豆粕，其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的棕榈树木屑的含水量为5-7%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳、加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶、灭菌，得灵芝培养料。

4.如权利要求3所述的灵芝的培养料的制作方法，其特征在于，所述的棕榈壳收集后摊平晒干至其水分含量为10-12%，粉碎至粒径2-10mm。

5.如权利要求3所述的灵芝的培养料的制作方法，其特征在于，所述的棕榈树木屑晾干至其水分含量为8-10%，粉碎至粒径2-5mm。

6.如权利要求3所述的灵芝的培养料的制作方法，其中金针菇根蒂的处理方法是，将金针菇根蒂剪切下来，烘干至其水分含量为5-10%，粉碎至粒径1-5mm。

7.如权利要求3所述的灵芝的培养料的制作方法，其特征在于，所述的棕榈仁粕晾干至其水分含量为4-7%，粉碎至粒径1-5mm。

8.如权利要求3所述的灵芝的培养料的制作方法，其特征在于，所述的培养料的含水率为65-70%。

9.如权利要求1或2所述的灵芝的培养料的制作方法，包括下述的步骤：

（1）按如下的重量份数准备培养料：

棕榈壳44.35麦麸16.77

棕榈树木屑10.2石膏粉1.24

棉籽壳5.41糖1.12

米糠5.24金针菇根蒂9.61

棕榈仁粕3.47大豆粕1.85

冷榨花生粕2.25锰0.15

将所述的棉籽壳粉碎至20目以下；

所述的糖为葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖中的至少一种；

所述的棕榈壳是棕榈油提练过程中去除果肉后剥落的果核外壳部分；

所述的棕榈树木屑为棕榈树修剪或木材加工时留下的锯末或刨花粉料；

所述的金针菇根蒂为金针菇采收以后，包装或食用以前切除的连接培养料的部分根蒂；

所述的棕榈仁粕是油棕树上的棕果经机械榨取棕榈油后的副产品，其含水率为4-7%；

所述的大豆粕，其含水率为4-6%，所述的冷榨花生粕的含水率为5-7%；

所述的棕榈树木屑的含水量为5-7%；

（2）将棕榈壳、棕榈树木屑、棉籽壳、加水充分润湿，所述的水的加入量为上述混合料重量的1-2倍，保持6-8小时；将石膏粉、锰、糖溶于水中，搅拌均匀，得混合溶液，再在所得的溶液中加入麦麸、金针菇根蒂、米糠、棕榈仁粕、大豆粕、冷榨花生粕；然后与之前浸润好的原料混匀；

（3）将上述步骤（2)中混合均匀的混合物，装袋或是装瓶、灭菌，得灵芝培养料。