CN113115914A - 腊肉食用安全性的制作装置及其方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种腊肉食用安全性的制作装置及其方法，涉及腊肉制作技术领域。本发明包括步骤一、切割肉：切割机将待加工的肉依次进行切割；步骤二、清洗肉：清洗机将切割后的肉依次进行清洗；步骤三：腌制肉：腌制机将清洗后的肉依次进行腌制；步骤四：烘干肉：烘干机将腌制后的肉依次进行烘培；步骤五：贮存腊肉。本发明通过设置的切割机，能够对待加工的肉进行快速切割，从而提升了切割速度，通过设置的烘干机，能够对腌制后的肉进行全方位充分烘培，使每块肉受热均匀，从而提升了肉质的品质，通过设置的贮存箱，能够对加工好的腊肉进行清洁干燥贮存，以防腊肉回潮或受到污染，从而提升了腊肉的贮存时间。
Description
技术领域
本发明属于腊肉制作技术领域，特别是涉及一种腊肉食用安全性的制作装置及其方法。
背景技术
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品，所以深受大家的喜爱，对腊肉的需求也越来越高，但现有大多腊肉的制作过程不仅制备工序繁杂，而且制备的腊肉口感不纯净，腊肉条的色泽较差，造成腊肉制备成本较高，品质较差。
发明内容
本发明的目的在于提供一种腊肉食用安全性的制作装置及其方法，通过设置的切割机，能够对待加工的肉进行快速切割，从而提升了切割速度，通过设置的清洗机，能够对切割后的肉进行全方面清洗，从而提升了肉质的清洁度，通过设置的腌制机，能够对清洗后的肉不停的翻拌，使每块肉都能均匀腌制，从而提升了腌制的均匀性，通过设置的烘干机，能够对腌制后的肉进行全方位充分烘培，使每块肉受热均匀，从而提升了肉质的品质，通过设置的贮存箱，能够对加工好的腊肉进行清洁干燥贮存，以防腊肉回潮或受到污染，从而提升了腊肉的贮存时间，解决了上述现有技术中存在的问题。
为达上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：
一种腊肉食用安全性的制作方法，包括步骤一、切割肉：切割机将待加工的肉依次进行切割；
步骤二、清洗肉：清洗机将切割后的肉依次进行清洗；
步骤三：腌制肉：腌制机将清洗后的肉依次进行腌制；
步骤四：烘干肉：烘干机将腌制后的肉依次进行烘培；
步骤五：贮存腊肉：贮存箱将烘培后的腊肉分别进行干燥贮存
一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，包括：切割机、清洗机、腌制机、烘干机、贮存箱，清洗机位于切割机的一侧，腌制机位于清洗机的一侧，烘干机位于腌制机的一侧，贮存箱位于烘干机的一侧。
可选的，切割机包括两支撑板，两支撑板之间固定连接有第一板体与第二板体，第一板体的上侧装设有传送板，传送板的下侧固定连接有齿板，第一板体的下侧固定连接有盒体，盒体内装设有第一电机，电机的输出端转动配合有齿轮，且齿轮与齿板啮合，第二板体的两侧均转动配合有转轴，两转轴之间固定连接有杆体，杆体的周侧装设有把手和多个刀片。
可选的，清洗机包括固定座与筒体，固定座的上侧固定连接有第一支撑杆，第一支撑杆的一侧固定连接有第一固定块，第一支撑杆的上侧装设有连接板，连接板的一侧装设有第二电机，连接板的下侧转动配合有清理刷，筒体的周侧开设有排水口，筒体的下侧固定连接有第一矩形框，第一矩形框的下侧固定连接有万向轮。
可选的，清理刷的周侧装设有环形块，且环形块与固定块固定连接。
可选的，腌制机包括箱体，箱体的上侧开设有放料口，箱体的上侧装设有第三电机，第三电机的输出端转动配合有搅拌辊。
可选的，烘干机包括烘干机本体，烘干机本体的一侧装设有第一门体，烘干机本体内装设有多个托盘，烘干机本体的内壁装设有加热丝，烘干机本体的一侧固定连接有第一底座，第一底座的上侧装设有加热箱，加热箱与烘干机本体之间固定连接有导热管。
可选的，贮存箱包括第二底座，第二底座的上侧固定连接有贮存箱本体，贮存箱本体的内壁装设有干燥器，贮存箱本体内滑动配合有多个贮存盒，贮存箱本体的两侧均转动配合有第二门体。
可选的，箱体的周侧固定连接有第二矩形框，第二矩形框与箱体之间固定连接有多个第二固定块，第二矩形框的下侧固定连接有多个第二支撑杆。
可选的，烘干机本体与第一底座的下侧均装设有多个轮子。
本发明的实施例具有以下有益效果：
本发明的一个实施例通过在设置的切割机，能够对待加工的肉进行快速切割，从而提升了切割速度，通过设置的清洗机，能够对切割后的肉进行全方面清洗，从而提升了肉质的清洁度，通过设置的腌制机，能够对清洗后的肉不停的翻拌，使每块肉都能均匀腌制，从而提升了腌制的均匀性，通过设置的烘干机，能够对腌制后的肉进行全方位充分烘培，使每块肉受热均匀，从而提升了肉质的品质，通过设置的贮存箱，能够对加工好的腊肉进行清洁干燥贮存，以防腊肉回潮或受到污染，从而提升了腊肉的贮存时间。
当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1为一种腊肉食用安全性的制作方法的流程图；
图2为本发明一实施例的支撑板与盒体装配立体结构示意图；
图3为本发明一实施例的第一板体与第二板体装配立体结构示意图；
图4为本发明一实施例的固定座与第一支撑杆装配立体结构示意图；
图5为本发明一实施例的清理刷与筒体装配立体结构示意图；
图6为本发明一实施例的腌制机装配立体结构示意图；
图7为本发明一实施例的搅拌辊与放料口装配剖面结构示意图；
图8为本发明一实施例的烘干机本体与加热箱装配立体结构示意图；
图9为本发明一实施例的烘干机装配立体结构示意图；
图10为本发明一实施例的贮存箱本体与贮存盒装配立体结构示意图；
图11为本发明一实施例的贮存箱装配立体结构示意图。
其中，上述附图包括以下附图标记：
切割机1、支撑板101、盒体102、传送板103、把手104、第一板体105、第二板体106、清洗机2、固定座201、第一支撑杆202、连接板203、第二电机204、第一固定块205、清理刷206、环形块207、筒体208、第一矩形框209、万向轮210、排水口211、腌制机3、箱体301、搅拌辊302、放料口303、第三电机304、烘干机4、烘干机本体401、托盘402、加热丝403、轮子404、第一门体405、第一底座406、加热箱407、贮存箱5、第二底座501、第二门体502、干燥器503、贮存盒504、贮存箱本体505。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。
为了保持本发明实施例的以下说明清楚且简明，本发明省略了已知功能和已知部件的详细说明。
请参阅图1-11所示，在本实施例中提供了一种腊肉食用安全性的制作方法，包括：步骤一、切割肉：切割机1将待加工的肉依次进行切割；
步骤二、清洗肉：清洗机2将切割后的肉依次进行清洗；
步骤三：腌制肉：腌制机3将清洗后的肉依次进行腌制；
步骤四：烘干肉：烘干机4将腌制后的肉依次进行烘培；
步骤五：贮存腊肉：贮存箱5将烘培后的腊肉分别进行干燥贮存
一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，包括：切割机1、清洗机2、腌制机3、烘干机4、贮存箱5，清洗机2位于切割机1的一侧，腌制机3位于清洗机2的一侧，烘干机4位于腌制机3的一侧，贮存箱5位于烘干机4的一侧。
本实施例一个方面的应用为：在制作腊肉时，先使用切割机1将待加工的肉依次进行切割，然后再使用清洗机2将切割后的肉依次进行清洗，再使用腌制机3将清洗后的肉依次进行腌制，再使用烘干机4将腌制后的肉依次进行烘培，最后再使用贮存箱5将烘培后的腊肉分别进行干燥贮存。需要注意的是，本申请中所涉及的切割机1、清洗机2、腌制机3、烘干机4、贮存箱5可通过蓄电池供电或外接电源。
通过设置的切割机1，能够对待加工的肉进行快速切割，从而提升了切割速度，通过设置的清洗机2，能够对切割后的肉进行全方面清洗，从而提升了肉质的清洁度，通过设置的腌制机3，能够对清洗后的肉不停的翻拌，使每块肉都能均匀腌制，从而提升了腌制的均匀性，通过设置的烘干机4，能够对腌制后的肉进行全方位充分烘培，使每块肉受热均匀，从而提升了肉质的品质，通过设置的贮存箱5，能够对加工好的腊肉进行清洁干燥贮存，以防腊肉回潮或受到污染，从而提升了腊肉的贮存时间。
本实施例的切割机1包括两支撑板101，两支撑板101之间固定连接有第一板体105与第二板体106，第一板体105的上侧装设有传送板103，传送板103的下侧固定连接有齿板，第一板体105的下侧固定连接有盒体102，盒体102内装设有第一电机，电机的输出端转动配合有齿轮，且齿轮与齿板啮合，第二板体106的两侧均转动配合有转轴，两转轴之间固定连接有杆体，杆体的周侧装设有把手104和多个刀片。
本实施例的清洗机2包括固定座201与筒体208，固定座201的上侧固定连接有第一支撑杆202，第一支撑杆202的一侧固定连接有第一固定块205，第一支撑杆202的上侧装设有连接板203，连接板203的一侧装设有第二电机204，连接板203的下侧转动配合有清理刷206，筒体208的周侧开设有排水口211，筒体208的下侧固定连接有第一矩形框209，第一矩形框209的下侧固定连接有万向轮210。
本实施例的清理刷206的周侧装设有环形块207，且环形块207与固定块205固定连接。
本实施例的腌制机3包括箱体301，箱体301的上侧开设有放料口303，箱体301的上侧装设有第三电机304，第三电机304的输出端转动配合有搅拌辊302。
本实施例的烘干机4包括烘干机本体401，烘干机本体401的一侧装设有第一门体405，烘干机本体401内装设有多个托盘402，烘干机本体401的内壁装设有加热丝403，烘干机本体401的一侧固定连接有第一底座406，第一底座406的上侧装设有加热箱407，加热箱407与烘干机本体401之间固定连接有导热管。
本实施例的贮存箱5包括第二底座501，第二底座501的上侧固定连接有贮存箱本体505，贮存箱本体505的内壁装设有干燥器503，贮存箱本体505内滑动配合有多个贮存盒504，贮存箱本体505的两侧均转动配合有第二门体502。
本实施例的箱体301的周侧固定连接有第二矩形框305，第二矩形框305与箱体301之间固定连接有多个第二固定块306，第二矩形框305的下侧固定连接有多个第二支撑杆307。
本实施例的烘干机本体401与第一底座406的下侧均装设有多个轮子404。
上述实施例可以相互结合。
需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。
在本发明的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。
Claims (10)
1.一种腊肉食用安全性的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一、切割肉：切割机(1)将待加工的肉依次进行切割；
步骤二、清洗肉：清洗机(2)将切割后的肉依次进行清洗；
步骤三：腌制肉：腌制机(3)将清洗后的肉依次进行腌制；
步骤四：烘干肉：烘干机(4)将腌制后的肉依次进行烘培；
步骤五：贮存腊肉：贮存箱(5)将烘培后的腊肉分别进行干燥贮存。
2.一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，包括：切割机(1)、清洗机(2)、腌制机(3)、烘干机(4)、贮存箱(5)，清洗机(2)位于切割机(1)的一侧，腌制机(3)位于清洗机(2)的一侧，烘干机(4)位于腌制机(3)的一侧，贮存箱(5)位于烘干机(4)的一侧。
3.如权利要求2所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，切割机(1)包括两支撑板(101)，两支撑板(101)之间固定连接有第一板体(105)与第二板体(106)，第一板体(105)的上侧装设有传送板(103)，传送板(103)的下侧固定连接有齿板，第一板体(105)的下侧固定连接有盒体(102)，盒体(102)内装设有第一电机，电机的输出端转动配合有齿轮，且齿轮与齿板啮合，第二板体(106)的两侧均转动配合有转轴，两转轴之间固定连接有杆体，杆体的周侧装设有把手(104)和多个刀片。
4.如权利要求2所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，清洗机(2)包括固定座(201)与筒体(208)，固定座(201)的上侧固定连接有第一支撑杆(202)，第一支撑杆(202)的一侧固定连接有第一固定块(205)，第一支撑杆(202)的上侧装设有连接板(203)，连接板(203)的一侧装设有第二电机(204)，连接板(203)的下侧转动配合有清理刷(206)，筒体(208)的周侧开设有排水口(211)，筒体(208)的下侧固定连接有第一矩形框(209)，第一矩形框(209)的下侧固定连接有万向轮(210)。
5.如权利要求4所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，清理刷(206)的周侧装设有环形块(207)，且环形块(207)与固定块(205)固定连接。
6.如权利要求2所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，腌制机(3)包括箱体(301)，箱体(301)的上侧开设有放料口(303)，箱体(301)的上侧装设有第三电机(304)，第三电机(304)的输出端转动配合有搅拌辊(302)。
7.如权利要求2所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，烘干机(4)包括烘干机本体(401)，烘干机本体(401)的一侧装设有第一门体(405)，烘干机本体(401)内装设有多个托盘(402)，烘干机本体(401)的内壁装设有加热丝(403)，烘干机本体(401)的一侧固定连接有第一底座(406)，第一底座(406)的上侧装设有加热箱(407)，加热箱(407)与烘干机本体(401)之间固定连接有导热管。
8.如权利要求2所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，贮存箱(5)包括第二底座(501)，第二底座(501)的上侧固定连接有贮存箱本体(505)，贮存箱本体(505)的内壁装设有干燥器(503)，贮存箱本体(505)内滑动配合有多个贮存盒(504)，贮存箱本体(505)的两侧均转动配合有第二门体(502)。
9.如权利要求6所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，箱体(301)的周侧固定连接有第二矩形框(305)，第二矩形框(305)与箱体(301)之间固定连接有多个第二固定块(306)，第二矩形框(305)的下侧固定连接有多个第二支撑杆(307)。
10.如权利要求7所述的一种腊肉食用安全性的制作装置，其特征在于，烘干机本体(401)与第一底座(406)的下侧均装设有多个轮子(404)。
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