DE29822282U1 - Schneidmaschine zum Aufschneiden von Lebensmitteln - Google Patents

Schneidmaschine zum Aufschneiden von Lebensmitteln

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Claims (9)

1. Schneidmaschine zum Aufschneiden von Lebensmitteln, ins­ besondere Wurst, Schinken, Speck, Fleisch, Käse und der­ gleichen, mit einem auf einem Grundgestell angeordneten Schneidkopf sowie einer Produktzuführeinheit mit Schneid­ gutführung und Vorschubeinrichtung, dadurch gekennzeich­ net, daß am Schneidende des Schneidgutes eine Halterung (1) vorgesehen ist, die das Lebensmittel (6) fixiert und formt und die zur Vermeidung von Schnitzelbildung bei Leerhüben mit der Schneidgutführung (7) vom Messer (11) zurückziehbar ist.
2. Schneidmaschine, insbesondere nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Halterung (1) einstückig aus Kunststoff geformt ist.
3. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüch, dadurch gekennzeichnet, daß die Halterung (1) aus wenigstens zwei Backen (3, 3') besteht, die auf das Schneidgut (6) einwirken.
4. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hal­ terung (1) zumindest eine trichterförmige Öffnung (2) zur Aufnahme des Schneidgutes (6) aufweist.
5. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hal­ terung (1) zwei nebeneinander angeordnete Öffnungen (2, 2') zur Aufnahme des Schneidgutes (6) aufweist.
6. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hal­ terung (1) in Teilen nachgiebig ist.
7. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hal­ terung (1) im Berührungsbereich mit dem Schneidgut (6) mit Hinterschneidungen (4) versehen ist, die ermöglichen, diesen Bereich federnd zu gestalten, wodurch das Schneid­ gut (6) klemmend gehalten ist.
8. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hinter­ schneidungen (4) zur Öffnung (2, 2') der Halterung (1) hin eine Verbindung haben.
9. Schneidmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Hinter­ schneidungen (4) zur Öffnung der Halterung (1) hin ver­ schlossen sind.
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