CN112656197A

CN112656197A - 一种烹饪方法及装置、设备、存储介质

Info

Publication number: CN112656197A
Application number: CN201910985381.6A
Authority: CN
Inventors: 张威威; 何毅东; 李信合; 王伟君; 杨立萍; 麻百忠; 郑量; 李寿军
Original assignee: Foshan Shunde Midea Electrical Heating Appliances Manufacturing Co Ltd
Current assignee: Foshan Shunde Midea Electrical Heating Appliances Manufacturing Co Ltd
Priority date: 2019-10-16
Filing date: 2019-10-16
Publication date: 2021-04-16
Anticipated expiration: 2039-10-16
Also published as: CN112656197B

Abstract

本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、设备、存储介质，其中，所述方法包括：获得特定的烹饪操作；响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

Description

一种烹饪方法及装置、设备、存储介质

技术领域

本申请实施例涉及但不限于家电技术，尤其涉及一种烹饪方法及装置、设备、存储介质。

背景技术

随着生活节奏的加快，用户对快速烹饪食材的追求与日俱增。然而，传统的烹饪设备在烹饪食材时比较耗时，一般要占用用户几十分钟甚至一个小时。目前市场上缺乏一种能够快速烹饪食材的烹饪设备。

发明内容

有鉴于此，本申请实施例为解决相关技术中存在的至少一个问题而提供一种烹饪方法及装置、设备、存储介质。

本申请实施例的技术方案是这样实现的：

一方面，本申请实施例提供一种烹饪方法，所述方法包括：

获得特定的烹饪操作；

响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；

根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

另一方面，本申请实施例提供一种烹饪装置，所述装置包括：

第一获得模块，用于获得特定的烹饪操作；

启动模块，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

第二获得模块，用于默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；

烹饪模块，用于根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

再一方面，本申请实施例提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：

操作检测组件，用于检测特定的烹饪操作；

控制组件，用于获得特定的烹饪操作；响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

又一方面，本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有一个或者多个程序，所述一个或者多个程序可被一个或者多个处理器执行，以实现所述烹饪方法中的步骤。

本申请实施例中，获得特定的烹饪操作；响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪；这样当烹饪设备接收到特定的烹饪操作时，默认烹饪设备中的加的水为热水，且根据获得的食材量对食材进行烹饪，如此，能够加快烹饪过程，缩短烹饪食材所用时长，从而做到快速、全自动控制烹饪过程，进而让用户轻松高效地品尝上食物。

附图说明

图1A为本申请实施例烹饪设备的组成结构示意图；

图1B为本申请实施例提供的一种烹饪方法的实现流程示意图；

图1C为本申请实施例提供的一种示例性的操作面板的示意图；

图2为本申请实施例提供的另一种烹饪方法的实现流程示意图；

图3为本申请实施例提供的再一种烹饪方法的实现流程示意图；

图4为本申请实施例提供的又一种烹饪方法的实现流程示意图；

图5A为本申请实施例提供的还一种烹饪方法的实现流程示意图；

图5B为本申请实施例提供的一种热水烹饪方法的实现流程示意图；

图5C为本申请实施例提供的一种米水量识别方法的实现流程示意图；

图5D为本申请实施例提供的另一种热水烹饪方法的实现流程示意图；

图6A为本申请实施例提供的一种烹饪装置的组成结构示意图；

图6B为本申请实施例提供的另一种烹饪装置的组成结构示意图；

图6C为本申请实施例提供的再一种烹饪装置的组成结构示意图；

图6D为本申请实施例提供的又一种烹饪装置的组成结构示意图；

图7A为本申请实施例提供的一种烹饪设备的组成结构示意图；

图7B为本申请实施例提供的另一种烹饪设备的组成结构示意图；

图7C为本申请实施例提供的再一种烹饪设备的组成结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

应当理解，此处所描述的一些实施例仅仅用以解释本申请的技术方案，并不用于限定本申请的技术范围。

本实施例先提供一种烹饪设备，图1A为本申请实施例烹饪设备的组成结构示意图，如图1A所示，该烹饪设备包括：

顶部温度检测组件101，用于检测烹饪设备内的顶部如上盖的温度值；

底部温度检测组件102，用于检测烹饪设备内的底部温度值；

环境温度检测组件103，用于检测烹饪设备外部的环境温度值；

顶部温度检测组件101、底部温度检测组件102和环境温度检测组件103可以统称为温度检测组件。需要说明的是，在一些实施例中，烹饪设备可以包括“顶部温度检测组件101、底部温度检测组件102和环境温度检测组件103”这三者中的至少任一。

在实现时，所述温度检测组件可以为接触式测温组件和非接触式测温组件。所述接触式测温组件可以为热电偶测温组件、热电阻测温组件和温度传感器等。所述非接触式测温单元可以为电热型传感组件、光电探测器等传感组件。而烹饪设备可以为电饭锅和电压力锅等。

在一些实施例中，温度检测组件可以包括设置在烹饪设备的底部的温度检测组件，用于检测烹饪设备底部的温度值；在另一些实施例中，温度检测组件可以包括设置在烹饪设备的顶部的温度检测组件，用于检测烹饪设备顶部的温度值；在又一些实施例中，温度检测组件可以同时包括设置在烹饪设备的顶部的温度检测组件，和设置在底部的温度检测组件。在实现时，顶部温度检测部件101可以设置在烹饪设备的上盖上，以检测烹饪设备的上盖的温度；底部温度检测部件102可以设置在烹饪设备的锅底，以检测烹饪设备的锅底的温度。

为了检测温度值更精确，避免环境温度差异大(冬天和夏天)等带来的误差，在实现的时候可以导入环境温度作为参考，温度检测组件还可以包括环境温度检测组件103，例如可以通过IGBT(Insulated Gate Bipolar Transistor，绝缘栅双极型晶体管)模块，实施时通过IGBT模块检测外部环境温度以导入作为参考温度。需要说明的是，在另一些实施例中，烹饪设备当然还可以通过网络、其他设备传输等其他方式将外部环境温度导入作为参考温度。例如通过终端如手机等传输外部环境温度给烹饪设备，或者，通过智能家居设备共享的外部环境温度给烹饪设备。

由此，温度检测组件还可以包括用于检测外部环境温度的IGBT模块，在实现时，可以利用烹饪设备中加热组件中的IGBT模块来实现；在一些实施例中，温度检测组件可以包括设置在烹饪设备的底部的温度检测组件和设置在烹饪设备上的IGBT模块；在另一些实施例中，温度检测组件还可以包括设置在烹饪设备的顶部的温度检测组件和设置在烹饪设备上的IGBT模块；在又一些实施例中，温度检测组件可以包括同时设置在烹饪设备的顶部的温度检测组件、设置在烹饪设备的底部的温度检测组件和设置在烹饪设备上的IGBT模块。

控制组件104，用于接收温度检测组件(例如顶部温度检测组件101、底部温度检测组件102和环境温度检测组件103其中至少之一)传输的温度信号(温度值)，通过执行下面各实施例提供的方法，从而向加热组件传输加热与不加热命令；

在实现时，加热组件105可以是任何形式的能够加热食材的器件，例如电加热丝，电加热线圈、电磁加热线圈等。

需要说明的是，在一些实施例中，烹饪设备还可以包括其他组件，例如图像传感器等。

本实施例提出一种烹饪方法，该方法应用于烹饪设备，该方法所实现的功能可以通过烹饪设备中的控制组件如处理器调用程序代码来实现，当然程序代码可以保存在计算机存储介质中，可见，该烹饪设备至少包括控制组件和存储介质。

本申请实施例提供的一种烹饪方法，参照图1B所示，包括：

步骤100、获得特定的烹饪操作；

这里，步骤100可以由烹饪设备中控制组件来实现。特定的烹饪操作用于实现快速煮饭功能，其中煮饭可以是烹饪主食，也可以是烹饪菜肴，本实施例并不做限定。在实现时烹饪操作可以是按键操作，也可以是语音操作、触摸操作等其他可以实现的操作。

在一些实施例中，如图1C所示，在烹饪设备的显示面板上设置一个全新的功能按键“快速煮饭”，作为烹饪设备面板上的一个快捷键，用户按下此键即可启动快速煮饭功能。当用户按下快速煮饭功能按键时，烹饪设备的检测组件即可检测到该特定的烹饪操作，然后检测组件将该特定的烹饪操作传输给烹饪设备的控制组件，这样控制组件即获得特定的烹饪操作。

在另一些实施例中，烹饪设备上设置有语音采集组件，通过语音采集组件采集用户的语音，如果语音中包括关键词“快速煮饭”时，即语音采集组件获得了该特定的烹饪操作。

步骤110、响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

这里，特定的烹饪功能包括快速煮饭功能。步骤110可以由烹饪设备中控制组件来实现。

步骤120、默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量，其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水。

其中，食材包括大米、豆类或者其他谷类、薯类作物；热水是摄氏温度高于设置的温度阈值的水。在一些实施例中，水温大于70℃可以认为热水；在另一些实施例中，还可以将温度阈值设置为65℃等其他温度阈值。

在一些实施例中，烹饪参数还可以包括冷水标志，冷水标志时用于表征所述烹饪设备中盛放的水为冷水。

本申请实施例中，步骤120可以由烹饪设备中控制组件实现。获得所述烹饪设备中的食材量包括接收用户输入的食材量，或者，识别食材量；在一实施例中，所述方法还包括：识别所述烹饪设备中食材的食材量。接收用户输入的食材量可以是：用户在烹饪设备的界面上选择食材量(例如米水量)或者在与烹饪设备通信的终端上选择食材量，这样，烹饪设备就接收到了用户输入的食材量。在实现时，可以利用各种方式来识别食材量，例如烹饪设备上设置有摄像头时，可以通过摄像头对设备内部进行拍摄，得到目标图像；通过对所述目标图像进行分析以确定所述目标图像中食材量，例如识别烹饪设备内加水的水位线，加米的水位线。一般来说，烹饪设备上都设置有温度检测组件和加热组件，本申请以下的实施例中，将利用现有的温度检测组件和加热组件来实现识别食材量。

步骤130、根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

本申请实施例中，步骤130可以由烹饪设备中控制组件实现。

图1C为本申请实施例提供的一种示例性的操作面板的示意图，如图1C所示，当用户按下“加速烹饪”功能按键时，烹饪设备进入快速煮饭模式。

还需要说明的是，该烹饪设备的操作面板上不仅有加速烹饪按键，还包含有普通烹饪按键、开始按键、保温/取消按键、预约按键、特色按键、饭类按键、香浓粥按键。如图1C所示，当在烹饪设备的操作面板上按下普通烹饪按键时，烹饪设备就以普通烹饪模式进行烹饪；当按下开始按键时，就触发了烹饪设备的加热功能；当按下保温/取消按键时，触发了烹饪设备的保温或者取消功能。

示例性地，烹饪设备可以设置快速烹饪模式进行烹饪时的初始烹饪时间为18分钟；设置普通烹饪模式进行烹饪时的初始烹饪时间为35分钟。当在图1C所示的操作面板上按下加速烹饪按键时，图1C的显示器上就显示初始烹饪时间18分钟，当按下普通烹饪按键时，显示器就显示普通烹饪时间35分钟。本申请实施例对此不做具体的限定。

随着生活节奏的加快，用户对快速烹饪食材的追求与日俱增。然而，传统的烹饪器具没有对烹饪食材量进行检测的功能，导致烹饪食材量少时，也要按照煮熟默认的食材量(一般可能是烹饪设备的最大量或者最大量的一半以上)的时长来煮饭，这样一是占用用户时长很长，例如几十分钟甚至一个小时，此外，还容易造成煮饭的硬度偏软。本申请实施例将提供一种烹饪方法，能够检测烹饪的食材量，进而根据食材量对食材进行烹饪，以缩短烹饪时长。

本申请的实施例提供一种烹饪方法，应用于烹饪设备，如图2所示，该方法包括：

步骤200、获得特定的烹饪操作；

步骤201、响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

步骤202、默认以热水标识作为烹饪参数，并根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；或者，根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量；

其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水。所述加热参数包括：加热时长和功耗参数；其中，功耗参数包括功率、调功比；调功比为一个真分数的比值，例如N/M，其含义为：在以M个单位为周期的功率控制中，有N个单位是以某一功率加热的，其余的(M-N)个单位是不加热的。其中N大于等于0小于等于M，M可以看作是周期，单位可以为秒(s)。在下面实施例中，M被设置为16，即以16秒为一个周期，当N设置为2时，调功比为2/16，其含义为：在16s中有2s是加热的，其余的14s是不加热的。加热的功率可以是全功率，也可以是一个小于全功率的一个功率值，例如全功率的百分之50。

在一种实施例中，第一种方式中，设定的加热参数值，可以为设定加热时长和加热功率为确定的数值，例如设定加热时长为32s，加热功率为1250瓦特(w)；再如，可以设定加热时长和加热的调功比，例如设定加热时长为16s，以1000w的功率。第二种方式：设定的温度值可以为一个确定的数值，例如2摄氏度，5摄氏度等。

步骤203、根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

本申请实施例所提供的烹饪方法，本实例中，步骤202给出实现上述实施例中“识别所述烹饪设备中食材的食材量”的两种方式，即，第一种方式：根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；第二种方式：根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量。一般来说，烹饪设备上都设置有温度检测组件和加热组件，本申请实施例中，在不增加新组件的情况下，利用现有的温度检测组件和加热组件来实现识别食材量，进而根据食材量对食材进行烹饪，以缩短烹饪时长，避免因为食材量少的情况下烹饪时长过长的问题。由于本实施例未增加新组件，因此，本实施例在实现时具有简单准确识别食材量的特点。

本申请实施例提供一种烹饪方法，如图3所示，该方法包括：

步骤300、获得特定的烹饪操作；

步骤301、响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

步骤302、默认以热水标识作为烹饪参数，并控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

步骤303、确定加热所述食材所上升的温度值；

步骤304、根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量；

这里，步骤302至步骤304提供了一种实现“所述根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量”方式。其中，设定的加热参数值包含设定的加热时长以及设定的加热功率。

在一种实施例中，可以在烹饪设备上设置温度检测组件，且在烹饪设备上设置加热组件，这样步骤302可以通过以下步骤实现：烹饪设备的控制组件默认烹饪设备内加的水为热水时，温度检测组件分别检测在预定时长前后的温度值，并计算温度变化量，且基于温度变化量，确定食材量等级。

以顶部温度检测组件检测上盖的温度为例进行说明：若上盖的温度变化量大于第一温度阈值，控制组件确定食材量等级为第一等级；若上盖的温度变化量小于或等于第一温度阈值且大于第二温度阈值，控制组件确定食材量等级为第二等级；若上盖的温度变化量小于或等于第二温度阈值且大于第三温度阈值，控制组件确定食材量等级为第三等级；若上盖的温度变化量小于或等于第三温度阈值，控制组件确定食材量等级为第四等级。

例如，设定加热时长为T1，顶部温度检测组件检测得到第一温度为t1，在加热T1后，上盖温度上升到第二温度t2，则在加热T1时长后，上盖温度的变化量为t＝t2-t1；再假设第一温度阈值为ta，第二温度阈值为tb，第三温度阈值为tc，其中，ta、tb和tc之间存在ta>tb>tc的关系，且tc≥0；其中：

若t>ta时，控制组件确定食材量等级为第一等级，如设置第一等级为0；

若ta≥t>tb，控制组件确定食材量等级为第二等级，如设置第二等级为1；

若tb≥t>tc，控制组件确定食材量等级为第三等级，如设置第三等级为2；

若tc≥t，控制组件食材量等级为第四等级，如设置第四等级为3。

本实施例中，在设定时长T1内上升的温度变化量t越小表明食材量等级越大，食材量越大。

步骤305、根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

本申请实施例提供一种烹饪方法，如图4所示，该方法包括：

步骤400、获得特定的烹饪操作；

步骤401、响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

步骤402、默认以热水标识作为烹饪参数，并控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的功耗参数加热所述食材上升设定的温度值；

步骤403、确定加热所述食材所花费的加热时长；

步骤404、根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量；

这里，步骤402至步骤404提供了一种实现“根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量”方式。其中，设定的加热参数值包含设定的加热时长以及设定的加热功率。

在一种实施例中，可以在烹饪设备的上盖上设置有温度检测组件，且在烹饪设备上设置加热组件，这样步骤402可以通过以下步骤实现：烹饪设备的控制组件默认烹饪设备内加的水为热水时，顶部温度检测组件分别检测在预定时长前后的温度值，基于设定温度区间内加热需要花费的时长，确定食材量等级。

烹饪设备获取温度上升到预定温度的加热时长；若加热时长大于第一时长阈值，控制组件确定食材量等级为第四等级；若加热时长小于或等于第一时长阈值且大于第二时长阈值，控制组件确定食材量等级为第三等级；若加热时长小于或等于第二时长阈值且大于第三时长阈值，控制组件确定食材量等级为第二等级；若加热时长小于或等于第三时长阈值，控制组件确定食材量等级为第一等级。

以顶部温度检测组件检测上盖的温度为例进行说明：例如，顶部温度检测组件检测得到上盖温度为t3，当烹饪设备持续加热上盖温度达到预定温度为t4时，控制组件计算从t3上升到t4的温度变化t4-t3所用的加热时长为T；再假设第一时长阈值为Ta、第二时长阈值为Tb和第三时长阈值为Tc，其中，Ta、Tb和Tc存以下关系，Ta>Tb>Tc，则：

若T>Ta时，控制组件确定食材量等级为第四等级，如设置食材量等级为3；若Ta≥T>Tb，控制组件确定食材量等级为第三等级，如设置食材量等级为2；若Tb≥T>Tc，控制组件确定食材量等级为食材量等级第二等级，如设置食材量等级为1；若Tc≥T，控制组件确定食材量等级为食材量等级第一等级，如设置食材量等级为0。本实施例中，在设定的上升温度值t4-t3内，加热需要花费的时间T越大，表明食材量等级越高，食材量越大。

步骤405、根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

需要说明的是，本实施例中与其它实施例中相同步骤和相同内容的说明，可以参照其它实施例中的描述，此处不再赘述。

本申请实施例提供一种烹饪方法，如图5A所示，该方法包括：

步骤500、获得特定的烹饪操作；

步骤501、响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

步骤502、根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量；

步骤503、根据所述烹饪参数确定烹饪流程；

这里，烹饪流程一种采用加热参数有差异的一个阶段，例如可以定义，加热阶段1、加热阶段2、沸腾阶段1、沸腾阶段2、防溢阶段、保温阶段、停止阶段1、停止阶段2等等，这些阶段的差异在于，加热时长、功耗参数值、控制的温度值等不同，其中功耗参数包括功率和调功比。也就是说，烹饪流程是由加热时长、功耗参数值、控制的温度值不同的阶段组合而成的。例如，沸腾阶段1的加热时长为8分钟、控制的温度为115摄氏度，调功比为7/16；沸腾阶段2的加热时长为5分钟、控制的温度为140摄氏度，调功比为9/16。

步骤504、根据所述食材量确定加热所述食材的加热参数；

步骤505、根据所述加热参数和所述烹饪流程对所述食材进行烹饪。

这里，步骤503至步骤505提供了一种实现“所述根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪”的方式。

在一些实施例中，所述烹饪参数还包括冷水标志，其中：

所述烹饪参数为热水标识时执行的烹饪流程的时长小于烹饪参数为冷水标志时执行的烹饪流程的时长；

所述烹饪参数为热水标识时执行的烹饪流程不包括防溢加热阶段，所述烹饪参数为冷水标志时执行的烹饪流程包括防溢加热阶段；

所述加热参数包括功耗参数，所述烹饪参数为热水标识时的功耗参数大于烹饪参数为冷水标志时的功耗参数；

所述加热参数包括加热时长，所述烹饪参数为热水标识时的加热时长小于烹饪参数为冷水标志时的加热时长；

其中，所述功耗参数包括功率和调功比。

在一些实施例中，当食材量小于预设的食材量阈值时，执行的烹饪流程不包括防溢加热阶段。

相关技术中，在烹饪食材时，由于没有加热功率控制，会因为加热功率过高，容易导致沸腾不可控，从而导致食物喷溢、甚至安全隐患等问题。而另一些烹饪设备在加热食物时，为了防止食物喷溢，在加热食材的时候进行加热功率控制，即在加热到即将沸腾时，调低功率，或者停止加热，该阶段一般被称为防溢加热阶段。为了使得食物熟透，此防溢阶段时长比较长，而当食材量比较少时，为了快速煮饭，防溢阶段就显得不那么必要。在一些实施例中，如果烹饪设备中盛放的水为热水时，防溢阶段也显得不那么必要。因此，本实施例中，将根据食材量决定烹饪流程中是否包括防溢加热阶段，例如当识别的食材量小于预设的食材量阈值时，执行的烹饪流程不包括防溢加热阶段。在另一些实施例中，所述烹饪参数为热水标识时执行的烹饪流程不包括防溢加热阶段，所述烹饪参数为冷水标志时执行的烹饪流程包括防溢加热阶段。

本实施例中以米饭作为煮饭为例才说明本申请的技术方案。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一。米饭中含有人体90％的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。传统的烹饪设备没有对烹饪食物量进行检测的功能，导致烹饪食物量少时，也要占用用户几十分钟甚至一个小时；而且，当传统烹饪设备没有加热功率控制时，则会因为加热功率过高，容易导致沸腾不可控，从而导致食物喷溢、甚至安全隐患等问题。随着生活节奏的加快，用户对快速烹饪米饭的追求与日俱增。然而，目前市场上缺乏一种在烹饪设备上实现米饭的快速烹饪方法。

本实施例中，以电饭煲作为烹饪设备，假设电饭煲中盛放的水为热水，则电饭煲开始热水快速饭功能烹饪后，首先直接认为加热水；然后进行米水量判定。当判定出米水量以后，进热水快速饭的烹饪方式，直至完成烹饪过程。图5B为本申请实施例提供的一种热水烹饪方法的实现流程示意图，如图5B所示，该方法包括：

步骤511，对烹饪设备进行初始化；

当用户给出开启快速烹饪功能的指令后，烹饪设备接收到该指令后，进入初始化程序，默认烹饪设备中水为热水。

步骤512，在热水状态下，对烹饪设备中米和水进行米水量识别；

在一些实施例中，米水量识别可以通过在设定时长内上升的温度值t＝t₂-t₁识别，其中，t₁为开始定时检测到的温度值，t₂为根据设定时长进行定时且在定时超时时检测到的温度值。设置三个温度阈值：t_a＞t_b＞t_c，其中，t_a、t_b和t_c均为实数且t_c≥0，那么识别米水量的方法如下：

若t＞t_a，米水量等级为0；

若t_a≥t＞t_b，米水量等级为1；

若t_b≥t＞t_c，米水量等级为2；

若t_c≥t，米水量等级为3；

本实施例中，在功率参数相同的条件下，在设定时长T₁内上升的温度t越小表明米水量等级越大，米水量越大。米水量等级越大，米水量越大。例如在设定时长T₁内上升的温度分别为1、2、3和5摄氏度，则米水量等级分别对应为3、2、1和0，其中，上升的温度越小表明米水量等级越大，米水量越大。

在另一些实施例中，米水量还可以通过在设定温度区间内加热需要花费的时长T来识别。设置：T_a＞T_b＞T_c，识别米水量的方法如下：

若T＞T_a，米水量等级为3；

若T_a≥T＞T_b，米水量等级为2；

若T_b≥T＞T_c，米水量等级为1；

若T_c≥T，米水量等级为0；

本实施例中，在功率参数相同的条件下，在设定温度区间内加热需要花费的时间T越大，表明米水量等级越高，米水量越大。例如在温度区间内花费的时长分别为20、30、40和70摄氏度，则米水量等级分别对应为0、1、2和3，其中，花费的时长越长表明米水量等级越大，米水量越大。

步骤513，当判定出米水量后，设置底部加热组件进入热水快速加热的烹饪方式；

步骤514，完成烹饪过程。

从以上可以看出，快速加热烹饪方式为：米水量判定出来后，进入加热阶段：设置底部加热组件，使用调功比W₁进行加热，其中不同米水量采用不同的调功比进行加热，大量采用较大的调功比，小量则采用较小的调功比。加热阶段完成后，进入停止阶段：当一段时间后停止加热，进行一段时长的米粒吸水。然后，进入另一个阶段即沸腾阶段：该阶段是为了快速促使水分蒸发。之后，再进入停止阶段：即停止一段时长促使米粒吸水。这样经过两次吸水后(停止阶段)，接下来就是糊化阶段：要米饭的充分糊化，在固定糊化时间使米饭充分糊化，直至完成烹饪过程。

通过本申请实施例提供的方法，能够有效地做到快速、全自动控制，让用户快速品尝到可口的米饭，并且有效地避免了溢出的问题。

图5C为本申请实施例提供的一种米水量识别方法的实现流程示意图，如图5C所示，该方法包括：

步骤521，对烹饪设备进行初始化；

步骤522，开启定时器，开始加热并取上盖温度t1；

这里，控制组件控制加热组件开始加热，并控制上盖的温度检测组件检测上盖温度，以获得上盖温度t1；在一示例中，在烹饪设备进行加热过程中，可以通过顶部温度检测组件，对烹饪设备上盖温度进行检测。

步骤523，开启定时器后，加热设定时长T1，再次读取上盖温度t2；

步骤524，根据T1时间内温度差值，判断米水量；

本实施例中，判断米水量提供两种实现方式：

第一种方式：所述米水量识别可以通过在设定时长内上升的温度t识别，其中t＝t₂-t₁。设置：t_a＞t_b＞t_c，t_a、t_b和t_c均为实数，其中，t_c≥0，识别米水量的方法如下：

若t＞t_a，米水量等级为0；

若t_a≥t＞t_b，米水量等级为1；

若t_b≥t＞t_c，米水量等级为2；

若t_c≥t，米水量等级为3；

本实施例中，在设定时长T₁内上升的温度t越小表明米水量等级越大，米水量越大。

第二种方式：所述米水量可以通过在设定温度区间内加热需要花费的时长T来识别。设置：T_a＞T_b＞T_c，识别米水量的方法如下：

若T＞T_a，米水量等级为3；

若T_a≥T＞T_b，米水量等级为2；

若T_b≥T＞T_c，米水量等级为1；

若T_c≥T，米水量等级为0；

本实施例中，在设定温度区间内加热需要花费的时间T越大，表明米水量等级越高，米水量越大。

步骤525，米水量判断结束。

图5D为本申请实施例提供的另一种热水烹饪方法的实现流程示意图，如图5D所示，该方法包括：

步骤531，在热水状态下，对烹饪设备中米和水进行米水量识别；

步骤532，烹饪设备进入加热阶段1，加热阶段1直接跳过减功率防溢处理；

根据判断后的米水量，设置底部加热组件进入加热阶段1，在加热阶段1不执行减功率防溢处理过程。

其中，所述减功率防溢处理为常见使用冷水加热时，为防止烹饪食物溢出而进行的不加火力，持续小火加热过程。防溢处理过程具有耗时长的特点，因此，使用热水加热，加热组件跳过减功率防溢处理过程能有效减少烹饪时长，达到快速烹饪效果。

步骤533，烹饪设备进入加热阶段2，设置加热阶段2时间为3分钟，设置调功比为9/16；

其中，所述调功比可以理解为加热时长与停止加热时长之间的比值。例如，加热时，加热功率1250w，设置16s为一个加热周期，调功比为9/16，则此时全功率加热时长为9s，停止加热为7s。

步骤534，烹饪设备进入停止阶段，使米粒吸水，设置停止阶段执行时间为1分钟，设置调功比为3/16；

步骤535，烹饪设备进入沸腾阶段1，促使米粒进一步吸水，设置沸腾阶段1时间为8分钟，控制温度为115℃，设置调功比为7/16；

步骤536，进入沸腾阶段2，使米饭充分糊化，设置补充沸腾调功比为9/16，温度进行140℃迁移；

其中，在补充沸腾阶段，烹饪设备持续以补充沸腾调功比继续加热，当烹饪设备底部温度达到140℃时，进入下一阶段。

步骤537，完成烹饪过程。

烹饪设备实现热水快速饭烹饪过程的原理为：烹饪设备开始热水快速烹饪后，默认烹饪设备中水为热水；然后进行米水量判定。当判定出米水量后，进入热水快速烹饪方式，直至完成烹饪过程。

基于前述的实施例，本申请实施例提供一种烹饪装置，该装置包括所包括的各单元、以及各单元所包括的各模块，可以通过烹饪设备中的处理器来实现；当然也可通过逻辑电路实现；在实施的过程中，处理器可以为中央处理器(CPU)、微处理器(MPU)、数字信号处理器(DSP)或现场可编程门阵列(FPGA)等。

图6A为本申请实施例提供的一种烹饪装置的组成结构示意图，如图6A所示，所述装置600包括第一获得模块601、启动模块602、第二获得模块603和烹饪模块604，其中：

第一获得模块601，用于获得特定的烹饪操作；

启动模块602，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

第二获得模块603，用于默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；

烹饪模块604，用于根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

在一些实施例中，第二获得模块，用于确定所述锅具中盛放的水为热水时，以热水标志作为烹饪参数，并识别所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水。

在一些实施例中，所述第二获得模块，用于：根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；或者，根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量。

基于前述的实施例，本申请实施例提供一种烹饪装置，如图6B所示，所述装置600包括第一获得模块601、启动模块602、第二获得模块603和烹饪模块604，其中第二获得模块603包括第一控制子模块631、第一确定子模块632和第二确定子模块633，其中：

第一获得模块601，用于获得特定的烹饪操作；

第一控制子模块631，用于默认以热水标识作为烹饪参数，控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

第一确定子模块632，用于确定加热所述食材所上升的温度值；

第二确定子模块633，用于根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量。

在一些实施例中，所述第二确定子模块，用于：设定所述所上升的温度值为t，三个温度阈值分别为t_a、t_b和t_c，且t_a大于t_b，t_b大于t_c，其中：

当t大于t_a时，确定所述食材的食材量等级为0；当t大于t_b小于等于t_a时，确定所述食材的食材量等级为1；当t大于t_c小于等于t_b时，确定所述食材的食材量等级为2；当t小于等于t_c时，确定所述食材的食材量等级为3；根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

其中，所述食材量等级越高对应的食材量越大。

基于前述的实施例，本申请实施例提供一种烹饪装置，如图6C所示，所述装置600包括第一获得模块601、启动模块602、第二获得模块603和烹饪模块604，其中第二获得模块603包括第二控制子模块634、第三确定子模块635和第四确定子模块636，其中：

第一获得模块601，用于获得特定的烹饪操作；

第二控制子模块634，用于控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的功耗参数加热所述食材上升设定的温度值；

第三确定子模块635，用于确定加热所述食材所花费的加热时长；

第四确定子模块636，用于根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量。

烹饪模块604，用于根据识别出的食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

在一些实施例中，所述第四确定子模块，用于：设定所述所花费的加热时长为T，设定时长阈值分别为T_a、T_b和T_c，且T_a大于T_b，T_b大于T_c，其中：

当T大于T_a时，确定所述食材的食材量等级为3；当确定T大于T_b且T小于等于T_a时，确定所述食材的食材量等级为2；当确定T大于T_c且T小于等于T_b时，确定所述食材的食材量等级为1；当确定T小于等于T_c时，确定所述食材的食材量等级为0；根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

基于前述的实施例，本申请实施例提供一种烹饪装置，如图6D所示，所述装置600包括第一获得模块601、启动模块602、第二获得模块603和烹饪模块604，其中烹饪模块604包括第五确定子模块641、第六确定子模块642和烹饪子模块643，其中：

第一获得模块601，用于获得特定的烹饪操作；

第二获得模块603，用于默认以热水标识作为烹饪参数，并识别所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；

第五确定子模块641，用于根据所述烹饪参数确定烹饪流程；

第六确定子模块642，用于根据所述食材量确定加热所述食材的加热参数；

烹饪子模块643，用于根据所述加热参数和所述烹饪流程对所述食材进行烹饪。

在一些实施例中，所述烹饪参数还包括冷水标志，其中：

其中，所述功耗参数包括功率和调功比。

以上装置实施例的描述，与上述方法实施例的描述是类似的，具有同方法实施例相似的有益效果。对于本申请装置实施例中未披露的技术细节，请参照本申请方法实施例的描述而理解。

本申请实施例提供一种烹饪设备，图7A为本申请实施例提供的一种烹饪设备的组成结构示意图，如图7A所示，所述烹饪设备700包括操作检测组件701和控制组件702，其中：

操作检测组件701，用于检测特定的烹饪操作；

控制组件702，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

在一些实施例中，控制组件，用于：根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；或者，根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量。

本申请实施例提供一种烹饪设备，如图7B所示，所述烹饪设备包括操作检测组件701、控制组件702、加热组件703、温度检测组件704和定时组件705，其中：

操作检测组件701，用于检测特定的烹饪操作；

控制组件702，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；确定加热所述食材所上升的温度值；根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量；根据识别出的食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

所述加热组件703，用于以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

所述温度检测组件704，用于检测所述食材所上升的温度值；

所述定时组件705，用于以设定的加热时长进行定时。

本实施例中，定时组件705定时时长(即加热时长)未超时时，控制组件702控制加热组件703以设定的功耗参数一直加热所述食材，当定时组件705定时时长(即加热时长)超时，控制组件702控制加热组件703停止加热所述食材。

在一些实施例中，所述控制组件，还用于：设定所述所上升的温度值为t，三个温度阈值分别为t_a、t_b和t_c，且t_a大于t_b，t_b大于t_c，其中：

当t大于t_a时，确定所述食材的食材量等级为0；

当t大于t_b小于等于t_a时，确定所述食材的食材量等级为1；

当t大于t_c小于等于t_b时，确定所述食材的食材量等级为2；

当t小于等于t_c时，确定所述食材的食材量等级为3；

根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

其中，所述食材量等级越高对应的食材量越大。

当识别的食材量小于预设的食材量阈值时，执行的烹饪流程不包括防溢加热阶段。

本申请实施例提供一种烹饪设备，如图7C所示，所述烹饪设备包括操作检测组件701、控制组件702、加热组件703、温度检测组件704和计时组件706，其中：

操作检测组件701，用于检测特定的烹饪操作；

控制组件702，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的功耗参数加热所述食材上升设定的温度值；确定加热所述食材所花费的加热时长；根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量；

所述加热组件703，用于以设定的功耗参数加热所述食材；

所述温度检测组件704，用于检测所述食材所上升的温度值；

所述计时组件706，用于对所述食材的加热时长进行计时。

本实施例中，温度检测组件704检测所述食材所上升的温度值，如果控制组件发现所上升的温度值未超过设定的温度值，控制组件702控制加热组件703以设定的功耗参数一直加热所述食材；如果控制组件发现所上升的温度值超过设定的温度值，控制组件702控制加热组件703停止加热所述食材。

在一些实施例中，所述控制组件，用于：设定所述所花费的加热时长为T，设定时长阈值分别为T_a、T_b和T_c，且T_a大于T_b，T_b大于T_c，其中：

当T大于T_a时，确定所述食材的食材量等级为3；

当确定T大于T_b且T小于等于T_a时，确定所述食材的食材量等级为2；

当确定T大于T_c且T小于等于T_b时，确定所述食材的食材量等级为1；

当确定T小于等于T_c时，确定所述食材的食材量等级为0；

根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

本申请实施例提供一种烹饪设备，如图7A所示，所述烹饪设备包括操作检测组件701和控制组件702，其中：

操作检测组件701，用于检测特定的烹饪操作；

控制组件702，用于响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；默认以热水标识作为烹饪参数，并获得所述烹饪设备中食材的食材量；其中，所述热水标识用于表征所述烹饪设备中盛放的水为热水；

控制组件702，还用于根据所述烹饪参数确定烹饪流程；根据所述食材量确定加热所述食材的加热参数；根据所述加热参数和所述烹饪流程对所述食材进行烹饪。

在一些实施例中，所述烹饪参数还包括冷水标志，其中：

其中，所述功耗参数包括功率和调功比。

需要说明的是，本申请实施例中，如果以软件功能模块的形式实现上述的烹饪方法，并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本申请实施例的技术方案本质上或者说对相关技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台烹饪设备执行本申请各个实施例所述方法的全部或部分。而前述的存储介质包括：U盘、移动硬盘、只读存储器(Read Only Memory，ROM)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。这样，本申请实施例不限制于任何特定的硬件和软件结合。

对应地，本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有一个或者多个程序，所述一个或者多个程序可被一个或者多个处理器执行，以实现上述实施例提供的所述烹饪方法中的步骤。

这里需要指出的是：以上存储介质和设备实施例的描述，与上述方法实施例的描述是类似的，具有同方法实施例相似的有益效果。对于本申请存储介质和设备实施例中未披露的技术细节，请参照本申请方法实施例的描述而理解。

应理解，说明书通篇中提到的“一个实施例”或“一实施例”意味着与实施例有关的特定特征、结构或特性包括在本申请的至少一个实施例中。因此，在整个说明书各处出现的“在一个实施例中”或“在一实施例中”未必一定指相同的实施例。此外，这些特定的特征、结构或特性可以任意适合的方式结合在一个或多个实施例中。应理解，在本申请的各种实施例中，上述各过程的序号的大小并不意味着执行顺序的先后，各过程的执行顺序应以其功能和内在逻辑确定，而不应对本申请实施例的实施过程构成任何限定。上述本申请实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者装置不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者装置所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者装置中还存在另外的相同要素。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的设备和方法，可以通过其它的方式实现。以上所描述的设备实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，如：多个单元或组件可以结合，或可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另外，所显示或讨论的各组成部分相互之间的耦合、或直接耦合、或通信连接可以是通过一些接口，设备或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性的、机械的或其它形式的。

上述作为分离部件说明的单元可以是、或也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是、或也可以不是物理单元；既可以位于一个地方，也可以分布到多个网络单元上；可以根据实际的需要选择其中的部分或全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本申请各实施例中的各功能单元可以全部集成在一个处理单元中，也可以是各单元分别单独作为一个单元，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中；上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用硬件加软件功能单元的形式实现。

本领域普通技术人员可以理解：实现上述方法实施例的全部或部分步骤可以通过程序指令相关的硬件来完成，前述的程序可以存储于计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，执行包括上述方法实施例的步骤；而前述的存储介质包括：移动存储设备、只读存储器(Read Only Memory，ROM)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

或者，本申请上述集成的单元如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本申请实施例的技术方案本质上或者说对相关技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台烹饪设备执行本申请各个实施例所述方法的全部或部分。而前述的存储介质包括：移动存储设备、ROM、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。

以上所述，仅为本申请的实施例，但本申请的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本申请的保护范围之内。因此，本申请的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims

1.一种烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：

获得特定的烹饪操作；

响应所述特定的烹饪操作，启动特定的烹饪功能；

根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

识别所述烹饪设备中食材的食材量。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述识别所述烹饪设备中食材的食材量包括：

根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；或者，

根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述加热参数包括加热时长和功耗参数；所述根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量，包括：

控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

确定加热所述食材所上升的温度值；

根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述加热参数包括加热时长和功耗参数；所述根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量，包括：

控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的功耗参数加热所述食材上升设定的温度值；

确定加热所述食材所花费的加热时长；

根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量包括：

设定所述所上升的温度值为t，三个温度阈值分别为t_a、t_b和t_c，且t_a大于t_b，t_b大于t_c，其中：

当t大于t_a时，确定所述食材的食材量等级为0；

当t大于t_b小于等于t_a时，确定所述食材的食材量等级为1；

当t大于t_c小于等于t_b时，确定所述食材的食材量等级为2；

当t小于等于t_c时，确定所述食材的食材量等级为3；

根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量，包括：

设定所述所花费的加热时长为T，设定时长阈值分别为T_a、T_b和T_c，且T_a大于T_b，T_b大于T_c，其中：

当T大于T_a时，确定所述食材的食材量等级为3；

当确定T小于等于T_c时，确定所述食材的食材量等级为0；

根据所述食材的食材量等级，确定所述食材量。

8.根据权利要求1至7任一项所述的方法，其特征在于，所述根据所述食材量和所述烹饪参数，对所述食材进行烹饪，包括：

根据所述烹饪参数确定烹饪流程；

根据所述食材量确定加热所述食材的加热参数；

根据所述加热参数和所述烹饪流程对所述食材进行烹饪。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述烹饪参数还包括冷水标志，其中：

其中，所述功耗参数包括功率和调功比。

10.一种烹饪装置，其特征在于，所述装置包括：

第一获得模块，用于获得特定的烹饪操作；

11.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

操作检测组件，用于检测特定的烹饪操作；

12.根据权利要求11所述的烹饪设备，其特征在于，控制组件，用于：

根据以设定的加热参数值加热所述食材所上升的温度值，识别所述食材的食材量；或者，根据加热所述食材上升设定的温度值所确定的加热参数值，识别所述食材的食材量。

13.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热参数包括加热时长和功耗参数；所述烹饪设备还包括加热部件、温度检测组件和定时组件，其中：

所述加热组件，用于以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

所述温度检测组件，用于检测所述食材所上升的温度值；

所述定时组件，用于以设定的加热时长进行定时；

所述温度控制组件，用于：控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的加热时长和设定的功耗参数加热所述食材；

确定加热所述食材所上升的温度值；

根据所述所上升的温度值，确定所述食材的食材量。

14.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热参数包括加热时长和功耗参数；所述烹饪设备还包括加热部件和温度检测组件，其中：

所述加热组件，用于以设定的功耗参数加热所述食材；

所述温度检测组件，用于检测所述食材所上升的温度值；

所述计时组件，用于对所述食材的加热时长进行计时；

所述控制组件，用于：控制所述烹饪设备的加热部件，以设定的功耗参数加热所述食材上升设定的温度值；

确定加热所述食材所花费的加热时长；

根据所述所花费的加热时长，确定所述食材的食材量。

15.根据权利要求11至14任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制组件，用于：

根据所述烹饪参数确定烹饪流程；

根据所述食材量确定加热所述食材的加热参数；

根据所述加热参数和所述烹饪流程对所述食材进行烹饪。

16.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有一个或者多个程序，所述一个或者多个程序可被一个或者多个处理器执行，以实现权利要求1至9任一项所述烹饪方法中的步骤。