CN112568302A - 一种养生茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于茶及茶加工技术领域，具体涉及一种养生茶及其制备方法，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗20‑50份、红茶20‑50份、丹参花10‑40份及灵芝5‑30份；本发明提供的养生茶，将丹参叶梗、红茶、丹参花及灵芝按一定比例配制，既最大限度的保留了红茶的有效成分、外观和口感，又将丹参叶梗、丹参花和灵芝有机配合起来，具有清肝健脾的功效，及降脂，降压，活血化浊，提高免疫力，改善微循环的作用。
Description
技术领域
本发明属于茶及茶加工技术领域，具体涉及一种养生茶及其制备方法。
背景技术
非传统意义上的茶品近年来大量涌现，使普通茶类加入了相应的保健功效，从而得到越来越多人的青睐。丹参中的丹参素和丹酚酸含量以叶为主，丹参叶梗用于血瘀所致月经不调、痛经、经闭，产后瘀滞腹痛；冠心病心绞痛，动脉粥样硬化；慢性肝炎、肝硬化，腹腔包块或肿瘤；慢性肺心病，支气管哮喘；血不养心或心火偏亢，心悸不安，心烦失眠等，具有良好的药有价值。然而丹参叶梗味苦，性微寒。市场上的丹参叶茶种类繁多，但不能合理搭配，导致其色、香、味及保健功效不能满足更多人的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养生茶及其制备方法，以解决现有技术中提到的市场上的丹参叶茶不能合理搭配，其色、香、味及保健功效不能满足更多人的需求等问题。
本发明所采用的第一种技术方案是一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗20-50份、红茶20-50份、丹参花10-40份及灵芝5-30份。
本发明提供的养生茶，将丹参叶梗、红茶、丹参花及灵芝按一定比例配制，既最大限度的保留了红茶的有效成分、外观和口感，又将丹参叶梗、丹参花和灵芝有机配合起来，具有清肝健脾的功效，及降脂，降压，活血化浊，提高免疫力，改善微循环的作用。
优选地，原料中还包括有决明子，按重量份计，所述决明子为5-20份；
决明子清肝明目，降压降脂，可有效预防老年白内障等疾病，可明显降低胆固醇。
本发明所采用的第二种技术方案是一种养生茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、烘前准备：取丹参叶梗鲜叶，红茶鲜叶及丹参花均洗净，灵芝切片；
步骤2、将步骤1准备的原料采用干燥箱45~75度热风进行烘干，含水量低于10%为合格；
步骤3、干燥后的原料进行粉碎至60-80目，得到所述养生茶粉。
优选地，步骤1中拣选的丹参叶梗取自每株茎叶部末梢的三片叶子。
末梢三片叶子，含有丰富的维生素和微量元素，丹参叶梗中主要含酚酸类、黄酮类、皂苷类及香豆素类成分，相对其他叶子更为丰富，水溶性成分也更为丰富。
优选地，灵芝切片后进行灭菌：将新鲜灵芝子实体切片，经紫外线灭菌。
优选地，步骤1中，在进行烘干前，将原料在0~4℃条件下冷冻。
冷冻后，原料在粉碎过程中更易粉碎，而且更易溶解，达到速溶的效果，口感更佳。
本发明的有益效果：
本发明提供的养生茶，将丹参叶梗、红茶、丹参花及灵芝按一定比例配制，既最大限度的保留了红茶的有效成分、外观和口感，又将丹参叶梗、丹参花和灵芝有机配合起来，具有清肝健脾的功效，及降脂，降压，活血化浊，提高免疫力，改善微循环的作用。。
具体实施方式
以下结合实施方案对本发明做进一步描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品；所描述的具体实施方式仅用于解释本发明的原理，并不用于限定本发明。
本发明的第一种技术方案提供了一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗20-50份、红茶20-50份、丹参花10-40份及灵芝5-30份。
丹参叶梗，含有丰富的维生素和微量元素，丹参叶梗中主要含酚酸类、黄酮类、皂苷类及香豆素类成分。其中酚酸类是丹参叶梗与根及根茎相似的成分。丹参叶梗中丹酚酸B的含量要高于丹参根及茎。丹参叶梗中脂溶性成分的种类及含量均不如根及根茎，但水溶性成分的种类却比根及根茎多，利用水溶性的特性，具有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，促进侧枝循环形成，促进心肌微循环，从而营养心肌的作用，多用于预防心脏血管疾病，治疗冠心病、心绞痛的发作；还具有健脾补肾的作用。
红茶为一种全发酵茶，香气浓郁带甜，具有提神消疲的作用，兴奋神经中枢，加快血液循环，利于新陈代谢，消除疲劳；由于是全发酵的茶类，能够养胃，促进人体的消化，保护胃黏膜，对胃溃疡有一定的效果。
丹参花，归心、肝经，具有促进肝脏细胞再生的作用，促进肝脏排毒，促进胆汁的分泌和排泄，健脾补肾，丹参花还可入胃经，具有保护胃脏的作用，可促进胃液分泌，用于治疗消化不良、食欲不振、腹胀等症状。还具有活血调经的作用，凉血安神。
灵芝含有丰富的有机锗、灵芝酸、高分子多糖体、灵芝腺苷及人体必需的18种氨基酸及维生素B1、B2、B6、吡多醛、钾、铁、猛等15种微量元素。灵芝具有旺盛中气、促进新陈代谢、清血行气、增强人体免疫等多种功效，被人们所喜爱。
决明子清肝明目，降压降脂，可有效预防老年白内障等疾病，可明显降低胆固醇。
丹参叶梗味微苦，性微寒，灵芝味苦涩，口感不佳，红茶香气浓郁带甜，遮盖了丹参叶和灵芝的苦涩味。饮用起来口感佳，且保健效果好。除婴孩外，适合于任何人群。
本发明的第二种技术方案提供了一种养生茶的制备方法，具体包括以下步骤：
步骤1、烘前准备：取丹参叶梗鲜叶，红茶鲜叶及丹参花均洗净，灵芝切片；
步骤2、将步骤1准备的原料采用干燥箱45~75度热风进行烘干，含水量低于10%为合格；
步骤3、干燥后的原料进行粉碎至60-80目，得到所述养生茶粉。
其中，步骤1中，拣选的丹参叶梗取自每珠茎叶部末梢的三片叶子。末梢三片叶子，含有丰富的维生素和微量元素，丹参叶梗中主要含酚酸类、黄酮类、皂苷类及香豆素类成分，相对其他叶子更为丰富，水溶性成分也更为丰富。
步骤1中，灵芝需切片后进行灭菌，将新鲜灵芝实体切片，经紫外线灭菌至少30分钟。再将原料在0~4℃条件下冷冻至少3小时。
冷冻后，原料在粉碎过程中更易粉碎，而且更易溶解，达到速溶的效果，口感更佳。
通过步骤3得到养生茶粉后，进行称重、混合、包装，称重时按各个物料的重量份比配方进行称重，混合时采用三维混合机混合至少30分钟；包装采用滤纸与铝箔卷膜袋泡茶内外一体机进行包装，直接成型，每包重量为3.3g±10%。出厂检验茶的总灰分和水分，含水量低于10%为合格。
使用时，将直接开水冲泡，浓香扑鼻，口感醇和。
下面结合实施例对本发明进一步说明。
本发明采用的丹参叶梗采自四川中江的野生丹参茎叶部末梢的三片叶子，丹参花也采自四川中江的野生丹参花，其丹参均生长90天以上，丹参叶色泽鲜绿，平展，无黄斑，无虫口霉烂的完整叶片，包括叶梗。红茶、灵芝、决明子为市售商品
实施例一
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗40份、红茶30份、丹参花20份、灵芝10份，当一袋为3.3克时，即丹参叶梗1.32g、红茶0.99g、丹参花0.66g、灵芝0.33g。
制备方法：步骤1、烘前准备，采取丹参叶梗鲜叶，可采自每珠茎叶部末梢的三片叶子，红茶鲜叶及丹参花均洗净，灵芝切片，进行灭菌，可采用紫外线灭菌至少30分钟，再将所有原料在0~4℃条件下冷冻至少3小时。
步骤2、烘干，将步骤1准备的原料采用干燥箱进行烘干，干燥箱为45~75度热风，检测原料含水量低于10%为合格。
步骤3、干燥后的原料进行粉碎至60~80目，得到养生茶粉。最后进行称重、混合、包装。包装采用滤纸与铝箔卷膜袋泡茶内外一体机进行包装，直接成型，每包重量为3.3g±10%。
实施例二
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗40份、红茶30份、丹参花20份、灵芝10份、决明子5份。
制备方法：将决明子选料后经水洗，灭菌，冷冻，烘干，粉碎处理后，将备用的丹参叶梗、红茶、丹参茶、灵芝茶粉分别按所述配量称取，其它同实施例一。
实施例三
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗30份、红茶40份、丹参花10份、灵芝5份，决明子10份。
制备方法同实施例二。
实施例四
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗40份、红茶40份、丹参花30份、灵芝15份，决明子15份。
制备方法同实施例二。
实施例五
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗50份、红茶20份、丹参花35份、灵芝5份，决明子20份。
制备方法同实施例二。
实施例六
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗50份、红茶40份、丹参花40份、灵芝20份。
制备方法同实施例一。
实施例七
本实施例提供的一种养生茶，按重量份计，包括以下原料：丹参叶梗20份、红茶50份、丹参花30份、灵芝30份，决明子10份。
制备方法同实施例二。
对比例一
本对比例提供了一种保健茶，为实施例一和实施例二的对比实验，保健茶中减去丹参叶梗和丹参花，用丹参根茎代替，其余原料用量作适应性调整。其制备方法与实施例一相同。
对比例二
本对比例提供了一种保健茶，为实施例三、实施例四和实施例五的对比实验，保健茶中减去丹参叶梗和丹参花，用银杏叶代替，其余原料用量作适应性调整。其制备方法与实施例一相同。
实验例
分别取实施例1~7和对比例1~2制得的保健茶3.3g，使用100℃的沸水进行冲泡，对茶的保健功效进行测定。选取108名20~45岁之间的办公人员，将上述人员随机分为9组，每组12例。第一组饮用实施例一的养生茶，第二组饮用实施例二的养生茶，第三组饮用实施例三的养生茶，第四组饮用实施例四的养生茶，第五组饮用实施例五的养生茶，第六组饮用实施例六养生茶。第七组饮用实施例七养生茶，第八组饮用对比例一的保健茶，第九组饮用对比例二的保健茶。
饮用方法：每日1次，每次3.3g，使用100℃的沸水进行冲泡，连用30天。
评判标准：①功效显著：具有保肝利胆、健脾养胃、扩张冠脉、活血调经、化浊降腻和凉血安神的功效，改善人体微循环的作用。
②有效：有效果，但不是很显著；
③无效：未见上述任何效果。
其中，总有效率=（显著例数+有效例数）/总例数×100%。
实验例对茶的保健功效具体检测结果如下表：
| 检测项目 | 总例数 | 显著例数 | 有效例数 | 无效例数 | 总有效率 |
| 第一组 | 12 | 8 | 2 | 2 | 83.3% |
| 第二组 | 12 | 10 | 1 | 1 | 91.6% |
| 第三组 | 12 | 9 | 2 | 1 | 91.6% |
| 第四组 | 12 | 8 | 2 | 2 | 83.3% |
| 第五组 | 12 | 7 | 3 | 2 | 83.3% |
| 第六组 | 12 | 9 | 2 | 1 | 91.6% |
| 第七组 | 12 | 8 | 2 | 2 | 83.3% |
| 第八组 | 12 | 5 | 4 | 3 | 75.0% |
| 第九组 | 12 | 6 | 2 | 4 | 66.7% |
从附表中可以看出，本发明实施例1~7提供的养生茶的保健功效明显要优于对比例1~2提供的保健茶。
其中，对比例一是将丹参叶梗和丹参花用丹参根茎代替，由于丹参叶梗水溶性成分的种类比根及根茎多，利用水溶性的特性，具有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，促进侧枝循环形成，促进心肌微循环，从而营养心肌的作用，多用于预防心脏血管疾病，治疗冠心病、心绞痛的发作，还具有健脾补肾的作用。丹参花还可入胃经，具有保护胃脏的作用，可促进胃液分泌，用于治疗消化不良、食欲不振、腹胀等症状。还具有活血调经、凉血安神的作用。由此可见丹参叶梗和丹参花比丹参根及根茎更适合入茶品。
对比例二是将丹参叶梗和丹参花用银杏叶代替，丹参叶梗含有丰富的维生素和微量元素，丹参叶梗中主要含酚酸类、黄酮类、皂苷类及香豆素类成分，加上丹参花的功效，使本发明提供的养生茶具有保肝利胆、健脾养胃、扩张冠脉、活血调经、化浊降腻和凉血安神的功效，改善人体微循环的作用，保健效果显著。
综上，为了解决现有技术中提到的市场上的丹参叶茶不能合理搭配，其色、香、味及保健功效不能满足更多人的需求等问题，本发明提供的养生茶，将丹参叶梗、红茶、丹参花及灵芝按一定比例配制，既最大限度的保留了红茶的有效成分、外观和口感，又将丹参叶梗、丹参花和灵芝有机配合起来，具有清肝健脾补肾的功效，及降脂，降压，活血化浊，提高免疫力，改善微循环的作用。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (6)
1.一种养生茶，其特征在于，按重量份计，包括以下原料：
丹参叶梗20-50份、红茶20-50份、丹参花10-40份及灵芝5-30份。
2.如权利要求1所述的养生茶，其特征在于，所述原料中还包括有决明子，按重量份计，所述决明子为5-20份。
3.如权利要求1所述的养生茶的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：
步骤1、烘前准备：取丹参叶梗鲜叶，红茶鲜叶及丹参花均洗净，灵芝切片；
步骤2、将步骤1准备的原料采用干燥箱45~75度热风进行烘干，含水量低于10%为合格；
步骤3、干燥后的原料进行粉碎至60-80目，得到所述养生茶粉。
4.如权利要求3所述的养生茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1中拣选的丹参叶梗取自每株茎叶部末梢的三片叶子。
5.如权利要求3所述的养生茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，所述灵芝切片后进行灭菌：将新鲜灵芝子实体切片，经紫外线灭菌。
6.如权利要求3所述的养生茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，在进行烘干前，将原料在0~4℃条件下冷冻。
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