CN112342105A - 一种黄酒发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及黄酒发酵技术领域，且公开了一种黄酒发酵设备，包括罐体，所述罐体的内壁卡接有顶盖，所述罐体的内部设置有传动机构，所述顶盖的顶部分别设置有冷却机构和出气机构，且出气机构位于冷却机构的前部，所述罐体的底部焊接有基座，所述罐体内部的底壁焊接有内胆，所述内胆的内壁粘接有过滤网，本发明通过传动机构可以对内胆中的发酵的糯米进行搅拌翻动，从而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生，还可以对糯米进行挤压，进而使发酵挤压可以在一个工序进行，减少一个工序，可以节省成本，而对糯米挤压也可以将糯米中的黄酒挤出，防止造成浪费。
Description
技术领域
本发明涉及黄酒发酵技术领域，具体为一种黄酒发酵设备。
背景技术
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
目前黄酒在发酵时需要进行翻动，人工翻动费时费力，还会使其与空气接触导致发酵变质，黄酒发酵需要维持在10摄氏度左右，但发酵过程中糯米会发酵放热，进而导致发酵温度不适宜，且在发酵结束后需要挤压糯米，将黄酒全部挤出，以防浪费，故而提出一种黄酒发酵设备来解决上述所提出的问题。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种黄酒发酵设备，解决了无法自动搅拌，发酵时温度过高及多余黄酒跟随糯米一起被丢弃的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：包括罐体，所述罐体的内壁卡接有顶盖，所述罐体的内部设置有传动机构，所述顶盖的顶部分别设置有冷却机构和出气机构，且出气机构位于冷却机构的前部，所述罐体的底部焊接有基座，所述罐体内部的底壁焊接有内胆，所述内胆的内壁粘接有过滤网。
优选的，所述传动机构包括有螺杆，所述螺杆的顶端卡接有一号锥齿轮，所述过滤网的内壁滑动连接有压板，所述压板的顶部焊接有两个导柱，所述螺杆的底端设置有搅拌装置，所述罐体的底端通过螺栓连接有电机。
优选的，所述电机的输出端与螺杆的底端卡接固定，所述导柱的表面与顶盖的内壁滑动连接，所述螺杆的表面与压板的内壁螺纹连接。
优选的，所述搅拌装置包括有外盘，所述外盘的内壁焊接有一号卡块，所述外盘的表面焊接有搅拌棒，所述螺杆的表面卡接有内盘，所述内盘的内壁滑动连接有二号卡块，所述二号卡块的表面焊接有复位弹簧。
优选的，所述一号卡块的表面与二号卡块的表面相互接触，所述复位弹簧的左端与内盘的内壁焊接固定。
优选的，所述冷却机构包括有二号锥齿轮，所述二号锥齿轮的轴心处卡接有连接轴，所述顶盖的顶部焊接有支撑板，所述连接轴的后端卡接有风扇，所述顶盖的内壁插接有冷却管，所述顶盖的顶部通过螺栓连接有水泵。
优选的，所述二号锥齿轮的表面与一号锥齿轮的表面相互啮合，所述连接轴的表面与支撑板的内壁转动连接，所述水泵的内部与冷却管的表面相互连通。
优选的，所述出气机构包括有连接杆，所述连接杆的顶端焊接有卡盘，所述连接杆的底端焊接有支撑盘，所述支撑盘的顶部焊接有支撑弹簧，所述顶盖的顶部焊接有外套。
优选的，所述卡盘的底部与外套的顶部相互接触，所述支撑弹簧的顶端与顶盖的底部焊接固定。
与现有技术相比，本发明提供了一种黄酒发酵设备，具备以下有益效果：
1、该黄酒发酵设备，通过传动机构可以对内胆中的发酵的糯米进行搅拌翻动，从而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生。
2、该黄酒发酵设备，通过传动机构可以在发酵结束后，对糯米进行挤压，从而使发酵挤压可以在一个工序进行，减少一个工序，可以节省成本，而对糯米挤压也可以将糯米中的黄酒挤出，防止造成浪费。
3、该黄酒发酵设备，通过传动机构和冷却机构可以对糯米发酵散发的热量进行吸收，再通过风扇进行散热，从而实现控制黄酒的低温发酵，防止发酵散发的热量使黄酒变质。
4、该黄酒发酵设备，出气机构可以使发酵产生出的气体排出装置外，也防止装置外的空气进入到装置内，从而防止内部气体过多而发生意外事故，也防止外部气体进入装置内导致发酵变质。
5、该黄酒发酵设备，通过一个电机可以同时带动搅拌装置、风扇的旋转以及对糯米的挤压，从而可以减少电机放置的数量，进而减少投入的成本，实现利益的最大化。
附图说明
图1为本发明提出的一种黄酒发酵设备调整结构示意图；
图2为本发明提出的一种黄酒发酵设备内部结构示意图；
图3为本发明提出的一种黄酒发酵设备传动机构示意图；
图4为本发明提出的一种黄酒发酵设备搅拌装置示意图；
图5为本发明提出的一种黄酒发酵设备搅拌装置局部放大图；
图6为本发明提出的一种黄酒发酵设备冷却机构示意图；
图7为本发明提出的一种黄酒发酵设备出气机构剖视图。
图中：1、罐体；2、顶盖；3、传动机构；31、螺杆；32、一号锥齿轮；33、压板；34、导柱；35、搅拌装置；351、外盘；352、一号卡块；353、搅拌棒；354、内盘；355、二号卡块；356、复位弹簧；36、电机；4、冷却机构；41、二号锥齿轮；42、连接轴；43、支撑板；44、风扇；45、冷却管；46、水泵；5、出气机构；51、连接杆；52、卡盘；53、支撑盘；54、支撑弹簧；55、外套；6、基座；7、内胆；8、过滤网。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种黄酒发酵设备，如图1-图6所示，包括罐体1，罐体1的内壁卡接有顶盖2，罐体1的内部设置有传动机构3，顶盖2的顶部分别设置有冷却机构4和出气机构5，且出气机构5位于冷却机构4的前部，罐体1的底部焊接有基座6，罐体1内部的底壁焊接有内胆7，内胆7的内壁粘接有过滤网8。
本实施例中，传动机构3包括有螺杆31，螺杆31的顶端卡接有一号锥齿轮32，过滤网8的内壁滑动连接有压板33，压板33的顶部焊接有两个导柱34，螺杆31的底端设置有搅拌装置35，罐体1的底端通过螺栓连接有电机36，发酵出的黄酒可以通过过滤网8和内胆7上的孔进入罐体1，而糯米不会通过过滤网8和内胆7上的孔进入罐体1，防止在最后挤压过程中将糯米挤出，使其落到罐体1中，这样就无法起到挤压的作用，也防止糯米挤出堵在内胆7上的孔中，造成难以清洗的现象发生。
进一步的是，电机36的输出端与螺杆31的底端卡接固定，导柱34的表面与顶盖2的内壁滑动连接，螺杆31的表面与压板33的内壁螺纹连接，螺杆31的上方部分没有螺纹，在螺杆31正转时，可以带动搅拌装置35运作，压板33会向上移动，当移动到没有螺纹的地方时，压板33将不会继续移动，当螺杆31反转时，压板33会下降对糯米进行挤压，从而可以实现搅拌装置35和压板33的下降挤压分开运作，防止其互相干扰，导致装置发生损坏，进而增加装置的维修成本。
更进一步的是，搅拌装置35包括有外盘351，外盘351的内壁焊接有一号卡块352，外盘351的表面焊接有搅拌棒353，螺杆31的表面卡接有内盘354，内盘354的内壁滑动连接有二号卡块355，二号卡块355的表面焊接有复位弹簧356，电机36正转使内盘354可以带动外盘351上的搅拌棒353进行旋转，从而对内胆7中的发酵的糯米进行搅拌翻动，进而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器还可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生，进而导致发酵速度变慢，减少了生产效率，使收益下降。
此外，一号卡块352的表面与二号卡块355的表面相互接触，复位弹簧356的左端与内盘354的内壁焊接固定，复位弹簧356会对二号卡块355进行复位，防止电机36反转时，向下滑动的二号卡块355无法复位，进而导致下次搅拌无法进行运作，从而变成一次性挤压装置，实用性大大降低。
冷却机构4包括有二号锥齿轮41，二号锥齿轮41的轴心处卡接有连接轴42，顶盖2的顶部焊接有支撑板43，连接轴42的后端卡接有风扇44，顶盖2的内壁插接有冷却管45，顶盖2的顶部通过螺栓连接有水泵46，水泵46可以实现冷却液在冷却管45中进行循环流动，使吸热后的冷却液经过风扇44区域进行散热，再进入罐体1进行吸热，如此循环，可以对糯米发酵进行降温，防止其温度过高发生变质，如此循环散热冷却也可以减少成本，环保节能。
实施例2
如图6-图7所示，在实施例1的基础上，本实施例中，二号锥齿轮41的表面与一号锥齿轮32的表面相互啮合，连接轴42的表面与支撑板43的内壁转动连接，水泵46的内部与冷却管45的表面相互连通，支撑板43会为二号锥齿轮41和风扇44提供支持，防止其在运作时发生掉落，导致装置无法继续运行，致使冷却管45中的冷却液无法进行冷却，使发酵无法继续冷却，进而升温变质。
出气机构5包括有连接杆51，连接杆51的顶端焊接有卡盘52，连接杆51的底端焊接有支撑盘53，支撑盘53的顶部焊接有支撑弹簧54，顶盖2的顶部焊接有外套55，发酵中产生的气体会顶起卡盘52，使内部的气体可以排出装置外，防止内部的气体过多而发生意外事故，导致机器损坏，增加了维修成本，也保障了工人的人身安全。
卡盘52的底部与外套55的顶部相互接触，支撑弹簧54的顶端与顶盖2的底部焊接固定，在平时状态下支撑弹簧54会顶起支撑盘53，使卡盘52紧紧的压在外套55的顶部，可以防止外部空气进入装置的内部，使空气与糯米发生反应，导致发酵发生变质，进而造成发酵的失败，造成浪费。
本发明在使用时，发酵时电机36正转带动螺杆31上的内盘354旋转，内盘354带动二号卡块355旋转，二号卡块355通过一号卡块352带动外盘351旋转，外盘351带动搅拌棒353旋转，从而将发酵的糯米进行搅拌，进而无需人工对糯米进行翻动，减少了工人的劳动强度，机器可以定时翻动，防止工人忘记翻动的事情发生，再发酵过程发出的热量会被内胆7外的冷却管45吸收，水泵46会将吸收热量的冷却液抽至风扇44旁，这时螺杆31带动一号锥齿轮32旋转，一号锥齿轮32带动二号锥齿轮41旋转，二号锥齿轮41通过连接轴42带动风扇44旋转，进而对冷却管45中的冷却液进行冷却，从而进行循环吸热散热的过程，来保证发酵的温度一直处于低温发酵，防止热量使其发生变质，发酵时的产生的气体会通过卡盘52推起连接杆51，当气体排出后支撑弹簧54会将连接杆51进行复位，使卡盘52将外套55封死，防止空气进入装置内，从而防止内部气体过多而发生意外事故，也防止外部气体进入装置内导致发酵变质，当发酵结束后，无需将糯米移动至挤压工序，只需反转电机36，螺杆31会带动压板33向下移动，使糯米收到挤压，从而使发酵挤压可以在一个工序进行，减少一个工序，可以节省成本，而对糯米挤压也可以将糯米中的黄酒挤出，防止造成浪费。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
Claims (9)
1.一种黄酒发酵设备，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的内壁卡接有顶盖(2)，所述罐体(1)的内部设置有传动机构(3)，所述顶盖(2)的顶部分别设置有冷却机构(4)和出气机构(5)，且出气机构(5)位于冷却机构(4)的前部，所述罐体(1)的底部焊接有基座(6)，所述罐体(1)内部的底壁焊接有内胆(7)，所述内胆(7)的内壁粘接有过滤网(8)。
2.根据权利要求1所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述传动机构(3)包括有螺杆(31)，所述螺杆(31)的顶端卡接有一号锥齿轮(32)，所述过滤网(8)的内壁滑动连接有压板(33)，所述压板(33)的顶部焊接有两个导柱(34)，所述螺杆(31)的底端设置有搅拌装置(35)，所述罐体(1)的底端通过螺栓连接有电机(36)。
3.根据权利要求2所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述电机(36)的输出端与螺杆(31)的底端卡接固定，所述导柱(34)的表面与顶盖(2)的内壁滑动连接，所述螺杆(31)的表面与压板(33)的内壁螺纹连接。
4.根据权利要求2所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述搅拌装置(35)包括有外盘(351)，所述外盘(351)的内壁焊接有一号卡块(352)，所述外盘(351)的表面焊接有搅拌棒(353)，所述螺杆(31)的表面卡接有内盘(354)，所述内盘(354)的内壁滑动连接有二号卡块(355)，所述二号卡块(355)的表面焊接有复位弹簧(356)。
5.根据权利要求4所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述一号卡块(352)的表面与二号卡块(355)的表面相互接触，所述复位弹簧(356)的左端与内盘(354)的内壁焊接固定。
6.根据权利要求2所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述冷却机构(4)包括有二号锥齿轮(41)，所述二号锥齿轮(41)的轴心处卡接有连接轴(42)，所述顶盖(2)的顶部焊接有支撑板(43)，所述连接轴(42)的后端卡接有风扇(44)，所述顶盖(2)的内壁插接有冷却管(45)，所述顶盖(2)的顶部通过螺栓连接有水泵(46)。
7.根据权利要求6所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述二号锥齿轮(41)的表面与一号锥齿轮(32)的表面相互啮合，所述连接轴(42)的表面与支撑板(43)的内壁转动连接，所述水泵(46)的内部与冷却管(45)的表面相互连通。
8.根据权利要求1所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述出气机构(5)包括有连接杆(51)，所述连接杆(51)的顶端焊接有卡盘(52)，所述连接杆(51)的底端焊接有支撑盘(53)，所述支撑盘(53)的顶部焊接有支撑弹簧(54)，所述顶盖(2)的顶部焊接有外套(55)。
9.根据权利要求8所述的一种黄酒发酵设备，其特征在于：所述卡盘(52)的底部与外套(55)的顶部相互接触，所述支撑弹簧(54)的顶端与顶盖(2)的底部焊接固定。
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