CN112273490A

CN112273490A - 山楂生姜茶饮剂

Info

Publication number: CN112273490A
Application number: CN201910663849.XA
Authority: CN
Inventors: 徐耀楷; 徐建华
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-07-13
Filing date: 2019-07-13
Publication date: 2021-01-29

Abstract

本发明“山楂生姜茶饮剂”技术特征由以下步骤组成：1步骤一，选择优质山楂、生姜、茶叶原料；2步骤二，将山楂、生姜分别切片脱水烘干；3步骤三，将山楂、生姜、茶叶分别打碎磨粉；4步骤四，将山楂、生姜、茶叶原料粉按比例级配合成“山楂生姜茶饮剂”材料；5步骤五，将步骤四处理的“山楂生姜茶饮剂”合成材料消毒灭菌；6步骤六，将骤五处理的无菌“山楂生姜茶饮剂”合成材料定量包装密封，构成食疗保健品的“山楂生姜茶饮剂”，含有食物多种营养成分和疗养的消食化积、行气散瘀、防治心血管疾病、散寒解表，止咳化痰、清热解毒、提神醒脑、减肥健美，增强肾脏和肝脏功能、防止胆固醇增高等功效，辅助人体可持续健康发展。

Description

山楂生姜茶饮剂

技术领域：

本发明技术属于生物领域的食品工程系列涉及的一种食疗保健的“山楂生姜茶饮剂”食品。

背景技术：

本发明背景技术在于综合考虑以下现有因素：一是现代人饮食偏重于肉食，导致人体油脂积聚过多而肥胖，由肥胖导致血压、血脂、胆固醇升高而造成高血压、高血脂、高胆固醇等危害心脑血管健康的重要根源，因此，消除人体积聚的油脂和胆固醇等进行减肥，是保护心脑血管健康的日常食疗保健方式；二是成年人上班工作压力很大，处在“时间就是金钱、效率就是生命”的时代背景下，快而简的饮食方式成为家常便饭，很少时间去做运动保健，责任心强的还坚持小病不离岗，大病才看医生开药治疗，因此，应用食疗冲剂消除油脂是边工作边饮食的最好保健方式；三是人体生理的新陈代谢过程产生的氧化自由基不及时清除，日积月累的也是危害人体健康的重要因素，因此，应用日常饮料方式消除氧化自由基是食疗健康最简单的方式；四是中医处方常用山楂作为治疗消食化积，行气散瘀和防治心血管疾病用药，也常用生姜作为散寒解表，温中止咳，化痰解毒用药，因此，为发挥中医的山楂和生姜特有功效，应用山楂生姜作为日常食疗的保健食物，是很有效的药物；五是民间常用茶叶作为日常饮料，具有消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、强心抗癌、减肥健美等功效，以及增强肾脏和肝脏功能、防止胆固醇增高，因此，应用茶叶作为食疗是最好的保健饮料。基于上述原因，综合研究，产生本发明“山楂生姜茶饮剂”食品，本食不但保持山楂、生姜、茶叶原有的药用功效，而且饮食方便快捷，具有食疗的保健作用。解决人体因食肉过多积滞的油腻、脂肪消化问题、新陈代谢过程产生氧化自由基的抗氧化问题、血瘀肿块的消散问题、以及防治高血压、高血脂、高胆固醇等心脑血管疾病的养生问题，辅助人体可持续健康发展。

发明内容：

本发明“山楂生姜茶饮剂”技术特征由以下步骤组成：1步骤一，选择优质山楂果、生姜、茶叶原材料，清冼、除去变质腐烂的山楂果和生姜，清除茶叶中杂物；2步骤二，将步骤一处理的山楂果、生姜分别切片，进行烘干脱水；3步骤三，将步骤二处理的干品山楂、生姜和茶叶分别打碎磨成粉状；4步骤四，将步三处理的山楂、生姜、茶叶原料按质量比例4∶3∶3进行级配合成“山楂生姜茶饮剂”材料；5步骤五，将步骤四处理的“山楂生姜茶饮剂”合成材料进消毒灭菌；6步骤六，经步骤五处理的无菌“山楂生姜茶饮剂”合成材料进行定量包装密封，为成品的“山楂生姜茶饮剂”食品，本食品具有食物疗养功效，食物功效含有多种人体生理需要的营养成分，疗养功效具有消食化积、行气散瘀、防治心血管疾病、散寒解表，温中止咳，化痰、消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、减肥健美，并可增强肾脏和肝脏的功能、防止胆固醇增高等功效；有助解决人体食肉积滞的油脂消化问题、血瘀肿块消散问题、抵抗自由基氧化问题等，辅助人体可持续健康发展；此外，山楂有机酸与茶叶有机碱相互作用产生别种有机物，可降低山楂酸味和茶叶苦味，带点姜辣味，可作茶饮、调味饮和饮料饮的食疗保健品。

说明书附图说明；(无说明书附图说明)。

具体实施方式：

本发明“山楂生姜茶饮剂”技术特征由以下步骤组成：1步骤一，选择优质山楂果、生姜、茶叶原材料，清冼、除去变质腐烂的山楂果和生姜，清除茶叶中杂物；2步骤二，将步骤一处理的山楂果、生姜分别切片，进行烘干脱水；3步骤三，将步骤二处理的干品山楂、生姜和茶叶分别打碎磨成粉未；4步骤四，将步三处理的山楂、生姜、茶叶原料按质量比例4∶3∶3进行级配合成“山楂生姜茶饮剂”材料；5步骤五，将步骤四处理的“山楂生姜茶饮剂”合成材料进消毒灭菌；6步骤六，经步骤五处理的无菌“山楂生姜茶饮剂”合成材料进行定量包装密封，为成品的“山楂生姜茶饮剂”食品，本食品具有食物疗养功效，食物功效含有多种人体生理需要的营养成分，疗养功效具有消食化积、行气散瘀、防治心血管疾病、散寒解表，温中止咳，化痰、消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、减肥健美，并可增强肾脏和肝脏的功能、防止胆固醇增高等功效；有助解决人体食肉积滞的油脂消化问题、血瘀肿块消散问题、抵抗自由基氧化问题等，辅助人体可持续健康发展；此外，山楂有机酸与茶叶有机碱相互作用产生别种有机物，可降低山楂酸味和茶叶苦味，带点姜辣味，可作茶饮、调味饮和饮料饮的食疗保健品。

“山楂生姜茶饮剂”作为食疗保健食品，是因为“山楂生姜茶饮剂”采用的山楂生姜茶叶原料都具有食物的营养成分和医药的治疗功效，山楂、生姜、茶叶各自食物的营养成分和医药治疗功效具体如下：

山楂果是食疗两用水果，山楂水果可以生食，有助生津解渴和消化食积；中医以山楂干品作为处方用药，用于治疗消食化积，行气散瘀和防治心血管疾病。对人体肉食积滞的油脂消化效果较好。山楂还含有人体生理需要的多种营养成分。

山楂的性味归经：味甘、性微温酸；归脾、胃、肝经。

山楂的食疗功效：山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消食化积；山楂含有一种解脂酶，能促进脂肪类食物的消化；山楂能行气散瘀，防治心血管疾病，山楂能扩张血管、增加冠动脉血管流量、改善心肌活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂还有强心作用，对老年人心脏病很有益处；能增强食欲、改善睡眠、保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。山楂能祛痰平喘，山楂中的槲皮黄甙具有扩张气管、促进气管纤毛运动，排痰平喘的作用，用于治疗气管炎、风热感冒有定疗效。

山楂营养成分每百克含量：热量95千卡、蛋白质0.5克、脂肪0.6克、碳水化合物25.1克、膳食纤维3.1克、维生素A17微克、胡萝卜素100微克、硒1.22微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.4毫克、维生素C53毫克、维生素E7.32毫克、钾299毫克、钠5.4毫克、钙52毫克、镁19毫克、铁0.9毫克、锰0.24毫克、锌0.28毫克、铜0.11毫克、磷24毫克。

姜在民间常用作调味品，特别是煮食水产品，常用姜丝除祛鱼醒味；人体着凉感冒时，用姜煮水喝，能治疗风凉感冒；中医用姜干作为处方用药，用于治疗散寒解表，温中止咳，化痰解毒等疾病。姜还含有人体生理需要的多种营养成分。

姜的性味归经：味辛、性微温；归脾、胃、肺经。

姜的食疗功效：散寒解表，温中止咳，化痰解毒。姜可提神醒脑，排汗降温，祛寒发汗，姜中含量有过氧化物歧酶、姜辣素等多种活性成分，尤其是辣素，可抑制体内过氧化脂质的产生，清除自由基。姜中的姜辣素进入人体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，能抗衰老；生姜能剌激胃黏膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热有作用；还有祛风散寒的疗效。

姜营养成分每百克含量：热量41千卡、蛋白质1.3克、脂肪0.6克、碳水化合物10.3克、膳食纤维2.7克、维生素A28微克、胡萝卜素170微克、硒0.56微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.8毫克、维生素C4毫克、维生素E0毫克、钾295毫克、钠14.9毫克、钙27毫克、镁44毫克、铁1.4毫克、锰3.2毫克、锌0.34毫克、铜0.14毫克、磷25毫克。

茶在民间是大众化饮料，常作自家饮料、招待来客饮料、茶楼酒店饮料等，都是单一的茶饮。

茶的性味归经：味苦、甘、性凉；归心、肺、胃经。

茶的食疗功效：绿茶可消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、坚固牙齿、提神醒脑、强心抗癌、减肥健美，可增强肾脏和肝脏的功能、防止恶性贫血和胆固醇增高，对肝炎、肾炎、白血病等具有辅助功效；此外，常饮绿茶还能增强辩色力，防治夜肓症；绿茶里的儿茶素能够有效地预防癌症，降低血压，具有抗血小板凝聚，促进纤维蛋白溶解，降血压、降血脂的作用，对防治心血疾病十分有效；绿茶中含有氟、茶多酚等成分，能防龋固齿，还有助于保持皮肤光结白嫩，减少皱纹。具有清热解毒、消食解腻、利尿排毒、清心明目、提神益思、减肥健美、强心抗癌的功效；绿茶中的茶多酚、儿茶素有较强的抗自由基作用，可防治癌症；茶甘宁具有提高血管韧性，使血管不容易破裂。绿茶是适宜高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化、心动过绥、发热口渴、肠炎腹泻、头痛目昏、小便不利、肝炎、夜盲症、糖尿病之人饮用，适宜油腻饮食、奶类食品过多、饮酒吸烟、肥胖、嗜睡之人饮用。

茶叶营养成分每百克含量：热量0千卡、蛋白质0.1克、脂肪0克、碳水化合物0克、膳食纤维0克、维生素A0微克、胡萝卜素0微克、硒0.08微克、硫胺素0毫克、核黄素0毫克、烟酸0毫克、维生素C0毫克、维生素E0毫克、钾6毫克、钠3.9毫克、钙2毫克、镁3毫克、铁0.1毫克、锰0.12毫克、锌0.03毫克、铜0.01毫克、磷1毫克。

本发明“山楂姜茶饮剂”是以山楂、姜、茶原料为材料，经物理破碎磨成粉剂，再将各原料粉剂按比例级配，级配比例为：4(山楂)∶3(姜)∶3(茶)，按级配比例量取原料山楂粉、姜粉、茶粉混合后搞拌均匀后，配制成一种对人体具有一定的保健作用的饮料冲剂，原材料原有营养成分和食疗效果没有变化，还会产生1+1+1＞3的综合食疗效果，有助于帮助人体解决因肉食过多造成的油脂积聚的消化问题、血瘀肿块消散问题、防治高血压、高血脂、高胆固醇问题、抗衡消除新陈代谢过程中产生氧化自由基的抗氧化问题等等。利用植物山楂果、姜、茶特有食疗功效和所含的黄铜类和维生素C、胡萝卜素、姜辣素、等物质能阻断并减少自由基的生成；

山楂姜茶剂混合粉剂，营养成分每百克含量：热量50.3千卡、蛋白质0.62克、脂肪0.31克、碳水化合物13.1克、膳食纤维2.05克、维生素A15.9微克、胡萝卜素91微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.4毫克、维生素C22.4毫克、维生素E2.93毫克、胆固醇0毫克、钾208毫克、钠7.8毫克、钙29.5毫克、镁21.7毫克、铁0.81毫克、锰1.42毫克、锌0.22毫克、铜0.08毫克、磷17.1毫、硒0.68毫克。

“山楂生姜茶饮剂”制作步骤如下：

1步骤一：选择优质山楂果、生姜、茶叶原材料，清冼和除去变质腐烂的山楂果和生姜，清除茶叶中杂物；山楂果和生姜存放时间过长，会变质腐烂的，必须清除，留用的全部用清水洗干净备用，茶叶也要清除杂物，然后进行步骤二处理。

2步骤二，将步骤一处理的山楂果、生姜分别切成片状便于脱水烘干，然后将山楂片、生姜片、茶叶分别进行烘干脱水备用，干品进行步骤三处理；

3步骤三，将步骤二处理的山楂干、生姜干、茶叶干、分别打碎磨成粉状备用，然后进行步骤四处理；

4步骤四，将步三处理的山楂粉、生姜粉、茶叶粉原料，按质量级配比例4∶3∶3进行混合搞拌均匀，合成“山楂生姜茶饮剂”半成品，然后进行步骤五处理；

5步骤五，将步骤四处理的“山楂生姜茶饮剂”半成品材料进消毒灭菌备用，然后进行步骤六处理；

6步骤六，经步骤五处理的无菌“山楂生姜茶饮剂”半成品材料进行定量包装密封，构成袋装或罐装产品，构成食疗保健品的“山楂生姜茶饮剂”食品。

本品饮食：用开水冲服饮为茶饮，用于肉类、粉面等作拌料为调味饮、用碳酸料和水调配饮为饮料饮。

Claims

1.本发明“山楂生姜茶饮剂”技术特征由以下步骤组成；1步骤一，选择优质山楂果、生姜、茶叶原材料，清冼、除去变质腐烂的山楂果和生姜，清除茶叶中杂物；2步骤二，将步骤一处理的山楂果、生姜分别切片，进行烘干脱水；3步骤三，将步骤二处理的干品山楂、生姜和茶叶分别打碎磨成粉未；4步骤四，将步三处理的山楂、生姜、茶叶原料按质量比例4∶3∶3进行级配合成“山楂生姜茶饮剂”材料；5步骤五，将步骤四处理的“山楂生姜茶饮剂”合成材料进消毒灭菌；6步骤六，经步骤五处理的无菌“山楂生姜茶饮剂”合成材料进行定量包装密封，为成品的“山楂生姜茶饮剂”食品，本食品具有食物疗养功效，食物功效含有多种人体生理需要的营养成分，疗养功效具有消食化积、行气散瘀、防治心血管疾病、散寒解表，温中止咳，化痰、消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、提神醒脑、减肥健美，并可增强肾脏和肝脏的功能、防止胆固醇增高等功效；有助解决人体食肉积滞的油脂消化问题、血瘀肿块消散问题、抵抗自由基氧化问题等，辅助人体可持续健康发展；此外，山楂有机酸与茶叶有机碱相互作用产生别种有机物，可降低山楂酸味和茶叶苦味，带点姜辣味，可作茶饮、调味饮和饮料饮的食疗保健品。

2.根据权利要求1所述：其特征在于：“山楂生姜茶饮剂”是由山楂、生姜、茶叶原料构成。

3.根据权利要求1所述：其特征在于：“山楂生姜茶饮剂”是由“山楂、生姜、茶叶”原料干品经打碎磨成颗粒粉状样品。

4.根据权利要求1所述：其特征在于：“山楂生姜茶饮剂”是由“山楂、生姜、茶叶”原料按特定比例级配组成。

5.根据权利要求1所述：其特征在于：“山楂生姜茶饮剂”“山楂生姜茶饮剂”饮食方式可分别用作茶饮(用开水冲服饮食)、调味饮(用于肉类、粉面等食品作拌料饮食)、饮料饮(用碳酸料、水调配成饮料饮食)。