CN109497227A - 一种红糖杞枣保健姜茶 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明公开了一种红糖杞枣保健姜茶。本发明提供的红糖杞枣保健姜茶包括以下重量份数组分：红枣粉1~10份、枸杞粉1~10份、红糖粉50~68份、姜粉1~10份、菊花粉1~10份、低聚木糖1~8份、显齿蛇葡萄叶粉0.1~5份、粘合剂0.5~5份。通过将原材料进行处理、混合制软材、干燥混合物料后整粒、灭菌制备得到红糖杞枣保健姜茶产品。本发明所提供的红糖杞枣保健姜茶全面保留了物质营养，通过合理配比达到益气补阴补血，驱寒暖胃、活血化瘀、清热利湿、补充营养的功效，并且防止上火。
Description
技术领域
本发明涉及一种红糖杞枣保健姜茶。
背景技术
红枣粉是以红枣为原料，红枣经干燥粉碎后添加适量麦芽糊精经水提取、浓缩、精制、配料干燥而成。红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种保健治病功效。
随着现代生活节奏的加快，女性生活压力逐渐增大，越来越多的女性出现气血亏虚、手脚冰凉、宫寒、体虚等情况，严重影响了女性的生活、工作。为了解决女性因气血不足而导致的各种身体问题，市面上出现了各种养气补血的姜茶茶饮，通过泡饮或浸提等方法制备，但是通过以上方法制备的姜茶往往营养物质流失多，有效成分含量低，效果单一，或者浓缩后由于配比不适，易导致上火，而且口感差，同时加工工艺复杂，添加了较多调味剂，反而影响健康，导致功效不及宣传。
因此常见红枣和枸杞两者配合，能够起益气补养阴补血的功效，特别是由于经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。但是女性经期常见不适症状不仅仅是手脚冰冷，还常伴有下腹部疼痛并伴有腹部坠胀、月经量少、乏力困倦、易上火，如果饮用红枣枸杞水还需要冲饮其他保健茶，对于现代女性来说，比较繁琐和不方便，也不了解各种茶饮之间药理是否相配相克，基于健康、全面并便捷的需求，迫切需要一种具有综合平衡保健的产品。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术中保健茶产品尤其是女性经期保健茶产品的技术不足，提供一种营养成分含量高、不易上火、配比符合人体健康的红糖杞枣保健姜茶。
本发明另一要解决的技术问题是提供所述红糖杞枣保健姜茶的制备方法。
本发明提供的红糖杞枣保健姜茶包括以下重量份数组分：红糖50～68份、姜粉1～10份、菊花粉1～10份、红枣粉1～10份、枸杞粉1～10份、低聚木糖1～8份、显齿蛇葡萄叶粉0.1～5份、粘合剂0.5～5份。
进一步地，所述红糖杞枣保健姜茶包括以下重量份数组分：红糖55～62份、姜粉4～8份、菊花粉3～7份、红枣粉2～8份、枸杞粉2～7份、低聚木糖2～5份、显齿蛇葡萄叶粉0.5～2份、粘合剂1～2份。
优选地，所述红糖杞枣保健姜茶包括以下重量份数组分：红糖59.6份、姜粉5.6份、菊花粉4份、红枣粉4份、枸杞粉3.2份、低聚木糖2.8份、显齿蛇葡萄叶粉0.8份、粘合剂1.5份。
红糖味甘，性温润，蕴含着大量营养物质对肌肤健康、营养有着独到功效。含铁丰富，养肝护脾，具有驱寒暖胃、恢复体力，富含硒元素抗氧化，延缓衰老，补气养颜。所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。姜粉辛温，具有促进血液循环的作用，与红糖配伍还能修复皮肤细胞损伤，抗衰老、促进食欲增强肠胃吸收能力。菊花粉具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效，适量的菊花粉与红糖、姜粉配伍不但能保留红糖生姜的功效，还能消除姜粉所带来的内火，清肝热，平肝养。枸杞含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。可预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶，抗肿瘤，抗氧化，降血压、降胆固醇，保肝护肝，提高免疫力，防治脑供血不足，抗过敏，防治心血管病，防治骨质疏松和贫血。低聚木糖是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。可减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生，抑制病原菌和腹泻，防止便秘，保护肝脏功能，降低血清胆固醇，降低血压，能增强机体免疫力，抗癌。具有良好的配伍性，能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生。适合糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。显齿蛇葡萄叶粉具有清热利湿，平肝降压，活血通络之功效，具有丰富的营养可提高人体免疫力，所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著，其次还能改善睡眠、抗衰老、清除自由基、保护肝脏、保护眼睛视力等。
进一步地，本发明臻选湘西显齿蛇葡萄叶；北纬27度附近位置出产的小黄姜，药用性好，切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细、姜油丰富，菊花粉优选杭白菊粉，采用优选的原料，尤其适互相之间配伍性非常好，辛香与甘香相辅相成，口感上佳，协同发挥良好的保健作用。
进一步地，所述姜粉为姜油精粉，所述粘合剂为煮沸的水，所述水包括纯净水等各种饮用水。
本发明同时提供所述红糖杞枣保健姜茶的制备方法，包括以下步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过筛；将水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：将姜粉、显齿蛇葡萄叶粉混合后过筛，加入步骤S1过筛后的红糖粉、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，搅拌，同时喷洒粘合剂，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料烘干，并翻转，然后恒温烘烤，过筛，得到颗粒；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒高温灭菌，至水分含量合格，即得红糖杞枣保健姜茶。
进一步地，步骤S1中所述过筛筛网为80～100目。
优选地，步骤S1中所述过筛筛网为90目。
进一步地，步骤S2中所述过筛采用2～12目的手动筛筛选，所述搅拌时间为6～16min。
优选地，步骤S2中所述过筛采用10目的手动筛网筛选，所用搅拌时间为10min。
进一步地，步骤S2所述喷洒粘合剂至物料颜色均匀、开始结团成块即停止喷洒。
进一步地，步骤S3所述烘干温度为78～90℃，烘干翻转时间为20～38min，烘烤时间为100～140min，所述颗粒水分含量<5.0％。
优选地，步骤S3所述烘干温度为85℃，烘干翻转时间为30min，烘烤时间为120min，所述颗粒水分含量<5.0％。
进一步地，步骤S3所述过筛采用钢丝筛网目数为8～12目的摇摆式颗粒机。
优选地，步骤S3所述过筛采用钢丝筛网目数为10目的摇摆式颗粒机。
进一步地，步骤S4所述高温灭菌温度78～88℃，高温灭菌时间90～120min，水分含量<1％。
优选地，步骤S4所述高温灭菌温度85℃，高温灭菌时间110min，水分含量<1％。
本发明具有以下有益效果：
本发明所提供的红糖杞枣保健姜茶全面保留了物质营养，通过合理配伍和配比，采用传统中医理论辅助现代生物制剂，相互有机组合，首取姜通经活络、活血化瘀、驱寒暖宫的功能，确保女性经期气血通畅，缓解痛经。本发明通过红枣和枸杞两者配合达到益气补养阴补血、提高免疫力的功效，特别是由于经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。同时增强驱寒暖胃、活血化瘀、清热利湿、补充营养的功效，并且防止上火，而红枣、姜和红糖三者的结合实现补血养颜，温经散寒，健胃，化瘀功效。另外添加显齿蛇葡萄叶粉，起到抗菌消炎，提高免疫力的作用，使女性在生理期不必担心因身体虚弱而引起身体不适，再加红糖以补血活血、补中益气，确保血足气旺，强健身体。因姜的温热属性，过多食用会引起上火，添加适量菊花柔化、中和这股热性，同时显齿蛇葡萄叶粉再次协助配合，达到阴阳协调，保证机体健康。在此基础上添加现代生物制剂低聚木糖，调整肠道菌群平衡，使肠道的消化吸收功能处于正常状态，从而保证营养物质的吸收，为机体提供了丰富的营养。
本配方主要功效有：益气补阴补血、温中补气、补血驱寒、调经镇痛、活血通络、清肝明目、润肠通便，能很好针对机体整体提高免疫力，增强体质，改善机体亚健康状态。
本发明提供的红糖杞枣保健姜茶遇水速溶，无沉淀物，稳定性好，有效成分含量高，保留了生姜的原始口感与气味，细腻，并且口感细腻、味道浓郁、无茶渣，营养成分高，具有天然生姜辛香。
本发明适用于大规模工业生产，制备工序简单可控，整个生产过程都是以水为试剂，工序简单环保，绿色安全。
具体实施方式
下面结合实施例进一步解释和阐明，但具体实施例并不对本发明有任何形式的限定。若未特别指明，实施例中所用的方法和设备为本领域常规方法和设备，所用原料均为常规市售原料。
实施例1
红糖杞枣保健姜茶的制备方法，具体包括以下制备步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过80目筛；将纯净水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：取1份姜粉与0.1份显齿蛇葡萄叶粉混合后过2目的手动筛加入槽型混合机，依次加入步骤S1过筛后的50份红糖粉、1份菊花粉、1份红枣粉、1份枸杞粉、1份低聚木糖粉，正反转搅拌6min，继续反转搅拌的同时喷洒0.5份雾化后的水后物料颜色均匀、开始结团成块，停止喷洒水，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料于78℃烘干，同时翻转，20min后恒温烘烤100min，过8目筛，得到颗粒，颗粒水分含量<5.0％；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒于78℃高温灭菌90min，水分含量<1％，即得红糖杞枣保健姜茶。
实施例2
红糖杞枣保健姜茶的制备方法，具体包括以下制备步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过90目筛；将纯净水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：取4份姜粉与0.5份显齿蛇葡萄叶粉混合后过6目的手动筛加入槽型混合机，依次加入步骤S1过筛后的55份红糖粉、3份菊花粉、2份红枣粉、2份枸杞粉、2份低聚木糖粉，正反转搅拌10min，继续反转搅拌的同时喷洒1份雾化后的水后物料颜色均匀、开始结团成块，停止喷洒水，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料于85℃烘干，同时翻转，30min后恒温烘烤120min，过10目筛，得到颗粒，颗粒水分含量<5.0％；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒于85℃高温灭菌110min，水分含量<1％，即得红糖杞枣保健姜茶。
实施例3
红糖杞枣保健姜茶的制备方法，具体包括以下制备步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过90目筛；将纯净水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：取5.6份姜粉与0.8份显齿蛇葡萄叶粉混合后过10目的手动筛加入槽型混合机，依次加入步骤S1过筛后的59.6份红糖粉、4份菊花粉、4份红枣粉、3.2份枸杞粉、2.8份低聚木糖粉，正反转搅拌10min，继续反转搅拌的同时喷洒1.5份雾化后的水后物料颜色均匀、开始结团成块，停止喷洒水，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料于85℃烘干，同时翻转，30min后恒温烘烤120min，过10目筛，得到颗粒，颗粒水分含量<5.0％；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒于85℃高温灭菌110min，水分含量<1％，即得红糖杞枣保健姜茶。
实施例4
红糖杞枣保健姜茶的制备方法，具体包括以下制备步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过90目筛；将纯净水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：取8份姜粉与2份显齿蛇葡萄叶粉混合后过10目的手动筛加入槽型混合机，依次加入步骤S1过筛后的62份红糖粉、7份菊花粉、8份红枣粉、7份枸杞粉、5份低聚木糖粉，正反转搅拌12min，继续反转搅拌的同时喷洒2份雾化后的水后物料颜色均匀、开始结团成块，停止喷洒水，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料于88℃烘干，同时翻转，35min后恒温烘烤130min，过10目筛，得到颗粒，颗粒水分含量<5.0％；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒于85℃高温灭菌110min，水分含量<1％，即得红糖杞枣保健姜茶。
实施例5
红糖杞枣保健姜茶的制备方法，具体包括以下制备步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过90目筛；将纯净水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：取10份姜粉与5份显齿蛇葡萄叶粉混合后过12目的手动筛加入槽型混合机，依次加入步骤S1过筛后的68份红糖粉、10份菊花粉、10份红枣粉、10份枸杞粉、8份低聚木糖粉，正反转搅拌16min，继续反转搅拌的同时喷洒5份雾化后的水后物料颜色均匀、开始结团成块，停止喷洒水，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料于90℃烘干，同时翻转，38min后恒温烘烤140min，过12目筛，得到颗粒，颗粒水分含量<5.0％；
S4.灭菌：将步骤S3所得颗粒于88℃高温灭菌120min，水分含量<1％，即得红糖杞枣保健姜茶。
对比例1
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S1～S2中没有添加菊花粉。
对比例2
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S2中加入15份菊花粉。
对比例3
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S1～S2中未加入枸杞。
对比例4
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S1～S2中未添加红枣。
对比例5
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S1～S2中未添加显齿蛇葡萄叶粉。
对比例6
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S3中烘烤130min后即得颗粒；接着进入步骤S4灭菌。
对比例7
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S2中未喷洒雾化水。
对比例8
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S3中烘烤时间为180min。
对比例9
本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤S3中烘干时间为20min，烘烤时间为90min，颗粒含水量为6.6％。
实验例1：稳定性检测
通过观察以及加速老化实验检测实施例和对比例红糖杞枣保健姜茶的稳定性。具体方法为：按操作规程观察各实施例、对比例提供的红糖杞枣保健姜茶感官要求如表1所示，再密封包装，放入细胞培养箱中，设置温度为55℃，相对湿度为55％，存放60天；分别于0天、30天、60天取样，分别检测速溶红糖杞枣保健姜茶的外观并使用热水冲调(以0.1g/ml加入热水，搅拌10s)；检测结果见表2。
表1
表2
由表2实验结果可知，本发明制备得到的红糖杞枣保健姜茶产品性能相比对比例稳定性更好，而且得到的产品均匀无颗粒、无结块，溶解快，并且无杂质和沉淀，明显优于对比例。
实验例2：口味测评
随机选择经常饮用速溶茶的100名志愿者，分别从色泽、形态、滋味和气味、冲调性4个方面对各实施例所得红糖杞枣保健姜茶进行评分，100名志愿者取平均分，并对各项总分进行加和(总分满分100分)，评分标准如表3所示。
实施例1～5和对比例1～9提供的红糖杞枣保健姜茶的感官评测结果如表4所示。
表3
表4
| 色泽 | 形态 | 滋味、气味 | 冲调性 | 总分 | |
| 实施例1 | 19 | 18 | 37 | 18 | 92 |
| 实施例2 | 18 | 16 | 38 | 17 | 89 |
| 实施例3 | 19 | 19 | 39 | 19 | 96 |
| 实施例4 | 17 | 18 | 36 | 18 | 89 |
| 实施例5 | 18 | 18 | 37 | 17 | 90 |
| 对比例1 | 18 | 15 | 32 | 16 | 81 |
| 对比例2 | 16 | 18 | 25 | 17 | 76 |
| 对比例3 | 16 | 18 | 28 | 16 | 78 |
| 对比例4 | 16 | 16 | 28 | 16 | 76 |
| 对比例5 | 17 | 16 | 30 | 16 | 79 |
| 对比例6 | 17 | 13 | 28 | 12 | 70 |
| 对比例7 | 15 | 15 | 32 | 13 | 75 |
| 对比例8 | 15 | 18 | 24 | 16 | 73 |
| 对比例9 | 14 | 14 | 26 | 14 | 68 |
由表4实验结果表明本发明制备得到的红糖杞枣保健姜茶口感纯正，细腻，不含杂质，气味香浓醇厚，形态、滋味和气味、冲调性明显优于对比例。
实验例3：成分检测
分别按照实施例1～5和对比例1～9的方法制备红糖杞枣保健姜茶样品，并对其样品进行成分检测，其中标准规定水分含量≤5.0g/100g，其结果如表5所示：
表5
注：所述矿质元素包括Fe、Ca、Zn。
由表5实验结果表明，本发明方法制备的红糖杞枣保健姜茶中有效成分含量高，制备过程中有效成分保留完整，含杂质量少，制备出的红糖杞枣保健姜茶纯度高，营养丰富。
实验例4：样品细菌指标检测
按照本发明实施例3制备的红糖杞枣保健姜茶样品，对红糖杞枣保健姜茶样品进行细菌指标检测，结果如表6所示：
表6
| 项目 | 标准规定 | 含量 |
| 菌落总数，cfu/g | n＝5,c＝2,m＝1000,M＝50000 | ＜10 |
| 大肠菌群，cfu/g | n＝5,c＝2,m＝10,M＝100 | 未检出 |
| 霉菌，cfu/g | ≤50 | ＜5 |
| 金黄色葡萄球菌,cfu/g | n＝5,c＝1,m＝100,M＝1000 | 未检出 |
| 沙门氏菌，cfu/g | n＝5,c＝0,m＝0 | 未检出 |
由表6实验结果表明本发明所制备的红糖杞枣保健姜茶符合微生物检测指标。
应用试验：
1、受试品：按照本发明实施例3、对比例1、对比例3、对比例4、对比例7、对比例8的工艺步骤分别制备红糖杞枣保健姜茶样品1、样品2、样品3、样品4、样品5、样品6；
2、受试对象：300例有中轻度贫血(伴有手脚冰凉、脸色苍白或暗黄、月经量少、下腹部疼痛、困倦、易上火、免疫力差易感冒)的女性作为自愿试饮本发明产品的志愿者，年龄在18～35岁，随机分成6组，每组50人。
3、服用方法：每组成员分别服用样品1～6，每日用水冲泡本发明制备的红糖杞枣保健姜茶2次，每次1袋(12g)，于上次月经退潮后第2天开始服用至下次月经来潮，观察期间停止服用其他与本产品功能相关的产品，
4、观察主要症状：手脚冰凉、脸色苍白或暗黄、月经量少、下腹部疼痛、乏力、困倦、易上火、免疫力差易感冒在服用制备的样品前后的症状改善情况。
5、功效判定标准：从手脚冰凉、脸色苍白或暗黄、月经量少、下腹部疼痛、乏力、困倦、易上火、易感冒、易腹泻、胃痛几个方面对样品效果进行评分，各项满分为10分，每组取平均分，并对各项总分进行加和，其中，显效(主诉症状消失或明显减轻)得6～10分；有效(主诉症状减轻)得2～6分；无效(主诉症状体征无明显变化)得0～2分，结果如表7所示。
表7
由表6可知按本发明工艺参数和物料配比制备的红糖杞枣保健姜茶针对手脚冰凉、脸色苍白或暗黄、月经量少、下腹部疼痛、乏力困倦、易上火、免疫力差易感冒等症状改善效果显著，应用测试评分远高于对比例。
以上所述仅为本发明的优选实施例，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些等同替换、修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (10)
1.一种红糖杞枣保健姜茶，其特征在于，包括以下重量份数组分：红枣粉1~10份、枸杞粉1~10份、红糖50~68份、姜粉1~10份、菊花粉1~10份、低聚木糖1~8份、显齿蛇葡萄叶粉0.1~5份、粘合剂0.5~5份。
2.根据权利要求1所述的红糖杞枣保健姜茶，其特征在于，包括以下重量份数组分：红枣粉2~8份、枸杞粉2~7份、红糖55~62份、姜粉4~8份、菊花粉3~7份、低聚木糖2~5份、显齿蛇葡萄叶粉0.5~2份、粘合剂1~2份。
3.根据权利要求1所述的红糖杞枣保健姜茶，其特征在于，所述姜粉为姜油精粉;所述粘合剂为水。
4.权利要求1至3任一项所述红糖杞枣保健姜茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
S1.原料处理：称取红糖、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，将红糖粉碎，过筛；将水煮沸，静置冷却备用；
S2.混合制软材：将姜粉、显齿蛇葡萄叶粉混合后过筛，加入步骤S1过筛后的红糖粉、菊花粉、红枣粉、枸杞粉、低聚木糖粉，搅拌，同时喷洒粘合剂，得到混合物料；
S3.干燥、整粒：将步骤S2所得混合物料烘干，并翻转，然后恒温烘烤，过筛，得到颗粒；
S4. 灭菌：将步骤S3所得颗粒高温灭菌，至水分含量合格，即得红糖杞枣保健姜茶。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述过筛筛网为80~100目。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述过筛采用2~12目的手动筛筛选，所述搅拌时间为6~16min。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S2所述喷洒粘合剂至物料颜色均匀、开始结团成块即停止喷洒。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S3所述烘干温度为78~90℃，烘干翻转时间为20~38min，烘烤时间为100~140min，所述颗粒水分含量<5.0%。
9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S3所述过筛采用钢丝筛网目数为8~12目的摇摆式颗粒机。
10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S4所述高温灭菌温度78~88℃，高温灭菌时间90~120min，水分含量<1%。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111328900A (zh) * | 2020-04-02 | 2020-06-26 | 中国科学院西北高原生物研究所 | 一种针对水肿的保健茶及其制备方法 |
| CN112450305A (zh) * | 2020-11-24 | 2021-03-09 | 陕西果业集团黄河有限公司 | 一种红糖姜枣茶的制备工艺 |
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| CN114794272A (zh) * | 2021-01-22 | 2022-07-29 | 福建一口口生物科技有限公司 | 一种黑糖姜母茶及其制备方法 |
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- 2018-12-20 CN CN201811567734.2A patent/CN109497227A/zh not_active Withdrawn
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