CN112056433A - 一种虫草参茶的制备方法 - Google Patents
一种虫草参茶的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112056433A CN112056433A CN202010761163.7A CN202010761163A CN112056433A CN 112056433 A CN112056433 A CN 112056433A CN 202010761163 A CN202010761163 A CN 202010761163A CN 112056433 A CN112056433 A CN 112056433A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- ginseng
- cordyceps sinensis
- cordyceps
- preparation
- leaf
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提供一种虫草参茶的制备方法，具体为：将6‑9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制6‑8h后；置于蒸汽滚筒锅中，以80‑90℃杀青100‑150s；再经揉捻机揉捻20‑30min；取出后均匀铺在发酵床上发酵1‑3h；再置于80‑90℃烘箱中至脱水完全，即可。本发明提供了一种虫草参茎叶的新加工思路，不仅可以提高虫草参茎叶的利用周期及价值，产品保存时间长；还能提高虫草参的经济价值。本发明制备的虫草参茶具有降血脂、降血糖、改善睡眠、肠胃清道夫等功效。
Description
技术领域
本发明涉及参茶加工领域，具体是涉及一种虫草参茶的制备方法。
背景技术
虫草参在《神农本草经》有记载其本身具有人体所需的18种氨基酸，20多种微量元素，经常食用可抑制癌细胞和减肥的特殊疗效。
虫草参，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，可作保健蔬菜。且具有补虚活血、改善睡眠，肠胃清道夫等之效。虫草参食用和药用较多，但将其作为茶类饮品的报道较少。
发明内容
针对上述技术问题，本发明的目的是提供一种虫草参茶的制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供的一种虫草参茶的制备方法，包括：将虫草参的四叶一芯经杀青、揉捻、发酵、烘干制得。
其中，所述虫草参的四叶一芯叶为6-9月份采摘的四叶一芯。
其中，所述杀青具体为将虫草参的四叶一芯置于蒸汽滚筒锅中，以80-90℃杀青100-150s。
其中，所述杀青还包括在杀青前将虫草参的四叶一芯在阴凉处晾干6-8h。
其中，所述揉捻具体为将杀青后的虫草参的四叶一芯经揉捻机揉捻20-30min。
其中，所述发酵具体为将揉捻后的虫草参的四叶一芯均匀铺在发酵床上，发酵1-3h。
其中，所述烘干具体为将发酵后的虫草参的四叶一芯置于80-90℃的烘箱中，至完全脱水为止，即得虫草参茶。
本发明的有益效果：
本发明提供了一种虫草参茎叶的新加工思路，虫草参的四叶一芯经杀青、揉捻、发酵、烘干制得虫草参茶，不仅可以提高虫草参茎叶的利用周期及价值，产品保存时间长；还能提高虫草参的经济价值。本发明制备的虫草参茶具有补虚活血、改善睡眠，肠胃清道夫等功效。
具体实施方式
为了更清楚、完整的描述本发明的技术方案，以下通过具体实施例进一步详细说明本发明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明，可以在本发明权利限定的范围内进行各种改变。
实施例1
一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制6h后；置于蒸汽滚筒锅中，以80℃杀青150s；再经揉捻机揉捻20min；取出后均匀铺在发酵床上发酵1h；再置于90℃烘箱中至脱水完全，即得。
实施例2
一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制6-8h后；置于蒸汽滚筒锅中，以90℃杀青100s；再经揉捻机揉捻30min；取出后均匀铺在发酵床上发酵2h；再置于80℃烘箱中至脱水完全，即得。
实施例3
一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制8h后；置于蒸汽滚筒锅中，以90℃杀青120s；再经揉捻机揉捻40min；取出后均匀铺在发酵床上发酵3h；再置于90℃烘箱中至脱水完全，即得。
最后需要强调的是，以上所述仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种变化和更改，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种虫草参茶的制备方法，其特征在于，包括：将虫草参的四叶一芯经杀青、揉捻、发酵、烘干制得。
2.根据权利要求1所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述虫草参的四叶一芯叶为6-9月份采摘的四叶一芯。
3.根据权利要求1所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述杀青具体为将虫草参的四叶一芯置于蒸汽滚筒锅中，以80-90℃杀青100-150s。
4.根据权利要求3所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述杀青还包括在杀青前将虫草参的四叶一芯在阴凉处晾干6-8h。
5.根据权利要求1所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述揉捻具体为将杀青后的虫草参的四叶一芯经揉捻机揉捻20-30min。
6.根据权利要求1所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述发酵具体为将揉捻后的虫草参的四叶一芯均匀铺在发酵床上，发酵1-3h。
7.根据权利要求1所述的一种虫草参茶的制备方法，其特征在于：所述烘干具体为将发酵后的虫草参的四叶一芯置于80-90℃的烘箱中，至完全脱水为止，即得虫草参茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010761163.7A CN112056433A (zh) | 2020-07-31 | 2020-07-31 | 一种虫草参茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010761163.7A CN112056433A (zh) | 2020-07-31 | 2020-07-31 | 一种虫草参茶的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112056433A true CN112056433A (zh) | 2020-12-11 |
Family
ID=73656902
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010761163.7A Withdrawn CN112056433A (zh) | 2020-07-31 | 2020-07-31 | 一种虫草参茶的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112056433A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113040247A (zh) * | 2021-03-23 | 2021-06-29 | 刘万清 | 一种地参茶的制备及饮用方法 |
-
2020
- 2020-07-31 CN CN202010761163.7A patent/CN112056433A/zh not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113040247A (zh) * | 2021-03-23 | 2021-06-29 | 刘万清 | 一种地参茶的制备及饮用方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102604796B (zh) | 发酵型植物花米酒的制作方法 | |
| CN108077478B (zh) | 一种小青柑金花茶的制备方法 | |
| CN108251265B (zh) | 一种降脂食醋的酿造方法 | |
| CN103865717A (zh) | 一种养生酒及其制备方法 | |
| CN107897455B (zh) | 一种发酵桑叶茶及其制备方法 | |
| CN103493918A (zh) | 普洱茶的二次发酵方法及设备 | |
| CN104222353A (zh) | 一种茯砖茶提香技术 | |
| CN112616947B (zh) | 一种经摇青协同有氧发酵提高红茶品质制备方法 | |
| CN104705621A (zh) | 一种加料调味酱油及其制作方法 | |
| CN105230894A (zh) | 一种香椿发酵红茶制备方法 | |
| CN103070271B (zh) | 一种半发酵酸枣叶茶的加工工艺 | |
| CN112931652A (zh) | 一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺 | |
| CN110591881A (zh) | 一种富含Monacolin K和γ-氨基丁酸的枸杞醋及其制备方法 | |
| CN112056433A (zh) | 一种虫草参茶的制备方法 | |
| CN113621464A (zh) | 一种沙枣花风味果酒发酵工艺 | |
| CN106070785A (zh) | 一种保健红茶及其加工工艺 | |
| CN105639002A (zh) | 一种银杏叶茶的加工方法 | |
| CN108795684A (zh) | 一种补血降脂红枣养生醋及其制备方法 | |
| CN107535631B (zh) | 一种金花乌龙茶及其制作方法 | |
| CN109303129A (zh) | 一种青钱柳红茶及其制备方法 | |
| CN107460072A (zh) | 一种无酒味甜酒酿所用开胃型甜酒曲及其制备方法 | |
| CN107062805A (zh) | 一种麦冬的产地快速干燥方法 | |
| CN107712118B (zh) | 一种黄金茶饼的制作方法 | |
| CN112868827A (zh) | 一种红茶低温成茶工艺 | |
| CN108977312A (zh) | 一种酒曲及其在树莓酒发酵上的应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20201211 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |