CN107062805A - 一种麦冬的产地快速干燥方法 - Google Patents

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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Abstract

本发明公开了一种麦冬的产地快速干燥方法，解决了现有技术中麦冬的产地干燥产品质量及干燥效率不能兼顾，所得麦冬外形不完整，影响质量的问题。本发明包括以下步骤：A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。本发明工艺简单，操作简便，采用本发明方法对产地麦冬进行干燥，时间短，劳动强度小，所得成品质量高。

Description

一种麦冬的产地快速干燥方法
技术领域
本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种麦冬的产地快速干燥方法。
背景技术
麦冬(学名：Ophiopogon japonicus(Linn.f.)Ker-Gawl.)为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
作为药材所用的麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。其性甘、味微苦，微寒，归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心的功能，用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。现代药理研究表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。
麦冬富含多糖及粘液质，质地柔润，味甜发粘。麦冬的产地干燥主要采用是日晒堆闷干燥法。方法是将洁净麦冬薄摊在竹簟上，在烈日下曝晒、堆闷，如此反复三次。日晒法需时20～25天。近年来使用较多的是烘干法。在烘焙过程中，火力要逐步降低，以防烘焦，最后修剪须根即可。日晒法需时较长，费工多，但产品色泽较好，烘焙法加工省时，并可不受天气限制，且较不易泛油，但产成品色泽不如日晒法鲜明，同时如火候掌握不好，易烘至肉色老黄甚或烘焦。
近年来麦冬不仅作为药物使用，随着人们保健意识的增强，麦冬也作为人们日常保健用品，用于泡水，制备保健食品。质量好，外观美观的麦冬更是作为礼品销售。
因此提供一种麦冬的产地快速干燥方法，干燥时间短，效果好，劳动强度小，操作简单易行，所得麦冬外形完整，质量好，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种麦冬的产地快速干燥方法，解决现有技术中麦冬的产地干燥产品质量及干燥效率不能兼顾，所得麦冬外形不完整，影响质量的问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明所述的一种麦冬的产地快速干燥方法，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
进一步地，所述步骤B中加热干燥梯度干燥，于压力为-0.02～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2～3小时，再于压力为-0.04～-0.02MPa，温度为40～50℃条件下干燥4～5小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2～3小时。
进一步地，所述步骤B中加热程序为先于压力为-0.02～-0.01MPa，温度为35～40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.03～-0.02MPa，温度为45～50℃条件下干燥4小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2小时。
进一步地，所述步骤B中加热程序为先于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥4小时，再于0MPa，温度为40℃条件下干燥2小时。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明工艺简单，操作简便，采用本发明方法对产地麦冬进行干燥，时间短，劳动强度小，所得成品质量高。
(2)本发明采用在不同的真空度及温度的条件下对麦冬进行减压干燥，首先真空度较低、加热温度较低的情况下进行干燥，对水分充足的新鲜麦冬进行干燥，使其内部水分迅速在抽真空的状态下迅速转移至麦冬表面，并干燥；干燥一段时间后，麦冬的水分减少，此时加大真空度及干燥温度，保持干燥效率；当麦冬的水分干燥至接近目标程度后，减小真空度及干燥温度，以使麦冬不因减压干燥膨胀至表皮破裂，使有效成分溢出，使其在加工及贮存的过程中造成污染。
(3)采用本发明方法干燥所得的麦冬外形完整，无发黄、发焦的现象，表皮未破裂。
(4)本发明对设备要求不高，投资成本小，值得推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。
实施例1
一种麦冬的产地快速干燥方法，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；先于压力为-0.02MPa，温度为30℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.04MPa，温度为50℃条件下干燥5小时，再于-0.01MPa，温度为40℃条件下干燥3小时；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
本实施例所得麦冬水分为16.9％，外形完整，色泽良好，不发黄，不发焦，表皮未破裂，两端未脱落。
实施例2
一种麦冬的产地快速干燥方法，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；先于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥4小时，再于0MPa，温度为40℃条件下干燥2小时；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
本实施例所得麦冬水分为16.5％，外形完整，色泽良好，不发黄，不发焦，表皮未破裂，两端未脱落。
实施例3
一种麦冬的产地快速干燥方法，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；先于压力为-0.01MPa，温度为40℃条件下干燥3小时，再于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥4小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥2小时；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
本实施例所得麦冬水分为17.2％，外形完整，色泽良好，不发黄，不发焦，表皮未破裂，两端未脱落。
实施例4
一种麦冬的产地快速干燥方法，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；先于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.02MPa，温度为50℃条件下干燥4小时，再于-0.01MPa，温度为40℃条件下干燥2小时；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
本实施例所得麦冬水分为17.7％，外形完整，色泽良好，不发黄，不发焦，表皮未破裂，两端未脱落。
实施例5
对比例
采用日晒堆闷干燥法进行麦冬的干燥。
将洁净麦冬薄摊在竹簟上，在烈日下曝晒、堆闷，如此反复三次。第一次晒5天，再堆闷3天，使内部水分回出。第二次晒3天，堆闷4天。第三次晒5天，堆闷7天，修净两端须根，再复晒一次，趁热装在木箱中，踩实，封盖。
采用此法进行干燥，中途遇雨三天，共计耗时30天。
本实施例所得麦冬水分为16.5％，外形完整，色泽良好，不发黄，不发焦，表皮略有破裂，两端未脱落。
实施例6
对比例
采用烘干法进行麦冬的干燥。将洗洁净麦冬置烘炕上，先垫上竹帘，再放上麦冬，厚约12厘米左右，上盖薄麻布，火候控制在50℃左右，烘4小时，均匀翻动一次，如此烘焙、翻动，烘烤3天后，修剪须根，即得。
本实施例所得麦冬水分为17.5％，色泽不亮，部分麦冬表面泛黄、泛焦，两端脱落。
实施例7
对比例
采用恒定的真空度及温度进行干燥，包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥8小时；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
本实施例所得麦冬水分为17％，色泽良好，不发黄，不发焦，但表皮破裂现象严重，两端脱落。
由以上实施例可知，采用本发明方法进行麦冬的产地干燥，所需时间短，效率高，所得麦冬外形完整，质量好。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式之一，不应当用于限制本发明的保护范围，但凡在本发明的主体设计思想和精神上作出的毫无实质意义的改动或润色，其所解决的技术问题仍然与本发明一致的，均应当包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种麦冬的产地快速干燥方法，其特征在于：包括以下步骤：
A：采收麦冬，除去须根、杂质，洗净，晾干表面水分，得新鲜麦冬；
B：将步骤A所得新鲜麦冬置于真空干燥器中加热干燥；
C：将干燥后的麦冬冷却至室温后，包装，即得。
2.根据权利要求1所述的一种麦冬的产地快速干燥方法，其特征在于：所述步骤B中加热程序为于压力为-0.02～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2～3小时，再于压力为-0.04～-0.02MPa，温度为40～50℃条件下干燥4～5小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2～3小时。
3.根据权利要求2所述的一种麦冬的产地快速干燥方法，其特征在于：所述步骤B中加热程序为先于压力为-0.02～-0.01MPa，温度为35～40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.03～-0.02MPa，温度为45～50℃条件下干燥4小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥2小时。
4.根据权利要求3所述的一种麦冬的产地快速干燥方法，其特征在于：所述步骤B中加热程序为先于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥2小时，再于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥4小时，再于0MPa，温度为40℃条件下干燥2小时。
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