CN112043652A - 黄酒提取物的制备方法及其用途 - Google Patents

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Abstract

本发明的目的在于提供黄酒提取物的一种制作方法，该方法可以有效的提取出黄酒中营养物质。本发明制作的黄酒提取物中含有丰富的氨基酸、大量的微量元素、多种无机盐及蛋白质，可以提供皮肤免疫功能，调节皮肤水分、酸碱、平衡油脂，有改善敏感性皮肤的抗敏能力，防止皱纹的发生，还能激活皮肤细胞的活性，祛除皮肤细胞过剩的自由基，能有效延缓皮肤衰老，并有美白、抑制胶原蛋白脢活性及紫外线造成的色素沉积等有益效果。本发明克服了目前医美、化妆品中化学添加剂过多、价格昂贵等问题，而且产品工艺简单，生产效率高，质量稳定，可广泛用于医美产品、化妆品、日化品的生产。

Description

黄酒提取物的制备方法及其用途
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黄酒提取物的制备方法及其用途。
背景技术
黄酒是世界上最古老的酒类之一，以大米、黍米、粟为原料，富含氨基酸。除此之外，黄酒中还含大量的有机酸（美白）、糖（营养）、多种维生素（细胞功能）。
黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能，并有美白、抑制胶原蛋白脢活性及紫外线造成的色素沉积的功能。
黄酒中包含有18种无机盐，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富。可维生素和微量元素是维持皮肤润泽、弹性以及正常防御和代谢功能必需营养物质。可以使皮肤保持光泽、柔软细嫩，具有抗皱去皱功效。
黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。
黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种人体必需氨基酸。易被皮肤吸收，作用于真皮层纤维母细胞，可合成蛋白、改善肤质以及与皮肤里层二价金属离子发生螯合反应，阻止过胶原纤维和弹性纤维降解。
氨基酸的作用主要是可以提供皮肤免疫功能，调节水分、酸碱、平衡油脂，有改善敏感性皮肤的抗敏能力，防止皱纹的发生，还能激活皮肤细胞的活性，祛除皮肤细胞过剩的自由基，能有效延缓皮肤衰老。
黄酒中含有如此多的营养物质，如何将其从黄酒中提取出来并融入到医美产品或化妆品中，是我们一个新的研究方向。
发明内容
本发明的目的在于提供黄酒提取物的一种制作方法，该方法可以有效的提取出黄酒中营养物质。
本发明的目的还在于提供黄酒提取物作为添加剂在制备医美产品方面的用途。
本发明的目的还在于提供黄酒提取物作为添加剂在制备化妆品中的用途
本发明的目的还在于提供黄酒提取物作为添加剂在制备日化品中的用途
本发明第一方面提供黄酒提取物的制作方法，所采用的技术方案如下。
该方法所用物料有黄酒和酒用活性炭。
取适量的黄酒，加入适量酒用活性炭，加热脱色。再在零下温度下进行冷冻，然后在真空状态下，进行加热升华得到黄酒提取物。
进一步的，脱色方法为：在黄酒中加入0.2～0.5％的酒用活性炭，于30～40℃下加热搅拌0.5～1h，过滤。
进一步的，脱冻干方法为：1）冷冻：温度为-30～-80℃，冻结时间为1～3h；2）、抽真空；3）、真空下加热升华：干燥仓温度为30～60℃，干燥时间8～12h；4）、微波杀菌：将上述产物进行2～3次微波杀菌，得到固态无菌黄酒提取物。
本发明第二方面提供黄酒提取物作为添加剂在医美产品、化妆品及日化品中的用途。
本发明所得的黄酒提取物中含有丰富的氨基酸、大量的微量元素、多种无机盐及蛋白质，可以提供皮肤免疫功能，调节皮肤水分、酸碱、平衡油脂，有改善敏感性皮肤的抗敏能力，防止皱纹的发生，还能激活皮肤细胞的活性，祛除皮肤细胞过剩的自由基，能有效延缓皮肤衰老，并有美白、抑制胶原蛋白脢活性及紫外线造成的色素沉积等有益效果，为本发明在医美、化妆品中的应用提供了理论基础。尤其是其抗氧化、清除自由基和抑制胶原蛋白脢活性功能显著，可作为天然的美容护肤产品外用。本发明克服了目前医美、化妆品中化学添加剂过多、价格昂贵等问题，而且产品工艺简单，生产效率高，质量稳定，可广泛用于医美产品、化妆品、日化品的生产。其中的黄酒市场已有质量可控、品质可靠的产品供应，且产品易购，能够满足本发明实施的产业化需求。
本发明的有益效果：本发明提供了一种黄酒无损冻干的提取工艺，制作方法简单，营养成分不流失。
1、本产品采用冻干工艺，保存和运输均具有较大的优势；保存时间长而且不易损坏，运输方便，普通运输即可。
2、本产品在做作过程中避免了高温灭菌，避免微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡，避免了长时间高温处理导致的有效成份被破坏。采用微波加热杀菌，最大程度保存了黄酒内部营养成分。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1。
取1L黄酒，加热至30℃，搅拌下加入2g酒用活性炭，保温搅拌1h，过滤。滤液冻干得到黄酒提取物。
冻干采用的具体方法为：1）、冷冻：温度为-50℃，冻结时间为1h；2）、抽真空：保持2个真空度；3）、真空下加热升华：温度为30℃，干燥时间12h；4）、微波杀菌：将上述黄酒提取物进行2次微波杀菌，得到无菌黄酒提取物。
所述的黄酒提取物可作为添加剂在制备医美产品或化妆品或日化品中的用途。
实施例2。
取1L黄酒，加热至40℃，搅拌下加入5g酒用活性炭，保温搅拌0.5h，过滤。滤液冻干得到黄酒提取物。
冻干采用的具体方法为：1）、冷冻：温度为-30℃，冻结时间为3h；2）、抽真空：保持2个真空度；3）、真空下加热升华：温度为60℃，干燥时间8h；4）、微波杀菌：将上述黄酒提取物进行2次微波杀菌，得到无菌黄酒提取物。
所述的黄酒提取物可作为添加剂在制备医美产品或化妆品或日化品中的用途。
实施例3。
取1L黄酒，加热至30℃，搅拌下加入3g酒用活性炭，保温搅拌1h，过滤。滤液冻干得到黄酒提取物。
冻干采用的具体方法为：1）、冷冻：温度为-80℃，冻结时间为1h；2）、抽真空：保持2个真空度；3）、真空下加热升华：温度为40℃，干燥时间10h；4）、微波杀菌：将上述黄酒提取物进行2次微波杀菌，得到无菌黄酒提取物。
所述的黄酒提取物可作为添加剂在制备医美产品或化妆品或日化品中的用途。
实施例4。
取1L黄酒，加热至40℃，搅拌下加入3g酒用活性炭，保温搅拌0.5h，过滤。滤液冻干得到黄酒提取物。
冻干采用的具体方法为：1）、冷冻：温度为-50℃，冻结时间为2h；2）、抽真空：保持2个真空度；3）、真空下加热升华：温度为50℃，干燥时间10h；4）、微波杀菌：将上述黄酒提取物进行2次微波杀菌，得到无菌黄酒提取物。
所述的黄酒提取物可作为添加剂在制备医美产品或化妆品或日化品中的用途。
实施例5。
取1L黄酒，加热至40℃，搅拌下加入2g酒用活性炭，保温搅拌1h，过滤。滤液冻干得到黄酒提取物。
冻干采用的具体方法为：1）、冷冻：温度为-30℃，冻结时间为3h；2）、抽真空：保持2个真空度；3）、真空下加热升华：温度为50℃，干燥时间8h；4）、微波杀菌：将上述黄酒提取物进行2次微波杀菌，得到无菌黄酒提取物。
所述的黄酒提取物可作为添加剂在制备医美产品或化妆品或日化品中的用途。

Claims (10)

1.黄酒提取物的一种制作方法，其特征在于：在黄酒中加入酒用活性炭，加热搅拌，脱色过滤。
2.滤液于经冷冻、干燥，再经微波杀菌，得到固态的无菌黄酒提取物。
3.如权利要求1所述：黄酒中酒用活性炭的加入量为0.2～0.5%。
4.如权利要求1所述：黄酒用酒用活性炭脱色过滤温度为30～40℃，搅拌时间在0.5～1h。
5.如权利要求1所述：黄酒滤液冷冻温度在-30～-80℃，冻干时间为1～3h。
6.如权利要求1所述：黄酒冻干真空度为2，冻干温度30～60℃，冻干时间8～12h。
7.如权利要求1所述：黄酒提取物要进行2～3次微波杀菌。
8.如权利要求1所述的黄酒提取物作为医美产品中的添加剂的用途。
9.如权利要求1所述的黄酒提取物作为化妆品中的添加剂的用途。
10.如权利要求1所述的黄酒提取物作为日化品中的添加剂的用途。
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