CN111713707A - 海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺 - Google Patents

海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺。所述海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺包括以下步骤：S1：选取海红香米胚芽米皮3份、灵芝3份、猴头菇2份；S2：对S1中选取的原料混合后通过目数为1000目的破壁机破壁，得到混合物A；S3：向S2中得到的混合物A中加入1份灭活食用酵母粉和1份低聚果糖粉并搅拌均匀，得到混合物B；S4：将S3中得到的混合物B通过烘干机进行烘干处理；S5：将S4中烘干后的混合物B进行低温辐照杀菌处理。本发明提供的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺具有无毒副作用、营养价值高的优点。

Description

海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺。
背景技术
高血压、高血糖仍是一种可以控制但不能完全根治的疾病，而饮食和运动是治疗的基础。肠胃营养纤维是人体内唯一的调节肠胃的膳食纤维，而高血压、高血糖病者都有不同程度的肠胃营养纤维补充不足，这就导致人体出现血压、血糖、血脂偏高。
高血压、高血糖长期存在，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
大多数高血压、高血糖患者对药物具有依赖性，需要终身服药，但药物的毒副作用，会对人的身体造成另外的伤害，诱发各种病症。
因此，有必要提供一种新的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺解决上述技术问题。
发明内容
本发明解决的技术问题是提供一种无毒副作用、营养价值高的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺。
为解决上述技术问题，本发明提供的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺包括以下步骤：
S1：选取海红香米胚芽米皮3份、灵芝3份、猴头菇2份；
S2：对S1中选取的原料混合后通过目数为1000目的破壁机破壁，得到混合物A；
S3：向S2中得到的混合物A中加入1份灭活食用酵母粉和1份低聚果糖粉并搅拌均匀，得到混合物B；
S4：将S3中得到的混合物B通过烘干机进行烘干处理；
S5：将S4中烘干后的混合物B进行低温辐照杀菌处理；
S6：将S5中经过低温辐照杀菌处理后的混合物B进行分装；
S7：分装完成后，进行成品包装；
S8：成品包装完成后再进行辐照灭菌。
优选的，所述步骤S4中进行烘干处理的温度为40℃。
优选的，所述海红香米胚芽米皮的制备方法包括以下步骤：
L1：海红香米糙米用网筛筛选出不完整米粒与碎米，得到完整的海红香米糙米；
L2：筛选后完整的海红香米糙米，用色选出异色粒(即坏死米粒)；
L3：经第二次筛选的优质海红米糙米，制作去胚芽米皮；
L4：海红香米糙米的胚芽米皮，用网筛隔出碎米；
L5：将筛出的胚芽米皮低温烘干；
L6：烘干的胚芽米皮，使用低温研磨机进行破壁硏磨；
L7：低温烘干后的破壁胚芽米皮粉，加入其它配方拌料，制作为半成品；
L8：对半成品进行紫外线灭菌处理；
L9：半成品制作成独立单剂密封包装；
L10：装箱做成品包装，再做低温辐照灭菌，低温辐照灭菌后在成品仓库作恒温保存。
优选的，所述步骤L1中的网筛的孔径为0.2mm。
优选的，所述步骤L4中网筛的孔径为0.8mm。
优选的，所述步骤L5中低温烘干的温度为35℃。
优选的，所述步骤L6中低温研磨的温度为低于20℃。
优选的，所述步骤L6中低温研磨机的目数小于1000目。
优选的，所述步骤L8中进行紫外线灭菌处理的温度在35℃以下。
优选的，所述步骤L10中成品仓库的温度为25℃室温。
与相关技术相比较，本发明提供的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺具有如下有益效果：
本发明提供一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺，其中，海红米皮含高量维生素、膳食纤维、氨基酸及矿物质等，还富含微量元素锌铬硒，微量元素锌铬硒有降糖降脂的作用；
灭活食用酵母粉属于即食酵母，是专门为人体补充营养而培养的一种酵母，是一种健康营养的食品，与其他的酵母相比，它的维生素配比更加科学，含B族维生素，提供益生菌成长的空间，维持血管的弹性，进而协助血液循环正常运作，另外还富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收，能够满足人体的营养需求；
低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质谢，另外它不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用，对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。根据人体的免疫平衡等机理优选配伍制成的保健食品，其保健功效不但大于各组分相加之和，其协同增强作用显著提高，具有单一组分和同类复合组分所不能达到的意外保健功效；
灵芝粉：灵芝多糖、多肽等能促进和调整免疫功能、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白皮合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胸衰老；灵芝还有软化血管、镇静安神、平压降糖、镇咳、袪痰的功效；
猴头菇：有性平、味甘、利五脏，助消化，有健胃，补虚，抗癌，增益肾精之功效，作用有降胆固醇、增强免疫力、养护肠胃和抗衷老等；
该食品含有膳食纤维和低聚果糖，膳食纤维能直接影响体内葡萄糖吸收，有助于肠道益生菌的生长，减慢身体对葡萄糖的吸收。低聚果糖可促进益生菌的生长，灭活食用酵母可增加体内对胰岛素的敏感性，有助于人体降低血糖浓度,抑制前期糖尿病的症状，促进糖尿病的康复，本配方对二型糖尿病患者治疗效果较佳，也是绿色营养保健食品，既能满足人们日常的营养价值需要，又无毒副作用。
附图说明
图1为本发明提供的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺中海红香米米皮检测报告图。
具体实施方式
下面结合附图和实施方式对本发明作进一步说明。
海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺包括以下步骤：
S1：选取海红香米胚芽米皮3份、灵芝3份、猴头菇2份；
S2：对S1中选取的原料混合后通过目数为1000目的破壁机破壁，得到混合物A；
S3：向S2中得到的混合物A中加入1份灭活食用酵母粉和1份低聚果糖粉并搅拌均匀，得到混合物B；
S4：将S3中得到的混合物B通过烘干机进行烘干处理；
S5：将S4中烘干后的混合物B进行低温辐照杀菌处理；
S6：将S5中经过低温辐照杀菌处理后的混合物B进行分装；
S7：分装完成后，进行成品包装；
S8：成品包装完成后再进行辐照灭菌。
所述步骤S4中进行烘干处理的温度为40℃。
所述海红香米胚芽米皮的制备方法包括以下步骤：
L1：海红香米糙米用网筛筛选出不完整米粒与碎米，得到完整的海红香米糙米；
L2：筛选后完整的海红香米糙米，用色选出异色粒(即坏死米粒)；
L3：经第二次筛选的优质海红米糙米，制作去胚芽米皮；
L4：海红香米糙米的胚芽米皮，用网筛隔出碎米；
L5：将筛出的胚芽米皮低温烘干；
L6：烘干的胚芽米皮，使用低温研磨机进行破壁硏磨；
L7：低温烘干后的破壁胚芽米皮粉，加入其它配方拌料，制作为半成品；
L8：对半成品进行紫外线灭菌处理；
L9：半成品制作成独立单剂密封包装；
L10：装箱做成品包装，再做低温辐照灭菌，低温辐照灭菌后在成品仓库作恒温保存。
所述步骤L1中的网筛的孔径为0.2mm。
所述步骤L4中网筛的孔径为0.8mm。
所述步骤L5中低温烘干的温度为35℃。
所述步骤L6中低温研磨的温度为低于20℃。
所述步骤L6中低温研磨机的目数小于1000目。
所述步骤L8中进行紫外线灭菌处理的温度在35℃以下。
所述步骤L10中成品仓库的温度为25℃室温。
海红香米富含花毒素、六磷酸肌醇(lP6)、铁、锋、硒(Se)、黄酮、生物碱、强心苷、木酚素、甾醇及膳食纤维等多种营养素，故素有"药米"之美誉；低热量，其葡萄糖转化率远低于普通大米；口感香甜嫩滑，并散发着浓郁的芋头香，海红香米米皮检测报告如图1所示。
灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。目前也有人工大棚种植，主要生长在较湿润的地方。灵芝属高温性菌类，具有软化血管、抗衰延寿、镇静安神等功效。灵芝的具体功效如下：
1、软化血管：灵芝可有效扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛患者。灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成，软化血管，防止中风；
2、抗衰延寿：灵芝所含的多糖、多肽等能促进和调整免疫功能，调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老；
3、镇静安神：灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，神经衰弱和失眠患者适宜食用；
4、平压降糖：灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用，从而阻断其形成血管紧缩素，避免引起高血压。灵芝可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，改善血糖、尿糖等症状，糖尿病患者可适量食用；
5、镇咳、祛痰：灵芝有显著的镇咳、祛痰及平喘作用，咳痰、喘咳症。
猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇的具体功效如下：
1.降低胆固醇：猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌：猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃：具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老：猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
与相关技术相比较，本发明提供的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺具有如下有益效果：
本发明提供一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺，其中，海红米皮含高量维生素、膳食纤维、氨基酸及矿物质等，还富含微量元素锌铬硒，微量元素锌铬硒有降糖降脂的作用；
灭活食用酵母粉属于即食酵母，是专门为人体补充营养而培养的一种酵母，是一种健康营养的食品，与其他的酵母相比，它的维生素配比更加科学，含B族维生素，提供益生菌成长的空间，维持血管的弹性，进而协助血液循环正常运作，另外还富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收，能够满足人体的营养需求；
低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质谢，另外它不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用，对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。根据人体的免疫平衡等机理优选配伍制成的保健食品，其保健功效不但大于各组分相加之和，其协同增强作用显著提高，具有单一组分和同类复合组分所不能达到的意外保健功效；
灵芝粉：灵芝多糖、多肽等能促进和调整免疫功能、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白皮合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胸衰老；灵芝还有软化血管、镇静安神、平压降糖、镇咳、袪痰的功效；
猴头菇：有性平、味甘、利五脏，助消化，有健胃，补虚，抗癌，增益肾精之功效，作用有降胆固醇、增强免疫力、养护肠胃和抗衷老等；
该食品含有膳食纤维和低聚果糖，膳食纤维能直接影响体内葡萄糖吸收，有助于肠道益生菌的生长，减慢身体对葡萄糖的吸收。低聚果糖可促进益生菌的生长，灭活食用酵母可增加体内对胰岛素的敏感性，有助于人体降低血糖浓度,抑制前期糖尿病的症状，促进糖尿病的康复。
本发明提供一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺，其服用方法如下：
每日两次，每袋10克，每次一袋，餐后用60℃以下温水冲服。
高血压、高血糖病人连续食用三个月，可减少用药，无毒副作用，可长期食用。经非胰岛素依赖型糖尿病人对本发明的营养餐进行口服试验，结果是服用1-3个月后，可降低餐后血糖50-260毫克/100毫升，与原餐后血糖值比降低35-50％，高血压也是同比例下降。
以下通过真实的临床案例，来观察该配方的疗效。
黄伙华，男，48岁
2019年12月8日在医院检测血压160、空腹血糖为8.2，糖化血红蛋白8.2，服用降血压和血糖。
通过三个多月服用产品，2020年4月10日检测血压为138、空腹血糖为6.3、糖化血红蛋白为6.4。
方良俊，男，67岁
2019年11月6日在医院检测血压158、空腹血糖19.4、同时服用降压、降糖药物，糖化血红蛋白7.8。
通过四个月服用产品检测血压为140、空腹血糖为6.1、糖化血红蛋白为6.3。
钟真池，男，67岁
2020年元月8日在医院检测血压162、空腹血糖为8.6、糖化血红蛋白蛋8.2。
通过四个月服用产品:检测血压为140，空腹血糖为6.2、糖化血红蛋白为5.9。
李义义，男，52岁
2020年4月12日在医院检测血压155、空腹血糖8.4、糖化血红蛋白8.1，不注射胰岛素。
通过一个多月的服用产品，检测血压为145、空腹血糖6.6。
汪枕秀，女，50岁
2020年4月12日在医院检测血压为150、空腹血糖为8.1、糖化血红蛋白为7.8，不打胰岛素。
通过一个月的服用产品，检测血压为142、空腹血糖为6.8。
林元秀，女，45岁
2020年4月13日在医院检测血压为156、空腹血糖为8.6、糖化血红蛋白为7.8、胰岛素注射20个单位。
通过1个多月的服用产品，检测血压为145、空腹血糖为6.0、胰岛素注射减少为8个单位。
刘丽，女，48岁
2020年3月20日在医院检测血压为156、空腹血糖为11.8、糖化血红蛋白为8.8，胰岛素注射为29个单位。
通过将近3个月服用产品检测血压为142、空腹血糖为7.2、糖化血红蛋白为7.6，现在胰岛素注射为9个单位。
说明:上序案例都有用降压、降糖药，服用产品的特点三个月达到食疗效果，服用产品必须要求与降血压、降血糖药物同时使用，等到血压、血糖下降时，也同时下降药的用量，到血压和血糖彻底稳定时，同时停止用降血压、降血糖药。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1：选取海红香米胚芽米皮3份、灵芝3份、猴头菇2份；
S2：对S1中选取的原料混合后通过目数为1000目的破壁机破壁，得到混合物A；
S3：向S2中得到的混合物A中加入1份灭活食用酵母粉和1份低聚果糖粉并搅拌均匀，得到混合物B；
S4：将S3中得到的混合物B通过烘干机进行烘干处理；
S5：将S4中烘干后的混合物B进行低温辐照杀菌处理；
S6：将S5中经过低温辐照杀菌处理后的混合物B进行分装；
S7：分装完成后，进行成品包装；
S8：成品包装完成后再进行辐照灭菌。
2.根据权利要求1所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中进行烘干处理的温度为40℃。
3.根据权利要求1所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述海红香米胚芽米皮的制备方法包括以下步骤：
L1：海红香米糙米用网筛筛选出不完整米粒与碎米，得到完整的海红香米糙米；
L2：筛选后完整的海红香米糙米，用色选出异色粒(即坏死米粒)；
L3：经第二次筛选的优质海红米糙米，制作去胚芽米皮；
L4：海红香米糙米的胚芽米皮，用网筛隔出碎米；
L5：将筛出的胚芽米皮低温烘干；
L6：烘干的胚芽米皮，使用低温研磨机进行破壁硏磨；
L7：低温烘干后的破壁胚芽米皮粉，加入其它配方拌料，制作为半成品；
L8：对半成品进行紫外线灭菌处理；
L9：半成品制作成独立单剂密封包装；
L10：装箱做成品包装，再做低温辐照灭菌，低温辐照灭菌后在成品仓库作恒温保存。
4.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L1中的网筛的孔径为0.2mm。
5.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L4中网筛的孔径为0.8mm。
6.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L5中低温烘干的温度为35℃。
7.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L6中低温研磨的温度为低于20℃。
8.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L6中低温研磨机的目数小于1000目。
9.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L8中进行紫外线灭菌处理的温度在35℃以下。
10.根据权利要求3所述的海红香米胚芽米皮制的高血压、高血糖益生元的制备方法，其特征在于，所述步骤L10中成品仓库的温度为25℃室温。
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