CN101664184A

CN101664184A - 一种降血脂的保健品及其制作方法

Info

Publication number: CN101664184A
Application number: CN200910072950A
Authority: CN
Inventors: 王伟明; 陈丽艳; 张树明; 王昶; 霍金海; 方自若
Original assignee: HEILONGJIANG ACADEMY OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
Current assignee: HEILONGJIANG ACADEMY OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
Priority date: 2009-09-22
Filing date: 2009-09-22
Publication date: 2010-03-10

Abstract

一种降血脂的保健品及其制作方法，它涉及一种保健品及其制作方法。本发明解决了现有用于治疗高血脂病的西药价格高、副作用大、不能长期服用以及用于治疗高血脂病的中药疗效不显著、药效差的问题。降血脂的保健品由红曲、荷叶提取物粉和纳豆粉制成。方法：一、将原料混合；二、向混合物中加入乙醇进行制粒；三、整粒后装入胶囊，即制作得到降血脂的保健品。本发明的保健品价格低，且本发明的保健品通过降血脂功能实验和安全性评价实验可知，本发明的保健品药效好，安全无毒副作用，可以长期服用。

Description

一种降血脂的保健品及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种保健品及其制作方法。

背景技术

高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。血脂过多，造成“血稠”，在血管壁沉积，形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断，引起冠心病、脑中风、视力下降、失明、肾动脉硬化，肾功能衰竭、肢体坏死、溃烂等疾病。随着人们生活水平的提高，饮食结构的变化，人群中血脂异常者逐渐增多，高营养引起的富贵病——“高血脂”及其引起的心脑血管疾病已经成为人类循环系统的主要疾病，是危及人们生命的第一号杀手，因此，研究开发降血脂的保健食品，对于缓解高血脂引起的心脑血管疾病，保证人们的健康具有重大意义。目前用于治疗高血脂病的药物分为西药和中药两种，但是现有的用于治疗高血脂病的西药副作用大，不能长期服用，且西药制作工艺复杂，所使用原料价格贵，得到的西药制剂价格偏高，而且用于治疗高血脂病的中药疗效不显著，药效差。

发明内容

本发明为了解决现有用于治疗高血脂病的西药价格高、副作用大、不能长期服用以及用于治疗高血脂病的中药疗效不显著、药效差的问题，而提供了一种降血脂的保健品及其制作方法。

本发明降血脂的保健品按照重量份数比由0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉制成。

本发明降血脂的保健品按照以下步骤进行制作：一、按照重量份数比将0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉混合；二、向步骤一的混合物中加入体积浓度为50％～70％的乙醇进行制粒，即得到10～20目的颗粒，其中制粒温度为20～30℃，混合物和乙醇的重量比为1∶0.5～1；三、将步骤二制作得到的颗粒置于40～60℃条件下干燥，然后进行20～40目的整粒后装入胶囊，即制作得到降血脂的保健品。

本发明中所述的荷叶提取物粉的制备方法为：将荷叶破碎后用质量浓度为50％～80％的乙醇浸提2次得到荷叶的浸提液，其中，每次浸提1.5～2h，浸提温度均为70～90℃，将浸提液过滤去除沉淀，再将滤液浓缩去除乙醇，然后在60～80℃条件下将浓缩液干燥并粉碎制成粉，即得到荷叶提取物粉。其中，所述的的荷叶为睡莲科莲属植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥叶，为药食同源植物。中医认为，荷叶性味苦平，归肝、脾、胃经，具有清暑利湿、升发清阳、散瘀止血等功效，用于治疗暑热病症、脾虚泄泻和多种出血，《本草纲目》载，荷叶可“生发元气，散瘀血，消水肿”。此外，荷叶还具有减肥的功效。明代《秘传证治要诀》载，“荷叶服之，令人瘦劣”；《中国药茶配方大全》中指出，荷叶可平肝降压、降脂轻身，适合于脾虚湿阻型肥胖症。现代药理学证明，荷叶中含有丰富的化学物质，如β一胡萝卜素、黄酮、挥发油、皂类、甾体、维生素C、多种生物碱、荷叶苷、槲皮素、异槲皮苷以及酒石酸、枸橼酸、苹果酸、草酸等。在荷叶的众多化学成分中，具有明显生物活性和生理功能的是黄酮化合物和生物碱两大类物质。研究表明，黄酮类化合物、生物碱有调节血脂、抗有丝分裂、抑菌和止痉挛的作用。另有研究证实，荷叶中还含有丰富的多糖，具有降血糖、降血脂、保护免疫器官、增强免疫作用、抗病毒、抗癌等多种生物活性。

本发明中所述的纳豆粉的制备方法为：大豆浸泡18～24小时后沥干水分，在120～122℃条件下灭菌30～40min，冷却，然后向200～300g灭菌后的大豆中接入1～3mL、浓度为1×10⁸～9×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液，在37～42℃条件下培养40～48h即得到纳豆，然后将纳豆用质量浓度为93％～97％的乙醇脱水，脱水后的纳豆在温度为30～35℃、压强为-0.06～-0.08MPa的条件下干燥，然后粉碎至40～80目即得到纳豆粉。其中所述的纳豆为豆科植物大豆的成熟种子经纳豆芽孢杆菌发酵而成，是日本一种历史悠久的传统大豆发酵食品，它被认为是日本人长寿的“秘方”，已有2000多年的食用历史。纳豆的主要成分除大豆各种营养成分外，还有很多具有生理活性的物质。纳豆比未经发酵的其他大豆制品营养高，与其他未经发酵大豆制品豆腐相比较，纳豆有很多优势。纳豆之所以营养含量较高，是因为它在蒸煮、接菌、发酵过程中不仅没有使原料大豆原有成分受到破坏，反而增加一些有益物质。如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、SOD、异黄酮、卵磷脂、生育酚、大豆皂苷、吡啶二羧酸、维生素K₂等。具有降血脂、降血压、防止动脉硬化等保健功能，可用高血脂、高血压、糖尿病、心脏病等人群的食品和保健食品。纳豆除了比大豆更易于吸收外，其含有的亚油酸和卵磷脂有利于清洗血管中沉积的胆固醇，净化血液和促使细胞新陈代谢。纳豆蛋白质有利于提高血管弹性，防止高血压的作用。

本发明中所述的红曲在我国应用已有1000多年历史，它是以红曲霉(Monascus spp)为主发酵生产的一种独特的米曲，具有耐酸、耐高温的特性。中医认为红曲性温、味甘、无毒、入脾胃二经，可健脾、燥胃，有活血的功能。现代科学研究证明红曲中含有的莫纳卡林(Monacolin K)，也称洛伐他汀(Lovastatin)，具有强力抑制胆固醇合成的作用，有降低血脂的功能，在人体血液中浓度只要达到(0.001～0.005μg/m1)时，胆固醇的生物合成就受阻。

本发明用红曲、荷叶提取物粉和纳豆粉制成降血脂的保健品，本发明的保健品制作原料价格低，且制作工艺简单，降低了本发明的保健品的制作成本，进而降低了保健品的价格；本发明保健品的价格仅为现有的用于治疗高血脂病西药价格的40％～60％，本发明的保健品价格低；本发明的保健品通过降血脂功能实验和安全性评价实验可知，本发明的保健品疗效显著，药效好，且安全无毒副作用，可以长期服用。

具体实施方式

本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式，还包括各具体实施方式间的任意组合。

具体实施方式一：本实施方式降血脂的保健品按照重量份数比由0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉制成。

本实施方式中的红曲可从市场上购买得到。

本实施方式中的荷叶提取物粉的制备方法为：将荷叶破碎后用质量浓度为50％～80％的乙醇浸提2次得到荷叶的浸提液，其中，每次浸提1.5～2h，浸提温度均为70～90℃，将浸提液过滤去除沉淀，再将滤液浓缩去除乙醇，然后在60～80℃条件下将浓缩液干燥并粉碎制成粉，即得到荷叶提取物粉。

本实施方式中的纳豆粉的制备方法为：大豆浸泡18～24小时后沥干水分，在120～122℃条件下灭菌30～40min，冷却，然后向200～300g灭菌后的大豆中接入1～3mL、浓度为1×10⁸～9×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液，在37～42℃条件下培养40～48h即得到纳豆，然后将纳豆用质量浓度为93％～97％的乙醇脱水，脱水后的纳豆在温度为30～35℃、压强为-0.06～-0.08MPa的条件下干燥，然后粉碎至40～80目即得到纳豆粉。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是降血脂的保健品按照重量份数比由0.4～0.6份的红曲、0.2～0.4份的荷叶提取物粉和0.4～0.6份的纳豆粉制成。其它与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一不同的是降血脂的保健品按照重量份数比由0.5份的红曲、0.3份的荷叶提取物粉和0.5份的纳豆粉制成。其它与具体实施方式一相同。

具体实施方式四：本实施方式降血脂的保健品按照以下步骤进行制作：一、按照重量份数比将0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉混合；二、向步骤一的混合物中加入体积浓度为50％～70％的乙醇进行制粒，即得到10～20目的颗粒，其中制粒温度为20～30℃，混合物和乙醇的重量比为1∶0.5～1；三、将步骤二制作得到的颗粒置于40～60℃条件下干燥，然后进行20～40目的整粒后装入胶囊，即制作得到降血脂的保健品。

本实施方式步骤一中的红曲可从市场上购买得到。

本实施方式步骤二中用乙醇进行制粒的方法记载于2000年吴少新在《中国民族医药杂志》上发表的一篇名为《正交试验法优选蒙药散剂装胶囊制粒工艺》的文章中。

具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式四不同的是步骤一中按照重量份数比将0.4～0.6份的红曲、0.2～0.4份的荷叶提取物粉和0.4～0.6份的纳豆粉混合。其它步骤及参数与具体实施方式四相同。

具体实施方式六：本实施方式与具体实施方式四不同的是步骤一中按照重量份数比将0.5份的红曲、0.3份的荷叶提取物粉和0.5份的纳豆粉混合。其它步骤及参数与具体实施方式四相同。

具体实施方式七：本实施方式与具体实施方式四、五或六不同的是步骤一中的荷叶提取物粉的制备方法为：将荷叶破碎后用质量浓度为50％～80％的乙醇浸提2次得到荷叶的浸提液，其中，每次浸提1.5～2h，浸提温度均为70～90℃，将浸提液过滤去除沉淀，再将滤液浓缩去除乙醇，然后在60～80℃条件下将浓缩液干燥并粉碎制成粉，即得到荷叶提取物粉。其它步骤及参数与具体实施方式四、五或六相同。

具体实施方式八：本实施方式与具体实施方式七不同的是将荷叶破碎后用质量浓度为70％的乙醇浸提。其它步骤及参数与具体实施方式七相同。

具体实施方式九：本实施方式与具体实施方式四、五、六或七不同的是步骤一中的纳豆粉的制备方法为：大豆浸泡18～24小时后沥干水分，在120～122℃条件下灭菌30～40min，冷却，然后向200～300g灭菌后的大豆中接入1～3mL、浓度为1×10⁸～9×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液，在37～42℃条件下培养40～48h即得到纳豆，然后将纳豆用质量浓度为93％～97％的乙醇脱水，脱水后的纳豆在温度为30～35℃、压强为-0.06～-0.08MPa的条件下干燥，然后粉碎至40～80目即得到纳豆粉。其它步骤及参数与具体实施方式四、五、六或七相同。

具体实施方式十：本实施方式与具体实施方式九不同的是根据权利要求9所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于向250g灭菌后的大豆中接入2mL、浓度为5×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液。其它步骤及参数与具体实施方式九相同。

具体实施方式十一：本实施方式降血脂的保健品按照以下步骤进行制作：一、按照重量份数比将0.6份的红曲、0.3份的荷叶提取物粉和0.5份的纳豆粉混合；二、向步骤一的混合物中加入体积浓度为60％的乙醇进行制粒，即得到14目的颗粒，其中制粒温度为25℃，混合物和乙醇的重量比为1∶0.7；三、将步骤二制作得到的颗粒置于50℃条件下干燥，然后进行20目的整粒后装入胶囊，即制作得到降血脂的保健品。

本实施方式步骤一中的红曲可从市场上购买得到。

本实施方式步骤一中的荷叶提取物粉的制备方法为：将荷叶破碎后用质量浓度为50％～80％的乙醇浸提2次得到荷叶的浸提液，其中，每次浸提1.5～2h，浸提温度均为70～90℃，将浸提液过滤去除沉淀，再将滤液浓缩去除乙醇，然后在60～80℃条件下将浓缩液干燥并粉碎制成粉，即得到荷叶提取物粉。

本实施方式步骤一中的纳豆粉的制备方法为：大豆浸泡18～24小时后沥干水分，在120～122℃条件下灭菌30～40min，冷却，然后向200～300g灭菌后的大豆中接入1～3mL、浓度为1×10⁸～9×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液，在37～42℃条件下培养40～48h即得到纳豆，然后将纳豆用质量浓度为93％～97％的乙醇脱水，脱水后的纳豆在温度为30～35℃、压强为-0.06～-0.08MPa的条件下干燥，然后粉碎至40～80目即得到纳豆粉。

用红曲、荷叶、纳豆和本实施方式制作得到的保健品进行降血脂功能实验，具体实验方法如下：a、高血脂模型的建立：造模前对成年雄性大鼠取尾血测TC(血清总胆固醇)、TG(血清甘油三脂)和HDL-C(血清高密度脂蛋白胆固醇)水平，喂饲高脂模型饲料30天再取尾血测TC、TG、HDL-C水平，对喂饲高脂饲料前后TC、TG、HDL-C水平进行自身喂饲前比较，大鼠TC平均水平显著升高，经统计学检验有高度显著差异(P＜0.01)，说明大鼠高脂模型建立；b、受试样品给药：以步骤a中的高脂饲料喂饲得到的大鼠高脂模型为对照组及实验组，然后分别经口给予实验组服用红曲、荷叶、纳豆和本实施方式制作得到的保健品、，服用次数均为5次，每次给药后30天对每个实验组的大鼠均进行取尾血测TC、TG、HDL-C水平。结果表明：本发明实施方式制作得到的保健品能显著降低高脂大鼠TC、TG水平，和高脂模型对照组、红曲实验组、荷叶实验组、纳豆实验组比较有高度显著性(P＜0.01)，本实施方式制作得到的保健品药效好。

通过降血脂功能实验可知，本发明实施方式制作得到的保健品用于治疗高血脂疗效显著，药效好。

用本实施方式制作得到的保健品进行食用安全性评价试验，具体试验方法如下：a、急性毒性试验：采用小鼠的最大耐受量10g/kg对小鼠进行给药。试验结果表明：给药后小鼠正常进食，活动自如，行为活泼，反应灵敏，毛发光润有泽，分泌物、排泄物无异常；14d内无死亡且全部健康存活；实验结束处死小鼠进行大体解剖，各主要脏器(心、肝、脾、肺、肾、胃、肠等)未见异常；小鼠经口半数致死量(LD₅₀)＞10g/kg.bw，按毒性分级标准属实际无毒。b、大白鼠30天喂养实验：对离乳的健康SD雄性大鼠进行给药，每天给药10g的本实施方式制作得到的保健品，给药时间为30天，给药后大鼠生长发育、进食及食物利用率、血液生化指标、主要脏器均没有发现不良反应。

食用安全性评价试验结果表明本实施方式制作得到的保健品食用安全可靠，可长期服用。

Claims

1、一种降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保健品按照重量份数比由0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉制成。

2、根据权利要求1所述的一种降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保健品按照重量份数比由0.4～0.6份的红曲、0.2～0.4份的荷叶提取物粉和0.4～0.6份的纳豆粉制成。

3、根据权利要求1所述的一种降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保健品按照重量份数比由0.5份的红曲、0.3份的荷叶提取物粉和0.5份的纳豆粉制成。

4、一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于降血脂的保健品按照以下步骤进行制作：一、按照重量份数比将0.3～0.8份的红曲、0.1～0.5份的荷叶提取物粉和0.3～0.8份的纳豆粉混合；二、向步骤一的混合物中加入体积浓度为50％～70％的乙醇进行制粒，即得到10～20目的颗粒，其中制粒温度为20～30℃，混合物和乙醇的重量比为1∶0.5～1；三、将步骤二制作得到的颗粒置于40～60℃条件下干燥，然后进行20～40目的整粒后装入胶囊，即制作得到降血脂的保健品。

5、根据权利要求4所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于步骤一中按照重量份数比将0.4～0.6份的红曲、0.2～0.4份的荷叶提取物粉和0.4～0.6份的纳豆粉混合。

6、根据权利要求4所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于步骤一中按照重量份数比将0.5份的红曲、0.3份的荷叶提取物粉和0.5份的纳豆粉混合。

7、根据权利要求4、5或6所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于步骤一中的荷叶提取物粉的制备方法为：将荷叶破碎后用质量浓度为50％～80％的乙醇浸提2次得到荷叶的浸提液，其中，每次浸提1.5～2h，浸提温度均为70～90℃，将浸提液过滤去除沉淀，再将滤液浓缩去除乙醇，然后在60～80℃条件下将浓缩液干燥并粉碎制成粉，即得到荷叶提取物粉。

8、根据权利要求7所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于将荷叶破碎后用质量浓度为70％的乙醇浸提。

9、根据权利要求4、5、6或7所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于步骤一中的纳豆粉的制备方法为：大豆浸泡18～24小时后沥干水分，在120～122℃条件下灭菌30～40min，冷却，然后向200～300g灭菌后的大豆中接入1～3mL、浓度为1×10⁸～9×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液，在37～42℃条件下培养40～48h即得到纳豆，然后将纳豆用质量浓度为93％～97％的乙醇脱水，脱水后的纳豆在温度为30～35℃、压强为-0.06～-0.08MPa的条件下干燥，然后粉碎至40～80目即得到纳豆粉。

10、根据权利要求9所述的一种降血脂的保健品的制作方法，其特征在于向250g灭菌后的大豆中接入2mL、浓度为5×10⁸CFU/mL的纳豆芽孢杆菌菌液。