CN110934293A - 一种食品添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食品添加剂，由如下重量份的原料配制而成：食用盐8‑10份、猴头菇1‑2份、百合1‑3份、莲子1‑3份、鸡肉粉1‑3份、营养液2‑5份、核桃2‑5份、葡萄糖浆2‑5份、杏仁2‑5份。本食品添加剂以众多营养价值高、绿色无害的天然植物为原料，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可调节血管、辅助降血脂、降血压、降胆固醇具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效，极具保健价值。

Description

一种食品添加剂

技术领域

本发明涉及调味品领域，特别涉及一种食品添加剂。

背景技术

根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，然而目前市场上的食品添加剂大多吃多了对人体有害，不具备保健功能。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明公开了一种食品添加剂，由如下重量份的原料配制而成：食用盐8-10份、猴头菇1-2份、百合1-3份、莲子1-3份、鸡肉粉1-3份、营养液2-5份、核桃2-5份、葡萄糖浆2-5份、杏仁2-5份。

其中一个实施例中，所述食用盐为加碘精制竹盐。

其中一个实施例中，所述猴头菇为超细破壁猴头菇干粉。

其中一个实施例中，所述百合为干百合熟粉。

其中一个实施例中，所述核桃为新疆阿克苏地区出产的阿克苏核桃熟粉。

其中一个实施例中，所述营养液为湖南安化地区出产的黑茶、甘草与水1:1:8煎煮而成的汤汁。

其中一个实施例中，所述莲子为湖南湘潭地区出产的黑莲。

其中一个实施例中，所述的鸡肉粉为安徽省符离地区出产符离鸡制作。

竹盐煅烧的温度高达1000至1300度，在此温度下有机物会被完全融合只剩下无机物，竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。研究指出经过煅烧的竹盐可能含有了一些其它的矿物质，发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等多种微量元素和矿物质成分，其含量比纯食盐或者粗盐要高。这很符合化学中的物质平衡——竹子和黄土中含有比较多的这些成分，经过煅烧最后进入了食盐中，形成竹盐。竹盐具有抗菌、消炎、涌吐、清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒等作用。

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。作为食用菌王国的珍品,猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

百合，学名(Lilium brownii var.viridulum Baker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属(学名：Lilium)多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。具有润肺止咳、宁心安神的作用。

核桃属于坚果类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，主要功效如下：调节血管：核桃富含脂肪，而且多为多不饱和脂肪，多不饱和脂肪可调节血管、辅助降血脂、降血压、降胆固醇，对动脉粥样硬化也有一定的预防作用。抗氧化延缓衰老：核桃维生素E的含量较丰富，维生素E属于强抗氧化剂，可清除体内多余的自由基、延缓衰老。促进神经系统的发育，助睡眠：核桃富含卵磷脂还有DHA，对于老年人，增加卵磷脂和DHA可预防老年痴呆、提高记忆力，对于婴儿，补充卵磷脂和DHA可促进神经系统的发育、提高智力。此外核桃还富含蛋白质和褪黑素，有很好的助眠作用。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

本发明的有益效果：本食品添加剂以众多营养价值高、绿色无害的天然植物为原料，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可调节血管、辅助降血脂、降血压、降胆固醇具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效，极具保健价值。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例包括：

实施例1

一种食品添加剂，由如下重量份的原料配制而成：食用盐8份、猴头菇1份、百合1份、莲子1份、鸡肉粉1份、营养液2份、核桃2份、葡萄糖浆2份、杏仁2份。食用盐为加碘精制竹盐。猴头菇为超细破壁猴头菇干粉。百合为干百合熟粉。核桃为新疆阿克苏地区出产的阿克苏核桃熟粉。营养液为湖南安化地区出产的黑茶、甘草与水1:1:8煎煮而成的汤汁。

实施例2

一种食品添加剂，由如下重量份的原料配制而成：食用盐10份、猴头菇2份、百合3份、莲子3份、鸡肉粉3份、营养液5份、核桃5份、葡萄糖浆5份、杏仁5份。食用盐为加碘精制竹盐。猴头菇为超细破壁猴头菇干粉。百合为干百合熟粉。核桃为新疆阿克苏地区出产的阿克苏核桃熟粉。营养液为湖南安化地区出产的黑茶、甘草与水1:1:8煎煮而成的汤汁。

实施例3

一种食品添加剂，由如下重量份的原料配制而成：食用盐9份、猴头菇2份、百合2份、莲子2份、鸡肉粉2份、营养液3份、核桃3份、葡萄糖浆3份、杏仁3份。食用盐为加碘精制竹盐。猴头菇为超细破壁猴头菇干粉。百合为干百合熟粉。核桃为新疆阿克苏地区出产的阿克苏核桃熟粉。营养液为湖南安化地区出产的黑茶、甘草与水1:1:8煎煮而成的汤汁。

本食品添加剂以众多营养价值高、绿色无害的天然植物为原料，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可调节血管、辅助降血脂、降血压、降胆固醇具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效，极具保健价值。

Claims (8)

1.一种食品添加剂，其特征在于，由如下重量份的原料配制而成：食用盐8-10份、猴头菇1-2份、百合1-3份、莲子1-3份、鸡肉粉1-3份、营养液2-5份、核桃2-5份、葡萄糖浆2-5份、杏仁2-5份。

2.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述食用盐为加碘精制竹盐。

3.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述猴头菇为超细破壁猴头菇干粉。

4.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述百合为干百合熟粉。

5.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述核桃为新疆阿克苏地区出产的阿克苏核桃熟粉。

6.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述营养液为湖南安化地区出产的黑茶、甘草与水1:1:8煎煮而成的汤汁。

7.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述莲子为湖南湘潭地区出产的黑莲。

8.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于：所述的鸡肉粉为安徽省符离地区出产符离鸡制作。