CN110742487A

CN110742487A - 烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质

Info

Publication number: CN110742487A
Application number: CN201911037329.4A
Authority: CN
Inventors: 陈寅之
Original assignee: Foshan Shunde Midea Washing Appliances Manufacturing Co Ltd
Current assignee: Foshan Shunde Midea Washing Appliances Manufacturing Co Ltd
Priority date: 2019-10-29
Filing date: 2019-10-29
Publication date: 2020-02-04
Anticipated expiration: 2039-10-29
Also published as: CN110742487B

Abstract

本发明公开一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。烹饪方法包括：获取蒸煮过程中食材的使用量；根据使用量、预设的使用食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数；获取蒸煮过程中水的实际用量；根据实际用量获取水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度；根据实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数；融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数；及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。上述的烹饪方法中，用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

Description

烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及家用电器领域，特别涉及一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。

背景技术

在蒸/煮类的烹饪过程中，都需要先将锅具内的水煮沸，然后再对食物进行烹饪。然而，当食材的使用量和锅具内的水量与预设菜谱不一致的情况下，蒸/煮的煮沸过程会存在不同，因此，如何根据食材的使用量和锅具内的水量调整烹饪的火力和时间以使烹饪能够达到较佳的效果成为亟待解决的问题。

发明内容

本发明实施方式提供了一种烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。

本发明实施方式的烹饪方法用于烹饪器具，烹饪方法包括：获取蒸煮过程中食材的使用量；根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数；获取蒸煮过程中水的实际用量；根据所述实际用量获取所述水到达沸腾时刻，所述食材的实际成熟度；根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及所述标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数；融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数；及根据所述最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

上述实施方式的烹饪方法中，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

在某些实施方式中，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数，包括：根据所述使用量及所述标定量获取预设的第一修正系数；根据所述第一修正系数及所述标定火力获取所述第一修正火力，及根据所述第一修正系数及所述标定时长获取所述第一修正时长。如此，这样可以准确地获取第一修正火力和第一修正时长。

在某些实施方式中，获取蒸煮过程中水的实际用量，包括：获取预设的标定周期内锅具的多个实际温度，每个所述实际温度对应一个时刻；根据多个所述实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的所述锅具的实际温度的第一实际变化率，每个所述时刻为对应的所述标定周期的终止时刻；获取每个所述第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个所述第二实际变化率、多个所述第一实际变化率、及每个所述时刻分别对应；根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，所述标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻；根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息；及根据所述第一实际烹饪信息与所述第二实际烹饪信息获取所述水的实际水量。如此，这样可以准确地获取水的实际水量。

在某些实施方式中，所述根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，包括：获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻；及根据所述第一实际时刻、所述标定时刻、及所述第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。如此，这样可以准确地获取第一实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻，包括：根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线；及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于上凸点时所对应的时刻以作为所述第一实际时刻。如此，这样可以准确地获得第一实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息，包括：获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻；获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率；及根据所述实际最大变化率、预设的标定最大变化率、及所述第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。如此，这样可以准确地获得第二实际烹饪信息。

在某些实施方式中，根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线；所述获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻，包括：根据多个所述第一实际变化率与对应的多个所述时刻获取第二实际曲线；及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于拐点时所对应的时刻以作为所述第二实际时刻；所述获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率，包括：获取所述第二实际曲线中与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为所述实际最大变化率。如此，这样可以准确地获得第二实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数，包括根据所述实际成熟度及所述标定成熟度获取预设的第二修正系数；根据所述第二修正系数及所述标定火力获取所述第二修正火力，及根据所述第二修正系数及所述标定时长获取所述第二修正时长。如此，这样可以准确地获取第二修正火力和第二修正时长。

在某些实施方式中，所述第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，最终烹饪参数包括最终火力和最终时长，融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，包括：根据所述第一修正火力和所述第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力；根据所述第一修正时长和所述第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。如此，这样可以准确地确定沸腾时刻之后的最终火力和最终时长。

本发明实施方式提供一种烹饪器具，所述烹饪器具用于加热锅具，所述烹饪器具包括处理器，所述处理器用于获取蒸煮过程中食材的使用量，及根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数，及获取蒸煮过程中水的实际用量，及根据所述实际用量获取所述水到达沸腾时刻，所述食材的实际成熟度，及根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及所述标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数，及融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，以及根据所述最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

上述实施方式的烹饪器具中，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

在某些实施方式中，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，所述处理器用于根据所述使用量及所述标定量获取预设的第一修正系数，及根据所述第一修正系数及所述标定火力获取所述第一修正火力，及根据所述第一修正系数及所述标定时长获取所述第一修正时长。如此，这样可以准确地获取第一修正火力和第一修正时长。

在某些实施方式中，所述处理器用于获取预设的标定周期内锅具的多个实际温度，每个所述实际温度对应一个时刻，及根据多个所述实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的所述锅具的实际温度的第一实际变化率，每个所述时刻为对应的所述标定周期的终止时刻，及获取每个所述第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个所述第二实际变化率、多个所述第一实际变化率、及每个所述时刻分别对应，及根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，所述标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻，及根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息，以及根据所述第一实际烹饪信息与所述第二实际烹饪信息获取所述水的实际水量。如此，这样可以准确地获取水的实际水量。

在某些实施方式中，所述处理器用于获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻，及根据所述第一实际时刻、所述标定时刻、及所述第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。如此，这样可以准确地获取第一实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述处理器用于根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线，及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于上凸点时所对应的时刻以作为所述第一实际时刻。如此，这样可以准确地获得第一实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述处理器用于获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻，及获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率，以及根据所述实际最大变化率、预设的标定最大变化率、及所述第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。如此，这样可以准确地获得第二实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述处理器用于根据多个所述第一实际变化率与对应的多个所述时刻获取第二实际曲线，及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于拐点时所对应的时刻以作为所述第二实际时刻，以及获取所述第二实际曲线中与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为所述实际最大变化率。如此，这样可以准确地获得第二实际烹饪信息。

在某些实施方式中，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，所述处理器用于根据所述实际成熟度及所述标定成熟度获取预设的第二修正系数，及根据所述第二修正系数及所述标定火力获取所述第二修正火力，及根据所述第二修正系数及所述标定时长获取所述第二修正时长。如此，这样可以准确地获取第二修正火力和第二修正时长。

在某些实施方式中，所述第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，最终烹饪参数包括最终火力和最终时长，所述处理器用于根据所述第一修正火力和所述第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力，及根据所述第一修正时长和所述第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。如此，这样可以准确地确定沸腾时刻之后的最终火力和最终时长。

本发明实施方式提供一种烹饪系统，所述烹饪系统包括上述任一实施方式的烹饪器具和锅具，所述烹饪器具的加热部用于加热所述锅具。

上述实施方式的烹饪系统中，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

本发明实施方式提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述程序被处理器执行的情况下，实现上述任一实施方式的烹饪方法的步骤。

上述实施方式的计算机可读存储介质中，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明上述的和/或附加的方面和优点从下面结合附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本发明某些实施方式的烹饪方法的流程示意图。

图2是本发明某些实施方式的烹饪系统的示意图。

图3是本发明某些实施方式的烹饪器具的结构示意图。

图4至图8是本发明某些实施方式的烹饪方法的流程示意图。

图9是本发明某些实施方式的温度与时间形成的曲线示意图。

图10是本发明某些实施方式的第一实际变化率与时间形成的第二实际曲线示意图。

图11是本发明某些实施方式的第二实际变化率与时间形成的第一实际曲线示意图。

图12至图19是本发明某些实施方式的烹饪方法的流程示意图。

图20是本发明某些实施方式的计算机可读存储介质与烹饪器具的连接示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

请一并参阅图1和图2，本发明实施方式的烹饪器具100的烹饪方法，烹饪器具100用于加热锅具200。烹饪方法包括：

01：获取蒸煮过程中食材的使用量；

02：根据使用量、预设的使用食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数；

03：获取蒸煮过程中水的实际用量；

04：根据实际用量获取水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度；

05：根据实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数；

06：融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数；及

07：根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

本发明实施方式的烹饪器具100用于加热锅具200，烹饪器具100包括处理器104。在烹饪器具100对锅具200进行加热的过程中，烹饪器具100可以用于实现本发明实施方式的烹饪方法，步骤01、步骤02、步骤03、步骤04、步骤05、步骤06和步骤07均可以由处理器104实现。也即是说，处理器104可用于获取蒸煮过程中食材的使用量，及根据使用量、预设的使用食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数，及获取蒸煮过程中水的实际用量，及根据实际用量获取水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度，及根据实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数，及融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，以及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

上述实施方式的烹饪方法及烹饪器具100中，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

具体地，本发明实施方式的烹饪器具100包括但不限于燃气灶、电磁炉、电陶炉、电饭锅等。在图示的实施方式中，烹饪器具100以燃气灶为例对本发明实施方式进行说明。请参阅图3，在图示的实施方式中，烹饪器具100包括炉体106、锅支架108、炉头110和感温探头112，炉体的表面设有火力开关114以及定时开关116，炉头110可作为烹饪器具100的加热部102，炉头110的数量是两个，每个炉头110对应有一个火力开关114。锅支架108设在炉体106的面板表面，炉头110由炉体106面板的开孔露出。炉头110中部设有感温探头112。具体地，炉头110包括外环部118和内环部120，外环部118喷射的燃气燃烧形成外环火，内环部120喷射的燃气燃烧形成内环火，感温探头112穿设内环部120并凸出于内环部120。烹饪时，锅具200放置在锅支架108上并下压感温探头112以使感温探头112能够与锅具200接触以检测锅具200的温度，炉头110喷射的燃气燃烧形成火焰，对锅具200进行加热。火力开关114连接有燃气阀，并用于控制烹饪器具100开火、熄火以及火力调节，例如控制外环火和内环火同时对锅具200进行加热，以及控制外环火、内环火的火力大小，以及控制外环火熄灭并保持内环火加热锅具200，以及控制外环火和内环火熄灭等。定时开关116用于调节烹饪器具100开始烹饪的时间，可实现预约烹饪时长的调节。

在烹饪器具100为电磁炉的情况下，电磁炉的加热线圈可作为加热部102，在烹饪器具100为电饭锅的情况下，电饭锅的电加热盘或电加热管可作为加热部102。

感温探头112检测到的锅具200的温度还可用于防干烧功能，具体的，当锅具200的温度骤升至锅具200干烧设定断火温度的情况下，处理器104自动断气熄火，防止锅具200干烧而引起的安全问题。

在图示的实施方式中，感温探头112是接触式的，由于是锅具200的底部接触感温探头112，所以锅具200底部的温度可视为锅具200的温度。可以理解，在其它实施方式中，锅具200的温度可由其它温度检测装置来检测，例如非接触式温度检测装置，非接触式温度检测装置包括红外温度检测装置，非接触式温度检测装置可安装在燃气灶的面板上，或墙体上，用于检测锅身的温度或锅底的温度作为锅具200的温度。

锅具200可以包括砂锅、不锈钢锅、铁锅或其它合金锅等，锅具200的厚度例如为0.5mm、0.8mm、1mm、1.3mm、2mm、2.9mm、4mm等。

在本实施方式中，加热部102的“火力”可以用烹饪器具100的“火力档位”或“功率”来表征。具体地，烹饪器具100的火力档位例如包括1档至9档，1档对应的功率例如为400W-600W，9档对应的功率例如为4.2KW-4.5KW，2档至8档对应的功率是在1档对应的功率的基础上依次增加，例如2档对应的功率为600W-1.1KW，3档对应的功率为1.1KW-1.6KW，4档对应的功率为1.6KW-2.1W，5档对应的功率为2.1W-2.5W，6档对应的功率为2.5W-3.0W，7档对应的功率为3.0KW-3.6KW，8档对应的功率为3.6KW-4.2KW。

另外，在某些实施方式中，1档至3档可以被划分为小火火力，4档至6档可以被划分为中火火力，7档至9档可以被划分为大火火力。其中，小火火力可对应内环部120喷射的内环火加热，中火火力可对应外环部118喷射的外环火加热，大火火力可对应外环部118喷射的外环火和内环部120喷射的内环火同时加热。

具体地，烹饪器具100可包括一个或多个菜谱输入按键，用户通过控制菜谱输入按键即可确定采用对应的标准菜谱进行烹饪，当然，烹饪器具100也可包括选择按键，用户通过选择按键选择存储在烹饪器具100中的标准菜谱或控制烹饪器具100联网从云端中获得标准菜谱。在本实施方式中，用户可以通过菜谱输入按键输入食材的使用量。例如，用户想做蒸水蛋，通过菜谱输入按键获取标准菜谱(蒸水蛋)，该标准菜谱包括有预设的标定烹饪参数，预设的标定烹饪参数包括食材(鸡蛋)的标定量、蒸煮过程中使用的标定水量、蒸煮的标定火力和蒸煮的标定时长等。在一个实施例中，食材(鸡蛋)的标定量为2个。用户在烹饪时想加大份量，准备了3个鸡蛋。用户在菜谱输入按键输入的食材的使用量为3个鸡蛋。由于用户输入的食材的使用量与标准菜谱的食材的标定量不一致，处理器104可以根据食材的使用量生成第一修正烹饪参数，第一修正烹饪参数包括但不限于第一修正火力及第一修正时长，在其他的实施方式中，第一修正烹饪参数包括其他烹饪参数，在此不做限定。

在实际蒸煮过程中，用户添加的水的实际用量可能与菜谱中标定水量不一致，这样导致蒸煮过程中的沸腾时长(到达沸腾时刻所用的时间)不一致，并且在沸腾时刻，食物的实际成熟度与预设的标定成熟度也会有所不同。因此，在本实施方式中，处理器104可以通过水的温度变化特征来计算水的实际用量，并且根据实际用量获取水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度。由于食物的实际成熟度影响食物的口感，为了达到较佳的烹饪效果，此时可以根据实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数。第二修正烹饪参数包括沸腾时刻之后烹饪参数的调整，例如，沸腾时刻之后的烹饪火力或烹饪时间的调整等。

最后，综合食物的使用量和水的实际用量等影响烹饪的因素，也就是说，融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，而以最终烹饪参数执行沸腾后的蒸煮过程，这样可以达到较佳的烹饪效果。

请参阅图4，在某些实施方式中，标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，步骤02包括：

022：根据使用量及标定量获取预设的第一修正系数；

024：根据第一修正系数及标定火力获取第一修正火力，及根据第一修正系数及标定时长获取第一修正时长。

请参阅图2，在某些实施方式中，步骤022及步骤024可由处理器104实现。处理器104用于根据使用量及标定量获取预设的第一修正系数，及根据第一修正系数及标定火力获取第一修正火力，及根据第一修正系数及标定时长获取第一修正时长。如此，这样可以准确地获取第一修正火力和第一修正时长。

具体地，第一修正系数，可以理解为：食材的使用量及食材的标定量的比值，例如，食材的使用量为3个鸡蛋，食材的标定量为2个鸡蛋，那么计算得到的第一修正系数为：3/2。

根据第一修正系数及标定火力获取第一修正火力，可以理解为：将标定火力乘以第一修正系数可得到第一修正火力。例如，第一修正系数为3/2，标定火力为4，那么第一修正火力为：3/2×4＝6档。

根据第一修正系数及标定时长获取第一修正时长，可以理解为：将标定时长乘以第一修正系数可得到第一修正时长。例如，第一修正系数为3/2，标定时长为4分钟，那么第一修正时长为：3/2×4＝6分钟。

当然，第一修正系数的获取方式并不局限于上述方式，还可以是其他计算方式，例如，根据使用量与标定量之间的第一差值来直接赋值，例如第一差值为0，则第一修正系数为1；若第一差值为1～5，则第一修正系数为1.5；若第一差值为6～10，则第一修正系数为2；若第一差值为-5～-1，则第一修正系数为0.8；若第一差值为-10～-6，则第一修正系数为0.7等。当第一差值大于0时，若第一差值越大，则第一修正系数越大；当第一差值小于0时，若第一差值越小，则第一修正系数越小。

请参阅图5，在某些实施方式中，步骤03包括：

031：获取预设的标定周期内锅具200的多个实际温度，每个实际温度对应一个时刻；

032：根据多个实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的锅具200的实际温度的第一实际变化率，每个时刻为对应的标定周期的终止时刻；

033：获取每个第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个第二实际变化率、多个第一实际变化率、及每个时刻分别对应；

034：根据多个第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的锅具200的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻；

035：根据第一实际变化率、第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息；及

036：根据第一实际烹饪信息与第二实际烹饪信息获取水的实际水量。

请参阅图2，在某些实施方式中，步骤031、步骤032、步骤033、步骤034、步骤035和步骤036均可以由处理器104实现。也即是说，处理器104可用于获取预设的标定周期内锅具200的多个实际温度，每个实际温度对应一个时刻，根据多个实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的锅具200的实际温度的第一实际变化率，每个时刻为对应的标定周期的终止时刻，及获取每个第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个第二实际变化率、多个第一实际变化率、及每个时刻分别对应，及根据多个第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的锅具200的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻，及根据第一实际变化率、第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的锅具200的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息，以及根据第一实际烹饪信息与第二实际烹饪信息获取水的实际水量。如此，这样可以准确地获取水的实际水量。

具体地，请一并参阅图2和图6，在某些实施方式中，锅具200的实际温度可包括第一实际温度x1和第二实际温度x2，第一实际温度x1和第二实际温度x2间隔预设的标定周期Δt，若第二实际温度x2为当前时刻锅具200的当前实际温度，则第一实际温度x1是以当前时刻为终止时刻所对应的预设的标定周期Δt的起始时刻的锅具200的当前温度。步骤032，包括：

0321，计算第二实际温度x2与第一实际温度x1的差值；及

0322，计算差值与预设的标定周期Δt的比值以作为第一实际变化率A1。

在某些实施方式中，步骤0321和步骤0322均可由处理器104实现。也即是说，处理器104还用于：计算第二实际温度x2与第一实际温度x1的差值；及计算差值与预设的标定周期Δt的比值以作为第一实际变化率。

具体地，第二实际温度x2为一个预设的标定周期Δt的终止时刻的温度(即当前时刻锅具200的当前温度)，第一实际温度x1为该预设的标定周期Δt的起始时刻的锅具200的温度。例如，预设的标定周期Δt为10秒，在需要计算当前时刻为第20秒，且与自第10秒至第20秒这段10S时长对应的预设的标定周期内的当前第一实际变化率A1时，第二实际温度x2为在第20秒时获取的温度，而第一实际温度x1则由第20秒向前推预设的标定周期Δt为10秒时长的温度，即第一实际温度x1为第10秒时获取的温度。又例如，预设的标定周期为10秒，在需要计算当前时刻为第22秒，且与自第12秒至第22秒这段10S时长对应的预设的标定周期内的当前第一实际变化率A1时，第二实际温度x2为第22秒时获取的温度，而第一实际温度x1则由第22秒向前推预设的标定周期Δt为10秒时长的温度，即第一实际温度x1为第12秒时获取的温度。无论是计算哪个与预设的标定周期对应的时间段内的第一实际变化率，都要再对第二实际温度x2和第一实际温度x1作差值，并以该差值与预设的标定周期Δt的比值作为该时段内的当前第一实际变化率A1，即

若当前时刻为第20秒，则计算出的当前第一实际变化率为第20秒所处的预设的标定周期内(第10秒至第20秒这段10S时长的时段内)的第一实际变化率A1，且第20秒为这个时段的终止时刻；若当前时刻为第22秒，则计算出的当前第一实际变化率A1为第22秒所处的预设的标定周期内(第12秒至第22秒这段10S时长的时段内)的第一实际变化率A1，且第22秒为这个时段的终止时刻。

更具体地，若预设的标定周期Δt为10秒，感温探头112获取到在第22秒时的温度为92摄氏度，即，第二实际温度x2为92摄氏度。由第22秒向前推预设的标定周期Δt为10秒时长的温度，即，在第12秒时由感温探头112测得的温度为83摄氏度为第一实际温度x1。则第22秒所处的预设的标定周期内(第12秒至第22秒这段10S时长的时段内)的当前第一实际变化率A＝(92℃-83℃)/10S＝0.9℃/S。如此，能够准确地确定每个时刻所处的预设的标定周期内的第一实际变化率A1，且该时刻作为预设的标定周期的终止时刻。

在某些实施方式中，步骤033可理解为对每个第一实际变化率A1求导，得到第一实际变化率A1的导数，作为第二实际变化率A2。每个时刻对应有一个在该时刻的第一实际变化率A1和在该时刻的第二实际变化率A2。例如，在当前时刻为第20S的情况下，对应有在第20S的第一实际变化率A1，相应地还对应有在第20S的第二实际变化率A2。

请一并参阅图7，在某些实施方式中，步骤034，包括：

0341：获取多个第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻；及

0342：根据第一实际时刻、标定时刻、及第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。

在某些实施方式中，步骤0341和步骤0342均可由处理器104实现。也即是说，处理器104还用于获取多个第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻，及根据第一实际时刻、标定时刻、及第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。如此，这样可以准确地获取第一实际烹饪信息。

具体地，感温探头112每隔2秒检测一次锅具200底部的温度以作为当前温度，并存储在处理器104内。例如，在计算得到第10秒的第二实际变化率A2为0.5；在蒸煮时间过了2秒之后，计算得到第12秒的第二实际变化率A2为0.55；依此类推，在蒸煮时间又过了16秒之后，计算得到第28秒的第二实际变化率A2为0.8；再经过2秒后，计算得到第30秒的第二实际变化率A2为0.9；再经过2秒后，计算得到第32秒的第二实际变化率A2为0.85；由此可知，在第30秒时，第二实际变化率A2为最大值，记录该最大值对应的第一实际时刻为第30秒。

需要说明的是，在每个类型的锅具出厂之前，都要执行标定过程。在标定过程中，使用一种类型的锅具200，装载有已知量的水执行标定过程，获取该装载有已知量水的锅具200的多个温度的第一标定变化率A10，并将多个温度的第一标定变化率A10与对应的多个时刻拟合形成一个第一标定变化率曲线(下称第二标定曲线)。再根据每个第一标定变化率得到对应每个时刻的第二标定变化率A20，并将第二标定变化率A20与对应的多个时刻拟合形成一个第二标定变化率曲线(下称第一标定曲线)。

再具体地，预设的标定时刻可理解为在处理器104中存储有装载有水(水量已知，为标定水量)的锅具(锅具类型已知，为标定类型)在蒸煮阶段中，第二标定变化率A20达到最大值对应的时刻。例如，在标定过程中，使用的锅具200的为铁锅，锅具200内装有1L水进行蒸煮操作，得到第一标定曲线；根据第一标定曲线得到的第二标定变化率A20达到最大值对应的时刻为第20秒，则将第20秒作为标定时刻并记录在处理器104中。又例如，在标定过程中，使用的锅具200为砂锅，锅具内装有2L水进行蒸煮操作，得到第一标定曲线；根据第一标定曲线得到的第二标定变化率A20达到最大值对应的时刻为第60秒，则将第60秒作为标定时刻并记录在处理器104中。或者，在得到第一标定曲线后，直接将第一标定曲线存储在处理器104中，在需要使用标定时刻的情况下，调用第一标定曲线即可得到对应的标定时刻。

更具体地，预设的装有水的锅具200的第一标定烹饪信息可理解为：在处理器104中存储有与标定时刻对应的装载有水(水量已知，为标定水量)的锅具(锅具类型已知，为标定类型)的烹饪信息。烹饪信息可包括热容、吸热速度和散热速度等中的任意一种。以烹饪信息包括热容为例，在标定过程中，使用的锅具200为铁锅，锅具200内装有1L水进行蒸煮操作，装有1L水的铁锅对应的热容为5.0J/K，则将热容5.0J/K作为第一标定烹饪信息。又例如，在标定过程中，使用的锅具200为砂锅，锅具200内装有2L水进行蒸煮操作，装有2L水的砂锅对应的热容为15.0J/K，则将热容15.0J/K作为第一标定烹饪信息。需要说明的是，标定时刻与第一标定烹饪信息对应，在使用时，不同的第一标定烹饪信息对应不同的标定时刻。

在某些实施方式中，可通过获取第一实际时刻t1和标定时刻t10的比值，再通过得到的比值与第一标定烹饪信息作乘积得到第一实际烹饪信息。以烹饪信息包括热容为例，第一实际烹饪信息为C1，第一标定烹饪信息为C10，用数学公式表达：第一实际烹饪信息

例如，装有1L水的铁锅对应的第一标定烹饪信息C10为5J/K，对应的标定时刻t10为第20秒，则在实际蒸煮过程中，得到第二实际变化率A2的最大值对应的第一实际时刻t1为第30秒，则通过上述关系式得到第一实际烹饪信息C1为30/20×5＝7.5J/K。即，可以得到在实际蒸煮操作过程中，装有未知水量的水，且未知类型的锅具200的热容为7.5J/K。以烹饪信息包括散热速度为例，第一实际烹饪信息为V1，第一标定烹饪信息为V10，用数学公式表达：第一实际烹饪信息

以烹饪信息包括吸热速度为例，第一实际烹饪信息为v1，第一标定烹饪信息为v10，用数学公式表达：第一实际烹饪信息

请一并参阅图2和图8，在某些实施方式中，步骤0341，包括：

03411，根据多个第二实际变化率A2与对应的多个时刻获取第一实际曲线；及

03412，根据第一实际曲线获取第二实际变化率A2处于上凸点时所对应的时刻以作为第一实际时刻t1。

在某些实施方式中，步骤03411和步骤03412均可由处理器104实现。也即是说，处理器104还用于根据多个第二实际变化率A2与对应的多个时刻获取第一实际曲线，及根据第一实际曲线获取第二实际变化率A2处于上凸点时所对应的时刻以作为第一实际时刻t1。如此，这样可以准确地获得第一实际烹饪信息。

具体地，在一个实施方式中，请结合图9、图10和图11，图9为在一个实施方式中，锅具200的温度随时间的变化曲线图。图10为关于时间与第一实际变化率A1之间关系的第二实际曲线图，第二实际曲线与第二标定曲线类似。图11关于时间与第二实际变化率的第一实际曲线图，第一实际曲线与第一标定曲线类似。由图9、图10和图11可知，每个时刻锅具200的温度对应有一个第一实际变化率，每个第一实际变化率A1对应一个第二实际变化率A2，且与时刻一一对应的。由图11可知，在第一实际曲线中，第二实际变化率A2处于上凸点对应的时刻为t1时刻，即，第一实际时刻为t1。再根据第一实际时刻t1、标定时刻t10和第一标定烹饪信息得到第一实际烹饪信息。

请一并参阅图2、图11和图12，在某些实施方式中，步骤035，包括：

0351，获取多个第二实际变化率A2中取值为零的第二实际变化率A2所对应的第二实际时刻t2；

0352，获取与第二实际时刻t2对应的第一实际变化率A1以作为实际最大变化率A1max；及

0353，根据实际最大变化率A1max、预设的标定最大变化率A10max、及第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。

在某些实施方式中，步骤0351、步骤0352和步骤0353均可由处理器104实现。也即是说，处理器104还用于：获取多个第二实际变化率A2中取值为零的第二实际变化率A2所对应的第二实际时刻t2；获取与第二实际时刻t2对应的第一实际变化率A1以作为实际最大变化率A1max；及根据实际最大变化率A1max、预设的标定最大变化率A10max、及第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。

具体地，例如，在计算得到第58秒的第二实际变化率A2为0.05，在蒸煮时间过了2秒之后，计算得到第60秒的第二实际变化率A2为0。则将第60秒作为第二实际时刻t2。获取到第60秒对应的第一实际变化率A1作为实际最大变化率A1max。

再具体地，预设的标定最大变化率可理解为：第二标定曲线中取值最大的温度变化率。可对不同类型的锅具200依次执行上述的标定过程，得到不同类型的锅具200对应的最大温度变化率以得到多个标定最大变化率A10max并将它们存储在处理器104中。例如，砂锅对应的最大标定变化率A10max为2.0℃/S，铁锅对应的最大标定变化率A10max为3.0℃/S，铝锅对应的最大标定变化率A10max为4.0℃/S。

更具体地，本申请实施方式中的温度均为锅具200底部的温度，锅具200内的水是通过锅具200的底部进行导热，锅具类型相同的情况下，其导热的速度是相同的。所以锅具本身的第二实际烹饪信息与锅具类型有关，与锅具200内装水的量无关。即，相同锅具类型的锅具200的第二实际烹饪信息是相同的。预设的锅具的第二标定烹饪信息可理解为：在处理器104中存储的与对应的已知锅具类型的第二标定烹饪信息。各个锅具类型的第二标定烹饪信息为定值，在整个烹饪过程中是不变的。例如，铝锅对应一个第二标定烹饪信息，砂锅对应一个第二标定烹饪信息。

在某些实施方式中，在得到实际最大变化率的情况下，可通过处理器104获取预先存储的与该最大实际变化率相同或相近的标定最大变化率，再查找与该标定最大变化率对应的标定时使用的锅具类型，标定过程中使用的锅具类型即为实际烹饪过程中的锅具类型。例如，在得到实际最大变化率是3.0℃/S的情况下，根据该实际最大变化率找到对应的标定最大变化率在3.0℃/S对应的锅具类型为铁锅。再根据铁锅得到对应的第二标定烹饪信息。

以第二标定烹饪信息包括热容为例，例如，在得到实际最大变化率为2℃/S，通过处理器104得到2℃/S对应的锅具类型为砂锅。获取在标定过程中砂锅的第二标定烹饪信息为0.8J/K，则第二实际烹饪信息与第二标定烹饪信息相同为0.8J/K。

在其他实施方式中，在得到实际最大变化率的情况下，还可通过处理器104获取预先存储的与该最大实际变化率相同或相近的标定最大变化率，再直接查找与该标定最大变化率对应的标定时使用的锅具的第二标定烹饪信息。以第二标定烹饪信息包括热容为例，例如，在得到实际最大变化率为2℃/S，通过处理器104得到在标定过程中与2℃/S对应的第二标定烹饪信息为0.8J/K，则第二实际烹饪信息与第二标定烹饪信息相同为0.8J/K。

请一并参阅图2和图13，在某些实施方式中，步骤0351，包括：

03511，根据多个第一实际变化率A1与对应的多个时刻获取第二实际曲线；及

03512，根据第一实际曲线获取第二实际变化率A2处于拐点时所对应的时刻以作为第二实际时刻t2。

步骤0352，包括：

03521，获取第二实际曲线中与第二实际时刻t2对应的第一实际变化率A1以作为实际最大变化率A1max。

在某些实施方式中，步骤03511、步骤03512和步骤03521均可由处理器104进行实现。也即是说，处理器104还用于：根据多个第一实际变化率A1与对应的多个时刻获取第二实际曲线；及根据第一实际曲线获取第二实际变化率A2处于拐点时所对应的时刻以作为第二实际时刻t2；及获取第二实际曲线中与第二实际时刻t2对应的第一实际变化率A1以作为实际最大变化率A1max。

具体地，请参阅图10和图11，在第一实际曲线中，第二实际变化率处于拐点(即为零)时，为第二实际时刻t2。在通过图10中的第二实际曲线得到在第二实际时刻t2对应的第一实际变化率A1，并将该第一实际变化率A1作为实际最大变化率A1max。再由实际最大变化率A1max通过处理器104将实际最大变化率A1max与标定最大变化率A10max进行比较。处理器104获取预先存储的与该最大实际变化率A1max相同或相近的标定最大变化率A10max，再查找与该标定最大变化率A10max对应的标定时使用的锅具类型，此时，标定过程中使用的锅具类型即为实际烹饪过程中的锅具类型例如为铁锅，再根据铁锅得到对应的第二标定烹饪信息。或者，处理器104获取预先存储的与该最大实际变化率A1max相同或相近的标定最大变化率A10max，再直接查找与该标定最大变化率A10max对应的标定时使用的锅具的第二标定烹饪信息。

请一并参阅图2和图14，在某些实施方式中，烹饪信息包括热容。步骤034，包括：

0343，根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具200的第一标定热容C10获取第一实际热容C1。

步骤035，包括：

0354，根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具200的第二标定热容C20获取第二实际热容C2。

步骤036，包括：

0361，根据第一实际热容C1、第二实际热容C2、标定水量L0及标定水量的热容CL0获取水的实际水量L1。

在某些实施方式中，步骤0343、步骤0354和步骤0361可由处理器104进行实现。也即是说，处理器104还用于：根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具200的第一标定热容C10获取第一实际热容C1；根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具200的第二标定热容C20获取第二实际热容C2；及根据第一实际热容C1、第二实际热容C2及标定水量L0获取水的实际水量L1。

具体地，通过第二实际变化率A2、第一标定时t10刻及第一标定热容C10得到第一实际热容C1的方法可与上述中获取第一实际烹饪信息的方法相同，在此不再赘述。通过第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、第一标定最大变化率A10max及第二标定热容C20得到第二实际热容C2的方法可与上述中获取第二实际烹饪信息的方法相同，在此不再赘述。

再具体地，由于第一实际热容C1为锅具200和水的总热容，第二实际热容C2为锅具的热容。可通过获取第一实际热容C1和第二实际热容C2的差值，即可得到锅具200内实际水量的热容CL1。再通过实际水量的热容和标定水量的热容CL0的比值，再将该比值与标定水量L0作乘积，得到实际水量L1。用数学公式表达为：

例如，获取到的第一实际热容(锅具+水量)C1为9.2J/K，获取到的第二实际热容(锅具)C2为0.8J/K，则锅具200内实际水量的热容为8.4J/K。若标定水量L0为1L，且标定水量的热容CL0为4.2J/K。则根据公式可得L1＝8.4/4.2×1＝2L。即实际水量为2L。

请一并参阅图2和图15，在某些实施方式中，烹饪信息包括散热速度。步骤034，包括：

0344，根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具200的第一标定散热速度V10获取第一实际散热速度V1。

步骤035，包括：

0355，根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具200的第二标定散热速度V20获取第二实际散热速度V2。

步骤036，包括：

0362，根据第一实际散热速度V1、第二实际散热速度V2、标定水量L0及标定水量的散热速度VL0获取水的实际水量L1。

在某些实施方式中，步骤0344、步骤0355和步骤0362可由处理器104进行实现。也即是说，处理器104还用于：根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具的第一标定散热速度V10获取第一实际散热速度V1；根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具200的第二标定散热速度V20获取第二实际散热速度V2；及根据第一实际散热速度V1、第二实际散热速度V2、标定水量L0及标定水量的散热速度VL0获取水的实际水量L1。

具体地，第一实际散热速度V1和第二实际散热速度V10可与上述中获取第一实际烹饪信息和第二实际烹饪信息的方式一样。由于第一实际散热速度V1为锅具200和水的总散热速度，第二实际散热速度V2为锅具200的散热速度，可通过获取第一实际散热速度V1和第二实际散热速度V2的差值，即可得到锅具200内实际水量的散热速度。再通过实际水量的散热速度VL1和标定水量的散热速度VL0的比值，再将该比值与标定水量L0作乘积，得到实际水量L1。用数学公式表达为：

请一并参阅图2和图16，在某些实施方式中，烹饪信息包括吸热速度。步骤034，包括：

0345，根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具的第一标定吸热速度v10获取第一实际吸热速度v1。

步骤035，包括：

0356，根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具的第二标定吸热速度v20获取第二实际吸热速度v2。

步骤036，包括：

0363，根据第一实际吸热速度v1、第二实际吸热速度v2、标定水量L0及标定水量的吸热速度vL0获取水的实际水量L1。

在某些实施方式中，步骤0345、步骤0356和步骤0363可由处理器104进行实现。也即是说，处理器104还用于：根据多个第二实际变化率A2、预设的标定时刻t10、及预设的装有水的锅具的第一标定吸热速度v10获取第一实际吸热速度v1；根据第一实际变化率A1、第二实际变化率A2、预设的第一标定最大变化率A10max、及预设的锅具的第二标定吸热速度v20获取第二实际吸热速度v2；及根据第一实际吸热速度v1、第二实际吸热速度v2、标定水量L0及标定水量的吸热速度vL0获取水的实际水量L1。

具体地，第一实际吸热速度v1和第二实际吸热速度v10可与上述中获取第一实际烹饪信息和第二实际烹饪信息的方式一样。由于第一实际吸热速度v1为锅具200和水的总吸热速度，第二实际吸热速度v2为锅具200的吸热速度。可通过获取第一实际吸热速度v1和第二实际吸热速度v2的差值，即可得到锅具200内实际水量的吸热速度。再通过实际水量的吸热速度和标定水量的吸热速度vL0的比值，再将该比值与标定水量L0作乘积，得到实际水量L1。用数学公式表达为：

在本实施方式中，通过上述方式获取实际的水量L1后，由于存储器存储有多个水量、沸腾时刻和食物成熟度的对应关系曲线。因此，处理器104可根据该对应关系曲线和实际水量L1获取水到达沸腾时刻的食材的实际成熟度。例如：关系曲线1对应有：1L水，第10s沸腾(沸腾时刻为第10s)，食物(食材)成熟度为7成熟；关系曲线2对应有：1L水，第15s沸腾(沸腾时刻为第15s)，食物(食材)成熟度为8成熟；2L水，第10s沸腾(沸腾时刻为第10s)，食物(食材)成熟度为7成熟；若实际水量为2L，且沸腾时刻为第10S，则处理器104就会获取实际成熟度为7成熟。

请参阅图17，在某些实施方式中，标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，步骤05包括：

051：根据实际成熟度及标定成熟度获取预设的第二修正系数；

052：根据第二修正系数及标定火力获取第二修正火力，及根据第二修正系数及标定时长获取第二修正时长。

在某些实施方式中，步骤051和步骤052可由处理器104进行实现。也即是说，处理器104还用于根据实际成熟度及标定成熟度获取预设的第二修正系数，及根据第二修正系数及标定火力获取第二修正火力，及根据第二修正系数及标定时长获取第二修正时长。如此，这样可以准确地获取第二修正火力和第二修正时长。

具体地，在获取到水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度后，第二修正系数，可以理解为：实际成熟度及标定成熟度的比值，例如，食材的实际成熟度为4成，标定成熟度为5成，第二修正系数为：4/5。需要说明的是，为了达到较佳的烹饪效果，通过根据在沸腾时刻的成熟度控制后续蒸煮过程的烹饪时间和烹饪火力，这样可以防止过烹饪或者未煮熟的情况。在沸腾时刻的实际成熟度较大的情况下，那么为了达到最佳的烹饪效果，则需要减少烹饪时间和烹饪火力，由此可知，食材的实际成熟度分别与烹饪时间和烹饪火力成负相关。在一个实施例中，食材成熟度分别与烹饪时间和烹饪火力成反比例的关系，根据第二修正系数及标定火力获取第二修正火力，可以理解为：将标定火力除以第二修正系数可得到第二修正火力。例如，第二修正系数为4/5，标定火力为4，那么第一修正火力为：5÷(4/5)＝5档。另外，根据第二修正系数及标定时长获取第二修正时长，可以理解为：将标定时长除以第二修正系数可得到第二修正时长。例如，第二修正系数为4/5，标定时长为4，那么第一修正时长为：5÷(4/5)＝5min。

当然，第二修正系数的获取方式并不局限于上述方式，还可以是其他计算方式，例如，根据标定成熟度与实际成熟度之间的第二差值来直接赋值，例如第二差值为0，则第二修正系数为1；若第二差值为1～5，则第二修正系数为1.5；若第二差值为6～10，则第二修正系数为2；若第二差值为-5～-1，则第二修正系数为0.8；若第二差值为-10～-6，则第二修正系数为0.7等。当第二差值大于0时，若第二差值越大，则第二修正系数越大；当第二差值小于0时，若第二差值越小，则第二修正系数越小。

请参阅图18，在某些实施方式中，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，最终烹饪参数包括最终火力和最终时长，步骤06包括：

061：根据第一修正火力和第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力；

062：根据第一修正时长和第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。

请参阅图2，步骤061及步骤062均可以由处理器104实现。也即是说，处理器104可用于根据第一修正火力和第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力，及根据第一修正时长和第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。如此，这样可以准确地确定沸腾时刻之后的最终火力和最终时长。

具体地，根据第一修正火力和第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力，可以理解为：在一个实施例中，计算第一修正火力和第二修正火力的平均值，将该平均值作为沸腾时刻之后的最终火力。根据第一修正时长和第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长，可以理解为：在一个实施例中，计算第一修正时长和第二修正时长的平均值，将该平均值作为沸腾时刻之后的最终时长。

请参阅图19，在某些实施方式中，步骤061包括：

0611：根据第一修正火力、第二修正火力、预设的第一权重及预设的第二权重生成沸腾时刻之后的最终火力；

步骤062包括：

0621：根据第一修正时长、第二修正时长、第一权重及第二权重生成沸腾时刻之后的最终时长。

请参阅图2，步骤0611及步骤0621均可以由处理器104实现。也即是说，处理器104可用于根据第一修正火力、第二修正火力、预设的第一权重及预设的第二权重生成沸腾时刻之后的最终火力，及根据第一修正时长、第二修正时长、第一权重及第二权重生成沸腾时刻之后的最终时长。其中，第一权重对应使用食材的使用量，第二权重对应使用水的实际用量。如此，这样可以更加准确地获取沸腾时刻之后的最终火力和最终时长。

具体地，存储器存储有第一权重、食材的使用量的对应关系曲线和第二权重与使用水的实际用量的对应关系曲线。处理器104根据食水的实际用量及第二权重与使用水的实际用量的对应关系曲线获得第二权重。处理器104将第一修正火力乘以第一权重所得到的值和第二修正火力乘以第二权重所得到的值相加至即为最终火力。例如，第一权重为0.45，第二权中为0.55，第一修正火力为6档，第一修正火力为5档，那么最终火力为：0.45×6+0.55×5＝5.45(四舍五入取5档火力)，也就是说，最终沸腾时刻之后以5档的火力运行。

具体地，处理器104将第一修正时长乘以第一权重所得到的值和第二修正时长乘以第二权重所得到的值相加至即为最终时长。例如，第一权重为0.45，第二权中为0.55，第一修正时长为6分钟，第一修正时长为5分钟，那么最终时长为：0.45×6+0.55×5＝5.45分钟，也就是说，最终沸腾时刻之后运行5.45分钟。

在一个实施例中，标准菜谱(蒸水蛋)的预设的标定烹饪参数为：2个鸡蛋，锅具水量1L，沸腾时长为10S。沸腾时刻后，食物的成熟度(4成)，加热部102以5档的火力加热2分钟后，再以1档的火力加热7分钟。但是，此时，用户想加大份量，准备了3个鸡蛋。用户在菜谱输入按键输入的食材的使用量为4个鸡蛋。由于用户输入的食材的使用量与标准菜谱的食材的标定量不一致，处理器104可以根据食材的使用量生成沸腾时刻之后的第一修正火力和第一修正时长。另外，处理器104根据水的实际用量(2L)获取水到达沸腾时刻，食材的实际成熟度(5成)，并根据实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成沸腾时刻后的第二修正火力和第二修正时长。处理器104根据第一修正火力、第一修正时长、第二修正火力和第二修正时长确定沸腾时刻后的最终火力和最终时长，也就是说，沸腾时刻后，获取的最终火力和最终时长的参数可为：加热部102以6档的火力加热1.5分钟后。

请参阅图2，本发明实施方式还提供一种烹饪系统1000，烹饪系统1000包括上述任意一种实施方式的烹饪器具100和锅具200，烹饪器具100用于加热锅具200。

请一并参阅图1、图2及图20，本发明实施方式还提供一种计算机可读存储介质2000，其上存储有计算机程序，程序被处理器104执行的情况下，实现上述任意一种实施方式的烹饪方法的步骤。

例如，程序被处理器104执行的情况下，实现以下烹饪方法的步骤：

01：获取蒸煮过程中食材的使用量；

03：获取蒸煮过程中水的实际用量；

07：根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

计算机可读存储介质2000可设置在烹饪器具100内，也可设置在云端服务器内，此时，烹饪器具100能够与云端服务器进行通讯来获取到相应的计算机程序。

本发明实施方式提供的烹饪系统100与计算机可读存储介质2000，通过食材的使用量获取第一修正烹饪参数及水的实际用量获取第二修正烹饪参数，及通过融合第一修正烹饪参数及第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，及根据最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程，这样用户在实际烹饪过程中，即便食材的使用量及水的实际用量与菜谱中的标定量不一致的情况下也能达到较佳的烹饪效果。

可以理解，计算机程序包括计算机程序代码。计算机程序代码可以为源代码形式、对象代码形式、可执行文件或某些中间形式等。计算机可读存储介质可以包括：能够携带计算机程序代码的任何实体或装置、记录介质、U盘、移动硬盘、磁碟、光盘、计算机存储器、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、以及软件分发介质等。

处理器104可以是指驱动板。驱动板可以是中央处理单元(Central ProcessingUnit，CPU)，还可以是其他通用处理器104、数字信号处理器104(Digital SignalProcessor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现成可编程门阵列(Field-Programmable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现特定逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims

1.一种烹饪方法，用于烹饪器具，其特征在于，包括：

获取蒸煮过程中食材的使用量；

根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数；

获取蒸煮过程中水的实际用量；

根据所述实际用量获取所述水到达沸腾时刻，所述食材的实际成熟度；

根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及所述标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数；

融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数；及

根据所述最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数，包括：

根据所述使用量及所述标定量获取预设的第一修正系数；

根据所述第一修正系数及所述标定火力获取所述第一修正火力，及根据所述第一修正系数及所述标定时长获取所述第一修正时长。

3.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，获取蒸煮过程中水的实际用量，包括：

获取预设的标定周期内锅具的多个实际温度，每个所述实际温度对应一个时刻；

根据多个所述实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的所述锅具的实际温度的第一实际变化率，每个所述时刻为对应的所述标定周期的终止时刻；

获取每个所述第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个所述第二实际变化率、多个所述第一实际变化率、及每个所述时刻分别对应；

根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，所述标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻；

根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息；及

根据所述第一实际烹饪信息与所述第二实际烹饪信息获取所述水的实际水量。

4.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，包括：

获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻；及

根据所述第一实际时刻、所述标定时刻、及所述第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。

5.根据权利要求4所述的烹饪方法，其特征在于，所述获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻，包括：

根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线；及

根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于上凸点时所对应的时刻以作为所述第一实际时刻。

6.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息，包括：

获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻；

获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率；及

根据所述实际最大变化率、预设的标定最大变化率、及所述第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。

7.根据权利要求6所述的烹饪方法，其特征在于，根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线；所述获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻，包括：

根据多个所述第一实际变化率与对应的多个所述时刻获取第二实际曲线；及

根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于拐点时所对应的时刻以作为所述第二实际时刻；

所述获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率，包括：

获取所述第二实际曲线中与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为所述实际最大变化率。

8.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数，包括

根据所述实际成熟度及所述标定成熟度获取预设的第二修正系数；

根据所述第二修正系数及所述标定火力获取所述第二修正火力，及根据所述第二修正系数及所述标定时长获取所述第二修正时长。

9.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，最终烹饪参数包括最终火力和最终时长，融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，包括：

根据所述第一修正火力和所述第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力；

根据所述第一修正时长和所述第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。

10.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具用于加热锅具，所述烹饪器具包括处理器，所述处理器用于获取蒸煮过程中食材的使用量，及根据所述使用量、预设的使用所述食材的标定量、及预设的标定烹饪参数生成第一修正烹饪参数，及获取蒸煮过程中水的实际用量，及根据所述实际用量获取所述水到达沸腾时刻，所述食材的实际成熟度，及根据所述实际成熟度、预设的标定成熟度、及所述标定烹饪参数生成第二修正烹饪参数，及融合所述第一修正烹饪参数及所述第二修正烹饪参数生成沸腾时刻之后的最终烹饪参数，以及根据所述最终烹饪参数执行沸腾时刻之后的蒸煮过程。

11.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，所述处理器用于根据所述使用量及所述标定量获取预设的第一修正系数，及根据所述第一修正系数及所述标定火力获取所述第一修正火力，及根据所述第一修正系数及所述标定时长获取所述第一修正时长。

12.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器用于获取预设的标定周期内锅具的多个实际温度，每个所述实际温度对应一个时刻，及根据多个所述实际温度获取每个时刻所处的标定周期内的所述锅具的实际温度的第一实际变化率，每个所述时刻为对应的所述标定周期的终止时刻，及获取每个所述第一实际变化率的变化率以得到多个第二实际变化率，多个所述第二实际变化率、多个所述第一实际变化率、及每个所述时刻分别对应，及根据多个所述第二实际变化率、预设的标定时刻、及预设的装有水的所述锅具的第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息，其中，所述标定时刻为预设的第二标定变化率中最大值对应的时刻，及根据所述第一实际变化率、所述第二实际变化率、预设的标定最大变化率、及预设的所述锅具的第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息，以及根据所述第一实际烹饪信息与所述第二实际烹饪信息获取所述水的实际水量。

13.根据权利要求12所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器用于获取多个所述第二实际变化率中最大值对应的第一实际时刻，及根据所述第一实际时刻、所述标定时刻、及所述第一标定烹饪信息获取第一实际烹饪信息。

14.根据权利要求13所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器用于根据多个所述第二实际变化率与对应的多个所述时刻获取第一实际曲线，及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于上凸点时所对应的时刻以作为所述第一实际时刻。

15.根据权利要求12所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器用于获取多个所述第二实际变化率中取值为零的第二实际变化率所对应的第二实际时刻，及获取与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为实际最大变化率，以及根据所述实际最大变化率、预设的标定最大变化率、及所述第二标定烹饪信息获取第二实际烹饪信息。

16.根据权利要求15所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器用于根据多个所述第一实际变化率与对应的多个所述时刻获取第二实际曲线，及根据所述第一实际曲线获取所述第二实际变化率处于拐点时所对应的时刻以作为所述第二实际时刻，以及获取所述第二实际曲线中与所述第二实际时刻对应的第一实际变化率以作为所述实际最大变化率。

17.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述标定烹饪参数包括标定火力和标定时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，所述处理器用于根据所述实际成熟度及所述标定成熟度获取预设的第二修正系数，及根据所述第二修正系数及所述标定火力获取所述第二修正火力，及根据所述第二修正系数及所述标定时长获取所述第二修正时长。

18.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一修正烹饪参数包括第一修正火力和第一修正时长，第二修正烹饪参数包括第二修正火力和第二修正时长，最终烹饪参数包括最终火力和最终时长，所述处理器用于根据所述第一修正火力和所述第二修正火力生成沸腾时刻之后的最终火力，及根据所述第一修正时长和所述第二修正时长生成沸腾时刻之后的最终时长。

19.一种烹饪系统，所述烹饪系统包括权利要求10-18中任意一项所述的烹饪器具和锅具，所述烹饪器具的加热部用于加热所述锅具。

20.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述程序被处理器执行的情况下，实现权利要求1-9中任意一项所述的烹饪方法的步骤。