CN110637680A - 一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食用菌技术领域，尤其是一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，主要包括以下步骤：培养料的制备；培养基的制备；接种；培养。本发明获得的红托竹荪栽培原种萌发效果好、污染率低，而且培养料的配方简单，操作容易。本发明提供的一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，方法简单，生产周期短，准确性高，能快速识别带有霉菌、老化不萌发菌种。

Description

一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法
技术领域
本发明属于食用菌技术领域，尤其是一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法。
背景技术
随着近年来贵州红托竹荪的产业快速发展，菌种质量的控制愈见重要；但在实际的红托竹荪的连续的生产过程中红托竹荪原始母种接种在常用的原种培养基上后极容易感染绿霉、黄霉、毛霉等霉菌，而且感染后菌瓶如果不及时发现，红托竹荪的菌种会在1-2天内将感染的霉菌覆盖，感染霉菌的原种瓶被覆盖后极难从感官上进行判断，目前行业内红托竹荪的污染率超过35％，其中绝大多数为带有霉菌的红托竹荪原种接种后造成；同时目前传统原种培养基生产的红托竹荪原种的萌发率极低，菌种退化现象严重，实际统计在原种中约有10％-30％原种接种后不萌发。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，具体是通过以下技术方案实现的：
一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，包括以下步骤：
(1)培养料的制备：按重量百分比称取95-97％松木鲜木屑、0.5-1.5％氯霉素，然后加水混匀，将含水率调节到50-58％，即得培养料A；按重量百分比称取75-80％发酵过的软杂木屑、20-25％麸皮，加水混匀，将含水率调节到50-58％，即得培养料B；
(2)培养基的制备：选取600-700ml的透明玻璃瓶作培养瓶，向培养瓶中装入三层培养料，从下往上，第一层为180-220g培养料B，第二层为45-55g培养料A，第三层为30-40g培养料B，盖好瓶盖，灭菌，冷却，即培养基；
(3)接种：在无菌操作台中挑取3-5mm×3-5mm红托竹荪菌块接种到培养基中，即得菌种瓶；
(4)培养：将菌种瓶放置在22-26℃℃培养箱中培养，培养4-6天，每隔12小时观察一次，根据生长情况选种。
进一步，所述的步骤(1)，松木鲜木屑的颗粒度≤2mm。
进一步，所述的步骤(1)，发酵过的软杂木屑颗粒度≤6mm。
进一步，所述的步骤(2)，第一层培养料的厚度为7-9cm，第二层培养料的厚度为3-5cm，第三层培养料的厚度为1-2cm。
进一步，所述的步骤(2)，灭菌时温度为120-125℃，时间为70-90min。
进一步，所述的步骤(3)，接种深度为8-12cm。
进一步，所述的步骤(4)，选种为：
菌种瓶放置20-30℃下培养4-6天，当菌丝穿透第三层培养料未发生变色时，则该瓶菌种合格，可作为栽培原种使用；
菌种瓶放置22-26℃下培养4-6天，当菌丝穿透第三层培养料发生变色时，则该瓶菌种含有霉菌，不可作为栽培原种使用；
菌种瓶放置22-26℃下培养4-6天，当菌丝无法穿透第三层培养料时，则该瓶菌种退化萌发率极低，不可作为栽培原种使用。
本发明使用两种培养料来培育菌种，发酵过的软杂木屑、麸皮组成的培养料B为红托竹荪菌种的生长提供充足的营养物质，让红托竹荪能够快速生长起来；鲜松木细木屑、氯霉素组成的培养料A为霉菌变色显示带和细菌隔离带，如果菌种中带有绿霉、黄霉或毛霉会使培养料A变成对应的绿色、黄色或浅白色，而且鲜松木屑中的单宁类物质使得竹荪菌丝无法浓密生长从而无法覆盖掉变色区域，氯霉素具有杀菌的作用，能够抑制霉菌的生长，隔离细菌，同时培养料A作为不适生长培养料能够对菌种菌丝起到挑选和复壮的作用，淘汰掉弱势菌丝；通过两种培养料的共同作用，就可培育出脱霉、高萌发率的栽培原种。本发明获得的红托竹荪栽培原种萌发效果好、污染率低，而且培养料的配方简单，操作容易。本发明提供的一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，方法简单，生产周期短，准确性高，能快速识别带有霉菌、老化不萌发菌种。
具体实施方式
下面结核具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，包括以下步骤：
(1)培养料的制备：按重量百分比称取95％松木鲜木屑、0.5％氯霉素，然后加水混匀，将含水率调节到50％，即得培养料A；按重量百分比称取75％发酵过的软杂木屑、20％麸皮，加水混匀，将含水率调节到50％，即得培养料B；
(2)培养基的制备：选取600ml的透明玻璃瓶作培养瓶，向培养瓶中装入三层培养料，从下往上，第一层为180g培养料B，第二层为45g培养料A，第三层为30g培养料B，盖好瓶盖，灭菌，冷却，即培养基；
(3)接种：在无菌操作台中挑取3mm×3mm红托竹荪菌块接种到培养基中，即得菌种瓶；
(4)培养：将菌种瓶放置在22℃培养箱中培养，培6天，每隔12小时观察一次，根据生长情况选种。
进一步，所述的步骤(1)，松木鲜木屑的颗粒度≤2mm。
进一步，所述的步骤(1)，发酵过的软杂木屑颗粒度≤6mm。
进一步，所述的步骤(2)，第一层培养料的厚度为7cm，第二层培养料的厚度为3cm，第三层培养料的厚度为1cm。
进一步，所述的步骤(2)，灭菌时温度为120℃，时间为90min。
进一步，所述的步骤(3)，接种深度为8cm。
实施例2
一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，包括以下步骤：
(1)培养料的制备：按重量百分比称取96％松木鲜木屑、0.8％氯霉素，然后加水混匀，将含水率调节到56％，即得培养料A；按重量百分比称取78％发酵过的软杂木屑、24％麸皮，加水混匀，将含水率调节到55％，即得培养料B；
(2)培养基的制备：选取650ml的透明玻璃瓶作培养瓶，向培养瓶中装入三层培养料，从下往上，第一层为200g培养料B，第二层为40g培养料A，第三层为35g培养料B，盖好瓶盖，灭菌，冷却，即培养基；
(3)接种：在无菌操作台中挑取4mm×4mm红托竹荪菌块接种到培养基中，即得菌种瓶；
(4)培养：将菌种瓶放置在25℃培养箱中培养，培养5天，每隔12小时观察一次，根据生长情况选种。
进一步，所述的步骤(1)，松木鲜木屑的颗粒度≤2mm。
进一步，所述的步骤(1)，发酵过的软杂木屑颗粒度≤6mm。
进一步，所述的步骤(2)，第一层培养料的厚度为8cm，第二层培养料的厚度为4cm，第三层培养料的厚度为1.5cm。
进一步，所述的步骤(2)，灭菌时温度为121℃，时间为80min。
进一步，所述的步骤(3)，接种深度为9cm。
实施例3
一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，包括以下步骤：
(1)培养料的制备：按重量百分比称取97％松木鲜木屑、1.5％氯霉素，然后加水混匀，将含水率调节到58％，即得培养料A；按重量百分比称取80％发酵过的软杂木屑、25％麸皮，加水混匀，将含水率调节到58％，即得培养料B；
(2)培养基的制备：选取700ml的透明玻璃瓶作培养瓶，向培养瓶中装入三层培养料，从下往上，第一层为220g培养料B，第二层为55g培养料A，第三层为40g培养料B，盖好瓶盖，灭菌，冷却，即培养基；
(3)接种：在无菌操作台中挑取5mm×5mm红托竹荪菌块接种到培养基中，即得菌种瓶；
(4)培养：将菌种瓶放置在26℃培养箱中培养，培养4天，每隔12小时观察一次，根据生长情况选种。
进一步，所述的步骤(1)，松木鲜木屑的颗粒度≤2mm。
进一步，所述的步骤(1)，发酵过的软杂木屑颗粒度≤6mm。
进一步，所述的步骤(2)，第一层培养料的厚度为9cm，第二层培养料的厚度为5cm，第三层培养料的厚度为2cm。
进一步，所述的步骤(2)，灭菌时温度为125℃，时间为70min。
进一步，所述的步骤(3)，接种深度为12cm。
统计实施例1-3的结种情况和生长情况，结果如表1所示：
表1
实从表中可知，本发明提供的一种红托竹荪脱霉、高萌发栽培原种的生产方法，能够获得90％以上的栽培原种，菌种的污染率低。
在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。

Claims (7)

1.一种红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，包括以下步骤：
(1)培养料的制备：按重量百分比称取95-97％松木鲜木屑、0.5-1.5％氯霉素，然后加水混匀，将含水率调节到50-58％，即得培养料A；按重量百分比称取75-80％发酵过的软杂木屑、20-25％麸皮，加水混匀，将含水率调节到50-58％，即得培养料B；
(2)培养基的制备：选取600-700ml的透明玻璃瓶作培养瓶，向培养瓶中装入三层培养料，从下往上，第一层为180-220g培养料B，第二层为45-55g培养料A，第三层为30-40g培养料B，盖好瓶盖，灭菌，冷却，即培养基；
(3)接种：在无菌操作台中挑3-5mm×3-5mm红托竹荪菌块接种到培养基中，即得菌种瓶；
(4)培养：将菌种瓶放置在22-26℃培养箱中培养，培养4-6天，每隔12小时观察一次，根据生长情况选种。
2.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，其特征在于，所述的步骤(1)，松木鲜木屑的颗粒度≤2mm。
3.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，其特征在于，所述的步骤(1)，发酵过的软杂木屑颗粒度≤6mm。
4.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，所述的步骤(2)，其特征在于，第一层培养料的厚度为7-9cm，第二层培养料的厚度为3-5cm，第三层培养料的厚度为1-2cm。
5.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，其特征在于，所述的步骤(2)，灭菌时温度为120-125℃，时间为70-90min。
6.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，其特征在于，所述的步骤(3)，接种深度为8-12cm。
7.如权利要求1所述的红托竹荪脱霉、高萌发率栽培原种的生产方法，其特征在于，所述的步骤(4)，选种为：
菌种瓶放置22-26℃下培养4-6天，当菌丝穿透第三层培养料未发生变色时，则该瓶菌种合格，可作为栽培原种使用；
菌种瓶放置22-26℃下培养4-6天，当菌丝穿透第三层培养料发生变色时，则该瓶菌种含有霉菌，不可作为栽培原种使用；
菌种瓶放置22-26℃下培养4-6天，当菌丝无法穿透1号培养料时，则该瓶菌种退化萌发率极低，不可作为栽培原种使用。
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