CN110477258A - 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 - Google Patents
一种孜然风味牛肉干及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110477258A CN110477258A CN201910901861.XA CN201910901861A CN110477258A CN 110477258 A CN110477258 A CN 110477258A CN 201910901861 A CN201910901861 A CN 201910901861A CN 110477258 A CN110477258 A CN 110477258A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- beef
- cumin
- local flavor
- item
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 title claims abstract description 90
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 title claims abstract description 41
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract description 25
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 241000510672 Cuminum Species 0.000 title claims description 38
- 240000004064 Poterium sanguisorba Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000008291 Poterium sanguisorba Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000008282 Sanguisorba officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 17
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 244000179560 Prunella vulgaris Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000010674 Prunella vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 claims description 16
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 claims description 2
- CJOBVZJTOIVNNF-UHFFFAOYSA-N cadmium sulfide Chemical compound [Cd]=S CJOBVZJTOIVNNF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 238000005554 pickling Methods 0.000 abstract description 2
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 abstract 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011800 void material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/10—Meat meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/70—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor
- A23L13/72—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor using additives, e.g. by injection of solutions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种孜然风味牛肉干及其制备方法，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉500‑700份、孜然粉20‑40份、盐10‑20份、白糖20‑30份、米酒50‑80份、黄瓜香5‑10份、杜仲6‑8份、姜汁10‑20份、夏枯草25‑35份、花椒40‑60份、水300‑500份，本发明制得的孜然风味牛肉干，色香味俱全，软硬适中，外焦里嫩，通过对牛肉条进行预烤制，使牛肉条的表面水分大量蒸发，使牛肉条口感更加劲道，第二次烘烤使腌制液与牛肉条充分融合，使牛肉条更加入味，此外，杜仲具有补肝肾的功效，黄瓜香具有有清热解毒的功效，具有强身健体的效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品加工技术领域，具体是一种孜然风味牛肉干及其制备方法。
背景技术
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，我国传统的牛肉干具有体积小、便于携带的特点，因其具有贮存期长、风味独特等优点，受到广大消费者的喜爱，但是传统牛肉干存在感官品质难以控制、口感较硬不适，而且传统的牛肉干加工过程中水分的含量控制不当，很容易导致制备出的牛肉干质量较差，口感也较差。
发明内容
本发明的目的在于提供一种孜然风味牛肉干及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种孜然风味牛肉干，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉500-700份、孜然粉20-40份、盐10-20份、白糖20-30份、米酒50-80份、黄瓜香5-10份、杜仲6-8份、姜汁10-20份、夏枯草25-35份、花椒40-60份、水300-500份。
作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉600份、孜然粉30份、盐15份、白糖25份、米酒60份、黄瓜香6份、杜仲7份、姜汁12份、夏枯草28份、花椒50份、水400份。
作为本发明再进一步的方案：包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉650份、孜然粉35份、盐18份、白糖18份；米酒70份、黄瓜香8份、杜仲7份、姜汁18份、夏枯草26份、花椒55份、水400份。
一种孜然风味牛肉干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗6-8次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制3-4h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度80-90摄氏度，烤制时间120-150秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制6-8h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤30-50min，烘烤温度45-55摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
作为本发明再进一步的方案：步骤（4）中，烤制温度为85摄氏度。
作为本发明再进一步的方案：步骤（4）中，烤制温度为88摄氏度。
作为本发明再进一步的方案：步骤（4）中，烤制时间为140秒。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制得的孜然风味牛肉干，色香味俱全，软硬适中，外焦里嫩，通过对牛肉条进行预烤制，使牛肉条的表面水分大量蒸发，使牛肉条口感更加劲道，第二次烘烤使腌制液与牛肉条充分融合，使牛肉条更加入味，此外，杜仲具有补肝肾的功效，黄瓜香具有有清热解毒的功效，具有强身健体的效果。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种孜然风味牛肉干，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉500份、孜然粉20份、盐10份、白糖20份、米酒50份、黄瓜香5份、杜仲6份、姜汁10份、夏枯草25份、花椒40份、水300份。
一种孜然风味牛肉干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗6次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制3h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度80摄氏度，烤制时间120秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制6h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤30min，烘烤温度45摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
实施例2
一种孜然风味牛肉干，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉700份、孜然粉40份、盐20份、白糖30份、米酒80份、黄瓜香10份、杜仲8份、姜汁20份、夏枯草35份、花椒60份、水500份。
一种孜然风味牛肉干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗8次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制4h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度90摄氏度，烤制时间150秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制8h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤50min，烘烤温度55摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
实施例3
一种孜然风味牛肉干，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉600份、孜然粉30份、盐15份、白糖25份、米酒60份、黄瓜香6份、杜仲7份、姜汁12份、夏枯草28份、花椒50份、水400份。
一种孜然风味牛肉干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗7次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制4h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度85摄氏度，烤制时间130秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制7h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤40min，烘烤温度50摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
实施例4
一种孜然风味牛肉干，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉650份、孜然粉35份、盐18份、白糖18份；米酒70份、黄瓜香8份、杜仲7份、姜汁18份、夏枯草26份、花椒55份、水400份。
一种孜然风味牛肉干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗8次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制4h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度88摄氏度，烤制时间140秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制8h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤45min，烘烤温度52摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (7)
1.一种孜然风味牛肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉500-700份、孜然粉20-40份、盐10-20份、白糖20-30份、米酒50-80份、黄瓜香5-10份、杜仲6-8份、姜汁10-20份、夏枯草25-35份、花椒40-60份、水300-500份。
2.根据权利要求1所述的孜然风味牛肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉600份、孜然粉30份、盐15份、白糖25份、米酒60份、黄瓜香6份、杜仲7份、姜汁12份、夏枯草28份、花椒50份、水400份。
3.根据权利要求1所述的孜然风味牛肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：新鲜黄牛肉650份、孜然粉35份、盐18份、白糖18份；米酒70份、黄瓜香8份、杜仲7份、姜汁18份、夏枯草26份、花椒55份、水400份。
4.一种根据权利要求1-3任一所述的孜然风味牛肉干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜黄牛肉冲洗6-8次；（2）将新鲜黄牛肉切成6-8cm长、1-1.5cm宽、1-1.5cm厚的牛肉条备用；（3）将水煮沸，将牛肉条、盐、黄瓜香、杜仲、夏枯草、花椒倒入水中，文火熬制3-4h，将牛肉条取出沥干；（4）将牛肉条放入烤箱中进行预烤制，烤制温度80-90摄氏度，烤制时间120-150秒；（5）将牛肉条取出，放入容器中，倒入孜然粉、米酒、白糖、姜汁，腌制6-8h；（6）将牛肉条取出沥干，放入烤箱中烘烤30-50min，烘烤温度45-55摄氏度；（7）牛肉条冷却后进行灭菌、真空包装，既得。
5.根据权利要求4所述的孜然风味牛肉干的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，烤制温度为85摄氏度。
6.根据权利要求4所述的孜然风味牛肉干的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，烤制温度为88摄氏度。
7.根据权利要求4所述的孜然风味牛肉干的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，烤制时间为140秒。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910901861.XA CN110477258A (zh) | 2019-09-24 | 2019-09-24 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910901861.XA CN110477258A (zh) | 2019-09-24 | 2019-09-24 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110477258A true CN110477258A (zh) | 2019-11-22 |
Family
ID=68557499
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910901861.XA Pending CN110477258A (zh) | 2019-09-24 | 2019-09-24 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110477258A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106165834A (zh) * | 2016-07-14 | 2016-11-30 | 合肥市福来多食品有限公司 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
| CN107410903A (zh) * | 2017-06-05 | 2017-12-01 | 陕西香馍馍食品有限公司 | 牛肉干的制备工艺 |
| CN107495170A (zh) * | 2017-09-28 | 2017-12-22 | 贵州可绿色食品有限公司 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
| CN107568609A (zh) * | 2017-10-25 | 2018-01-12 | 万源市蜜之源农业科技开发有限责任公司 | 一种牛肉干的制作方法 |
| CN107865322A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-04-03 | 达州市宏隆肉类制品有限公司 | 一种孜然牛肉干的生产工艺 |
| CN108420006A (zh) * | 2018-03-15 | 2018-08-21 | 黄明华 | 一种孜然风味牛肉干 |
-
2019
- 2019-09-24 CN CN201910901861.XA patent/CN110477258A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106165834A (zh) * | 2016-07-14 | 2016-11-30 | 合肥市福来多食品有限公司 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
| CN107410903A (zh) * | 2017-06-05 | 2017-12-01 | 陕西香馍馍食品有限公司 | 牛肉干的制备工艺 |
| CN107495170A (zh) * | 2017-09-28 | 2017-12-22 | 贵州可绿色食品有限公司 | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 |
| CN107568609A (zh) * | 2017-10-25 | 2018-01-12 | 万源市蜜之源农业科技开发有限责任公司 | 一种牛肉干的制作方法 |
| CN107865322A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-04-03 | 达州市宏隆肉类制品有限公司 | 一种孜然牛肉干的生产工艺 |
| CN108420006A (zh) * | 2018-03-15 | 2018-08-21 | 黄明华 | 一种孜然风味牛肉干 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101156353B1 (ko) | 가시오가피를 이용한 전복 장조림 제조방법 및 그에 의해 제조된 전복 장조림 | |
| CN107006786A (zh) | 一种即食五香牛肉干的制备方法 | |
| CN103621906B (zh) | 一种荸荠錾菜锅巴 | |
| CN103518862A (zh) | 一种酱香豆干的制作方法 | |
| CN105165959A (zh) | 低糖水果面包 | |
| CN103027168B (zh) | 一种含乌龙茶的圣女果蜜饯及其制作方法 | |
| CN1695490A (zh) | 一种鸡枞油辣椒及其制备方法 | |
| CN107149138A (zh) | 一种牛肉辣椒酱的配方及其制作方法 | |
| CN105613925A (zh) | 桂花味泡梨及其制备方法 | |
| CN102150912B (zh) | 一种地黄天门冬饮品及其制备方法 | |
| CN101828733B (zh) | 补气补血营养汤及制备方法 | |
| CN105942230A (zh) | 一种玫瑰花风味牛肉脯及其制作方法 | |
| CN105410711A (zh) | 一种具备利尿渗湿功效的牛尾及其制备方法 | |
| CN110477258A (zh) | 一种孜然风味牛肉干及其制备方法 | |
| CN1943436A (zh) | 一种雪里蕻酱蒸鱼的加工方法 | |
| CN110353179A (zh) | 一种五香味牛肉干及其制备方法 | |
| CN104286837A (zh) | 抗运动性疲劳营养套餐及其制备方法 | |
| CN107125609A (zh) | 一种五香兔肉干及其制作方法 | |
| CN107173744A (zh) | 一种肉沫藕夹制作工艺 | |
| CN103416767A (zh) | 红烧牛肉的制作方法 | |
| KR100997346B1 (ko) | 복 냉면의 제조방법 | |
| CN109349400A (zh) | 一种低糖姜脯的加工方法 | |
| CN107095186A (zh) | 一种白鹅肉干的制作方法 | |
| CN104172120A (zh) | 一种青椒牛肉酱及其制备方法 | |
| CN108813473A (zh) | 一种即食型健康笋干的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20191122 |