CN110326738A - 一种藜麦营养粉及其制备方法 - Google Patents
一种藜麦营养粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110326738A CN110326738A CN201811262344.4A CN201811262344A CN110326738A CN 110326738 A CN110326738 A CN 110326738A CN 201811262344 A CN201811262344 A CN 201811262344A CN 110326738 A CN110326738 A CN 110326738A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- quinoa
- powder
- nutrient
- rice
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 240000006162 Chenopodium quinoa Species 0.000 title claims abstract description 109
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 81
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 title claims abstract description 51
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 38
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 35
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 13
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 10
- 241000871189 Chenopodiaceae Species 0.000 claims description 8
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 7
- 238000004513 sizing Methods 0.000 claims description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 6
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 5
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 5
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims description 5
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims description 5
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims description 5
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 5
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 5
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 229960003563 calcium carbonate Drugs 0.000 claims description 5
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 claims description 5
- FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L calcium hydrogenphosphate Chemical compound [Ca+2].OP([O-])([O-])=O FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 5
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 claims description 5
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 5
- 235000019700 dicalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000007144 ferric diphosphate Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011706 ferric diphosphate Substances 0.000 claims description 5
- CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B ferric pyrophosphate Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[Fe+3].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B 0.000 claims description 5
- 229940036404 ferric pyrophosphate Drugs 0.000 claims description 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 5
- JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N h2o hydrate Chemical compound O.O JEGUKCSWCFPDGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 5
- 239000011229 interlayer Substances 0.000 claims description 5
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 5
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims description 5
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims description 5
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 5
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 5
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims description 5
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims description 5
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 5
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 5
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 5
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 5
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 5
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 5
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims description 4
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000005717 Dioscorea alata Species 0.000 claims description 4
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims description 4
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims description 4
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 claims description 4
- 235000014692 zinc oxide Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 10
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract description 35
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 7
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 6
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 5
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 230000036737 immune function Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001228 trophic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 238000011160 research Methods 0.000 description 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 230000002124 endocrine Effects 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 2
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 2
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 description 1
- 208000027219 Deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 description 1
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000009098 adjuvant therapy Methods 0.000 description 1
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 229920001221 xylan Polymers 0.000 description 1
- 150000004823 xylans Chemical class 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940077935 zinc phosphate Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
- A23L33/155—Vitamins A or D
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种藜麦营养粉，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦15%～35%，大米50%～70%,果葡糖浆5%～10%，白砂糖3%～5%,全脂奶粉1.2%～1.8%,复合营养素0.7%～1.2%，果蔬粉0.3%～1%。本发明的一种藜麦营养粉及其制备方法，该藜麦粉营养组成合理，旨在全面补充人体营养，提高机体的免疫功能，预防各类慢性疾病，溶解性好，消化吸收率高，适用人群广泛。
Description
技术领域
本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种藜麦营养粉及其制备方法。
背景技术
随着生活水平的提高，人们的健康意识也逐渐增强，现今的消费者对食物的追求不仅仅是美味，更重要的是健康。藜麦优越的营养价值和独特的口感成为国内外食品研究领域的热点。国外对藜麦的研究主要集中在藜麦生物活性物质的健康促进作用和藜麦食品的开发；目前，我国藜麦研究仍处于初级阶段，对藜麦营养价值的研究和应用相对较少。
藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68％，适合老年人、孕妇、儿童和运动员等所有不同人群食用。藜麦蛋白含量丰富，其中白蛋白和球蛋白含量占总蛋白质的44％～77％，不含麸质蛋白(%luten)；藜麦含有16种氨基酸，包括9种人体必需氨基酸，组成比例均衡，适宜人体吸收，其中赖氨酸和组氨酸含量较高，补充藜麦食品可改善我国膳食结构导致的“赖氨酸缺乏症”，是孕产妇婴幼儿的优质营养源。与其他谷物相比，藜麦中脂肪含量较高；藜麦含有多种不饱和脂肪酸(如亚油酸和仅一亚麻酸)，不饱和脂肪酸含量约占总脂肪酸的70％。藜麦油脂肪酸组成与玉米胚芽油和大豆油相似，属于高品质的油类。藜麦碳水化合物含量与其他谷物相当；淀粉是藜麦中主要的碳水化合物，质量分数为58．1％～64．2％，直链淀粉所占比例较低；藜麦中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖分别为1．7、0．2、2．9、1．4 m%／100 %，蔗糖含量较高，而果糖含量较低。藜麦膳食纤维含量丰富，其中不可溶膳食纤维占78％，可溶性膳食纤维占22％。分析结果表明，藜麦膳食纤维主要由富含阿拉伯糖的果胶多糖和木聚糖组成。
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显着。目前由于藜麦的产量及产区的限制，对于藜麦的食用还有许多局限性，因此一种以藜麦为主的加工的保健品迫在眉睫。
发明内容
为解决以上问题，本发明提供一种藜麦营养粉及其制备方法，该藜麦粉营养组成合理，旨在全面补充人体营养，提高机体的免疫功能，预防各类慢性疾病，溶解性好，消化吸收率高，适用人群广泛。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种藜麦营养粉，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦15%～35%，大米50%～70%,果葡糖浆5%～10%，白砂糖3%～5%,全脂奶粉1.2%～1.8%,复合营养素0.7%～1.2%，果蔬粉0.3%～1%。
作为优选的，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦20%，大米65%, 果葡糖浆8%，白砂糖4%,全脂奶粉1.5%,复合营养素0.9%，果蔬粉0.6%。
作为优选的，所述营养素为维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氧化锌和焦磷酸铁。
作为优选的，所述果蔬粉为葛根粉或淮山粉及薏米粉或胡萝卜粉及菠菜粉。
所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤一：将大米和藜麦分别清理除杂，去除霉变粒、不完善粒和异色粒，取除杂后的大米65kg和藜麦20kg投入洗米机中清洗干净，制作形成合格的大米和藜麦粒；
步骤二：将配方量的藜麦与大米加水水面距离米面3cm，浸泡45min～90min；
步骤三：按重量百分比将藜麦及大米混合料与水按重量比1:1.5～3加水后，经磨浆机磨成稠状藜麦、大米混合浆；
步骤四：将混合浆投入调浆机中，再投入复合营养素0.9kg、果葡糖浆8kg、白砂糖4kg、全脂奶粉1.5kg得到二次混合浆，调浆水温25℃～40℃；
步骤五：将二次混合浆经胶体磨细化碾磨成混合细浆；
步骤六：将混合细浆泵入预糊化锅中在夹层水浴温度在60℃～90℃进行预糊化40min～60min，制成具有典型藜香味的藜麦浆；
步骤七：藜麦浆投入滚筒烘干机，在蒸汽压力0.4～0.6Mpa，滚筒电机转速950～1200r/min下干燥1～2h；
步骤八：藜麦浆干燥后投入破碎过筛装置，筛分过1.5mm孔径筛网得含粉细片物；
步骤九：将含粉细片物投入三维运动混合机，再投入果蔬粉0.6kg，混合40～50min；
步骤十：金属检测、称重自动包装。
作为优选的，所述步骤二浸泡时间为60min，所述步骤三中藜麦、大米的混合料与水按重量比1:2磨浆。
作为优选的，所述步骤四中调浆水温为30℃。
作为优选的，所述步骤六中预糊化温度为75℃，时间为50min。
作为优选的，所述步骤七中蒸汽压力0.45Mpa，滚筒电机转速1150r/min，干燥时间2h。
作为优选的，所述步骤九中混合时间为45min。
与现有技术相比，本发明的有益效果：（1）本发明中的藜麦营养粉含有均衡而全面的营养成分，另外其能补充人体所需的多种氨基酸以及微量元素，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病；
(2)本发明实施例的制备方法，方法简单、易于操作，制备过程中无废渣产生，丰富了藜麦的产品种类，操作条件温和以及能完整的保持各组分中的有效成分，降低了营养物质的损耗同时提高了藜麦的附加值的效果，延长了产业链，增加了产业的综合效益，而且摒弃了以往原粮式消费为主进行食用的原始方式，携带使用方便，适用人群范围广，价廉物美，是一种具有特色的营养食品；
(3)本发明的藜麦营养粉营养均衡全面，老少皆宜，口感香浓顺滑、清香可口、风味独特，在美味的同时兼顾营养，含有丰富的膳食纤维、植物多糖、维生素、无机盐等营养物质，具有健脾胃、促消化，增强机体新陈代谢和免疫力的食疗保健功效，有很好的市场发展潜力。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本实施例中，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦20%，大米65%, 果葡糖浆8%，白砂糖4%,全脂奶粉1.5%,复合营养素0.9%，葛根粉0.6%。
本实施例中，所述营养素为维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氧化锌和焦磷酸铁。
所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤一：将大米和藜麦分别清理除杂，去除霉变粒、不完善粒和异色粒，取除杂后的大米65kg和藜麦20kg投入洗米机中清洗干净，制作形成合格的大米和藜麦粒；
步骤二：将配方量的藜麦与大米加水水面距离米面3cm，浸泡60min；
步骤三：按重量百分比将藜麦及大米混合料与水按重量比1:2加水后，经磨浆机磨成稠状藜麦、大米混合浆；
步骤四：将混合浆投入调浆机中，再投入复合营养素0.9kg、果葡糖浆8kg、白砂糖4kg、全脂奶粉1.5kg得到二次混合浆，调浆水温30℃；
步骤五：将二次混合浆经胶体磨细化碾磨成混合细浆；
步骤六：将混合细浆泵入预糊化锅中在夹层水浴温度在70℃进行预糊化50min，制成具有典型藜香味的藜麦浆；
步骤七：藜麦浆投入滚筒烘干机，在蒸汽压力0.45Mpa，滚筒电机转速1150 r/min下干燥2h；
步骤八：藜麦浆干燥后投入破碎过筛装置，筛分过1.5mm孔径筛网得含粉细片物；
步骤九：将含粉细片物投入三维运动混合机，再投入葛根粉0.6kg，混合45min；
步骤十：金属检测、称重自动包装。
实施例2
本实施例中，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦20%，大米65%, 果葡糖浆8%，白砂糖4%,全脂奶粉1.5%,复合营养素0.9%，淮山粉0.3%，薏米粉0.3%。
所述营养素为维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氧化锌和焦磷酸铁。
所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤一：将大米和藜麦分别清理除杂，去除霉变粒、不完善粒和异色粒，取除杂后的大米65kg和藜麦20kg投入洗米机中清洗干净，制作形成合格的大米和藜麦粒；
步骤二：将配方量的藜麦与大米加水水面距离米面3cm，浸泡45min；
步骤三：按重量百分比将藜麦及大米混合料与水按重量比1:1.5加水后，经磨浆机磨成稠状藜麦、大米混合浆；
步骤四：将混合浆投入调浆机中，再投入复合营养素0.9kg、果葡糖浆8kg、白砂糖4kg、全脂奶粉1.5kg得到二次混合浆，调浆水温25℃；
步骤五：将二次混合浆经胶体磨细化碾磨成混合细浆；
步骤六：将混合细浆泵入预糊化锅中在夹层水浴温度在60℃进行预糊化40min，制成具有典型藜香味的藜麦浆；
步骤七：藜麦浆投入滚筒烘干机，在蒸汽压力0.4Mpa，滚筒电机转速950r/min下干燥1h；
步骤八：藜麦浆干燥后投入破碎过筛装置，筛分过1.5mm孔径筛网得含粉细片物；
步骤九：将含粉细片物投入三维运动混合机，再投入淮山粉0.3kg，薏米粉0.3kg，混合40min；
步骤十：金属检测、称重自动包装。
实施例3
本实施例中，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦20%，大米65%, 果葡糖浆8%，白砂糖4%,全脂奶粉1.5%,复合营养素0.9%，胡萝卜粉0.3%，菠菜粉0.3%。
本实施例中，所述营养素为维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氧化锌和焦磷酸铁。
所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤一：将大米和藜麦分别清理除杂，去除霉变粒、不完善粒和异色粒，取除杂后的大米65kg和藜麦20kg投入洗米机中清洗干净，制作形成合格的大米和藜麦粒；
步骤二：将配方量的藜麦与大米加水水面距离米面3cm，浸泡90min；
步骤三：按重量百分比将藜麦及大米混合料与水按重量比1: 3加水后，经磨浆机磨成稠状藜麦、大米混合浆；
步骤四：将混合浆投入调浆机中，再投入复合营养素0.9kg、果葡糖浆8kg、白砂糖4kg、全脂奶粉1.5kg得到二次混合浆，调浆水温40℃；
步骤五：将二次混合浆经胶体磨细化碾磨成混合细浆；
步骤六：将混合细浆泵入预糊化锅中在夹层水浴温度在90℃进行预糊化60min，制成具有典型藜香味的藜麦浆；
步骤七：藜麦浆投入滚筒烘干机，在蒸汽压力0.6Mpa，滚筒电机转速1050 r/min下干燥2h；
步骤八：藜麦浆干燥后投入破碎过筛装置，筛分过1.5mm孔径筛网得含粉细片物；
步骤九：将含粉细片物投入三维运动混合机，再投入胡萝卜粉0.3kg，菠菜粉0.3kg，混合50min；
步骤十：金属检测、称重自动包装。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种藜麦营养粉，其特征在于，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦15%～35%，大米50%～70%,果葡糖浆5%～10%，白砂糖3%～5%,全脂奶粉1.2%～1.8%,复合营养素0.7%～1.2%，果蔬粉0.3%～1%。
2.根据权利要求1所述的一种藜麦营养粉，其特征在于，所述藜麦营养粉按重量百分比包括以下配方比例:藜麦20%，大米65%, 果葡糖浆8%，白砂糖4%,全脂奶粉1.5%,复合营养素0.9%，果蔬粉0.6%。
3.根据权利要求2所述的一种藜麦营养粉，其特征在于，所述营养素为维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳酸钙、磷酸氢钙、氧化锌和焦磷酸铁。
4.根据权利要求3所述的一种藜麦营养粉，其特征在于，所述果蔬粉为葛根粉或淮山粉及薏米粉或胡萝卜粉及菠菜粉。
5.根据权利要求1所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤一：将大米和藜麦分别清理除杂，去除霉变粒、不完善粒和异色粒，取除杂后的大米65kg和藜麦20kg投入洗米机中清洗干净，制作形成合格的大米和藜麦粒；
步骤二：将配方量的藜麦与大米加水水面距离米面3cm，浸泡45min～90min；
步骤三：按重量百分比将藜麦及大米混合料与水按重量比1:1.5～3加水后，经磨浆机磨成稠状藜麦、大米混合浆；
步骤四：将混合浆投入调浆机中，再投入复合营养素0.9kg、果葡糖浆8kg、白砂糖4kg、全脂奶粉1.5kg得到二次混合浆，调浆水温25℃～40℃；
步骤五：将二次混合浆经胶体磨细化碾磨成混合细浆；
步骤六：将混合细浆泵入预糊化锅中在夹层水浴温度在60℃～90℃进行预糊化40min～60min，制成具有典型藜香味的藜麦浆；
步骤七：藜麦浆投入滚筒烘干机，在蒸汽压力0.4～0.6Mpa，滚筒电机转速950～1200r/min下干燥1～2h；
步骤八：藜麦浆干燥后投入破碎过筛装置，筛分过1.5mm孔径筛网得含粉细片物；
步骤九：将含粉细片物投入三维运动混合机，再投入果蔬粉0.6kg，混合40～50min；
步骤十：金属检测、称重自动包装。
6.根据权利要求5所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤二浸泡时间为60min，所述步骤三中藜麦、大米的混合料与水按重量比1:2磨浆。
7.根据权利要求6所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤四中调浆水温为30℃。
8.根据权利要求7所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤六中预糊化温度为75℃，时间为50min。
9.根据权利要求8所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤七中蒸汽压力0.45Mpa，滚筒电机转速1150r/min，干燥时间2h。
10.根据权利要求9所述的藜麦营养粉的制备方法，其特征在于， 所述步骤九中配料混合时间为45min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811262344.4A CN110326738A (zh) | 2018-10-27 | 2018-10-27 | 一种藜麦营养粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811262344.4A CN110326738A (zh) | 2018-10-27 | 2018-10-27 | 一种藜麦营养粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110326738A true CN110326738A (zh) | 2019-10-15 |
Family
ID=68138909
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811262344.4A Pending CN110326738A (zh) | 2018-10-27 | 2018-10-27 | 一种藜麦营养粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110326738A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111528373A (zh) * | 2020-05-25 | 2020-08-14 | 上海薄荷信息科技有限公司 | 一种代餐用营养饮料配方及其制作工艺 |
| CN112120151A (zh) * | 2020-09-30 | 2020-12-25 | 刘清泽 | 一种藜麦米粉的制作配方 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102429174A (zh) * | 2011-12-19 | 2012-05-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法 |
| CN104872513A (zh) * | 2015-05-05 | 2015-09-02 | 深圳市味奇生物科技有限公司 | 一种全谷物婴幼儿营养米粉及其制备方法 |
| CN106306993A (zh) * | 2016-03-24 | 2017-01-11 | 田涛 | 藜麦营养代餐粉 |
| CN107319302A (zh) * | 2017-08-02 | 2017-11-07 | 李志军 | 一种以糙米和藜麦为主料的幼儿冲调粉及其制备方法 |
| CN108522962A (zh) * | 2018-01-23 | 2018-09-14 | 吉林市永鹏农副产品开发有限公司 | 一种藜麦谷物代餐粉 |
| CN108606246A (zh) * | 2018-05-08 | 2018-10-02 | 内蒙古农业大学 | 一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法 |
-
2018
- 2018-10-27 CN CN201811262344.4A patent/CN110326738A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102429174A (zh) * | 2011-12-19 | 2012-05-02 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法 |
| CN104872513A (zh) * | 2015-05-05 | 2015-09-02 | 深圳市味奇生物科技有限公司 | 一种全谷物婴幼儿营养米粉及其制备方法 |
| CN106306993A (zh) * | 2016-03-24 | 2017-01-11 | 田涛 | 藜麦营养代餐粉 |
| CN107319302A (zh) * | 2017-08-02 | 2017-11-07 | 李志军 | 一种以糙米和藜麦为主料的幼儿冲调粉及其制备方法 |
| CN108522962A (zh) * | 2018-01-23 | 2018-09-14 | 吉林市永鹏农副产品开发有限公司 | 一种藜麦谷物代餐粉 |
| CN108606246A (zh) * | 2018-05-08 | 2018-10-02 | 内蒙古农业大学 | 一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111528373A (zh) * | 2020-05-25 | 2020-08-14 | 上海薄荷信息科技有限公司 | 一种代餐用营养饮料配方及其制作工艺 |
| CN112120151A (zh) * | 2020-09-30 | 2020-12-25 | 刘清泽 | 一种藜麦米粉的制作配方 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107212228B (zh) | 一种藜麦营养组合物、藜麦制品 | |
| CN101984857B (zh) | 一种杂粮饭及其制备方法 | |
| AU2018200532B2 (en) | Method for processing high-quality barley grass meal replacement powder rich in barley grass enzyme | |
| CN103766766A (zh) | 一种魔芋复合营养米 | |
| CN101156682A (zh) | 一种排毒抗衰养生煎饼 | |
| CN104489505A (zh) | 杂粮面条及其制备方法 | |
| CN102940014A (zh) | 一种紫薯燕麦保健月饼及馅料的制备方法 | |
| CN108522962A (zh) | 一种藜麦谷物代餐粉 | |
| CN102860469A (zh) | 一种红薯复合营养米 | |
| CN103989070A (zh) | 一种紫薯保健面条及其制备方法 | |
| CN103989072A (zh) | 一种红薯保健面条及其制备方法 | |
| CN101147579B (zh) | 矿维五谷杂粮排毒抗衰养生保健食品 | |
| CN102742767B (zh) | 一种苦荞蔬菜营养保健饭及其生产工艺 | |
| CN104187355A (zh) | 一种五谷脆片及其生产工艺 | |
| CN107744093A (zh) | 一种多杂粮挂面及其制备方法 | |
| CN102511738A (zh) | 一种微波膨化杏谷营养脆片及其制作方法 | |
| Edima-Nyah et al. | Development and quality assessment of breakfast cereals from blends of whole yellow maize (Zea mays), soybean (Glycine max) and unripe Banana (Musa sapientum) | |
| CN110326738A (zh) | 一种藜麦营养粉及其制备方法 | |
| CN109123369A (zh) | 一种燕麦藜麦果酱及其加工方法 | |
| CN104957535A (zh) | 一种苦荞营养米及其制备方法 | |
| CN105410690A (zh) | 一种薏仁紫薯果粥粉及其制作方法 | |
| CN107509944A (zh) | 一种香椿挂面 | |
| JP6301939B2 (ja) | 機能性食品のための新規な原材料及びその調製方法 | |
| Kakade et al. | Finger millet processing | |
| CN109549093A (zh) | 一种营养物质丰富的杂粮挂面及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20191015 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |