CN110313529A - 白蒿保健茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白蒿保健茶，属于保健养生茶；旨在提供一种口感好、食用方便、具有多种养身功效的茶叶代用品。它由新鲜等量的白蒿嫩叶、白灵芝以及蜂巢制备而成：将白灵芝切片、蜂巢切成颗粒，加水煎熬，滤液冷却；将白蒿嫩叶杀青20‑25分钟；将经过杀青处理的白蒿嫩叶搓团、揉捻15‑20分钟；用所述滤液均匀喷洒白蒿嫩叶；将经滤液喷洒的白蒿嫩叶再次搓团、揉捻10‑15分钟，然后炒干。本发明具有清热利胆、保肝退黄、降脂降压，驻颜养血、改善睡眠、滋补强身、提高免疫，抗炎镇痛、补肾壮阳、抗癌抑菌功效；长期饮用既可强身健体、延缓衰老、安神增智、抗敏消炎，又能预防肝、胆、心脏等方面疾病。是一种可长期饮用、具有保健养身功效的茶叶替代品。

Description

白蒿保健茶

技术领域

本发明涉一种保健茶，尤其为一种白蒿保健茶；属于具有保健养生功效的茶叶代用品的制备方法。

背景技术

白蒿又名茵陈，为菊科植物茵陈蒿（Artemisia capillaris Thunb.）的幼苗；白蒿（茵陈）气清香，既可全草入药、又能作为野菜食用，为药食同源的同一种植物，只因不同的季节而名称不同罢了。二月长出来的称为“茵陈”，待清明前后茵陈长出白绒绒的嫩芽、嫩叶则为“蒿”。民间有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”之说，其含义是过了季节的白蒿即失去了药用和食用价值。

白蒿虽然为药食同源植物，但当其作为野菜食用时，易受到季节的限制，难以长期食用；而当其作为药材服用，则又会受到味苦、辛，炮制麻烦等因素制约，难以推广应用。

茶是人们喜爱的一种日常饮品，已具有数千年历史。随着生活水平的不断提高，普通茶叶本身所固有的功能已不能满足人们在保健，养身等方面日益强烈的需求。若能通过一定的处理方法去掉或掩盖白蒿叶的苦、辛味，并将其制备成“茶叶”形式的干品加以推广，不仅能有效避免新鲜白蒿容易受到季节限制的缺陷，方便人们随时随地常年服用，而且还可克服白蒿作为药材服用存在炮制麻烦、口感差、药味较重等缺陷。

发明内容

针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明旨在提供一种口感好、食用方便、具有多种养身功效的白蒿保健茶。

为了实现上述目的，本发明由新鲜等量的白蒿嫩叶、白灵芝以及蜂巢制备而成：

1）将白灵芝切成薄片、蜂巢切成1厘米见方的颗粒，加入白灵芝与蜂巢总重量15倍的水，文火煎熬至水量剩三分之一，滤液冷却备用；

2）将经过清洗、晾干的白蒿嫩叶倒入温度为150-220℃的锅中，杀青20-25分钟；

3）将经过杀青处理的白蒿嫩叶转入温度为75-85℃的锅中，反复搓团、揉捻15-20分钟，起锅、摊凉；

4）用所述滤液均匀喷洒已冷却的白蒿嫩叶，直至叶片湿润；

5）将经滤液喷洒的白蒿嫩叶转入温度为60-75℃的锅中，再次搓团、揉捻10-15分钟，然后炒干。

上述技术方案中的白蒿味苦、辛，性寒；归脾、胃、肝、胆经。有清热利胆、保肝退黄、凉血止血、杀菌消炎、的功效；用于黄疸尿少，湿疮瘙痒，传染性黄疸型肝炎。药理学研究表明白蒿有保肝利胆、解热抗炎、降血压血脂、抗动脉硬化等作用，久服轻身益气耐老。

白灵芝又名玉芝，味辛、性平，无毒；归心、肺、肝、肾经。有扶正固本、安神增智、抗衰老、祛风除湿、清热止痛、止血化积、抗癌作用。现代研究表明，灵芝含有灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸以及多种微量元素。灵芝能增强新陈代谢、旺盛血液循环、增加皮肤弹性、丰满皮下组织、抚平皱纹、细滑肌肤、驻颜养血；对改善睡眠，排毒美容、提高免疫力以及滋补强身等也能发挥较好作用。

蜂巢味甘、性平，归胃经；有祛风、攻毒、杀虫、止痛功效，主治龋齿牙痛、疮疡肿毒、乳痈、瘰疬、皮肤顽癣、鹅掌风、过敏性体质。现代医学研究表明主含蜂蜡、树脂，尚含多种氨基酸、挥发油和钙、铁等多种无机元素。本品水提液具有抗菌消炎、镇痛解热、补肾壮阳、促进血液凝固、扩张血管和降压作用；对肝癌、胃癌有一定的抑制作用；对某些菌有一定的抑制作用。

与现有技术比较，本发明借鉴绿茶制作工艺，采用高温杀青工艺处理白蒿嫩叶，既能快速蒸发叶片中的部分水分，使其变软、便于揉捻成形，又可其散发叶片的青臭味，促进良好香气形成。另外，采用揉捻工艺不仅能破坏嫩叶细胞，使之变得轻柔而卷曲成茶叶状，而且白蒿嫩叶中含有的黄酮类化合物、萜类化合物、香豆素类化合物、挥发油以及有机酸类、甾类、酚类等物质也会因细胞破壁渗出而附着于叶片表面，有利于茶汤提高浓度和消除茶汤苦味。另外，揉捻过程中添加含有灵芝和蜂巢有效成分的煎液，因此蜂巢中的甜味能够有效遮盖产品的苦辛味，有效地改善了茶汤的口感。

本发明具有清热利胆、保肝退黄、降脂降压，驻颜养血、改善睡眠、滋补强身、提高免疫，抗炎镇痛、补肾壮阳、抗癌抑菌等功效，既可强身健体、延缓衰老、安神增智、抗敏消炎，又能预防肝、胆、心等方面疾病。本发明茶汤清澈，香气淡雅，可作为茶叶替代品长期饮用。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明：

1）称取新鲜等量的白蒿嫩叶、灵芝、蜂巢备用；

2）将白灵芝切成薄片、将蜂巢切成大约1厘米见方颗粒，然后加入白灵芝与蜂巢总重量15倍的水，大火煮沸后转文火煎熬至水量剩三分之一，滤液冷却备用；

3）将经过清洗、晾干的白蒿嫩叶倒入温度为150-220℃的锅中，按制备绿茶的方法杀青20-25分钟；

4）将经过杀青处理的白蒿嫩叶转入温度为75-85℃的锅中，按制备绿茶的方法反复搓团、揉捻15-20分钟，起锅、摊凉；

5）用所述滤液均匀喷洒已冷却的白蒿嫩叶，直至叶片湿润；

6）将经滤液喷洒的白蒿嫩叶转入温度为60-75℃的锅中，再次搓团、揉捻10-15分钟，然后炒干。

Claims (2)

1.一种白蒿保健茶，其特征在于由新鲜等量的白蒿嫩叶、白灵芝以及蜂巢按以下方法制备而成：

1）将白灵芝切成薄片、蜂巢切成1厘米见方的颗粒，加入白灵芝与蜂巢总重量15倍的水，文火煎熬至水量剩三分之一，滤液冷却备用；

2）将经过清洗、晾干的白蒿嫩叶倒入温度为150-220℃的锅中，杀青20-25分钟；

3）将经过杀青处理的白蒿嫩叶转入温度为75-85℃的锅中，反复搓团、揉捻15-20分钟，起锅、摊凉；

4）用所述滤液均匀喷洒已冷却的白蒿嫩叶，直至叶片湿润；

5）将经滤液喷洒的白蒿嫩叶转入温度为60-75℃的锅中，再次搓团、揉捻10-15分钟，然后炒干。

2.根据权利要求所述的白蒿保健茶，其特征在于：所述白蒿嫩叶为清明前后采摘的嫩叶。