CN104431085A - 一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，属于茶叶及其制备领域。茶树根具有补心利水，解毒敛疮的功效，是治疗心脏病，高血压，心律不齐，口疮，牛皮癣等疾病的主要中药材。其制备方法如下：取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3-5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入铁锅手工理条成形或入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按1∶15-20的比例与制成出锅的茶叶混合，即成一种掺和茶树根的茶叶。用本发明提供的制备方法，可制备掺和茶树根的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

Description

一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法

所属领域

本发明属于茶叶领域，具体涉及一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法。

背景技术

茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品，我国种茶、饮茶已有三千多年历史。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。目前，我国已成为世界产茶大国，未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱喝茶，各国的饮茶方法基本相同即用沸水冲泡饮食。随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。

在我国茶的品种主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

据《本草纲目拾遗》记载，茶树根含水苏糖、棉子糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类。茶树根具有补心利水，解毒敛疮的功效，是治疗心脏病，高血压，心律不齐，口疮，牛皮癣等疾病的主要中药材。此外，茶树根还含有多酚化合物黄烷醇等，现代医学研究发现：黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压；黄烷醇可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。1999年，玛氏公司的科学家发现巧克力中含有黄烷醇，进一步研究发现黄烷醇对于血液流动顺畅及心血管健康有明显的益处。研究者是以44位轻微高脂血症病患为对象，受测者以随机、交叉及双盲方式分为2组，服用黑巧克力棒进行为期2周的测试，一组含100毫克黄烷醇及1.1克固醇酯；另一组含100毫克黄烷醇，不含固醇酯，8周之间抽血检测，发现前组胆固醇4周后降低降低5.3±11.7％，收缩压降低10mm/Hg，据此确定黄烷醇对于心血管健康有重大意义；临床医学也显示每降低1％低密度胆固醇，可降低2％冠状动脉心脏病发病机率。

发明内容

本发明为人们提供了一种掺和茶树根的茶叶。

本发明所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法通过下述技术方案实施。

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入铁锅手工理条成形或入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按1∶15--20的比例与制成出锅的茶叶混合，即成一种掺和茶树根的茶叶。

所述茶叶为按传统方法或现代工艺制备之茶叶，包括按传统方法或现代工艺制备绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

本发明所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法与现有技术相比具有如下优点：

茶树根为一种中药材，性苦味平，具有强心利尿；活血调经；清热解毒之功效，是治疗心脏病，高血压，心律不齐，口疮，牛皮癣等疾病的主要中药成份。茶树根所含有多酚化合物黄烷醇，可以通过维持人的血管健康保持正常的血压，可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持心脏健康，可以有效降低人体内胆固醇密度。将茶树根纵向刨切成薄片便于加工成形，能制成与所混和的茶叶形状相类似的干燥薄片，茶树根薄片经沸水煮3--5分钟除去了茶树根的苦涩味，其所含药用成份及对人体有益的其他成份仍然保留。将茶树根薄片理条成形烘焙至金黄色，趁热与制成出锅的茶叶混合，茶树根的各种有效成份一部份被茶叶吸收，用掺和茶树根的茶叶泡茶饮用时，由于茶树根的苦涩味已经剔除，茶叶的汤色，香味不受任何影响，而茶树根的有效成份经开水冲泡不断缓缓释放于茶水中，人们在品茗过程中不知不觉吸收了茶树根的各种有效成份，由此可降低人群中心脏病、高血压等疾病的发病率，同时对于心脏病，高血压，心律不齐，口疮患者具有一定的治疗作用。此外，金黄色茶叶形状的茶树根薄片混合在茶叶中，给人一种赏心悦目的感受。

现代社会由于工作、生活环境的影响，心脏病，高血压病患者逐年递增。常喝用本发明提供的掺和茶树根的茶叶能有效降低心脏病，高血压病的发病率。

本发明所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，工艺简单，方法独特，具有巨大的经济效益和社会效益。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法作进一步说明。

实施例一

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的江西省上犹县犹江绿月食品有限公司的犹江绿月绿茶混合，即成一种掺和茶树根的绿茶。

实施例二

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的红茶混合，即成一种掺和茶树根的红茶。

实施例三

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的乌龙茶混合，即成一种掺和茶树根的乌龙茶。

实施例四

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的白茶混合，即成一种掺和茶树根的白茶。

实施例五

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的黄茶混合，即成一种掺和茶树根的黄茶。

实施例六

取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干。将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入制茶机械理条成形，所成形状应与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按茶树根薄片与茶叶之比为1∶15--20的比例与制成出锅的黑茶混合，即成一种掺和茶树根的黑茶。

以上所述仅为本发明所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法优选实施方案，对于本领域在符合本发明原理的前提下，还可以作出若干改进，这些也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，本发明所述的茶叶及其制备方法包括：取多年生茶树根，去除表皮，清洗，凉干；将茶树根纵向刨切成薄片，薄片大小、长度与掺和的茶叶相近，将刨切成的薄片入沸水煮3--5分钟，滤去水份后将茶树根薄片入铁锅手工理条成形或入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近，成形后入烘干机烘焙至颜色为金黄色止，趁热按1∶15--20的比例与制成出锅的茶叶混合，即成一种掺和茶树根的茶叶。

2.根据权利要求1所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，将茶树根纵向刨切成与掺和茶叶大小、长度相近的薄片。

3.根据权利要求1或2所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，将刨切的薄片入沸水煮3--5分钟。

4.根据权利要求1或3所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，将茶树根薄片入铁锅手工理条成形或入制茶机械理条成形，所成形状与掺和的茶叶形状相近。

5.根据权利要求1或4所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，将成形后的茶树根薄片入烘干机烘焙至颜色为金黄色。

6.根据权利要求1或5所述一种掺和茶树根的茶叶及其制备方法，其特征是，将烘焙后的茶树根薄片趁热按1∶15--20的比例与制成出锅的茶叶混合。