CN110234232A - 饮用水处理组合物和制备饮用水处理组合物的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种饮用水处理组合物包含第一种可食用的水溶性盐和与所述第一种可食用的水溶性盐混合的第二种可食用的水溶性盐，所述第一种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间，并且所述第二种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间。所述组合物还可以包括与所述第一和第二可食用的水溶性盐混合的第三种可食用的水溶性盐，所述第三种可食用的水溶性盐的重量例如按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间。将可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，并混合和溶解在参考量的饮用水中从而将所述饮用水再矿化用于人摄取。
Description
技术领域
本发明公开的内容的各个方面一般地涉及水处理组合物，并且特别涉及饮用水处理组合物和制备饮用水处理组合物的方法。
背景技术
水用于制备各种类型的饮料，包括热饮和冷饮。例如，为了制备热饮如咖啡，将来自咖啡豆的咖啡渣与热(例如，接近沸腾的)水混合。咖啡中的风味大多数包含在咖啡豆中的油(即，咖啡渣)内。更具体地，当热水通过咖啡渣时，风味从磨碎的咖啡豆内的油中提取出来。在短的浸渍期后，使用咖啡滤器将咖啡渣从混合物中过滤出来。过滤的液体是饮料(即，咖啡)或饮用品。
发明内容
根据本发明公开内容的各个方面，饮用水处理组合物包含重量按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间的第一种可食用的水溶性盐。所述饮用水处理组合物还包含重量按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间并且与所述第一种可食用的水溶性盐混合的第二种可食用的水溶性盐。此外，所述饮用水处理组合物包含重量按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间并且与所述第一种和第二种可食用的水溶性盐混合的第三种可食用的水溶性盐。在该配置下，所述第一、第二和第三种可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，以混合并溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
作为实例，如在本文中将更详细地描述，可食用的水溶性盐可以包含以下的组合：钙(例如柠檬酸钙)，镁(例如硫酸镁)，钠(例如氯化钠)，钾(例如碳酸氢钾)，以及它们的组合等。此外，在实际应用中，饮用水的参考量包含一加仑(3.785升)的饮用水，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水、去离子水、和反渗透水等。
根据本发明的另外的方面，提供一种制备饮用水处理组合物的方法。所述方法包括将钙与可食用的水溶性盐(或可食用的水溶性盐的组合)混合的如下过程：混合有效量的钙以防止可食用的水溶性盐的结块和凝结。所述方法还包括将所述混合物以有效量包装，从而混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
具体实施方式
本发明的各方面提供再矿化饮用水的水处理组合物。本文所述的饮用水处理组合物特别地非常适用于诸如煮咖啡的应用，因为咖啡的风味被保持恒定，并且在许多情况下对于使用本发明的水处理组合物准备的调饮(brew)得到改善。已经出人意料地发现，在煮咖啡的应用中，在冲泡水中必须有矿物质含量以获得风味咖啡。本文所述的饮用水处理组合物可以被实施来再矿化冲泡水，以获得所需的矿物质浓度。例如，在一些实施方案中，将再矿物化校准，以满足美国专业咖啡协会(Specialty Coffee Association of America)的最佳实践规范。在另外的和/或备选的实施方案中，再矿化的水提供通用饮用水，其可以用于制备除了咖啡以外的饮料，包括茶、啤酒和其他水基饮料。
本文的饮用水处理组合物是用于再矿化水的目的。在这方面，如本文所用，术语“再矿化”包括矿物化，增加矿物质含量，再矿化，或者另外改变相应的饮用水的矿物质含量。本文的饮用水处理组合物明确不是用于加强营养(例如，维生素，和矿物质补充剂)，用于提供天然成分(例如，如糖)的合成替代物，或者用于定义饮用饮料自身(例如，如即饮混合物)。
已经发现，本文中的饮用水处理组合物是水稳定的，因为没有可见的沉淀或水浑浊。在某些实施方案中，用本文的饮用水处理组合物处理的饮用水可以在不搅拌、摇动或其他搅动的情况下放置。在这方面，已经观察到用本文的饮用水处理组合物处理的这些饮用水静置超过30天而没有任何沉淀、浑浊迹象或处理组合物从参考量的饮用水中的溶液析出的其他可见迹象。
此外，本文所述的饮用水处理组合物可以混合至特定组成，其考虑再矿化之前水的来源。例如，在一个地方的蒸馏水的矿物质含量可能不同于在另一个地方的蒸馏水的矿物质含量。因此，对于每个地方的蒸馏水，可以定制特定的饮用水处理组合物，以获得恒定的水，例如，在每个地方最有风味的咖啡等。
此外，根据本文的某些方面，将饮用水处理组合物便利地以小包装/小剂量进行包装，以使得其实用于再矿化小量(例如，一升，一加仑或其他容易可获得的量)的水，这对于再矿化冲泡水来煮咖啡可以是理想的。例如，纯化水如去离子水或蒸馏水可以通过本文的饮用水处理组合物再矿化，以提供冲泡水，获得所需的风味咖啡。在这方面，纯化水可以由使用者处理，例如纯化，或者纯化水可以从第三方来源获得，例如购自当地杂货店。因此，本文的饮用水处理组合物避免了需要昂贵的水处理装置来制备风味咖啡。
本发明提供了用于实施各种实施方案的不同特征的许多实施方案或实施例。描述了组件和配置的具体实例以简化本发明。这些仅仅是实例而不旨在进行限制。
具体地，根据本发明的各个实施方案制备饮用水处理组合物。具体的饮用水处理组合物可以根据具体的应用和例如应用的地点而变化。
更具体地，以下实施例中的每一个描述了根据各个实施方案的饮用水处理组合物或制备饮用水处理组合物的方法。每个实施方案是旨在举例说明性，而不应理解为以任何方式限制本申请的权利要求。
除非另外指出，所有百分比和比率是按重量计算。此外，除非另外指出，所有百分比和比率是基于总组合物。
如本文所用，术语“参考量的饮用水”是指指定用于相关个别处理的饮用水的量，例如，如旨在用于个人使用的一个剂量、小包装、小瓶。在实际应用中，参考量的饮用水是容易可鉴定的和可测量的少量的饮用水，例如，单份，如一杯、一品脱、一夸脱、一加仑、一升等。
如本文所用，术语“有效量”是指足以将相应参考量的饮用水再矿化的组分或混合物的量。
作为实例，有效量可以包括产生所需结果、其等同物或所述结果的合理近似所需的量。例如，在许多实施方案中，特别是当结果可以表征为主观的或有疑义地主观的(例如，口味品质)时候，有效量是足以导致通过相关结果描述的科学上客观的可测量变化的量。
本文添加至水中的饮用水处理组合物提供了这样的水，所述水具有指定平衡的矿物质，例如钙、镁、钠、钾、它们的组合等，以提供恒定的饮料。即，通过将水再矿化至恒定水平的矿物质，消除了水变异性，否则所述水变异性可以影响饮料一致性。此外，在许多实施方案中，结果得到风味饮料。在某些实施方案中，成分仅限于促进有益饮用水的那些矿物质，而不提供可能对所感受的风味有害的任何成分(其可以导致营养的潜在损失或者健康的潜在损失等)。
饮用水处理组合物的包装是简单的，低成本的和容易使用的。使用者仅需要倒出、倾倒或者以另外方式将单次应用的饮用水处理组合物施加到参考量的饮用水中，然后轻轻摇动、搅拌或者以另外方式搅动，以将混合物充分混合在参考量的饮用水中。因此，使用本文的饮用水处理组合物的人可以以低成本、操作简单的方式享用饮用饮料(例如，风味咖啡)。
在一个实际应用中，小量使用应用(即单剂量包装)的饮用水处理组合物允许一个人从中性水基(例如去离子水或蒸馏水)开始，然后添加适当的矿物质混合物以获得“完美的”冲泡水。冲泡水的量可以是例如用于单杯咖啡。作为另一个实例，冲泡水的量可以至多可达约10加仑的冲泡水。
在某些实施方案中，饮用水处理组合物包括钙、镁和钠。在另一个实施方案中，饮用水处理组合物由钙和镁(或等价物如氯化钙)组成(完全由其形成)。在另外的实施实例中，饮用水处理组合物由钙、镁(或等价物如氯化钙)和钠组成(完全由其形成)。在还有的另一个实施实例中，饮用水处理组合物由钙、镁(或等价物如氯化钙)和钾(例如，碳酸氢钾)组成(完全由其形成)。
在这方面，所有成分有助于处理后的饮用水的效果(例如，改善的风味)。即，没有成分是仅仅为了辅助原因提供的(例如，作为防腐剂，或发挥在饮用水中不希望存在的某种作用)。
这里，钙可以提供为抗结块、抗凝结成分，使得镁能够被磨碎和包装成小的个人使用的尺寸，例如，处理少量的饮用水，如本文中更详细地阐述。这里，可以添加和/或替换其他成分。作为实例，镁可以用一定量的氯化钙替代。在这方面，柠檬酸钙相对于氯化钙和/或碳酸氢钙可以是优选的，氯化钙和/或碳酸氢钙中的每一个对于咖啡冲泡水中所需的主观属性具有有害效果。例如，氯化钙可以导致凝结或形成不同尺寸的团块/球，其限制了旨在用于小量应用(例如，每次处理，处理一加仑或更少的水)的产品的用途。这是因为团块可以影响将混合物包装成小包装的自动化机器。备选地可以使用硅酸钙(calcium silica)替代柠檬酸钙。然而，硅酸钙被认为是不理想的，因为其使用具有潜在健康担忧。
尽管以下详细描述了数个实例，但是提供一个一般实例以清楚理解本发明的各个方面。在一个例举实施方案中，将镁研磨至所需平均粒径，例如大约200微米以下的粒径。在已知量的镁被研磨的情况下，反向计算柠檬酸钙和钠的量以获得当将混合物按量配给个别处理时所需的一组比率。例如，适合于处理一加仑蒸馏水或去离子水的个别处理的实例是1100毫克的镁、300毫克的柠檬酸钙和100毫克的氯化钠。然而，在实际应用中，柠檬酸钙可以在15％至高达20％的范围内。然而，在给定参考量的饮用水的情况下，柠檬酸钙的百分比可以扩展至柠檬酸钙的溶解度极限。在这方面，溶解度极限是温度依赖性的，并且因此，饮用水的温度和容积将影响柠檬酸钙的上限。
当用作抗结块剂以及矿物化剂时，柠檬酸钙增加体积，但是不显著影响TDS。因此，柠檬酸钙可以按照有效地导致混合物不结块、凝结或以其他方式形成急剧变化的粒径(其不利于小包装努力)的量添加。
为了满足个别化处理，使用容积法来按量配给对应于一次处理的限定量的混合物。这里，让柠檬酸钙在包装之前沉淀是不理想的。因此，可以利用翻转、桶旋转、摇动、振动等从而保持在包装之前成分的充分混合。
在这方面，尽管将容积法用于个别化处理，但是个别化处理可以备选地使用其他方法按量配给，例如，使用螺旋自动化机器等，通过重量测量。
实施例1：饮用水处理组合物
饮用水处理组合物包含：第一种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间；第二种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间并且与所述第一种可食用的水溶性盐混合；和第三种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间并且与所述第一种和第二种可食用的水溶性盐混合。将所述第一种、第二种和第三种可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，以混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一个例举性实施方案中，第一种可食用的水溶性盐(即，选自所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的一种的第一种)包含可食用的水溶性钙盐。此外，第二种可食用的水溶性盐(即，选自所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的一种的第二种)包含可食用的水溶性镁盐。此外，第三种可食用的水溶性盐(即，选自所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的一种的第三种)包含可食用的水溶性钠盐和可食用的水溶性碳酸氢钾盐中选择的一种。
在一个具体实施例中，可食用的水溶性钙盐包含柠檬酸钙。可食用的水溶性镁盐包含硫酸镁。此外，可食用的水溶性钠盐包含氯化钠并且可食用的水溶性钾盐包含碳酸氢钾(取决于使用哪个(如果不是两个都用的话))。
在一些实施方案中，所述第一种可食用的水溶性盐包含柠檬酸钙，所述第二种可食用的水溶性盐包含硫酸镁，并且所述第三种可食用的水溶性盐包含氯化钠。
在一些实施方案中，所述柠檬酸钙的重量为按所述组合物的重量计大于15％。
在一些实施方案中，所述柠檬酸钙的重量为按所述组合物的重量计大于15％，并且小于柠檬酸钙的水溶度极限，如通过参考量的饮用水的容积所确定。
在一些实施方案中，所述硫酸镁的重量为按所述组合物的重量计大于约70％，并且氯化钠(和/或碳酸氢钾)的重量为按所述组合物的重量计小于约10％。
在一些实施方案中，所述处理组合物在一个包装中被包装成固体粉末，使得：所述组合物的重量为约1500毫克(mg)。这里，所述柠檬酸钙的重量为约300毫克。此外，在第一种例举性实施方案中，硫酸镁的重量为约1000-1100mg(例如，在具体实施例中1050mg或1100mg)，并且所述氯化钠的重量为约100-200mg(例如，在具体实施例中为100mg或150mg)。在第二种例举性实施方案中，硫酸镁的重量为约1000-1100mg(例如，在具体实施例中1050mg或1100mg)并且碳酸氢钾的重量为约100-200mg(例如，在具体实施例中100mg或150mg)。在第三种例举性实施方案中，硫酸镁的重量为约100-200mg(例如，在具体实施例中100mg或150mg)并且碳酸氢钾的重量为约1000-1100mg(例如，在具体实施例中为1050mg或1100mg)。
在一些实施方案中，所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐中的每一个具有在约50微米和200微米之间的平均粒径。
在一些实施方案中，将所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以再矿化所述饮用水用于人摄取，以致于所述再矿化的饮用水具有约75毫克/升至约250毫克/升的总溶解固体(TDS)。“TDS”代表“总溶解固体”。TDS测量代表水中溶解的物质的总浓度，所述物质可以包括矿物质、盐和其他固体。溶解在水中的固体的量和类型将影响其风味。
在一些实施方案中，将所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以再矿化所述饮用水用于人摄取，以使得所述再矿化的饮用水具有约150毫克/升的TDS。
在一些实施方案中，所述参考量的饮用水包含一加仑(约3.785升)的饮用水，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水，去离子水，反渗透水(reverse osmosis water)，以及它们的组合。例如，在一些实施方案中，所述参考量的饮用水包含使用反渗透处理的水。
实施例2：饮用水处理组合物
饮用水处理组合物包含：可食用的水溶性钙盐，其按所述组合物的重量计重量在约15％和约25％之间；与所述钙盐混合的可食用的水溶性镁盐，其按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间；和与所述钙盐和所述镁盐混合的可食用的水溶性钠盐，其按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间。将所述钙盐、所述镁盐和所述钠盐的混合物以有效量包装，混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一些实施方案中，所述钙盐包括柠檬酸钙，所述镁盐包含硫酸镁，并且所述钠盐包括氯化钠。
在一些实施方案中，所述柠檬酸钙的重量为按所述组合物的重量计约20％，所述硫酸镁的重量为按所述组合物的重量计约70％，并且所述氯化钠的重量为按所述组合物的重量计约10％。作为实例，在一些实施方案中，所述处理组合物在一个包装中被包装成固体粉末，使得所述组合物的重量为约1500毫克，所述柠檬酸钙的重量为约300毫克，所述硫酸镁的重量为约1050毫克，并且所述氯化钠的重量为约150毫克。
在一些实施方案中，可食用的水溶性盐中的每一种具有在约50微米和200微米之间的平均粒径。
在一些实施方案中，所述处理组合物在一个包装中被包装成固体粉末，使得所述组合物的重量为约1500毫克，所述柠檬酸钙的重量为约300毫克，所述硫酸镁的重量为约1100毫克，并且所述氯化钠的重量为约100毫克。
在一些实施方案中，将所述可食用的水溶性盐的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以将所述饮用水再矿化用于人摄取，以致于再矿化的饮用水具有约75毫克/升至约250毫克/升的总溶解固体(TDS)。如先前实施例，TDS测量值代表水中溶解的物质的总浓度，所述物质可以包括矿物质、盐和其他固体。溶解在水中的固体的量和类型将影响其风味。
在一些实施方案中，将所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以再矿化所述饮用水用于人摄取，以致于所述再矿化的饮用水具有约150毫克/升的TDS。
在一些实施方案中，所述参考量的饮用水包含一加仑的饮用水，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水，去离子水，和它们的组合。
例如，在一些实施方案中，所述参考量的饮用水包含使用反渗透处理的水。
实施例3：饮用水处理组合物
在一个例举性实施方案中，饮用水处理组合物由以下组成：重量为按所述组合物的重量计约20％的柠檬酸钙，与所述柠檬酸钙混合的重量为按所述组合物的重量计约73％的硫酸镁，和与所述柠檬酸钙和硫酸镁混合的重量为按所述组合物的重量计约7％的氯化钠。将所述柠檬酸钙、所述硫酸镁和所述氯化钠的混合物以有效量包装，混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一些实施方案中，所述柠檬酸钙、所述硫酸镁和所述氯化钠中的每一种的平均粒径在约50微米和200微米之间。
在一些实施方案中，所述处理组合物在一个包装中被包装成固体粉末，使得所述组合物的重量为约1500毫克，所述柠檬酸钙的重量为约300毫克，所述硫酸镁的重量为约1100毫克，并且所述氯化钠的重量为约100毫克。
在一些实施方案中，将所述柠檬酸钙、所述硫酸镁和所述氯化钠的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以将所述饮用水再矿化用于人摄取，以致于再矿化的饮用水具有约75毫克/升至约250毫克/升的总溶解固体(TDS)。如本文更详细地注释，TDS测量值代表水中溶解的物质的总浓度，所述物质可以包括矿物质、盐和其他固体。溶解在水中的固体的量和类型将影响其风味。
在一些实施方案中，将所述柠檬酸钙、所述硫酸镁和所述氯化钠的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以再矿化所述饮用水用于人摄取，以致于所述再矿化的饮用水具有约150毫克/升的TDS。
实施例4：制备饮用水处理组合物的方法
提供一种制备饮用水处理组合物的方法。所述方法包括将有效量的柠檬酸钙、硫酸镁和氯化钠混合，以混合和溶解在参考量的饮用水中以将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一些实施方案中，混合包括混合以下各项：按所述组合物的重量计重量在约15％和约25％之间的柠檬酸钙，按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的硫酸镁，和按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的氯化钠。
在一些实施方案中，混合包括混合以下各项：重量为按所述组合物的重量计约20％的柠檬酸钙，重量为按所述组合物的重量计约70％的硫酸镁，和重量为按所述组合物的重量计约10％的氯化钠。
在一些实施方案中，混合包括混合以下各项：重量为约300毫克的柠檬酸钙，重量为约1100毫克的硫酸镁，和重量为约100毫克的氯化钠。
在一些实施方案中，所述方法还包括研磨柠檬酸钙至在约50微米和200微米之间的平均粒径，研磨硫酸镁至在约50微米和200微米之间的平均粒径，和研磨氯化钠至在约50微米和200微米之间的平均粒径。
实施例5：制备饮用水处理组合物的方法
提供一种制备饮用水处理组合物的方法。所述方法包括：将钙与可食用的水溶性盐如下混合：混合有效量的钙以防止所述可食用的水溶性盐的结块和凝结。所述方法还包括将所述混合物以有效量包装，以混合和溶解在参考量的饮用水中以便将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一个例举性配置中，将所述混合物配料成重量小于2000毫克的包装。在还有另一个例举性配置中，所述饮用水选自以下中的至少一种：去离子水，蒸馏水，反渗透水和它们的组合，从而将所述饮用水再矿化用于人摄取。
在一些实施方案中，将钙与可食用的水溶性盐混合包括：将按所述组合物的重量计重量在约15％和约25％之间的柠檬酸钙、氯化钙和碳酸钙中选择的一种与选择的一种其他组合物混合。在第一个实例中，所述其他组合物可以包含：第一种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的氯化钠。在第二个实例中，所述其他组合物可以包含：第一种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的碳酸氢钾。在第三个实例中，所述其他组合物可以包含：第一种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的碳酸氢钾。
在某些特定的实施方案中，将钙与可食用的水溶性盐混合包括：将柠檬酸钙、氯化钙和碳酸钙中选择的一种(例如，重量为约300毫克)与另一种组合物混合。第一种组合物实例是：第一种水溶性盐，其包含重量为约1100毫克的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含重量为约100毫克的氯化钠。第二种组合物实例是：第一种水溶性盐，其包含重量为约1100毫克的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含重量为约100毫克的碳酸氢钾。第三种组合物实例是：第一种水溶性盐，其包含重量为约100毫克的硫酸镁；和第二种水溶性盐，其包含重量为约1100毫克的碳酸氢钾。
在一些例举性实施方案中，所述制备饮用水处理组合物的方法包括：将所述混合物配料成重量小于2000毫克的包装来包装混合物。在其他例举性实施方案中，将所述混合物以有效量包装以混合和溶解在参考量的饮用水中包括：将有效量的所述混合物与以下中至少一种混合：蒸馏水、去离子水、反渗透水和它们的组合。
在一些实施方案中，所述可食用的水溶性盐包含镁，氯化钙，碳酸氢钾或它们的组合。所述方法还包括：研磨可食用的水溶性盐至平均粒径小于200微米，然后将有效量的钙与研磨的可食用的水溶性盐混合以防止所述混合物的凝结和结块。
在一些实施方案中，将钙与可食用的水溶性盐混合包括：研磨换算成镁的一定量的可食用的水溶性盐；测量镁的量；计算换算成柠檬酸钙的回填到(backfill into)所测量的量的镁以提供抗-结块的一定量的钙；将所计算的量的柠檬酸钙添加到所测量的量的镁；和将所测量的量的镁除以单个剂量的数目，以获得所需的预先确定的平均总溶解固体(TDS)/每剂量。TDS测量值代表水中溶解的物质的总浓度，所述物质可以包括矿物质、盐和其他固体。溶解在水中的固体的量和类型将影响其风味。
在一些实施方案中，将钙与可食用的水溶性盐混合包括：对回填到所测量的量的镁中的一定量的钠和钾中选择的一种进行计算；和将所计算的量添加到所测量的量的镁中。
在一些实施方案中，所述方法还包括使用旋转系统以将所述混合物旋转，以将所述柠檬酸钙与所述镁混合以防止结块。
在一些实施方案中，所述方法还包括使用装填所述混合物的个别化包装的容积法，以便每个单独包装具有所需的预先确定的平均TDS/每剂量。
在一些实施方案中，所述方法还包括使用装填所述混合物的个别化包装的重量法，以便每个单独包装具有所需的预先确定的平均TDS/每剂量。
在一些实施方案中，所述方法还包括使用旋转、摇动和振动系统中的至少一种以防止所述柠檬酸钙在包装之前沉淀在所述混合物中。
在一些实施方案中，所述方法还包括研磨所述镁至足够小的粒径，以致于当与柠檬酸钙合并和施加至所述参考量的饮用水时，所述水能够静置数日例如至少30天而没有可见的水中凝结沉淀的迹象，所述饮用水选自以下中的至少一种：去离子水，蒸馏水，反渗透水和它们的组合。
实施例6：饮用水处理组合物
根据本发明的进一步的其他方面，描述了一种饮用水处理组合物，其能够产生低酸性质，这对于对酸性饮料(包括咖啡)敏感的那些个体是特别有用的。此外，组合物可以补充特别饮料(例如，蒸馏咖啡)所特有的风味性质。例如，在一些实施方案中，柠檬酸钙与碳酸氢钾、碳酸氢钠等组合。
作为第一个例举性实例，非常适合于蒸馏咖啡的组合物包括含硫酸镁、柠檬酸钙和碳酸氢钾。对于一加仑(3.785升)的饮用水的实例，所述饮用水选自以下中的至少一种：去离子水，蒸馏水，反渗透水和它们的组合，所述组合物包含总共1500mg，包括1050mg硫酸镁、300mg柠檬酸钙和150mg碳酸氢钾。
相同组分可以调节比率，通过增加碳酸氢钾的比率以获得低酸组合物。对于一加仑(3.785升)的饮用水的实例，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水，去离子水，反渗透水和它们的组合，所述组合物包含总共1500mg，包括150mg硫酸镁、300mg柠檬酸钙和1050mg的碳酸氢钾。
在一些实例中，镁(例如硫酸镁)可以消除，因而简化组合物。镁的消除也可以在本文更充分描述的其他配置实例中实施。
碳酸氢钠可以用于替代碳酸氢钾，或者碳酸氢钠可以加入任一上述组合物。值得注意的是，唯一的组分是三种盐。在其他实施方案中，没有甜味剂、人工甜味剂、维生素等。实际上，组合物并不旨在被甜化，而是提供适当的矿物质性质以与基本饮料(例如，咖啡豆上的油)相互作用以提取风味。此外，颗粒被研磨至<200微米。
杂项
通过本文的各种实例，可以开发许多不同风味性质。通过使用柠檬酸钙和添加其他矿物质，例如一种或两种(或更多)的额外的盐，可以产生特定的矿物化性质，其理想地适合于相应饮料(例如咖啡、茶等)的天然风味。此外，除了提取饮料的风味，本文的组合物还可以用于定制性质，从身体(body)到酸性到缓冲。
例如，镁可以影响舌尖和舌中部。钙可以影响舌背部。钠可以平衡其他矿物质。这可以用于调节风味如何被感受，由此影响饮料饮用者的体验。例如，本文所述的特定组合物可以去除/平衡酸性以带来饮料如咖啡的醇香成分或其他特性。
在其他例举的实施方案中，不要求去离子水、蒸馏水、反渗透水。相反，常规自来水可以装载矿物质以获得所需风味性质。然而，自来水改变起点，并且理想的组合物可以根据自来水的组成而变化。例如，如果可用的自来水具有太多缓冲剂，那么可以调节水的组成以获得较佳体验。
在本文更充分描述的上述实施方案中的任一个中，可以使用碳酸氢钠替代碳酸氢钾。此外，碳酸氢钠可以用于替换硫酸镁。此外，在某些实施方案中，四种组合物可以一起使用，例如柠檬酸钙、碳酸氢钾、硫酸镁和碳酸氢钠。在还有的其他配置中，仅使用两种盐，例如柠檬酸钙和硫酸镁。
尽管上述说明中的数个实例描述了包装用于处理一加仑水的饮用水处理组合物，但是可以想象，饮用水处理组合物可以包装用于处理不同于一加仑的水，这取决于具体应用。根据具体饮料产品(其中使用饮用水处理组合物)及其尺寸，包装饮用水处理组合物。因此，可以想象，饮用水处理组合物可以放大以满足具体应用的要求。
此外，尽管上述说明书描述了用于煮咖啡应用的饮用水处理组合物，但是可以想象，可以提供饮用水处理组合物用于其他应用。其他应用实例包括煮茶和啤酒酿造。
另外，尽管上述说明书描述了饮用水处理组合物在去离子水和蒸馏水的组合中使用，但是可以想象，饮用水处理组合物可以用于处理其他类型的需要再矿化的水。例如，饮用水处理组合物可以用于处理已经使用反渗透而纯化的水。饮用水处理组合物可以用于处理纯化水的任何组合，其需要被再矿化以提供冲泡水，用于制备风味饮料如咖啡。
本文所用的术语是仅用于描述具体实施方案的目的，而不旨在是限制本发明。如本文所用，单数形式″一个″、″一种″和″所述″也旨在包括复数形式，除非上下文明显有其他指示。还应当进一步理解，当用于本说明书中时，术语“包括”和/或“包含”表示所述特征、整数、步骤、操作、元件和/或组分的存在，但是并不排除一种或多种其他特征、整数、步骤、操作、元件、组分和/或其组的存在或附加。
以下权利要求中的相应结构、物质、动作和所有功能或步骤加功能元素的等同物旨在包括与特别要求保护的其他权利要求元件组合用于实施所述功能的任何结构、物质或动作。已经提供了本发明的说明书用于举例说明和描述，但是并不旨在排他性的或者限制于公开的形式的本发明。在不背离本发明的范围和实质的情况下，许多变形和变体对于本领域普通技术人员而言将是明显的。选择和描述了本发明的各个方面以便最佳地解释本发明的原理和实际应用，以确保本领域其他普通技术人员理解本发明的各种实施方案，涵盖了适合于具体应用的各种变型。
Claims (20)
1.一种饮用水处理组合物，其包含：
第一种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约15％和约25％之间；
第二种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约65％和约75％之间并且与所述第一种可食用的水溶性盐混合；以及
第三种可食用的水溶性盐，其重量按所述组合物的重量计在约5％和约10％之间并且与所述第一种和第二种可食用的水溶性盐混合，
其中，将所述第一种、第二种和第三种可食用的水溶性盐的混合物以有效量包装，以混合和溶解在参考量的饮用水中从而将所述饮用水再矿化而用于人摄取。
2.根据权利要求1所述的饮用水处理组合物，其中，
所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的第一种包含可食用的水溶性钙盐；
所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的第二种包含可食用的水溶性镁盐；以及
所述第一种可食用的水溶性盐、第二种可食用的水溶性盐和第三种可食用的水溶性盐中的第三种包含从可食用的水溶性钠盐和可食用的水溶性碳酸氢钾盐中选择的一种。
3.根据权利要求2所述的饮用水处理组合物，其中，
所述可食用的水溶性钙盐包含柠檬酸钙，
所述可食用的水溶性镁盐包含硫酸镁，
所述可食用的水溶性钠盐包含氯化钠，并且
所述可食用的水溶性钾盐包含碳酸氢钾。
4.根据权利要求3所述的饮用水处理组合物，其中，
所述柠檬酸钙的重量为按所述组合物的重量计大于15％。
5.根据权利要求3所述的饮用水处理组合物，其中，
所述柠檬酸钙的重量为按所述组合物的重量计大于15％，并且小于柠檬酸钙的水溶度极限，如由参考量的饮用水的容积所确定。
6.根据权利要求3所述的饮用水处理组合物，其中，
所述硫酸镁的重量为按所述组合物的重量计大于约70％，并且
氯化钠和碳酸氢钾中选择的一种的重量为按所述组合物的重量计小于约10％。
7.根据权利要求3所述的饮用水处理组合物，其中，
所述处理组合物在一个包装中被包装成固体粉末，使得：
所述组合物的重量为约1500毫克，
所述柠檬酸钙的重量为约300毫克，并且
以下中选一：
所述硫酸镁的重量为约1000-1100毫克且所述氯化钠的重量为约100-200毫克；
所述硫酸镁的重量为约1000-1100毫克且所述碳酸氢钾的重量为约100-200毫克；和
所述硫酸镁的重量为约100-200毫克且所述碳酸氢钾的重量为约1000-1100毫克。
8.根据权利要求7所述的饮用水处理组合物，其中，
所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐中的每一种具有在约50微米和200微米之间的平均粒径。
9.根据权利要求1所述的饮用水处理组合物，其中，
将所述第一种可食用的水溶性盐、所述第二种可食用的水溶性盐和所述第三种可食用的水溶性盐的混合物混合和溶解在参考量的饮用水中以将所述饮用水再矿化用于人摄取，以致于再矿化的饮用水具有约75毫克/升至约250毫克/升的总溶解固体(TDS)。
10.根据权利要求1所述的饮用水处理组合物，其中，
所述参考量的饮用水包含一加仑(3.785升)的饮用水，所述饮用水选自以下中的至少一种：蒸馏水、去离子水、反渗透水、和它们的组合。
11.一种制备饮用水处理组合物的方法，其中，
所述方法包括：
将钙与可食用的水溶性盐如下混合：
混合有效量的钙以防止所述可食用的水溶性盐的结块和凝结；和
将所述混合物以有效量包装，以混合和溶解在参考量的饮用水中从而将所述饮用水再矿化用于人摄取。
12.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
将钙与可食用的水溶性盐混合包括：
将按所述组合物的重量计重量在约15％和约25％之间的柠檬酸钙、氯化钙和碳酸钙中选择的一种与以下中选择的一种混合：
包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的氯化钠的第二种水溶性盐；
包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的碳酸氢钾的第二种水溶性盐；和
包含按所述组合物的重量计重量在约5％和约10％之间的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含按所述组合物的重量计重量在约65％和约75％之间的碳酸氢钾的第二种水溶性盐。
13.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
将钙与可食用的水溶性盐混合包括：
将重量为约300毫克的柠檬酸钙、氯化钙和碳酸钙中选择的一种与以下中选择的一种混合：
包含重量为约1100毫克的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含重量为约100毫克的氯化钠的第二种水溶性盐；
包含重量为约1100毫克的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含重量为约100毫克的碳酸氢钾的第二种水溶性盐；和
包含重量为约100毫克的硫酸镁的第一种水溶性盐和包含重量为约1100毫克的碳酸氢钾的第二种水溶性盐。
14.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
将所述混合物包装另外包括将所述混合物配料成重量小于2000毫克的包装。
15.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
将所述混合物以有效量包装以混合和溶解在参考量的饮用水中包括：将所述混合物以有效量包装以与以下中至少一种混合：蒸馏水、去离子水、反渗透水、和它们的组合。
16.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
所述可食用的水溶性盐包含镁、氯化钙、碳酸氢钾或它们的组合，所述方法另外包括：
将所述可食用的水溶性盐研磨至平均粒径小于200微米；然后
将有效量的钙与所述可食用的水溶性盐混合以防止混合物的凝结和结块。
17.根据权利要求11所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
将钙与可食用的水溶性盐混合包括：
对换算成镁的一定量的可食用的水溶性盐进行研磨；
测量镁的量；
对换算成柠檬酸钙的回填到所测量出的量的镁以提供抗结块的一定量的钙进行计算；
将所计算的量的柠檬酸钙添加到所测量的量的镁；以及
将所测量的量的镁除以单个剂量的数目，以获得所需的预先确定的平均总溶解固体(TDS)/每剂量。
18.根据权利要求17所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中：
将钙与可食用的水溶性盐混合包括：
对回填到所测量的量的镁的一定量的钠和钾中选择的一种进行计算；以及
将所计算的量添加到所测量的量的镁。
19.根据权利要求18所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
另外包括：
进行以下中选择的一种：
使用旋转系统将所述混合物旋转，从而将所述柠檬酸钙与所述镁混合以防止结块；
使用装填所述混合物的个别化包装的容积法，以使得每个单独包装具有所需的预先确定的平均总溶解固体(TDS)/每剂量；
使用装填所述混合物的个别化包装的重量法，以使得每个单独包装具有所需的预先确定的平均总溶解固体(TDS)/每剂量；以及
使用旋转、摇动和振动系统中的至少一种以防止所述柠檬酸钙在包装之前沉淀在所述混合物中。
20.根据权利要求17所述的制备饮用水处理组合物的方法，其中，
还包括：
研磨所述镁至足够小的粒径，以致于当与柠檬酸钙混合且施加至所述参考量的饮用水时，所述水能够静置至少30天而没有可见的水中凝结沉淀的迹象，所述饮用水选自以下中的至少一种：去离子水，蒸馏水，反渗透水和它们的组合。
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