CN109645201A - 含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用 - Google Patents
含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用，该组合物包括叶黄素、叶黄素酯、玉米黄质、蓝莓粉、天然胡萝卜素、海藻糖和D‑甘露糖醇等。本发明将该组合物用于制备叶黄素压片糖，制备方法包括：将天然胡萝卜素等进行包埋，然后与除了海藻糖和D‑甘露糖醇剩余物质混合，粉碎，过筛，得粉料；将粉料作为芯材，与壁材溶液进行包覆兼制粒，干燥，压片，包衣，制得。本发明通过特定的组分及含量组合在一起，可满足人体吸收量，且各组分在护眼方面起到很好的协同作用，并通过特定工艺过程，使得产品稳定且具有缓释功能，人们可有效地，持续地吸收有效成分，解决了吸收局限化的问题。
Description
技术领域
本发明属于食品生产与加工技术领域，具体涉及一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用。
背景技术
叶黄素、玉米黄质是构成视黄斑色素的仅有的两个色素成分，对眼保护具有极其重要的作用，人体不能自行合成，只能靠外源性补充。
1995年美国批准叶黄素在食品中添加，当时电脑、手机类视频使用频率相对较低，价格高昂的叶黄素作为营养素的添加量也相应较低，一般添加仅1-2mg。随着我国的跟进，不到10年，作为提取叶黄素、玉米黄质的原料万寿菊，在我国种植面积已达全球的1/2。我们创新形成高效简捷低成本的叶黄素、玉米黄质的规模生产以及叶黄素酯的清洁生产，使得我国成为全球最大的叶黄素生产出口国，叶黄素的价格也降到原来的1/10以下。
2007年，我国卫生部批准叶黄素用于食品添加剂和营养强化剂，用量无明确限制。其后叶黄素酯也批准使用，限用量12mg/日。2017年玉米黄质也获准使用，限用量4mg/日。
目前，由于我国信息产业的高速发展，电脑、电视、手机视频的全民高频率使用，叶黄素、玉米黄质就成为国民迫切需要的眼保护营养素。然而，已有配方仍沿袭以往的做法，普遍存在功效成分含量低、吸收差等的缺点。如有的配方中叶黄素酯的使用量仅为2mg，人们使用效果不理想，严重影响人们对叶黄素、玉米黄质良好护眼功效的信任。总之，现有的眼部保健产品存在以下缺点：组分单一，普遍仅添加有叶黄素酯活性成分；主要成分添加剂量不足；主要成分利用度低；主要成分吸收具有局限；辅料添加不科学，如添加了白砂糖等不利于青少年防龋齿及老年糖尿病患者的治疗。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用，可有效解决现有的眼部保健品组分单一，主要成分添加剂量不足，使用和吸收受限等问题。
为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，包括以下重量份的组分：
叶黄素10-20份、叶黄素酯微囊粉6-12份、玉米黄质2-4份、蓝莓果粉15-30份、天然胡萝卜素2-4份、海藻糖10-25份和D-甘露糖醇10-25份。
进一步地，含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，包括以下重量份的组分：
叶黄素18份、叶黄素酯微囊粉8份、玉米黄质2份、蓝莓果粉15份、天然胡萝卜素3份、海藻糖15份和D-甘露糖醇18份。
进一步地，蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
进一步地，叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为18-25:1混匀，然后于50-60℃搅拌20-30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为3-6:1-2:8-12混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10-12混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于50-60℃混溶20-30min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的1.5-2.5％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的4-6％；
(4)将初乳于23-35MPa压力下高压均质2-3次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度150-160℃，进料速度为8-12mL/min。
进一步地，步骤(1)中叶黄素酯与植物油的重量比为20:1，于50℃搅拌30min；步骤(2)中变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为5:1:10；步骤(3)中步骤(1)所得物和步骤(2)所得物的重量比为1:10；乳化剂加入量为叶黄素酯重量的2％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的5％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；步骤(4)中压力为30MPa；步骤(5)中进风温度为150℃，进料速度为10mL/min。进一步地，还包括以下重量份的组分：异麦芽酮糖醇10-20份、抗坏血酸钙3-6份和山梨醇0-5份。
进一步地，还包括以下重量份的组分：异麦芽酮糖醇13份、抗坏血酸钙5份、山梨醇3份。
上述含有叶黄素和叶黄素酯的组合物在制备治疗眼部疾病药物中的应用，或在制备眼部保健品中的应用。
一种治疗眼部疾病的药物，包含上述组合物。
一种眼部保健品，包含上述组合物。
一种叶黄素压片糖，包含上述组合物，其制备方法包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为8-12:1-3混合，并升温至90-100℃直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
本发明提供的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用，具有以下有益效果：
(1)叶黄素为天然抗氧化剂，具有消除有害自由基，可阻挡分解有害光且避免损伤，进而保护视网膜，增加视力。
玉米黄质与叶黄素为同分异构体，但在眼黄斑中分布却不同，叶黄素遍及整个视网膜，而玉米黄质则主要集中在视网膜的黄斑区中心，在视网膜中心区域，叶黄素与玉米黄质的比例是1:2。玉米黄质可作为叶黄素的强效补充剂，可有效的阻挡高能量的蓝光对视网膜神经细胞的光氧化损伤，是一种很有效的蓝光过滤器；叶黄素与玉米黄质结合，可以协同缓解晶状体的老化，预防和缓解老年性黄斑变性，降低患白内障的风险，除此之外。叶黄素和玉米黄质组合，既为眼部补充叶黄素，又补充玉米黄质，才能形成对黄斑周围和中央视黄斑色素的全面补充。
(2)叶黄素酯因进入消化道水解后才能释放出叶黄素，也会有少量的玉米黄质，配方中还加入了玉米黄质与叶黄素，这样在入口时就可对这两种物质进行吸收，而叶黄素酯后期才会释放出叶黄素和少量的玉米黄质，前后吸收具有时间差，可形成缓释效应，使得人体对活性物质有更有效的、持续的吸收。
(3)人体严重缺乏维生素A时会引起夜盲症，但若直接补充维生素A，其补充过量后会出现中毒现象。
天然胡萝卜素是来自胡萝卜的天然产物，绿色，安全。除含有80％的β-胡萝卜素、10％的α-胡萝卜素，还含有γ-胡萝卜素，δ-胡萝卜素和ξ-胡萝卜素。这些均可转化为维生素A，继而形成视紫质，从而增强夜视力，可有效预防夜盲症。
同时天然胡萝卜素防治眼部干涩也有良好效果；还具有抗氧化，增强免疫力，延缓衰老，保护心血管等作用，同时并具有促进青少年生长发育的作用。
由于天然胡萝卜素进入人体后，会按需转化成维生素A，过量的胡萝卜素不会被人体过量转化成维生素A，故不会出现过量而对人体造成损害。但若直接添加合成维生素A，若摄入过量后会造成维生素A中毒，对人体产生伤害。
(4)海藻糖甜度为白砂糖的45％，其在小肠中才被海藻糖酶水解，进而被吸收和消化，不会立即升糖，也就不易导致龋齿的形成，故更适合青少年和老年人食用；海藻糖还可有效降低角膜上皮细胞在干燥环境中的死亡率，从而保护角膜组织；此外，海藻糖对蛋白质良好的保护作用，可起到保护眼底锥状细胞、柱状细胞等敏感视神经细胞、视网膜、晶状体等在内的蛋白质不变性，进一步增强对青光眼、白内障、干眼症等的预防作用，进一步增强了配方的护眼功能。
(5)蓝莓果粉可与天然胡萝卜素协同增加视紫红质的再生成；蓝莓粉中富含花青素，可增强眼部毛细血管的弹性，促进微血管血液循环，还可中和自由基、预防辐射、减少氧化伤害，此外还可提升人体免疫力，减少或减轻眼病的发生。蓝莓口感好，与海藻糖结合，可有效改善产品的口味，使人们易于接受。
(6)D-甘露糖，可增加眼部房水湿度，促进眼内代谢废物排出；D-甘露糖还是风味极好的功能糖，其与海藻糖和蓝莓粉结合，能增加产品的风味口感，使得更广泛的人群乐于接受。
(7)抗坏血酸钙比维生素C稳定，其添加既可增加产品功效，又可延长产品货架期；山梨醇具有保护类胡萝卜素的作用，可使本产品主要功效成分更稳定，也为制剂水分调节所需。
(8)本发明通过特定的组分和特定的含量组合在一起，可满足人体吸收量，且各组分在护眼方面起到很好的协同作用，并通过包埋或微囊化等工艺过程，使得产品具有缓释功能，人们可有效地，持续地吸收有效成分，解决了吸收局限化的问题。
具体实施方式
实施例1
一种叶黄素压片糖，包括以下重量份的组分：
叶黄素10份、叶黄素酯微囊粉6份、玉米黄质2份、蓝莓果粉15份、天然胡萝卜素2份、海藻糖10份、D-甘露糖醇10份、异麦芽酮糖醇10份和抗坏血酸钙3份。其中，玉米黄质为3R、3R′构型。
上述蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为18:1混匀，然后于50℃搅拌30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为3:1:8混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于50℃混溶30min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的1.5％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的4％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；
(4)将初乳于23MPa压力下高压均质3次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度150℃，进料速度为8mL/min。
上述叶黄素压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为8:1混合，并升温至微沸，保持搅拌直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
实施例2
一种叶黄素压片糖，包括以下重量份的组分：
叶黄素20份、叶黄素酯微囊粉12份、玉米黄质4份、蓝莓果粉30份、天然胡萝卜素4份、海藻糖25份、D-甘露糖醇25份、异麦芽酮糖醇20份、抗坏血酸钙6份和山梨醇5份。其中，玉米黄质为3R、3R′构型。
上述蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为25:1混匀，然后于60℃搅拌20min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为6:2:12混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:12混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于60℃混溶20min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的2.5％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的6％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；
(4)将初乳于35MPa压力下高压均质2次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度160℃，进料速度为12mL/min。
上述叶黄素压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为12:3混合，并升温至微沸，保持搅拌直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
实施例3
一种叶黄素压片糖，包括以下重量份的组分：
叶黄素13份、叶黄素酯微囊粉8份、玉米黄质2.5份、蓝莓果粉20份、天然胡萝卜素2.5份、海藻糖15份、D-甘露糖醇15份、异麦芽酮糖醇13份、抗坏血酸钙4份和山梨醇2份。其中，玉米黄质为3R、3R′构型。
上述蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为20:1混匀，然后于50℃搅拌30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为5:1:10混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于60℃混溶20min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的2％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的5％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；
(4)将初乳于30MPa压力下高压均质2次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度150℃，进料速度为10mL/min。
上述叶黄素压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为5:1混合，并升温至微沸，保持搅拌直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
实施例4
一种叶黄素压片糖，包括以下重量份的组分：
叶黄素18份、叶黄素酯微囊粉10份、玉米黄质3.5份、蓝莓果粉20份、天然胡萝卜素2.5份、海藻糖20份、D-甘露糖醇20份、异麦芽酮糖醇18份、抗坏血酸钙5份和山梨醇4份。其中，玉米黄质为3R、3R′构型。
上述蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为22:1混匀，然后于60℃搅拌30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为4:1.2:9混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于60℃混溶20min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的1.8％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的5％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；
(4)将初乳于28MPa压力下高压均质2次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度155℃，进料速度为10mL/min。
上述叶黄素压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为5:1混合，并升温至微沸，保持搅拌直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
实施例5
一种叶黄素压片糖，包括以下重量份的组分：
叶黄素18份、叶黄素酯微囊粉8份、玉米黄质2份、蓝莓果粉15份、天然胡萝卜素3份、海藻糖15份、D-甘露糖醇18份、异麦芽酮糖醇13份、抗坏血酸钙5份和山梨醇3份。其中，玉米黄质为3R、3R′构型。
上述蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为23:1混匀，然后于50℃搅拌30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为5:1.8:12混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于60℃混溶20min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的2.2％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的5％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；
(4)将初乳于32MPa压力下高压均质2次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度160℃，进料速度为10mL/min。
上述叶黄素压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为5:1混合，并升温至微沸，保持搅拌直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
试验例
1、临床资料
对200例门诊病人进行临床试验，这些患者临床表现为眼痛、暗适应弱、视力模糊、畏光、眼睛干涩，非住院且自愿参加试验的人群；治疗组100例，男女比例为1:1，对照组100例，男女比例为1:1，患者年龄为8-60岁。
2、治疗方法
治疗组服用本发明实施例5提供的叶黄素压片糖，本发明制得的叶黄素压片糖每片重600mg，成年人日服3片，8-18岁日服1片。
对照组使用珍视明眼药水。
治疗时间为3个月。
3、治疗结果如下
由上表可知，治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明提供的叶黄素压片糖在临床应用上有显著的治疗作用。
Claims (10)
1.一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：
叶黄素10-20份、叶黄素酯微囊粉6-12份、玉米黄质2-4份、蓝莓果粉15-30份、天然胡萝卜素2-4份、海藻糖10-25份和D-甘露糖醇10-25份。
2.根据权利要求1所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：
叶黄素18份、叶黄素酯微囊粉8份、玉米黄质2份、蓝莓果粉15份、天然胡萝卜素3份、海藻糖15份和D-甘露糖醇18份。
3.根据权利要求1或2所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，蓝莓果粉通过以下方法制备得到：去除蓝莓果蒂，用清水清洗干净，烘干并粉碎至60-80目筛，制得。
4.根据权利要求1或2所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到：
(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为18-25:1混匀，然后于50-60℃搅拌20-30min；
(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为3-6:1-2:8-12混匀；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10-12混匀，然后加入乳化剂和维生素C，于50-60℃混溶20-30min，形成初乳；其中，乳化剂加入量为叶黄素酯重量的1.5-2.5％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的4-6％；
(4)将初乳于23-35MPa压力下高压均质2-3次，形成稳定乳液；
(5)将稳定乳液进行喷雾干燥，制粒，粉碎，得叶黄素酯微囊粉；其中喷雾干燥条件为：进风温度150-160℃，进料速度为8-12mL/min。
5.根据权利要求4所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，步骤(1)中叶黄素酯与植物油的重量比为20:1，于50℃搅拌30min；步骤(2)中变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为5:1:10；步骤(3)中步骤(1)所得物和步骤(2)所得物的重量比为1:10；乳化剂加入量为叶黄素酯重量的2％，维生素C加入量为叶黄素酯重量的5％；乳化剂为司盘和吐温按重量比为1:1混合的混合物；步骤(4)中压力为30MPa；步骤(5)中进风温度为150℃，进料速度为10mL/min。
6.根据权利要求1或2所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，还包括以下重量份的组分：异麦芽酮糖醇10-20份、抗坏血酸钙3-6份和山梨醇0-5份。
7.根据权利要求6所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物，其特征在于，还包括以下重量份的组分：异麦芽酮糖醇13份、抗坏血酸钙5份、山梨醇3份。
8.权利要求1-7任一项所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物在制备治疗眼部疾病药物中的应用，或在制备眼部保健品中的应用。
9.一种治疗眼部疾病的药物或眼部保健品，其特征在于，包含权利要求1-7任一项所述的组合物。
10.一种叶黄素压片糖，其特征在于，包含权利要求1-7任一项所述的组合物；
所述叶黄素压片糖的制备方法包括以下步骤：
(1)将环糊精和蒸馏水加热溶解为饱和水溶液；
(2)将天然胡萝卜素和丙酮混合，形成饱和溶液；
(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为8-12:1-3混合，并升温至90-100℃直至包埋完全，然后减压除去丙酮，再冷却至晶体不再析出，过滤，最后干燥，制得包埋的天然胡萝卜素；
(4)按照制备包埋的天然胡萝卜素的方法制备包埋的叶黄素和玉米黄质，然后将包埋的天然胡萝卜素、包埋的叶黄素和包埋的玉米黄质与除海藻糖和D-甘露糖醇以外剩余组分混匀，粉碎，过筛，得粉料，该粉料作为芯材；
(5)将海藻糖和D-甘露糖醇加水混合，作为壁材溶液；
(6)将芯材和壁材溶液混合进行包覆兼制粒，然后干燥，压片，包衣，制得。
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