CN109526554A - 一种食用菌的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食用菌的种植方法。本发明其特征在于食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑75—80份，麦麸或米糠12‑25份，糖0.8—1.5份，石膏0.8—1.5份；本发明的菌培料中蛋白质含量高，其生物转化率高，适用性广，适用于种植香菇、木耳、灵芝、猴头、蜜环菌、银耳、毛木耳、灰树花、金针菇、滑菇、鲍鱼菇、盖囊菇、榆黄菇、平菇、凤尾菇等；本发明生产工艺简单，容易掌握，一种菌培料可以种植出多种食用菌，减轻了种植户配制不同的菌培料而增加的生产成本，提高栽培效益。
Description
技术领域
本发明涉及农业种植领域，具体涉及一种食用菌的种植方法。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇；中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门；常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等；上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中；食用菌作为上等食品原料，具有富含蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物、纤维素等成分的特点，其蛋白质平均含量高达4％，是普通果蔬的10多倍，目前全世界食用菌的需求量以每年超过 10％的速度增长，越来越受到广大消费者的青睐，市场前景非常广阔。
食用菌是一种草腐生菌，它通过菌丝体从人工配制的栽培料中和覆土层中吸收水分和各种营养，经过混合配制的栽培料，并经发酵腐熟后，食用菌菌丝体才能分解利用其中的纤维素和木质素等养分，用以上材料作食用菌菌丝生长的原料存在许多缺点，如不宜腐熟，纤维素和木质素分解缓慢，影响食用菌自身蛋白质的含量，产量低，产生不了大的经济效益， 而不同品种的食用菌，菌丝体生长的适宜条件不同，所配制的菌培料也不同，所以种植户种植的食用菌比较单一，现提供一种可种植多种食用菌的菌培料，通过调整温度、湿度、光线和通风，使这些条件调整到最适宜，以满足食用菌生长的需要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种适合多种食用菌菌培料的配方，可在该菌培料内种植不同的菌种，如香菇、木耳、灵芝、猴头、蜜环菌、银耳、毛木耳、灰树花、金针菇、滑菇、鲍鱼菇、盖囊菇、榆黄菇、平菇、凤尾菇等。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现 ：一种食用菌的种植方法，其特征在于如下步骤，其中，食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑75—80份，麦麸或米糠12-25份，糖0.8—1.5份，石膏0.8—1.5份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：按以上配方进行配料并拌料均匀，加适量的水，使培料含水量为60—68％，选用低压聚乙稀塑料袋进行装料，装料松紧适度，中间要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，然后进行常压灭菌；
S2、接种发菌培养：菌袋经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种，接种时将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面，接种后要避光培养；
S3、出菇管理：出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋直立排放或墙式堆叠排放；然后将棉花塞拔掉，并拉直袋口排袋催蕾；加大空气相对湿度并保持在95-98%，早晚喷水保湿；光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围；出菇后，栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，如果菇蕾太密，需进行疏蕾；实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收；采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。
所述步骤S1的常压灭菌是在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时。
所述步骤S1低压聚乙稀塑料袋规格为17cm×35cm×0.05cm，每袋装培料0.5—1.2kg，高度14-15cm。
所述步骤S2菌种选用原种，接种时用洗手盆盛放菌种，直接将原种掰碎，打开袋口用手抓一小把放入扎口即可。
本发明的有益效果 ：本发明的菌培料中蛋白质含量高，其生物转化率高，适用性广，适用于种植香菇、木耳、灵芝、猴头、蜜环菌、银耳、毛木耳、灰树花、金针菇、滑菇、鲍鱼菇、盖囊菇、榆黄菇、平菇、凤尾菇等；
本发明生产工艺简单，容易掌握，一种菌培料可以种植出多种食用菌，减轻了种植户配制不同的菌培料而增加的生产成本，提高栽培效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细说明。
一种食用菌的种植方法，其特征在于如下步骤，其中，食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑75—80份，麦麸或米糠12-25份，糖0.8—1.5份，石膏0.8—1.5份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：根据生产所需的数量按以上配方进行配料，原料要求新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致，培养料含水量掌握在60—70％，选用规格17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋，每袋装培料0.5—1.2kg，高度14-15cm，装料松紧适度，中间要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，也可用麻绳、编织线扎紧，然后进行常压灭菌，即在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时，灭菌要彻底，制作过程要严防菌袋刺、磨穿孔，以防杂菌污染，为防菌袋刺破，也可采用“双菌袋”法制作培养袋，即两个塑料袋套在一起；
S2、培养料经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种，接种箱或接种室应消毒完全，接种量为每瓶（袋）接30-40袋，接种时应将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面；接种后要避光培养，菌丝恢复吃料慢，且易发生杂菌虫害，因此接种后要注意培养室清洁、干燥和通风换气，防止高低温的影响，促进菌丝均匀生产，并经常检查，如有发现杂菌污染的菌袋，要及时搬出处理，防上扩散蔓延，一般接种后30-40天菌丝即可长满菌袋；
S3、出菇管理：出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋可直立排放，也可墙式堆叠排放，然后将棉花塞拔掉或剪去扎口线，并拉直袋口排袋催蕾，直立排放每平方米排放80袋左右，让菌丝由营养生长转入生殖生长，料面颜色也随之转化，初时有黄水，继而变褐色，出现小菇蕾；加大空气相对湿度并保持在95-98%，早晚应喷水保湿；光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围，这样开袋后10-15天子实体大量发生；出菇后，适当降低空间湿度和减少通风，此时栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，以防氧气过多易导致早开伞，菌柄短、肉薄，如果菇蕾太密，还可进行疏蕾，每袋6-8朵，朵数适中，长势整齐，朵型好，菇柄粗，否则影响菇的品质和产量；子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收，采收时应抓基部拨下，同时防止伤及幼菇，采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。
以下给出本发明的实施例。
实施例 1
一种食用菌的种植方法，其特征在于如下步骤，其中，食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑75份，麦麸12份，糖0.8份，石膏0.8份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：按以上配方进行配料并拌料均匀，加适量的水，使培料含水量为60％，选用低压聚乙稀塑料袋进行装料，装料松紧适度，中间要预留一直径2cm、深度8cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，然后进行常压灭菌；
S2、接种发菌培养：菌袋经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种，接种时将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面，接种后要避光培养；
S3、出菇管理：出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋直立排放或墙式堆叠排放；然后将棉花塞拔掉，并拉直袋口排袋催蕾；加大空气相对湿度并保持在95%，早晚喷水保湿；光线强度控制在500勒克斯，温度控制在18℃范围；出菇后，栽培空间相对湿度降到90%，并减少通风次数和时间，如果菇蕾太密，需进行疏蕾；实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收；采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。
实施例 2
与实施例1的区别在于：食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑78份，麦麸15份，糖1份，石膏1份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：按以上配方进行配料并拌料均匀，加适量的水，使培料含水量为65％，选用低压聚乙稀塑料袋进行装料，装料松紧适度，中间要预留一直径2.3cm、深度9cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，然后进行常压灭菌；
S3、加大空气相对湿度并保持在96%，早晚喷水保湿；光线强度控制在700勒克斯，温度控制在20℃范围；出菇后，栽培空间相对湿度降到92%。
实施例 3
与实施例1的区别在于：阔叶树木屑79份，米糠22份，糖1.2份，石膏1.2份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：按以上配方进行配料并拌料均匀，加适量的水，使培料含水量为68％，选用低压聚乙稀塑料袋进行装料，装料松紧适度，中间要预留一直径2.4cm、深度10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，然后进行常压灭菌；
S3、加大空气相对湿度并保持在97%，早晚喷水保湿；光线强度控制在900勒克斯，温度控制在22℃范围；出菇后，栽培空间相对湿度降到94%。
Claims (4)
1.一种食用菌的种植方法，其特征在于如下步骤，其中，食用菌菌培料重量配比为：阔叶树木屑75—80份，麦麸或米糠12-25份，糖0.8—1.5份，石膏0.8—1.5份；
所述步骤如下：
S1、菌袋制作：按以上配方进行配料并拌料均匀，加适量的水，使培料含水量为60—68％，选用低压聚乙稀塑料袋进行装料，装料松紧适度，中间要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞，然后进行常压灭菌；
S2、接种发菌培养：菌袋经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种，接种时将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面，接种后要避光培养；
S3、出菇管理：出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋直立排放或墙式堆叠排放；然后将棉花塞拔掉，并拉直袋口排袋催蕾；加大空气相对湿度并保持在95-98%，早晚喷水保湿；光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围；出菇后，栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，如果菇蕾太密，需进行疏蕾；实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收；采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。
2.按权利要求1所述一种食用菌的种植方法，其特征在于所述步骤S1的常压灭菌是在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时。
3.按权利要求1所述一种食用菌的种植方法，其特征在于所述步骤S1低压聚乙稀塑料袋规格为17cm×35cm×0.05cm，每袋装培料0.5—1.2kg，高度14-15cm。
4.按权利要求1所述一种食用菌的种植方法，其特征在于所述步骤S2菌种选用原种，接种时用洗手盆盛放菌种，直接将原种掰碎，打开袋口用手抓一小把放入扎口即可。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190329 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |