CN108740786A - 一种鸡蛋布丁的生产工艺 - Google Patents
一种鸡蛋布丁的生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108740786A CN108740786A CN201810579979.0A CN201810579979A CN108740786A CN 108740786 A CN108740786 A CN 108740786A CN 201810579979 A CN201810579979 A CN 201810579979A CN 108740786 A CN108740786 A CN 108740786A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- egg
- parts
- pudding
- minutes
- fresh
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 title abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 9
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract description 73
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid group Chemical class C(CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O)(=O)O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 50
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 39
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims abstract description 6
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims abstract 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 32
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 25
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 20
- 241000220223 Fragaria Species 0.000 claims description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 17
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 16
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 15
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 10
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 5
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 5
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims description 3
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 5
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 241000758789 Juglans Species 0.000 description 10
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 5
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 5
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 4
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 4
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 241000737241 Cocos Species 0.000 description 3
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 235000020246 buffalo milk Nutrition 0.000 description 3
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 3
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 230000009920 chelation Effects 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 210000004681 ovum Anatomy 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- 102000040350 B family Human genes 0.000 description 1
- 108091072128 B family Proteins 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 206010006458 Bronchitis chronic Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010058846 Ovalbumin Proteins 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 235000019498 Walnut oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000000954 anitussive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001088 anti-asthma Effects 0.000 description 1
- 239000000924 antiasthmatic agent Substances 0.000 description 1
- 229940124584 antitussives Drugs 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 235000015249 blood sausages Nutrition 0.000 description 1
- 206010006451 bronchitis Diseases 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- MWKXCSMICWVRGW-UHFFFAOYSA-N calcium;phosphane Chemical compound P.[Ca] MWKXCSMICWVRGW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009084 cardiovascular function Effects 0.000 description 1
- 230000003197 catalytic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 210000000991 chicken egg Anatomy 0.000 description 1
- 208000007451 chronic bronchitis Diseases 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003792 cranial nerve Anatomy 0.000 description 1
- 239000002781 deodorant agent Substances 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- PCHPORCSPXIHLZ-UHFFFAOYSA-N diphenhydramine hydrochloride Chemical compound [Cl-].C=1C=CC=CC=1C(OCC[NH+](C)C)C1=CC=CC=C1 PCHPORCSPXIHLZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 229940092253 ovalbumin Drugs 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000007096 poisonous effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 239000008170 walnut oil Substances 0.000 description 1
- 235000020795 whole food diet Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/12—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils
- A23L27/13—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils from citrus fruits
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Mycology (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Abstract
本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺，由以下重量份原料制备而成：80‑100份鸡蛋、60‑80份鲜奶、10‑20份砂糖、10‑30份香草粉、6‑10份水果丁、10‑20份核桃粉、8‑10份柠檬酸。本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺，通过在鸡蛋中添加柠檬酸，使得本发明具备独特的风味，既健康又好吃，可以增加人们的食欲，满足人们不同的口味；同时本发明制作的鸡蛋布丁，配方简单、营养价值较高，并且用料天然，食用安全，口感又滑又嫩，特别适合老人和小孩食用。
Description
技术领域
本发明涉及鸡蛋布丁加工技术领域，尤其涉及一种鸡蛋布丁的生产工艺。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们对于食品的多样性也要求越来越高。人们 已不再满足于现有的蛋糕、饼干等甜点，在不断的开发新的甜点品种。布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。
目前市场上的布丁品种单一，多是果冻类产品，营养价值低。鸡蛋富含蛋白质、磷脂、矿物质、维生素等，作为一种全营养食品在日常饮食中具有重要地位，但是，其产品同质化严重、口感单一、人们长期食用会感到腻烦，且影响人们的食欲，随着社会进步，国家提倡绿色消费，绿色农业的思想，人们对纯天然，绿色健康，口感新鲜的鸡蛋布丁需求日益增大。
发明内容
本发明的目的在于提供一种鸡蛋布丁的生产工艺，以解决上述技术问题。
本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：
一种鸡蛋布丁，该果酱的组分及重量份数包括：80-100份鸡蛋、60-80份鲜奶、10-20份砂糖、10-30份香草粉、6-10份水果丁、10-20份核桃粉、8-10份柠檬酸。
优选地，该果酱的组分及重量份数包括：80份鸡蛋、60份鲜奶、10份砂糖、10份香草粉、6份水果丁、10份核桃粉、8份柠檬酸。
优选地，所述水果丁包括草莓丁、椰肉丁。
一种鸡蛋布丁的制备方法，包括以下步骤：
A.选择新鲜的草莓，冲洗干净，取其下半部分切成草莓肉丁，并将其和新鲜的椰肉丁冷冻10-20分钟，待用；
B.将砂糖放入容器中，加入适量水，用小火熬制5-10分钟，得到砂糖溶液，待用；
C.将鲜奶倒入步骤B得到的砂糖溶液内，搅拌3-5分钟，得到鲜奶糖液，待用；
D.将鸡蛋打入容器中，用打蛋器进行打撒，直到拿起打蛋器不挂丝为止，然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫；
E.将步骤D得到的蛋液加入步骤C所得的鲜奶糖液中，再将香草粉、核桃粉、柠檬酸加入鲜奶糖液中，搅拌3-5分钟，得到布丁液；
F.步骤E得到的布丁液装入玻璃瓶中，放在蒸锅中，清蒸1-2分钟后，加入步骤A得到的草莓丁、椰肉丁，再继续清蒸6-8分钟出锅，降温后包装，既得鸡蛋布丁。
5.根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.4-0.8。
6根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅。
7.根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为1-3分钟。
优选地，所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.4-0.8。
优选地，所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅。
优选地，所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为1-3分钟。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。水牛奶，水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味；在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。
本发明的有益效果是：本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺，通过在鸡蛋中添加柠檬酸，使得本发明具备独特的风味，既健康又好吃，可以增加人们的食欲，满足人们不同的口味；同时本发明制作的鸡蛋布丁，配方简单、营养价值较高，并且用料天然，食用安全，口感又滑又嫩，特别适合老人和小孩食用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
A.选择新鲜的3份草莓，冲洗干净，取其下半部分切成草莓肉丁，并将其和新鲜的3份椰肉丁冷冻10分钟，待用；
B.将10份砂糖放入容器中，加入适量水，用小火熬制5分钟，得到砂糖溶液，待用；
C.将60份鲜奶倒入步骤B得到的砂糖溶液内，搅拌3分钟，得到鲜奶糖液，待用；
D.将80份鸡蛋打入容器中，用打蛋器进行打撒，直到拿起打蛋器不挂丝为止，然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫；
E.将步骤D得到的蛋液加入步骤C所得的鲜奶糖液中，再将10份香草粉、10份核桃粉、8份柠檬酸加入鲜奶糖液中，搅拌3分钟，得到布丁液；
F.步骤E得到的布丁液装入玻璃瓶中，放在蒸锅中，清蒸1分钟后，加入步骤A得到的草莓丁、椰肉丁，再继续清蒸6分钟出锅，降温后包装，既得鸡蛋布丁。
所述水果丁包括草莓丁、椰肉丁；所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.4；所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅；所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为1分钟。
实施例2
A.选择新鲜的4份草莓，冲洗干净，取其下半部分切成草莓肉丁，并将其和新鲜的4份椰肉丁冷冻15分钟，待用；
B.将15份砂糖放入容器中，加入适量水，用小火熬制7分钟，得到砂糖溶液，待用；
C.将70份鲜奶倒入步骤B得到的砂糖溶液内，搅拌4分钟，得到鲜奶糖液，待用；
D.将90份鸡蛋打入容器中，用打蛋器进行打撒，直到拿起打蛋器不挂丝为止，然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫；
E.将步骤D得到的蛋液加入步骤C所得的鲜奶糖液中，再将20份香草粉、15份核桃粉、9份柠檬酸加入鲜奶糖液中，搅拌4分钟，得到布丁液；
F.步骤E得到的布丁液装入玻璃瓶中，放在蒸锅中，清蒸1.5分钟后，加入步骤A得到的草莓丁、椰肉丁，再继续清蒸7分钟出锅，降温后包装，既得鸡蛋布丁。
所述水果丁包括草莓丁、椰肉丁；所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.6；所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅；所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为2分钟。
实施例3
A.选择新鲜的5份草莓，冲洗干净，取其下半部分切成草莓肉丁，并将其和新鲜的5份椰肉丁冷冻20分钟，待用；
B.将20份砂糖放入容器中，加入适量水，用小火熬制10分钟，得到砂糖溶液，待用；
C.将80份鲜奶倒入步骤B得到的砂糖溶液内，搅拌5分钟，得到鲜奶糖液，待用；
D.将100份鸡蛋打入容器中，用打蛋器进行打撒，直到拿起打蛋器不挂丝为止，然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫；
E.将步骤D得到的蛋液加入步骤C所得的鲜奶糖液中，再将30份香草粉、20份核桃粉、10份柠檬酸加入鲜奶糖液中，搅拌5分钟，得到布丁液；
F.步骤E得到的布丁液装入玻璃瓶中，放在蒸锅中，清蒸2分钟后，加入步骤A得到的草莓丁、椰肉丁，再继续清蒸8分钟出锅，降温后包装，既得鸡蛋布丁。
所述水果丁包括草莓丁、椰肉丁；所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.8；所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅；所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为3分钟。
本发明提供了一种鸡蛋布丁的生产工艺，通过在鸡蛋中添加柠檬酸，使得本发明具备独特的风味，既健康又好吃，可以增加人们的食欲，满足人们不同的口味；同时本发明制作的鸡蛋布丁，配方简单、营养价值较高，并且用料天然，食用安全，口感又滑又嫩，特别适合老人和小孩食用。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种鸡蛋布丁，其特征在于，该果酱的组分及重量份数包括：80-100份鸡蛋、60-80份鲜奶、10-20份砂糖、10-30份香草粉、6-10份水果丁、10-20份核桃粉、8-10份柠檬酸。
2.根据权利要求1所述的一种鸡蛋布丁，其特征在于，该果酱的组分及重量份数包括：80份鸡蛋、60份鲜奶、10份砂糖、10份香草粉、6份水果丁、10份核桃粉、8份柠檬酸。
3.根据权利要求1所述的一种鸡蛋布丁，其特征在于，所述水果丁包括草莓丁、椰肉丁。
4.一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A.选择新鲜的草莓，冲洗干净，取其下半部分切成草莓肉丁，并将其和新鲜的椰肉丁冷冻10-20分钟，待用；
B.将砂糖放入容器中，加入适量水，用小火熬制5-10分钟，得到砂糖溶液，待用；
C.将鲜奶倒入步骤B得到的砂糖溶液内，搅拌3-5分钟，得到鲜奶糖液，待用；
D.将鸡蛋打入容器中，用打蛋器进行打撒，直到拿起打蛋器不挂丝为止，然后用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫；
E.将步骤D得到的蛋液加入步骤C所得的鲜奶糖液中，再将香草粉、核桃粉、柠檬酸加入鲜奶糖液中，搅拌3-5分钟，得到布丁液；
F.步骤E得到的布丁液装入玻璃瓶中，放在蒸锅中，清蒸1-2分钟后，加入步骤A得到的草莓丁、椰肉丁，再继续清蒸6-8分钟出锅，降温后包装，既得鸡蛋布丁。
5.根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤B少量水指水和砂糖的质量比为1:0.4-0.8。
6.根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤C中的容器为砂锅或搪瓷锅。
7.根据权利要求4所述的一种鸡蛋布丁的制备方法，其特征在于，所述步骤F中，鸡蛋布丁降温方式为分段降温，每个时间段为1-3分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810579979.0A CN108740786A (zh) | 2018-06-07 | 2018-06-07 | 一种鸡蛋布丁的生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810579979.0A CN108740786A (zh) | 2018-06-07 | 2018-06-07 | 一种鸡蛋布丁的生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108740786A true CN108740786A (zh) | 2018-11-06 |
Family
ID=64000327
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810579979.0A Pending CN108740786A (zh) | 2018-06-07 | 2018-06-07 | 一种鸡蛋布丁的生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108740786A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111513259A (zh) * | 2020-05-26 | 2020-08-11 | 黄冈师范学院 | 一种柠檬山药布丁及其制备方法 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103704617A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-04-09 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种鸡蛋布丁及其生产工艺 |
| CN104921000A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-09-23 | 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司 | 一种草莓布丁 |
| CN105231137A (zh) * | 2015-10-10 | 2016-01-13 | 南京来一口食品有限公司 | 鸡蛋或巧克力布丁果冻及其制作方法 |
| CN105851883A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-08-17 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 一种耐热布丁及其制备方法 |
| CN106071862A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-09 | 广西下火堂甜品管理有限公司 | 一种榴莲布丁 |
| CN107484964A (zh) * | 2017-08-16 | 2017-12-19 | 香飘飘食品股份有限公司 | 一种布丁及其制作方法 |
| CN107637770A (zh) * | 2016-07-20 | 2018-01-30 | 天长市高新技术创业服务中心 | 一种草莓牛奶布丁及其制备方法 |
| CN107960603A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-04-27 | 湖南新中意食品有限公司 | 一种含有活性益生菌的酸奶果酱布丁及其制备方法 |
-
2018
- 2018-06-07 CN CN201810579979.0A patent/CN108740786A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103704617A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-04-09 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种鸡蛋布丁及其生产工艺 |
| CN104921000A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-09-23 | 贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司 | 一种草莓布丁 |
| CN105231137A (zh) * | 2015-10-10 | 2016-01-13 | 南京来一口食品有限公司 | 鸡蛋或巧克力布丁果冻及其制作方法 |
| CN105851883A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-08-17 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 一种耐热布丁及其制备方法 |
| CN106071862A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-09 | 广西下火堂甜品管理有限公司 | 一种榴莲布丁 |
| CN107637770A (zh) * | 2016-07-20 | 2018-01-30 | 天长市高新技术创业服务中心 | 一种草莓牛奶布丁及其制备方法 |
| CN107484964A (zh) * | 2017-08-16 | 2017-12-19 | 香飘飘食品股份有限公司 | 一种布丁及其制作方法 |
| CN107960603A (zh) * | 2017-11-30 | 2018-04-27 | 湖南新中意食品有限公司 | 一种含有活性益生菌的酸奶果酱布丁及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 焦明姚、高思华主编: "《聪明宝宝营养圣经》", 31 October 2016, 中国古籍出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111513259A (zh) * | 2020-05-26 | 2020-08-11 | 黄冈师范学院 | 一种柠檬山药布丁及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102423089B (zh) | 一种包心鳗鱼丸及其制备方法 | |
| CN103027180A (zh) | 一种马铃薯冰淇淋 | |
| CN101485470B (zh) | 一种高钙营养风味保健肉肠及其制作方法 | |
| CN101785541A (zh) | 一种无糖水果粥 | |
| CN101278746B (zh) | 一种即食海带休闲食品及其加工方法 | |
| CN103976023A (zh) | 一种黄秋葵酸乳饮料及其制备方法 | |
| JP7092774B2 (ja) | 鉄分強化食品組成物 | |
| CN104000077A (zh) | 粽子及其制备方法 | |
| CN102742793B (zh) | 一种奶油南瓜紫薯包的制作方法 | |
| CN103169009B (zh) | 一种苦荞少儿益智面 | |
| CN101164426A (zh) | 一种玉米冰淇淋粉及其制备方法 | |
| KR20150077484A (ko) | 과실농축액을 포함하는 기능성 국수용 소스 조성물 및 그 제조방법 | |
| CN104351756A (zh) | 一种红虾调理食品及其制备方法 | |
| CN101984858A (zh) | 一种开背鱼的制备方法 | |
| CN103229801A (zh) | 一种鸡骨苦瓜保健饼干及其制备方法 | |
| CN109315583A (zh) | 一种刺梨冰淇淋及其制备方法 | |
| CN101390617B (zh) | 一种新型民族特色的营养食品及配方 | |
| CN108740786A (zh) | 一种鸡蛋布丁的生产工艺 | |
| CN102919821B (zh) | 加有番茄的辣椒酱及其制备方法 | |
| CN105166655A (zh) | 一种速冻番茄水饺及其制作工艺 | |
| CN1072903C (zh) | 一种功能性食品 | |
| KR101022773B1 (ko) | 소스 제조방법, 제조된 소스 및 이를 포함하는 커틀렛 | |
| CN109645337A (zh) | 一种适合新手的冰皮紫薯月饼的制作方法 | |
| CN105211307A (zh) | 果蔬汁型发酵酸豆奶及制备方法 | |
| CN104430714A (zh) | 牛肉饼及制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181106 |