CN108471781A - 减少肌肉分解的食物产品及其方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及确定伴侣动物中餐前和餐后3一甲基组氨酸水平的方法，其中餐食是具有特定蛋白质与脂肪比的宠物食品，其对降低餐后3一甲基组氨酸的水平有用并且具有如本文所述的有益效果。该宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克：克计l：0.27至l：0.63的蛋白质与脂肪比。将所述宠物食品喂给伴侣动物以用于减少和/或预防少肌症。本发明还涉及喂食所述宠物食品的方法和/或饮食方案以向伴侣动物提供减少和/或预防少肌症的益处。
Description
技术领域
本发明涉及确定伴侣动物餐前和餐后3-甲基组氨酸(3-methylhistidine)水平的方法，其中餐食是具有特定蛋白质与脂肪比的宠物食品，其对降低餐后的3-甲基组氨酸有用并且具有如本文所述的有益效果。该宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比。将所描述的宠物食品喂给伴侣动物以用于减少和/或预防少肌症。本发明还涉及喂食所述宠物食品的方法和/或饮食方案以向伴侣动物提供减少和/或预防少肌症的益处。
背景技术
在正常健康状态下，在合成新蛋白质以平衡在所有组织中发生的蛋白质分解的持续速率之间存在持续平衡。在食物摄入后期间，摄入的蛋白质可以提供氨基酸作为合成新蛋白质的前体，以平衡这种持续的分解。任何扰乱或破坏这种平衡的事情都可导致蛋白质分解增加。就对人类和动物的健康和幸福的影响而言，认识到蛋白质分解增加和/或蛋白质合成减少导致骨骼肌量(skeletal muscle mass)减少(称为少肌症(sarcopenia))并因此对健康有害。少肌症(骨骼肌量/力量的损失)与衰弱和虚弱、免疫功能受损、生活质量低下甚至死亡相关。此外，对于伴侣动物而言，与骨骼肌损失有关的有害效果，例如虚弱、厌食、体重减轻和感知到的生活质量差是主人决定其安乐死的主要影响因素(Mallery等人1999，J Am Vet Med Assoc.(美国兽医协会杂志)214：1201-1204)。因此，由于安乐死的选择，骨骼肌量的减少和相关发病率会对猫和狗的生存起到更重要的作用。
骨骼肌除了其功能结构和机械作用外还在全身代谢中起着核心作用。骨骼肌作为氨基酸的主要储库，其可以维持重要组织和器官中的蛋白质合成，特别是在吸收后状态和空腹/饥饿期间。在人类空腹期间，来自骨骼肌的氨基酸不仅为蛋白质合成提供底物，而且还通过肝糖异生作为葡萄糖合成的前体。据认为，在猫中，糖异生不仅仅是对空腹的反应，而是一种组成性激活的途径，以便为以相对缺乏碳水化合物的天然饮食(被捕食的小动物)而进化的物种中的必需器官如脑提供葡萄糖。由于其它已知的猫的代谢适应性，如高蛋白质氧化速率和蛋白质周转增加，猫可能容易出现少肌症。因此，为了维持吸收后状态下重要组织和器官的蛋白质周转并且潜在地为进食和空腹状态下的糖异生提供底物，足够的骨骼肌量对于供应所需的氨基酸是至关重要的。
因此伴侣动物需要维持健康的运动功能、适当的代谢功能和最佳生活质量，特别是为了减少骨骼肌分解，从而维持骨骼肌量。
3-甲基组氨酸是肌动球蛋白降解的直接量度，其不被再循环用于中间代谢或蛋白质合成，因此经常用作骨骼肌分解的标记(Nedergaard等人，2013)。
发明内容
本发明涉及一种方法，其包括以下步骤：(a)向伴侣动物优选猫喂食包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的食品，和(b)在喂食所述食品之前和之后测量来自伴侣动物的血液样品中3甲基组氨酸的水平，其中餐后3甲基组氨酸水平的降低和/或维持指示用于减少和/或预防伴侣动物的少肌症的食品。
所述伴侣动物优选是猫，特别是高龄猫，例如至少8岁以上。
在将所述食品喂给伴侣动物优选猫之前一小时之间或即将喂食之前，至少一次测量3-甲基组氨酸的水平；以及在将所述食品喂给伴侣动物优选猫之后至少30分钟至5小时之间，至少一次测量3-甲基组氨酸的水平。
所述食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.33至1∶0.55的蛋白质与脂肪比。所述食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.45的蛋白质与脂肪比。所述食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.37的蛋白质与脂肪比。所述食品优选是营养均衡的宠物食品。特别是，所述食品具有低热量密度(caloric density)。
所述方法进一步包括在给伴侣动物(即猫)喂食所述食品之前配制包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的步骤。
本发明还涉及一种饮食方案，包含第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品，其中第一阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并且所述食品具有第一热量密度；并且其中，第二阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并且所述食品具有第二热量密度，所述饮食方案用于喂养伴侣动物优选猫以用于减少和/或预防少肌症，其中第一阶段宠物食品用于喂养1岁至约8岁的伴侣动物优选猫，并且其中，第二阶段宠物食品用于喂养8岁以上的伴侣动物优选猫，并且其中第二热量密度小于第一热量密度。
第一阶段或第二阶段食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.33至1∶0.55的蛋白质与脂肪比。第一阶段或第二阶段食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.45的蛋白质与脂肪比。第一阶段或第二阶段食品可以具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.37的蛋白质与脂肪比。
本发明还涉及一种套装，包括第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品以及用于分开容纳第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品的包装，其中第一阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并且所述第一阶段宠物食品具有第一热量密度，并且其中，第二阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并且所述第二阶段宠物食品具有第二热量密度，其中第二热量密度小于第一热量密度，且其中第一阶段宠物食品用于喂养1岁至约8岁的伴侣动物优选猫，并且其中，第二阶段宠物食品用于喂养8岁以上的伴侣动物优选猫以用于减少和/或预防少肌症。
所述套装可以进一步包括置于第二阶段宠物食品格(compartment)中的插入件，所述插入件包括喂养指导。
本发明进一步涉及一种套装，包含宠物食品，所述宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比并具有高热量密度，和用于向8岁以上(即高龄)伴侣动物优选猫喂食宠物食品的指导，所述喂食8岁以上的猫的宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比并具有低热量密度。
具体实施方式
在一些实施方案中，所述宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并用于减少和/或预防伴侣动物中的少肌症。减少和/或预防少肌症通过减少和/或维持伴侣动物血液样品中3-甲基组氨酸的水平来指示。
伴侣动物是猫，优选地伴侣动物是高龄的，最优选是高龄(8岁或以上)猫。所述食品优选是全面且营养均衡的宠物食品。
在一些实施方案中，本发明涉及减少和/或预防伴侣动物的少肌症的方法，其中向伴侣动物喂食包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的宠物食品。减少和/或预防少肌症通过减少和/或维持伴侣动物血液样品中3-甲基组氨酸的水平来指示。
伴侣动物是猫，优选伴侣动物是高龄的，最优选是高龄(8岁或以上)猫。
用于和/或用在预防和/或减少伴侣动物的少肌症的方法中的宠物食品是全面且营养均衡的宠物食品。
宠物食品可以进一步包含一种或多种选自(a)组和(b)组的营养素，其中(a)组中的营养素是天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸，且(b)组中的营养素是肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸。优选地，所述宠物食品包含来自(a)组的一种营养素和来自(b)组的一种营养素，并且包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.006至1∶4.5的比例，或者其中所述宠物食品包含选自(a)组的两种营养素和选自(b)组的两种营养素，并且包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.014至1∶3.5的比例，或者其中所述宠物食品包含选自(a)组的三种营养素和选自(b)组的三种营养素，并且包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.025至1∶2.5的比例。
在一些实施方案中，本发明涉及用于向伴侣动物喂食以用于减少和/或预防少肌症的饮食方案，其中向伴侣动物喂食至少两种宠物食品的组合，其中一种宠物食品是湿的或干的并包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并且第二宠物食品是湿的或干的，并包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，其中在组合时，以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪总比向伴侣动物喂食。
本发明人已经发现餐食中膳食蛋白质和脂肪的含量和比例对代谢物3-甲基组氨酸的水平有影响，并且该生物标志物的这种稳定化和/或减少可以与降低和/或预防伴侣动物骨骼肌分解和骨骼肌量(skeletal muscle)减少(即少肌症)直接相关。
在第一方面，本发明涉及确定伴侣动物餐前和餐后3-甲基组氨酸水平的方法，其中餐食是具有特定蛋白质与脂肪比的宠物食品，其对降低餐后3-甲基组氨酸水平有用并具有如本文所述的有益效果。
本发明的方法包括以下步骤：(a)向伴侣动物喂食包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的食品(即如本文所述的宠物食品)，和(b)在喂食食品之前和之后测量来自伴侣动物的血液样品中3-甲基组氨酸的水平，其中餐后3-甲基组氨酸的降低指示用于减少和/或预防伴侣动物的少肌症的食品。
本发明方法的目的在于提供一种判断(diagnosis)，其中宠物食品是提供降低伴侣动物中3-甲基组氨酸水平的效果的因素，因此这种宠物食品可用于提供减少和/或预防伴侣动物中的少肌症的有益效果。
对于所有方面，本发明涉及任何伴侣动物。特别地，本发明涉及伴侣动物，如狗或猫。特别地，伴侣动物是猫。
宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比。
本发明人已出乎意料地发现，将具有以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的宠物食品喂给伴侣动物有益于预防和/或减少伴侣动物中的少肌症。
肌肉的收缩性蛋白(肌动蛋白和肌球蛋白)内的肽键合成后组氨酸残基的翻译后甲基化导致产生3-甲基组氨酸。在肌肉蛋白水解(分解)过程中，肌动蛋白和肌球蛋白的细胞内降解导致3-甲基组氨酸释放入血液，并在尿中原型排泄。由于3-甲基组氨酸不能进一步分解代谢，也不能再循环用于中间代谢或蛋白质合成，因此它代表了骨骼肌分解的有效标记。
本发明证明通过向伴侣动物特别是猫喂食包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的宠物食品，存在骨骼肌分解生物标志物3-甲基组氨酸的血浆水平的空腹水平降低和餐后未增加。
3-甲基组氨酸是熟知的生物标志物，其提供哺乳动物肌肉分解和/或肌肉量的直接量度。
减少空腹和餐后状态中肌肉分解程度的饮食将有助于支持肌肉量。保持肌肉量有许多好处，因为肌肉具有许多重要的代谢功能和运动功能。所述的宠物食品提供了这种益处。
本发明表明，当向伴侣动物饲喂食如本发明所述的包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的宠物食品时，3-甲基组氨酸的餐后水平降低并因此稳定。3-甲基组氨酸生物标志物的这种降低表明所述的宠物食品为伴侣动物提供减少其骨骼肌分解和/或预防骨骼肌量损失以保持健康的运动功能、适当的代谢功能和最佳生活质量的益处。
减少骨骼肌分解的益处是，正常骨骼肌量可以在动物的寿命期(lifespan)内保持更长的时间，从而有助于避免通常与伴侣动物衰老相关的衰弱、虚弱和活动减少。预防/减少骨骼肌分解也是有益的，因为充足的骨骼肌量对于提供所需的氨基酸以维持吸收后状态下重要组织和器官的蛋白质周转以及潜在地为进食和空腹状态中的糖异生提供底物而言是必需的。
宠物食品可以喂食任何年龄的伴侣动物。特别是宠物食品可以喂食高龄伴侣动物。当动物年龄在8岁以上时，狗或猫被认为是高龄的。优选地，将本发明喂给高龄猫。
少肌症(肌肉量/力量的损失)在伴侣动物的衰老中很常见，特别是猫很容易患有少肌症。
因此，本发明可用于预防伴侣动物中的少肌症和/或减少伴侣动物特别是高龄伴侣动物的少肌症的影响。
本文描述的宠物食品用于预防和/或减少伴侣动物中的少肌症，特别是减少肌肉分解。
宠物食品可以喂食任何年龄的伴侣动物，也可以在伴侣动物生命的任何阶段喂食。特别地，当达到5岁和/或8岁以上的高龄时，将本文所述的宠物食品喂给伴侣动物，例如可以向伴侣动物喂食任何食品直到它们达到5岁，然后转换为本文所述的宠物食品以有助于减少伴侣动物生命后期少肌症的影响。
本文所述的宠物食品可以包含以饲料或干物质为基础以克∶克计的可在以下范围的蛋白质与脂肪比：1∶0.27至1∶0.63、1∶0.28至1∶0.62、1∶0.29至1∶0.61、1∶0.30至1∶0.60、1∶0.31至1∶0.59、1∶0.32至1∶0.58、1∶0.33至1∶0.57、1∶0.34至1∶0.56、1∶0.35至1∶0.55、1∶0.36至1∶0.54、1∶0.37至1∶0.53、1∶0.38至1∶0.52、1∶0.39至1∶0.51、1∶0.40至1∶0.50、1∶0.41至1∶0.49、1∶0.42至1∶0.48、1∶0.43至1∶0.47、1∶0.44至1∶0.46和/或它们的组合。宠物食品可以优选包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.33至1∶0.55范围内的蛋白质与脂肪比。宠物食品可包含可选自以下的蛋白质与脂肪比：1∶0.27、1∶0.28、1∶0.29、1∶0.30、1∶0.31、1∶0.32、1∶0.33、1∶0.34、1∶0.35、1∶0.36、1∶0.37、1∶0.38、1∶0.39、1∶0.40、1∶0.41、1∶0.42、1∶0.43、1∶0.44、1∶0.45、1∶0.46、1∶0.47、1∶0.48、1∶0.49、1∶0.50、1∶0.51、1∶0.52、1∶0.53、1∶0.54、1∶0.55、1∶0.56、1∶0.57、1∶0.58、1∶0.59、1∶0.60、1∶0.61、1∶0.62或1∶0.63。宠物食品优选地具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约和/或近似1∶0.45的蛋白质与脂肪比，最优选该食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约和/或近似1∶0.37的蛋白质与脂肪比。
如本文所述的宠物食品可以由以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.33至1∶0.55的蛋白质与脂肪比组成。
如本文所述的宠物食品可以优选地由以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.45的蛋白质与脂肪比组成，或者最优选地由以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.37的蛋白质与脂肪比组成。
宠物食品可以是全面且营养均衡的宠物食品。
该食品可以是由伴侣动物食用的任何类型，如干产品、半潮湿产品、湿食品或液体，并且包括任何食品补充剂、点心(snack)或零食(treat)。这包括标准食品，其包括液体，以及宠物食品点心(例如点心棒、宠物咀嚼物、松脆零食、谷物棒、点心、饼干和甜食)。
优选地，宠物食品可以是干燥食品或湿食品的形式。本发明第一方面的食品特别是营养均衡的食物产品和/或食品补充剂，例如宠物产品和/或宠物补充剂。
食品优选是宠物产品。这样的产品优选作为用于喂食/施用给伴侣动物特别是猫或狗的产品出售。
宠物食品中蛋白质和/或脂肪的含量可以是所需宠物食品的任何量度和/或重量百分比，条件是蛋白质与脂肪的最终比例为以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63。
典型的干宠物食品含有约10-40％的粗蛋白和约5-40％的脂肪，其余为碳水化合物，包括膳食纤维和灰分。典型的湿产品或潮湿产品含有(以干物质计)约40％的脂肪、50％的蛋白质，其余为纤维和灰分。食品可以是干产品(具有约5％至约15％的水分)、半潮湿产品(具有约15％至约70％的水分)或湿产品(具有约70％至约90％水分)。
如上所述，宠物食品中蛋白质和/或脂肪的含量可以是所需宠物食品的任何量度和/或重量百分比，条件是蛋白质与脂肪的最终比例为以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63。例如，湿宠物食品可以包含以饲料为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，其中蛋白质的含量以饲料为基础为10g/100g，脂肪含量以饲料为基础可以为2.7g/100g至6.3g/100，最优选以饲料为基础为约4.5g/100g。例如，宠物食品可以是干的宠物食品，其包含以饲料或干物质为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，其中蛋白质的含量以饲料为基础为32g/100g，脂肪含量以饲料为基础可以为8.6g/100g至20.2g/100g，最优选以饲料为基础为约14.4g/100g。
食品优选为熟食产品。其可以包含肉或动物来源的材料(如牛肉、鸡肉、火鸡、羊肉、鱼、血浆、骨髓等或它们的一种或多种)。或者产品可以不含肉(优选包括肉替代品，如大豆、玉米麸质或大豆产品)以提供蛋白质源。食品可以含有其它蛋白质源，如大豆蛋白浓缩物、乳蛋白、麸质等。食品还可以含有脂肪源，如鸡脂肪、火鸡脂肪、牛脂肪、鸭脂肪、猪脂肪、羊脂肪、鱼油、向日葵油、植物油等中的一种或多种。食品还可以含有淀粉源，如一种或多种谷物(例如小麦、玉米、大米、燕麦、大麦等)，或者可以不含淀粉。
宠物食品优选具有低热量密度。食物的热量密度(或能量密度)是该食物每单位重量(克或盎司)的平均热量的量度。热量密度低的食物倾向于含水量高，脂肪含量低。该食品还可以包含填充剂，如不可消化的纤维或碳水化合物以构成所需的热量密度。
该食品可以单独使用或与全面且均衡的食物组合使用，所述全面且均衡的食物为所讨论的伴侣动物提供所有建议的维生素和矿物质，例如，如国家研究委员会(NationalResearch Council)，2006，狗与猫的营养需求(Nutrient Requirements for Dogs andCats)，国家科学院出版社(National Academy Press)，华盛顿特区(Washington DC)(ISBN：0-309-08628-0)；或美国饲料管理官员协会(Association of American FeedControl Officials)，2015年正式出版物中所描述的。
本说明书包括如本文所述的用于制备宠物食品的方法。可以根据本领域已知的任何方法来进行如本文所述的食品的制造方法。
食品的其余成分对于本发明不是必需的，并且典型的标准产品可以包括在内。根据本发明的食品的组合成分可以为所讨论的特定动物提供所有建议的维生素和矿物质(全面且均衡的食物)。
宠物食品可包含选自(a)组和(b)组中的一种或多种营养素，其中(a)组中的营养素是天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸，且(b)组中的营养素是肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸。
例如，下表列出了两组营养素的组，如下所述：
| A组 | B组 |
| 天冬氨酸 | 肉豆蔻酸 |
| 丝氨酸 | 棕榈酸 |
| 谷氨酸 | 硬脂酸 |
| 甘氨酸 | 棕榈油酸 |
| 丙氨酸 | 油酸 |
| 脯氨酸 | 亚麻酸 |
宠物食品可以是来自(a)组和(b)组的营养素的任意组合。宠物食品可包含天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸或它们的任意组合，以及肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸或它们的任意组合。
宠物食品可以包括来自(a)组(即天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸)的一种营养素和来自(b)组(即肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸)的一种营养素。特别地，当宠物食品包含来自(a)组和(b)组中的每组的一种营养素时，营养素可以以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.006至1∶4.5的(a)组营养素与(b)组营养素的比例提供。
宠物食品可包括来自(a)组(即天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸)的两种营养素和(b)组(即肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸)的两种营养素。特别地，当宠物食品包含来自(a)组和(b)组中的每组的两种营养素时，营养素可以以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.014至1∶3.5的(a)组营养素与(b)组营养素的比例提供。
宠物食品可包括来自(a)组(即天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸或脯氨酸)的三种营养素和(b)组(即肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸或亚麻酸)的三种营养素。特别地，当宠物食品包含来自(a)组和(b)组中的每组的一种营养素时，营养素可以以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.025至1∶2.5的(a)组营养素与(b)组营养素的比例提供。
在餐前至少一次以及餐后一次或多次从伴侣动物采集血液样品。具体而言，可以在餐后至少30分钟至5小时之间的选定间隔(例如：每15分钟、每30分钟、每小时或20分钟进餐结束后的15分钟、60分钟、120分钟和300分钟之后)餐后一次或多次采集血液样品。本文提到的餐食是所述具有特定蛋白质与脂肪水平的宠物食品。采用本领域已知的标准测定法检测从伴侣动物采集的每个血液样品，以确定生物标志物例如3-甲基组氨酸的浓度水平。采样的时间间隔和测量的GIP浓度不一定严格计时，而是时间大致相同。
与给伴侣动物喂食不具有如本文所述的特定蛋白质与脂肪比的餐食时所获得的3-甲基组氨酸的测量值相比，餐后(即在伴侣动物已经喂食包含如本文所述的特定蛋白质与脂肪比的餐食之后)血液样品中3-甲基组氨酸的浓度水平是降低的。特别地，与给伴侣动物喂食具有除本文所述之外的其它蛋白质与脂肪比的食物时所获得的3-甲基组氨酸的测量值相比，3-甲基组氨酸的浓度显著降低。
向伴侣动物特别是猫喂食具有如本文所述具有特定蛋白质与脂肪比的宠物食品，显著降低3-甲基组氨酸的餐后水平，从而为伴侣动物提供有益的健康效果，如预防和/或减少少肌症，例如伴侣动物中的肌肉分解和损耗。
该方法可以包括制备用于本发明的宠物食品的步骤。用于制造本发明中使用的食品的方法可以根据本领域已知的任何方法进行。
所述的本发明的方法还可以包括配制食品的步骤，所述食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比(如本文所述)，该步骤发生在给猫喂食食品的步骤之前。
宠物食品还可以以饮食方案的形式使用，其中饮食方案包括湿食品和干食品，其使得伴侣动物能够通过食用湿食品和干食品二者而达到如本文所述的特定蛋白质∶脂肪的比。每种干食品和湿食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比。
食品可以同时提供，以使动物能够在同一餐中吃两种类型的食品，以通过食用湿食品和干食品达到本文所述的特定蛋白质与脂肪比。或者，例如，可以在早上提供湿食品，并且可以在下午或晚上以单独的餐食提供干食品，这意味着在24小时的过程中，动物将获得所述的特定的蛋白质∶脂肪比。
对于在该饮食方案中提供的食物，可以通过伴侣动物自我选择向其提供的所需量的每种湿食品和/或干食品来达到本发明优选的蛋白质∶脂肪比(以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63)。优选的蛋白质∶脂肪比可通过仅食用提供给伴侣动物的湿食品、或仅食用干食品、或通过食用湿食品和干食品的每种的组合来实现。
3-甲基组胺的水平可以在一天开始时，在伴侣动物被喂食之前测量和在这一天的第一餐之后进行餐后测量以获得一次测量值，然后再次在伴侣动物被喂食这一天的第二餐之前和在第二餐之后进行餐后测量以获得第二次读数。每种湿食品和干食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63内的蛋白质与脂肪比，因此在第一餐和第二餐两餐之后，3-甲基组氨酸的水平将会在餐后下降。
本发明还提供了一种套装，其包括用于这种饮食方案的包含湿食品的第一包装和包含干食品的第二包装。每种湿食品和干食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63内和/或以饲料或干物质为基础以克∶克计低于或高于1∶0.27至1∶0.63的范围的蛋白质与脂肪比，并且其中当组合时提供了以饲料或干物质为基础以克∶克计范围在1∶0.27至1∶0.63内的蛋白质∶脂肪比。
本发明还提供了一种套装，其包括第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品，以及用于分别容纳第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品的包装，其中第一阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并具有第一热量密度，并且其中，第二阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比，并具有第二热量密度，其中第二热量密度小于第一热量密度，并且其中第一阶段宠物食品用于喂养从1岁至约8岁的猫，并且其中，第二阶段宠物食品用于喂养8岁以上的猫，用于减少和/或预防少肌症。
食品还可以包含填充剂，如不可消化的纤维或碳水化合物以包含所需的热量密度。
第一阶段宠物食品的第一热量密度高，因为其含有较多的单位重量食物的卡路里(即每克食物含较多卡路里)，例如可含有较多的碳水化合物和较多的脂肪。
第二阶段宠物食品的第二热量密度低，因为其含有较少或较低量的单位重量食物的卡路里(即每克食物含较少或较低量的卡路里)，例如可含有较多的水或较低的脂肪。
所描述的套装还可以包括放置在第二阶段宠物食品格中的插入件，其包括喂食指导。例如，一旦伴侣动物达到约8岁(即，高龄)，便将第一阶段食品的喂食转变为第二阶段食品的指导。
本发明还提供了一种包含宠物食品的套装，所述宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63蛋白质与脂肪比，并具有高热量密度(即第一阶段宠物食品)以及用于从约8岁开始向猫喂食宠物食品的指导，所述从约8岁开始向猫喂食的宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比并具有低热量密度。
将所述的食品喂给伴侣动物，特别是高龄伴侣动物(例如8岁和/或8岁以上的高龄猫)。已经表明，将所述的宠物食品喂给伴侣动物，特别是喂给猫，3-甲基组氨酸的餐后水平显著维持和/或显著降低。
本发明还涉及预防和/或减少伴侣动物中少肌症的方法，其中向伴侣动物喂食(施用)包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的特定蛋白质∶脂肪比的宠物食品。
本发明的优选特征适用于必要的修改。
实施例
现在将通过参考以下实施例和附图进一步描述本发明，所述实施例和附图仅为了说明的目的而提供，而不被解释为限制本发明。
图1：显示随着时间推移喂食餐食的猫中的3-甲基组氨酸的血浆水平的图。该图显示，与其它餐食相比，喂食餐食4(Diet 4)的猫(具有以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.37的蛋白质∶脂肪(P∶F))获得了肌肉分解产物3-甲基组氨酸的低且稳定的血浆水平。y轴是倍数变化测量(fold change measurement)。倍数变化是描述从初始值到最终值变化量多少的量度。例如，30的初始值和60的最终值对应于倍数变化1(或者相当于2倍的变化)，或者通常情况下是1倍增加。
该研究的目的是确定猫的常量营养素餐食(macronutrient diets)的不同益处，并调查猫在餐后代谢物分布(metabolite profiles)中常量营养素组成的差异。
对1至2岁的19只猫进行了一项研究，以调查5种餐食对代谢各方面的影响。五种餐食(标记为餐食1、餐食2、餐食3、餐食4和餐食5)使用相同的原材料但以不同的比例制造以提供一系列蛋白质与脂肪比。
所有的猫以随机交叉设计以5个14天的连续阶段喂食，每只猫依次喂食5种餐食的一种。在试验开始时，所有的猫都在理想体重的5％以内。在每个阶段的前13天，每天以保持稳定健康的体重的量向猫喂食两餐。在每个阶段的第14天，在5个时间点采集猫的血液样品(一次在喂食前，作为基线，然后在20分钟餐食结束后的15分钟、60分钟、120分钟和300分钟)。
表1：餐食组成和蛋白质∶脂肪比
表2：与有益效果相关的餐食中存在的某些氨基酸和脂肪酸的浓度(餐食4)。
| 营养素 | 餐食中的浓度(g/100g按饲料) |
| 天冬氨酸 | 0.74 |
| 丝氨酸 | 0.38 |
| 谷氨酸 | 1.14 |
| 甘氨酸 | 0.9 |
| 丙氨酸 | 0.6 |
| 脯氨酸 | 0.55 |
| 肉豆蔻酸 | 0.03 |
| 棕榈酸 | 0.58 |
| 硬脂酸 | 0.25 |
| 棕榈油酸 | 0.13 |
| 油酸 | 0.90 |
| 亚麻酸 | 0.04 |
对所有样品应用两种类型的质谱分析。使用GC-MS(气相色谱-质谱联用仪(gaschromatography-mass spectrometry)，安捷伦6890GC与安捷伦5973MS-系统，安捷伦(Agilent)，瓦尔特布隆，德国联用)和LC-MS/MS(液相色谱-MS/MS；安捷伦1100HPLC-系统(安捷伦，瓦尔特布隆，德国)与应用生物系统API4000MS/MS-系统(应用生物系统公司(Applied Biosystems)，达姆施塔特，德国)联用)进行了广泛的分析(van Ravenzwaay等人，2007)。
通过沉淀从血浆样品(60μl)中去除蛋白质。随后通过加入水以及乙醇和二氯甲烷的混合物分离极性和非极性级分用于GC-MS和LC-MS/MS二者分析。对于GC-MS分析，非极性级分在酸性条件下用甲醇处理以产生源自游离脂肪酸和水解复合脂质两者的脂肪酸甲酯。极性和非极性级分进一步用O-甲基-羟基胺盐酸盐(20mg/ml在吡啶溶液中，50μl)衍生化以将氧代基团转化为O-甲基肟(O-methyloximes)，随后在GC-MS分析之前用甲硅烷基化剂(MSTFA，50μl)衍生化。对于LC-MS/MS分析，两种级分均在适当的溶剂混合物中再生。通过在反相分离柱上使用甲醇/水/甲酸梯度洗脱进行高效液相色谱(HPLC)。如专利US 7196323中所述应用质谱检测技术，其允许与全屏分析(full screen analysis)并行地进行靶向和高灵敏度的“多反应监测”分析。为了说明GC-MS和LC-MS/MS分析中的仪器间和仪器内变化，将数据标准化为来源于由来自该种类的所有样品的等分试样形成的库的参照样品的中值。汇集的参照样品在整个过程中并行运行。半定量测量的检测极限和动态范围通过方法开发期间的稀释和掺入实验(spiking experiment)来确定。通常，信噪比(S/N)比率阈值15用于被认为是“半定量”的代谢物。
数据分析
数据分析包括单变量统计(混合线性模型)和多变量分析(主成分分析(PCA))。
多变量统计
对所有代谢物数据进行对数转换(以确保近似正态分布)，居中并按比例缩放至单位方差。使用Simca软件(版本13；Umetrics AB，于默奥，瑞典)进行多变量分析。
单变量统计
对于整个数据集和每个个体组进行统计分析，确定最小值、最大值、平均值和中值。平均值和中值在对数尺度上计算，然后转换回成非对数尺度。数据在JMP中以95％置信区间构建。
结果
出人意料地，该研究表明，喂食蛋白质与脂肪比为1∶0.37(饮食4)的餐食的猫具有低的3-甲基组氨酸(肌肉分解的标记物)的空腹水平，其在食物摄取后不增加。相反，食用不同蛋白质∶脂肪比的其它餐食或者导致3-甲基组氨酸空腹水平增加，或者导致3甲基组氨酸餐后水平增加，或导致3-甲基组氨酸空腹水平增加和导致3甲基组氨酸餐后水平增加。低水平的3-甲基组氨酸表示最小的肌肉分解，而3-甲基组氨酸水平增加与肌肉蛋白分解增加相一致。
结果表明，食物中蛋白质与脂肪比可以对猫的肌肉蛋白分解产生显著的影响。基于这些结果，蛋白质与脂肪比与餐食4相同(即1∶0.37)，并且在餐食4的任一侧(即1∶0.27至1∶0.63)范围内的餐食与其它餐食相比，将对猫提供减少肌肉分解的益处，因此可以使得肌肉周转最小化，并且可以带来对扰动(perturbation)更好的代谢反应、更加健康长寿和改善的伴随衰老产生的结果。
在餐食1、餐食2、餐食3和餐食5餐后的所有样品点，3-甲基组氨酸浓度显著高于饮食4后。从餐后30分钟至1小时至餐后325分钟，餐食1、餐食2、餐食3和餐食5的GIP水平均显著高于餐食4后(图1)。
如本发明所述，通过喂食具有1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比的餐食来减少/预防骨骼肌分解的益处是，正常骨骼肌量可以在动物的寿命中维持更长，有助于避免伴侣动物中通常伴随衰老的衰弱、虚弱和活动减少。预防/减少骨骼肌分解也是有益的，因为充足的骨骼肌量对于提供所需的氨基酸以维持吸收后状态下重要组织和器官的蛋白质周转以及潜在地为进食和空腹状态中的糖异生提供底物而言是必需的。
Claims (16)
1.一种方法，所述方法包括以下步骤：
(a)向猫喂食包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的食品，和
(b)在喂食所述食品之前和之后测量来自猫的血液样品中3甲基组氨酸的水平，
其中餐后3甲基组氨酸水平的降低和/或维持指示用于减少和/或预防猫的少肌症的食品。
2.如权利要求1所述的方法，其中，所述猫是高龄猫，至少在8岁以上。
3.如权利要求1或2中任一项所述的方法，其中，在向猫喂食所述食品之前一小时之间或即将喂食之前至少一次测量3甲基组氨酸的水平，并且在向猫已经喂食所述食品之后在至少30分钟至5小时之间至少一次测量3甲基组氨酸的水平。
4.如权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计为约1∶0.33至1∶0.55的蛋白质与脂肪比。
5.如权利要求1至4中任一项所述的方法，其中，所述食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计为约1∶0.45的蛋白质与脂肪比。
6.如权利要求1至5中任一项所述的方法，其中，所述食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计为约1∶0.37的蛋白质与脂肪比。
7.如权利要求1至6中任一项所述的方法，其中所述食品是营养均衡的宠物食物。
8.如权利要求1至7中任一项所述的方法，其中所述食品具有低热量密度。
9.如权利要求1至8中任一项所述的方法，所述方法还包括在向猫喂食所述食品之前，配制包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比的食品的步骤。
10.一种饮食方案，所述饮食方案包含第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品，
其中，所述第一阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比例，并且所述食品具有第一热量密度，并且
其中，所述第二阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比例，并且所述食品具有第二热量密度，
所述饮食方案用于喂养猫以用于减少和/或预防少肌症，其中，第一阶段宠物食品用于喂养1岁至约8岁的猫，并且其中，第二阶段宠物食品用于喂养8岁以上的猫，并且其中，第二热量密度小于第一热量密度。
11.如权利要求10所述的饮食方案，其中，所述第一阶段或第二阶段食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.33至1∶0.55的蛋白质与脂肪比。
12.如权利要求10至11中任一项所述的饮食方案，其中，所述第一阶段或第二阶段食品具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.45的蛋白质与脂肪比。
13.如权利要求10至12中任一项所述的饮食方案，其中，所述第一阶段或第二阶段食物具有以饲料或干物质为基础以克∶克计约1∶0.37的蛋白质与脂肪比。
14.一种套装，所述套装包含第一阶段宠物食品和第二阶段宠物食品，以及用于分开容纳所述第一阶段宠物食品和所述第二阶段宠物食品的包装，其中，所述第一阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比例，并且具有第一热量密度，并且其中，所述第二阶段宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质∶脂肪比例，并且具有第二热量密度，其中所述第二热量密度小于所述第一热量密度，并且其中，所述第一阶段宠物食品用于喂养1岁至约8岁的猫，并且其中，所述第二阶段宠物食品用于喂养8岁以上的猫，用于减少和/或预防少肌症。
15.如权利要求14所述的套装，所述套装进一步包括置于所述第二阶段宠物食品格中的插入件，所述插入件包括喂养指导。
16.一种套装，所述套装包括：宠物食品，所述宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比并具有高热量密度；和用于从8岁开始向猫喂食宠物食品的指导，所述从8岁开始向猫喂食的宠物食品包含以饲料或干物质为基础以克∶克计1∶0.27至1∶0.63的蛋白质与脂肪比并具有低热量密度。
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