CN107950933A - 一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液包括以下原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉，蓝莓浓缩汁，聚葡萄糖，柠檬酸，三聚蔗糖，维生素A，维生素E，无菌水；其制备方法包括以下步骤：S1、水煮海洋鱼皮得胶体物质；S2、向滤液中加入磷酸缓冲液和复合蛋白酶搅拌酶解；S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在90‑115℃下灭酶3－8min，冷却至常温后冻干备用；S4、混合原料，溶于无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌；S5、将上述溶液过滤，加热灌装灭菌。本发明提出的制备方法，易于吸收，口感好，活性高。
Description
技术领域
本发明涉及低聚肽口服液技术领域，尤其涉及一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。
背景技术
胶原低聚肽富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，胶原低聚肽是细胞外基质中最重要的组成部分，是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质，当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。补充胶原蛋白低聚肽，可以预防皮肤衰老，淡化皮肤色斑，对眼袋、黑眼圈都有很好的修复作用。鱼皮中富含大量的胶原蛋白，海洋鱼由于环境影响小，内含的胶原蛋白纯度、分子结构和安全性更有保障，而海洋鱼皮中所含的胶原蛋白分子量大，不容易吸收利用，而酸法提取的胶原蛋白中产品得率低，设备腐蚀严重，污染重，用碱法提取的话容易造成肽键水解，得到的水解产物分子量比较低且易破坏胶原的三股螺旋结构，这几种方法结果都不尽人意。基于此，本发明提出一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。
一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉8％-14％，蓝莓浓缩汁1.2％-2％，聚葡萄糖0.8％-1.4％，柠檬酸0.06％-0.1％，三聚蔗糖0.01％-0.05％，维生素A 0.00008％-0.00014％，维生素E 0.0008％-0.0012％，余量为无菌水。
优选的，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液包括以下重量％的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉12％，蓝莓浓缩汁1.8％，聚葡萄糖1.2％，柠檬酸0.08％，三聚蔗糖0.03％，维生素A 0.00012％，维生素E 0.001％。
本发明还提出了一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备方法，包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用70-80℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.03-0.08kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在90-115℃下灭酶3－8min，冷却至常温后冻干备用；
S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌15-30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至70-80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
优选的，所述磷酸缓冲液的PH为7.0，所述复合蛋白酶的终浓度为4000-8000U/g。
优选的，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备过程均在GMP车间内进行。
优选的，所述加压过滤的过滤网尺寸为180～300目。
与现有技术相比，本发明技术方案的有益效果为：海洋鱼皮胶原蛋白低聚肽粉易于储藏，且活性高，在其中加入的蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸和三聚蔗糖可以去除鱼腥味，使口服液的口感更好，更适合于普通大众的口味，也使口服液的普及面更广，用生物酶解与低温萃取技术将鱼胶原蛋白提纯，获得分子量集中在1000道尔顿左右，更加容易吸收利用，且不会破坏胶原蛋白的活性，低温萃取操作温度低于60℃，可确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体之溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分与香气。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本发明提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉12％，蓝莓浓缩汁1.8％，聚葡萄糖1.2％，柠檬酸0.08％，三聚蔗糖0.03％，维生素A 0.00012％，维生素E 0.001％，余量为无菌水。
制备方法包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用78℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.05kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在110℃下灭酶6min，冷却至常温后冻干备用；
S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
实施例二
本发明提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉8％，蓝莓浓缩汁1.2％，聚葡萄糖0.8％，柠檬酸0.06％，三聚蔗糖0.01％，维生素A 0.00008％，维生素E 0.0008％，余量为无菌水，余量为无菌水。
制备方法包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用78℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.05g/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节pH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在110℃下灭酶5min，冷却至常温后冻干备用；
S4、S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
实施例三
本发明提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉14％，蓝莓浓缩汁2％，聚葡萄糖14％，柠檬酸0.1％，三聚蔗糖0.05％，维生素A 0.00014％，维生素E 0.0012％，剩余量为无菌水，余量为无菌水。
制备方法包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用78℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16个小时，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.05kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节pH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在110℃下灭酶5min，冷却至常温后冻干备用；
S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
实施例四
本发明提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉11％，蓝莓浓缩汁1.7％，聚葡萄糖1.3％，柠檬酸0.07％，三聚蔗糖0.02％，维生素A 0.0001％，维生素E 0.0011％，剩余量为无菌水，余量为无菌水。
制备方法包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用78℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.05kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节pH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在110℃下灭酶5min，冷却至常温后冻干备用；
S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
对上述实施例一到实施例四制备的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液进行味道、口感和外观色泽进行综合评分，结果如下：
| 样品 | 实施例一 | 实施例二 | 实施例三 | 实施例四 |
| 综合得分 | 97分 | 90分 | 89分 | 93分 |
检测结果显示：实施例一配制而成的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液味道、口感和外观色泽方面的得分最高，所以实施例一为本发明的最佳实施例。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉8％-14％，蓝莓浓缩汁1.2％-2％，聚葡萄糖0.8％-1.4％，柠檬酸0.06％-0.1％，三聚蔗糖0.01％-0.05％，维生素A 0.00008％-0.00014％，维生素E 0.0008％-0.0012％，余量为无菌水。
2.根据权利要求1所述的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，其特征在于，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液包括以下重量％的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉12％，蓝莓浓缩汁1.8％，聚葡萄糖1.2％，柠檬酸0.08％，三聚蔗糖0.03％，维生素A 0.00012％，维生素E0.001％。
3.一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备方法，其特征在于，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液制备方法包括以下步骤：
S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用70-80℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；
S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.03-0.08kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；
S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在90-115℃下灭酶3－8min，冷却至常温后冻干备用；
S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌15-30min；
S5、将上述溶液过滤，加热至70-80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。
4.根据权利要求3所述的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，其特征在于，所述磷酸缓冲液的PH为7.0，所述复合蛋白酶的终浓度为4000-8000U/g。
5.根据权利要求3所述的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备方法，其特征在于，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备过程均在GMP车间内进行。
6.根据权利要求3所述的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备方法，其特征在于，所述加压过滤的过滤网尺寸为180～300目。
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