CN107811095A - 一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 - Google Patents
一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107811095A CN107811095A CN201711140109.5A CN201711140109A CN107811095A CN 107811095 A CN107811095 A CN 107811095A CN 201711140109 A CN201711140109 A CN 201711140109A CN 107811095 A CN107811095 A CN 107811095A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pomegranate
- jujube
- parts
- standby
- powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 title claims abstract description 70
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 22
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 title 1
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 title 1
- 241000219991 Lythraceae Species 0.000 claims abstract description 69
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 claims abstract description 45
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 40
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 38
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims abstract description 19
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000005469 granulation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000003179 granulation Effects 0.000 claims abstract description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 17
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 14
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims description 11
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 10
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims description 9
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 8
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 8
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 6
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 abstract description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 abstract description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract description 2
- 230000001151 other effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 2
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 6
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 3
- 238000000748 compression moulding Methods 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 2
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 2
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 201000005917 gastric ulcer Diseases 0.000 description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 2
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000021426 pomegranate vinegar Nutrition 0.000 description 2
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001083505 Punica Species 0.000 description 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 239000012190 activator Substances 0.000 description 1
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000002223 garnet Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- -1 phosphatide Chemical class 0.000 description 1
- 239000003075 phytoestrogen Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明提供了一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,包括以下步骤:(1)原料处理:鲜石榴取籽,破碎打浆,用三层纱布过滤,热风干燥后粉碎过筛得到石榴果粉,备用;取干枣去核,枣肉破碎,加入纯净水浸提过滤,热风干燥后粉碎过筛得到红枣粉,备用;将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用;(2)混合调配:将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁按以下质量配比混合:石榴果粉5‑20份、红枣粉 5‑20 份、糖醇60‑90份、硬脂酸镁1‑3份;加入纯净水得到混合物料;(3)制粒;(4)干燥;(5)整粒压片;(6)表面灭菌。本发明产品具有显著的抗氧化、软化血管、调节血脂、降低血糖和胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗癌等功效。
Description
技术领域
本发明涉及农副产品加工技术领域,具体涉及一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法。
技术背景
石榴又称安石榴、天浆等,属石榴科石榴属植物,原产伊朗及其邻近地区,据史书《博物志》记载,东汉时期经丝绸之路传入中国。作为世界上石榴栽培面积最大的国家,我国的石榴分布20多个省市,其中主产区集中在:陕甘豫、新疆、安徽怀远、山东枣庄峄城、西南地区等。石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;石榴石富含黄酮、鞣质、生物碱、有机酸、维生素和人体所必需的微量元素等多种营养物质,具有延缓衰老、抑制癌变、助消化、抗胃溃疡、降血脂、降血糖、降低胆固醇、减少心脏病发生几率等保健功能。
红枣,又名大枣、干枣、华枣等,是鼠李科枣属植物的成熟果实。枣树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国大部分地区都有种植,至今已有3000多年的栽培历史。红枣营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质及环磷酸腺苷等生理活性物质,具有多种保健功能。红枣最突出的特点是维生素含量极高,有“天然维生素丸”的美誉。红枣既可作为日常食品食用,也可作药用。
现有的石榴制品以石榴汁、石榴醋、石榴酒等液态产品为主,品种较为简单,携带不便。红枣以干制品为主,产品多为传统食品,如干枣、枣脯、蜜枣等。进一步开发石榴和红枣产品的种类,提供更多类型的石榴红枣的食品、保健品,是目前人们的研究方向。
发明内容
本发明的目的还在于提供一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法。
为了实现以上目的,本发明所采取的技术方案是:
本发明提供了一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料处理鲜石榴取籽,破碎打浆,用三层纱布过滤,向滤液中加入总质量10-30%质量比例微晶纤维素搅拌均匀后,热风干燥后粉碎过筛得到石榴果粉,备用;取干枣去核,枣肉破碎,加入5倍质量的纯净水,90-95℃下用纯净水浸提 2-4小时,过滤,向滤液中加入总质量50-100%质量比例微晶纤维素搅拌均匀后,热风干燥后粉碎过筛得到红枣粉,备用;将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用;
(2)混合调配将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁按以下质量配比混合:石榴果粉5-20份、红枣粉 5-20 份、糖醇60-90份、硬脂酸镁1-3份;加入纯净水搅拌10-30分钟,得到混合物料;
(3)制粒
混合物料经制粒机制粒;
(4)干燥将制好的颗粒进行热风干燥,干燥温度为50-70℃,含水量0.5%;
(5)整粒压片将干燥颗粒加入压片机,在相对湿度小于 70% 的常温环境中进行压片成型;
(6)表面灭菌将片剂放在紫外灯下照射 20-40分钟后,制得石榴红枣复合压片糖果。紫外灯下照射 20-40 分钟后包装可以提高成品的保质期。
上述的一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,步骤(1)中对两种原料滤液进行热风干燥处理时,干燥温度为50-70℃;对两种原料粉碎过筛处理时,筛网目数为80-90目;向石榴滤液和红枣滤液中拌入微晶纤维素进行干燥可以保证体系分散性;步骤(2)中加入纯净水的份数为5-6份,在该条件下石榴果粉、红枣粉、糖醇、硬脂酸镁可充分混合不飞扬、不结块,可以减少物料损失、缩短干燥工序的时间,减少能耗。
本发明提供的石榴红枣复合压片糖果,石榴为主要有效成分。石榴又名安石榴、天浆,营养丰富,是集食、药、补三大功能为一体的保健果品,被誉为“天下奇果”、“九州名果”。石楷富含维生素B1、B2、Vc及烟酸、钾、植物雌激素等,其中维生素C的含量髙于苹果1~2倍。现代医学表明:石榴含有黄酮类、鞣质类、生物碱、有机酸以及甾类、磷脂、甘油三酯等多种成分,证实了石榴具有显著的抗氧化、软化血管、调节血脂、降低血糖和胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗癌等功效。
近年来,石榴作为药食两用的果品越来越受到消费者的青睐,随着市场需求不断扩大,我国石榴产业应考虑石榴的深加工和综合开发。目前国内建立了多家具有一定规模的石榴生产基地,已生产了石榴酒、石榴汁、石榴醋等产品,但是石榴营养品等深层次的科技产品较少。本发明提供的石榴红枣复合压片糖果,以天然石榴和红枣为原料,经科学加工,具有延缓衰老、抑制癌变、助消化、抗胃溃疡、降血脂、降血糖、降低胆固醇、减少心脏病发生几率等保健功能,且产品形态为片剂,相比以往的石榴液体产品在贮存、运输和携带方面更加便利。
本发明提供的石榴红枣复合压片糖果适合人群广,老少皆宜,无毒副作用,可作为休闲保健食品长期食用。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,它包括以下步骤:
(1)原料处理选择无腐烂、无病虫害的鲜石榴,清洗沥干后剥皮取籽,用组织破碎机将其破碎打浆,用三层纱布过滤,向滤液中加入10%质量比例的微晶纤维素拌匀,50℃热风干燥后粉碎过80目筛得到石榴果粉,备用。选择无腐烂、无病虫害的干枣,清洗沥干后,取出枣核,并用组织破碎机将枣肉破碎,加入5倍质量的纯净水,90-95℃下用纯净水浸提 2小时,过滤,向滤液中加入50%质量比例的微晶纤维素拌匀,热风干燥后,干燥温度为50-70℃,粉碎过80目筛得到红枣粉,备用。将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用。
(2)混合调配将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁置入混合机中,原料的质量配比:石榴果粉5份、红枣粉 5 份、糖醇89 份、硬脂酸镁1份,加入5份的纯净水搅拌混合10-30分钟,得到混合物料。
(3)制粒混合物料经制粒机制粒;
(4)干燥将制好的颗粒制品倒入干燥机内,热风干燥,干燥温度为50-70℃;含水量为0.5%;
(5)整粒压片将干燥颗粒加入压片机的料斗中,在室温、相对湿度小于 70% 的环境中进行压片成型;
(6)表面灭菌将片剂放在紫外灯下照射 20 分钟后,制得石榴红枣复合压片糖果。
实施例2
一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,它包括以下步骤:
(1)原料处理选择无腐烂、无病虫害的鲜石榴,清洗沥干后剥皮取籽,用组织破碎机将其破碎打浆,用三层纱布过滤,向滤液中加入20%质量比例微晶纤维素拌匀,60℃热风干燥后粉碎过80目筛得到石榴果粉,备用。选择无腐烂、无病虫害的干枣,清洗沥干后,取出枣核,并用组织破碎机将枣肉破碎,加入5倍质量的纯净水,90-95℃下用纯净水浸提 3小时,过滤,向滤液中加入80%质量比例的微晶纤维素拌匀,热风干燥后粉碎过80目筛得到红枣粉,干燥温度为50-70℃,备用。将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用。
(2)混合调配将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁置入混合机中,原料的质量配比:石榴果粉10份、红枣粉10份、糖醇78 份、硬脂酸镁2份,加入5份的纯净水搅拌混合10-30分钟,得到混合物料。
(3)制粒混合物料经制粒机制粒;
(4)干燥将制好的颗粒制品倒入干燥机内,热风干燥,干燥温度为60℃;含水量:0.5%;
(5)整粒压片将干燥颗粒加入压片机的料斗中,在室温、相对湿度小于 70% 的环境中进行压片成型;
(6)表面灭菌将片剂放在紫外灯下照射 30分钟后,制得石榴红枣复合压片糖果。
实施例3
一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,它包括以下步骤:
(1)原料处理选择无腐烂、无病虫害的鲜石榴,清洗沥干后剥皮取籽,用组织破碎机将其破碎打浆,用三层纱布过滤,向滤液中加入30%质量比例微晶纤维素拌匀,70℃热风干燥后粉碎过90目筛得到石榴果粉,备用。选择无腐烂、无病虫害的干枣,清洗沥干后,取出枣核,并用组织破碎机将枣肉破碎,加入5倍质量的纯净水,90-95℃下用纯净水浸提 4小时,过滤,向滤液中加入100%质量比例的微晶纤维素拌匀,热风干燥后,干燥温度为50-70℃,粉碎过90目筛得到红枣粉,备用。将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用。
(2)混合调配将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁置入混合机中,原料的质量配比:石榴果粉20份、红枣粉20份、糖醇75份、硬脂酸镁3份,加入6份的纯净水搅拌混合30分钟,得到混合物料。
(3)制粒混合物料经制粒机制粒;
(4)干燥将制好的颗粒制品倒入干燥机内,热风干燥,干燥温度为70℃;含水量:0.5%;
(5)整粒压片将干燥颗粒加入压片机的料斗中,在室温、相对湿度小于 70% 的环境中进行压片成型;
(6)表面灭菌将片剂放在紫外灯下照射40分钟后,制得石榴红枣复合压片糖果。
Claims (2)
1.一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料处理鲜石榴取籽,破碎打浆,用三层纱布过滤,向滤液中加入总质量10-30%质量比例微晶纤维素搅拌均匀后,热风干燥后粉碎过筛得到石榴果粉,备用;取干枣去核,枣肉破碎,加入5倍质量的纯净水,90-95℃下用纯净水浸提 2-4小时,过滤,向滤液中加入总质量50-100%质量比例微晶纤维素搅拌均匀后,热风干燥后粉碎过筛得到红枣粉,备用;将糖醇及硬脂酸镁粉碎过80目筛,备用;
(2)混合调配将石榴果粉、红枣粉、糖醇及硬脂酸镁按以下质量配比混合:石榴果粉5-20份、红枣粉 5-20 份、糖醇60-90份、硬脂酸镁1-3份;加入纯净水搅拌10-30分钟,得到混合物料;
(3)制粒
混合物料经制粒机制粒;
(4)干燥将制好的颗粒进行热风干燥,干燥温度为50-70℃,含水量0.5%;
(5)整粒压片将干燥颗粒加入压片机,在相对湿度小于 70% 的常温环境中进行压片成型;
(6)表面灭菌将片剂放在紫外灯下照射 20-40分钟后,制得石榴红枣复合压片糖果。
2.根据权利要求1所述的一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法,其特征在于:步骤(1)中对两种原料滤液进行热风干燥处理时,干燥温度为50-70℃;对两种原料粉碎过筛处理时,筛网目数为80-90目;步骤(2)中加入纯净水的份数为5-6份。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711140109.5A CN107811095A (zh) | 2017-11-16 | 2017-11-16 | 一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711140109.5A CN107811095A (zh) | 2017-11-16 | 2017-11-16 | 一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN107811095A true CN107811095A (zh) | 2018-03-20 |
Family
ID=61609887
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201711140109.5A Pending CN107811095A (zh) | 2017-11-16 | 2017-11-16 | 一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107811095A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109123031A (zh) * | 2018-09-11 | 2019-01-04 | 万光瑞 | 一种强身抗癌组合物及其制备方法 |
CN110122638A (zh) * | 2019-04-26 | 2019-08-16 | 山东省科学院生物研究所 | 一种石榴蓝莓复合压片糖果及制备方法 |
CN112790268A (zh) * | 2021-01-04 | 2021-05-14 | 安徽尚美轩生物技术有限公司 | 一种红石榴压片糖果及其生产工艺 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101223968A (zh) * | 2008-02-01 | 2008-07-23 | 广州蓝韵医药研究有限公司 | 大枣系列食品的制备方法 |
CN103444974A (zh) * | 2013-09-18 | 2013-12-18 | 南京通泽农业科技有限公司 | 一种红枣压片糖果及其制备方法 |
CN103461766A (zh) * | 2013-09-17 | 2013-12-25 | 南京通泽农业科技有限公司 | 一种红枣多糖含片及其制备方法 |
CN103907741A (zh) * | 2014-04-23 | 2014-07-09 | 生命果有机食品股份有限公司 | 一种树莓果味压片糖果及其制备方法 |
CN106359809A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 辽宁双增生物工程有限公司 | 一种海参蓝莓复合压片糖果加工方法 |
KR101942473B1 (ko) * | 2016-04-27 | 2019-01-25 | 이한석 | 튀기지 않은 여섯 가지의 통곡물과 설탕대체용 갱엿을 첨가한 건강식 통곡물 강정의 제조방법 및 이에 의해 제조된 건강식 통곡물 강정 |
-
2017
- 2017-11-16 CN CN201711140109.5A patent/CN107811095A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101223968A (zh) * | 2008-02-01 | 2008-07-23 | 广州蓝韵医药研究有限公司 | 大枣系列食品的制备方法 |
CN103461766A (zh) * | 2013-09-17 | 2013-12-25 | 南京通泽农业科技有限公司 | 一种红枣多糖含片及其制备方法 |
CN103444974A (zh) * | 2013-09-18 | 2013-12-18 | 南京通泽农业科技有限公司 | 一种红枣压片糖果及其制备方法 |
CN103907741A (zh) * | 2014-04-23 | 2014-07-09 | 生命果有机食品股份有限公司 | 一种树莓果味压片糖果及其制备方法 |
KR101942473B1 (ko) * | 2016-04-27 | 2019-01-25 | 이한석 | 튀기지 않은 여섯 가지의 통곡물과 설탕대체용 갱엿을 첨가한 건강식 통곡물 강정의 제조방법 및 이에 의해 제조된 건강식 통곡물 강정 |
CN106359809A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-01 | 辽宁双增生物工程有限公司 | 一种海参蓝莓复合压片糖果加工方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109123031A (zh) * | 2018-09-11 | 2019-01-04 | 万光瑞 | 一种强身抗癌组合物及其制备方法 |
CN110122638A (zh) * | 2019-04-26 | 2019-08-16 | 山东省科学院生物研究所 | 一种石榴蓝莓复合压片糖果及制备方法 |
CN112790268A (zh) * | 2021-01-04 | 2021-05-14 | 安徽尚美轩生物技术有限公司 | 一种红石榴压片糖果及其生产工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103960659A (zh) | 一种牡丹植物蛋白保健饮料及其制备方法 | |
CN105685869A (zh) | 一种火龙果茎咀嚼片及其制备方法 | |
CN103444974A (zh) | 一种红枣压片糖果及其制备方法 | |
CN107811095A (zh) | 一种石榴红枣复合压片糖果的制备方法 | |
CN103859318A (zh) | 一种减糖红枣山楂片 | |
CN105192191A (zh) | 一种百香果茶制品 | |
CN105767889A (zh) | 一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺 | |
CN104473164A (zh) | 一种蔷薇白果保健晶的加工方法 | |
CN103844158A (zh) | 一种枣茸含片及其制备方法 | |
CN103719865B (zh) | 紫薯渣组合物营养速溶粉及制备方法 | |
CN101396056B (zh) | 松针茯苓茶及其制备方法 | |
KR20110040568A (ko) | 말뼈를 주재로 한 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
CN104116070A (zh) | 一种具有保健作用的富硒有机绿茶养生酥饼及其制法 | |
CN102783611A (zh) | 一种富含绞股蓝皂苷的粳米制造工艺 | |
CN105249221A (zh) | 一种南瓜香芋宝食品及其制备方法 | |
CN109874960A (zh) | 一种蜂花粉花粉晶的制备工艺 | |
KR101581761B1 (ko) | 처방 한약을 이용한 발효 분말 제조 방법 | |
CN108095061A (zh) | 一种无糖人工虫草含片的制备方法 | |
CN107637835A (zh) | 一种人参泡腾片制备方法 | |
CN108013238A (zh) | 羔羊用料抗病中草药提取物及其制备方法 | |
CN106616983A (zh) | 一种红枣土豆全粉及其制备方法 | |
CN101983585A (zh) | 一种大枣醇提取物口含片及其制备方法 | |
CN107173659A (zh) | 一种辣木固体饮料及其制备方法 | |
CN106417521A (zh) | 一种鸡腿菇营养糕的制作方法 | |
CN104000071A (zh) | 一种保健红糖及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180320 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |