CN107683101A - 垂直烧烤装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种垂直烧烤装置，更详细而言，涉及一种竖直设置用于固定肉的烤架，并且在烤架的两侧设置有加热部，使得可以同时均匀地烘烤肉的两面以减少烘烤时间，并且由肉熔化的脂肪可以通过重力作用沿着垂直设置的烤架向下流动，而不会溅到使用者身上，从而增强了肉的味道及提高使用方便性的垂直烧烤装置。

Description

垂直烧烤装置

技术领域

本发明涉及一种垂直烧烤装置，更详细而言，涉及一种竖直设置用于固定肉的烤架，并且在烤架的两侧设置有加热部，使得可以同时均匀地烘烤肉的两面以减少烘烤时间，并且由肉熔化的脂肪可以通过重力作用沿着垂直设置的烤架向下流动，而不直接滴落在木炭等热源上以防止产生二恶英类等有害物质，并防止产生烟、煤烟及烧焦肉等现象，并且不会溅到使用者身上，从而增强了肉的味道及提高使用方便性，实现具有烤肉优点的垂直烧烤装置。

背景技术

目前，随着生活条件的富足吃的蔬菜较少，并且大量增加鱼类及牛肉、猪肉、鸡肉及鸭肉等各种肉类的摄入量，并且现有的肉类烹饪方法有蒸、烤等多样化。

牛肉、猪肉、鸡肉等的各种烧烤方法有多种，目前，使用木炭或柴火的烧烤方法得到普及，仍然使用以燃气作为燃料的烧烤方法及串烧肉的烧烤方法。

用于烧烤的设备分为电烤设备、燃气设备及炭烧烤设备。

由于不容易控制燃气火焰，并且肉的味道根据火焰的形状及加热方法而变化，因此，不容易使用燃气烧烤装置。此外，使用炭烧烤装置烤制的肉的味道优于使用电烤装置或烤制装置烤制的肉的味道。因此，消费者更喜欢炭烧烤装置。

此外，炭烧烤装置或烤肉烧烤方法使用木炭及柴火燃烧时产生的火焰及火焰的热量来烤肉，并且木炭或木柴中产生的远红外线可以增强肉的味道。

因此，通常在餐厅或家庭中烤肉时，为了去除肉类的味及提高味道使用木炭。

作为烧烤各种肉类的方法，韩国专利公报第10-0938638号公开了一种将烤盘放在装有热源(如木炭)的火炉上并将肉放在烤架上使用热源烤熟肉。

然而，使用所述通常的烧烤方法时，若火力过高或者烤盘过度加热时，发生肉的外部过度烧焦而肉的内部未煮熟的问题。因此，在烤肉时应频繁控制火力或频繁更换烤盘，造成不便。

尤其，当在室外环境中烤制肉时，不容易控制容纳在火炉中的热源，因此，不能烘烤到最佳口味的肉。

而且，现有的烧烤设备由于从烤肉熔化的脂肪直接滴落在如木炭等的热源上，使得可能产生各种有害物质及烟雾，并且烹制的肉可能被烟灰覆盖或者可能被烧焦，从而恶化肉的味道及有害于健康。

发明内容

要解决的技术问题

本发明是鉴于所述诸多问题而提出的，其目的在于，提供一种垂直烧烤装置，将用于固定肉的烤架垂直地插入于垂直烧烤装置的主体上，在烤架的两侧分别设置装有热源的加热部，使得可以同时均匀地烘烤肉的两侧。

本发明的另一目的在于，提供一种垂直烧烤装置，通过该装置可以同时烤制肉的两面，可以不用翻转肉，从而，可以减少烘烤时间。

本发明的另一个目的在于，提供一种垂直烧烤装置，可以调整用于固定肉的烤架与加热部之间的距离，使得根据热源的火力调整距离，使得在烘烤肉的过程中肉不会烧焦，以最佳状态来调整烤肉程度，从而，提高肉的味道。

本发明的另一目的在于，提供一种垂直烧烤装置，通过该装置从肉类熔化的脂肪可以向下流动后被排出而不溅在使用者身上以防止烧伤，并且脂肪不会直接滴落在热源上，以防止由燃烧的脂肪产生二恶英等有害物质，防止产生烟、煤烟、烧焦肉等现象，从而，增强肉的味道及提高使用方便性。

技术方案

为了实现所述目的，本发明垂直烧烤装置，其特征在于，包括：

主体100包括用作支撑杆的多个垂直框架110与用于与所述垂直框架110垂直地连接到所述垂直框架110的上部与下部的多个水平框架120；壁体200，设置在所述主体100的上面，并由能够反射热量的材料制成；加热部300，被设置成具有上部开口以容纳热源的箱形，并且包括可开闭地连接到开口的上部的多孔板311、321，在底面形成多个气孔312、322，在侧面突出地形成有手柄313、323，在所述主体100插入第一加热单元310与第二加热单元320，使得加热部的底面与所述水平框架120垂直；以及烤架400，与两个烤盘410铰链连接，并插入于所述主体100中的方式位于所述第一加热单元310与第二加热单元320之间，使得与所述第一加热单元310与第二加热单元320隔开规定距离并垂直于所述水平框架120上，所述第一加热单元310与第二加热单元320以所述多孔板311、321彼此面对的方式插入于所述主体100中，

在所述水平框架120形成有用于固定所述烤架400的烤架固定部121与用于固定所述加热部300的加热部固定部122。

所述加热部300包括：隔离装置330，设置于所述加热部300的内部用于形成所述加热部300的底面与热源之间的空间；位置固定单元340，设置于所述隔离装置330的上部，用于固定热源的位置。

在所述加热部300进一步设置用于防止所述多孔板311、321展开的固定单元350。

有益效果

根据本发明，将用于固定肉的烤架垂直地插入于垂直烧烤装置的主体上，在烤架的两侧分别设置装有热源的加热部，使得可以同时均匀地烘烤肉的两侧。

通过该装置可以同时烤制肉的两面，可以不用翻转肉，从而，可以减少烘烤时间。

可以调整用于固定肉的烤架与加热部之间的距离，使得根据热源的火力调整距离，使得在烘烤肉的过程中肉不会烧焦，以最佳状态来调整烤肉程度，从而，提高肉的味道。

通过该装置从肉类熔化的脂肪可以向下流动后被排出而不溅在使用者身上以防止烧伤，并且脂肪不会直接滴落在热源上，以防止由燃烧的脂肪产生二恶英等有害物质，防止产生烟、煤烟、烧焦肉等现象，从而，增强肉的味道及使用方便性。

附图说明

图1是根据本发明的垂直烧烤装置的立体图。

图2是根据本发明的垂直烧烤装置的加热部的分解立体图。

图3是根据本发明的垂直烧烤装置的主体与壁体的主视图。

图4是根据本发明的垂直烧烤装置的主视图。

图5是根据本发明的垂直烧烤装置的加热部的侧视图。

具体实施方式

通过参考实施例的以下详细说明及附图可以更容易地理解本发明的一个或多个实施例的优点及特征以及实施方法。本实施例可以具有不同的形态，并不被以下实施例而限定。为了更加明确地理解本发明，本领域的技术人员充分地提供本发明的范畴而提供的，本发明根据权利要求范围而定，在说明书中对于相同的结构要素标注相同的参照符号。

在说明本发明的实施例时，若判断为公知的功能或结构使本发明的要旨不明确时省略详细的说明。后述的术语是考虑到本发明的实施例的功能所定义的术语，根据使用者的意图或惯例而不同。因此，基于本发明的说明书全体内容作为基础而定。

以下，参照附图详细说明本发明的实施例。

图1是根据本发明的垂直烧烤装置的立体图，图2是根据本发明的垂直烧烤装置的加热部的分解立体图，图3是根据本发明的垂直烧烤装置的主体与壁体的主视图，图4是根据本发明的垂直烧烤装置的主视图，图5是根据本发明的垂直烧烤装置的加热部的侧视图。

根据本发明的垂直烧烤装置可以包括主体100、壁体200、加热部300及烤架400。本发明的垂直烧烤装置可以用于烘烤肉类及各种蔬菜等。

首先，所述主体100可以包括用作支撑杆的多个垂直框架110以及垂直地连接于垂直框架110的上部及下部的多个水平框架120。

所述主体100可以使用耐腐蚀的有色金属、合成树脂、作为高强度合成树脂的工程塑料或具有高强度且耐腐蚀的不锈钢来制造。

用于固定所述烤架400的烤架固定部121与用于固定所述加热部300的加热部固定部122可以对称地设置在所述水平框架120上。所述烤架固定部121可以设置在所述水平框架120的中心处，所述加热部固定部122可以在烤架固定部121的两侧以规定的间隔对称地设置多个。

由于所述加热部固定部122被设置为多个，使得加热部300的插入位置可以根据加热火力而被选择性地控制，并且可以简单地调节热源与烤肉之间的距离以防止肉被烧焦或未烤熟。

此时，所述烤架固定部121与加热部固定部122可以设置为凹部或导轨以分别能够安装所述烤架400与加热部300。

所述壁体200可以设置在所述主体100的上面，并且可以由能够反射热量的材料制成。

所述壁体200可以防止热量朝所述主体100上部散发，从而防止热量传递至所述垂直烧烤装置的周边的人的身上，或者可以放上生肉或放上餐具等。

设置在所述主体100上的壁体200可以进一步包括辅助加热部(未示出)，并且由加热部300烘烤的肉可以借助所述辅助加热部保持适当的温度。此时，所述辅助加热部可调节高度。

另外，所述辅助加热部可以倾斜，以便容易地排出放置在所述辅助加热部上的肉熔化时产生的脂肪。此时，在所述壁体200进一步设置排出孔，并且可以使用连接部将辅助加热部连接到排出孔，以将脂肪引导至下面的滴油盘。

所述辅助加热部可以是如气体燃烧器等加热单元。

并且，可以在所述壁体200的选定空间中进一步形成孔(未示出)，使得可以插入需要烘烤的肉。此时，可以通过用于插入及固定肉的附加装置来插入及固定肉。在所述孔上设置可开闭的盖。使得可以从垂直烧烤装置的上方插入需要烤的肉，以增加垂直烧烤装置的利用性，并且可以提供用于插入肉的附加装置，以防止由于火气发生使用者安全事故。

可以将所述壁体200进一步设置在所述主体100的后侧及侧面上，以防止向所述垂直烧烤装置的周围环境散发热量。

所述壁体200可以使用耐热钢化玻璃制造，使得内部热量不会传递到外部，并且使用者可以看到内部。

所述壁体200可以被配置为围绕主体100的火炉形态，此时，所述壁体200可以由粘土制成。

所述加热部300被设置成具有上部开口以容纳热源的箱形，并且包括可开闭地连接到开口的上部的多孔板311、321，在底面形成多个气孔312、322，从加热部300的侧面突出地形成手柄313、323以及在所述主体100插入第一加热单元310与第二加热单元320，使得加热部的底面与所述水平框架120垂直。

此时，所述第一加热单元310与第二加热单元320以与所述多孔板311、321彼此面对的方式插入到所述主体100中。因此，可以从所述烤架400的两侧供热来同时烤制肉的两面，从而可以减少烤肉所需的时间。

所述热源可以包括柴火或木炭等。

所述多孔板311、321可以长于所述加热部300的宽度，如图所示，所述多孔板311、321的局部可以安装在形成为凹部的所述加热部固定部122中，使得所述加热部300可被插入及固定到所述主体100上。

在所述加热部300的一侧进一步设置固定单元350以防止所述多孔板311、321被关闭后开放。所述固定单元350可以是利用弹簧的张力的装置，然而，所述固定单元350并不限定于此，只要是能够保持所述多孔板311、321的关闭状态的任何装置都是可用的。

在所述加热部300的底面形成有由多个孔形成的气孔312、322。所述气孔312、322可以向所述加热部300的内部供给空气，使得将外部新鲜空气供应到所述加热部300中的热源，从而增加加热部300的加热火力并减少灰量。

在所述加热部300的侧面进一步形成通孔360，以增加空气循环效率。

因此，燃烧热源所需的氧气可以通过所述气孔312、322与通孔360顺畅地供应到所述加热部300的内部。

在所述加热部300的底面上进一步设置煤饼固定框架(未示出)，在煤饼固定框架中可以设置煤饼，以便于点火所述热源，并且根据所需可以将所述热源与着火碳块可以一起使用以增加所述加热部300的加热火力。

所述加热部300可以制成由不锈钢制成的小型锅或盘，因此可以用于野营。

所述烤架400与两个矩形的烤盘410铰链连接，并插入于所述主体100中的方式位于第一加热单元310与第二加热单元320之间，使得与所述第一加热单元310与第二加热单元320隔开规定距离并垂直于所述水平框架120上。

由于要烤的肉被放置在两个烤盘410之间并且所述烤架400被插入在所述主体100中，使得可以通过位于所述烤架400的两侧的所述第一加热单元310与第二加热单元320来烤肉。

此时，由于所述烤架400借助设置在所述水平框架120上的所述烤架固定部121固定，因此两个铰链结合的烤盘410可以不展开保持折叠状态。

在所述烤架400进一步形成能够防止两个所述烤盘410展开的烤架固定单元(未示出)。

另外，在所述烤架400上进一步形成能够从所述主体100插入及脱离的手柄。

由于所述烤架400垂直地插入于所述水平框架120上，使得当烤制肉时，从肉熔化的脂肪沿着所述烤架400流动到所述垂直烤制装置的下部。此时，在所述主体100进一步具备用于收集脂肪的滴油盘(未示出)。

如上所述，由于所述烤架400垂直于水平框架120插入，使得烤肉的脂肪向下流动，从而脂肪不会溅到邻近垂直烧烤装置的人身上。另外，由于脂肪不会滴落在热源上，使得热源不会产生烟雾，并且肉不会被烟灰覆盖，从而增强了肉的味道。

在所述烤架400可以形成彼此铰接的矩形烤盘与菱形烤盘。由于肉的脂肪沿着菱形烤盘的边缘向下流动，从而可以引导向下流动到一处。因此，可以容易地收集及处理肉的脂肪。

在所述加热部300的内部进一步具备隔离装置330，隔离装置330用于在所述加热部300的底面与热源之间形成空间。

所述隔离装置330用于防止热源与所述加热部300的底面直接接触，以与底面相同的形状设置，热源具有规定的高度，使得热源与底面隔开，并且包括多个孔。

由于所述隔离装置330具有多个孔，使得热源不与底面接触，从而提高空气循环效率向热源供给充分的空气。

另外，所述隔离装置330可以限制热源容纳在所述加热部300的空间，从而使用者可以仅使用期望量的热源。

例如，若将少量的热源放置在所述加热部300中而不使用所述隔离装置330并且加热部300被垂直地插入到主体100中，则由于热源在所述加热部300的内部朝向地面集中在特定部分，使得热量不能均匀地传递到所述烤架400上，从而，仅向所述烤架400下侧的肉施加热量，仅下部肉被烤熟或烧焦，而位于所述烤架400的上部的肉不会被烤熟。因此，通过设置所述隔离装置330来限制热源的空间的尺寸，可以防止热源集中在所述加热部300的特定部分，从而可以将热量均匀地施加到所述烤架400上。

在所述加热部300的内部具备用于固定热源的位置的位置固定单元340。所述位置固定单元340可以防止当所述加热部300垂直地插入于所述主体100中时热源朝着地面方向集中的现象，使得将热源均匀分散在所述加热部300中，从而均匀地将热量施加到所述烤架400上以烤肉。因此，由于肉被均匀地烘烤，可以增强肉的味道，从而减少烤肉的时间，并且可以防止肉被部分地烧焦的现象。

所述位置固定单元340可以包括彼此垂直连接的多个板341，借助所述板形成空间342，优选地，所述位置固定单元340设置成如附图所示的“#”形，但形状并不限定于此。

当所述位置固定单元340设置在所述加热部300中时，热源位于所述位置固定单元340的所述空间342中。因此，即使所述加热部300垂直地插入于所述主体100中，可以防止热源朝向地面集中，从而热量可以均匀地传递到所述烤架400，由此均匀地烹饪肉。

所述隔离装置330与位置固定单元340中的仅一个可以设置在所述加热部300中，或者两者可以一起设置在所述加热部300中。当两者一起提供时，优选地，所述位置固定单元340设置在所述隔离装置330的上部。

并且，在所述垂直烧烤装置中可以进一步设置用于测量所述垂直烧烤装置的内部温度的温度计。

根据本发明的垂直烧烤装置，由于用于固定肉的烤架400垂直地插入于所述主体100中并且热源被设置在肉的两侧，使得可以同时烘烤肉的两侧以减少烘烤时间，并且从肉中熔化的脂肪可以向下流动而不会溅到使用者身上，从而，可以不滴落在热源上以防止产生烟雾及防止肉被烧焦。

此外，可以调整肉与加热部之间的距离。使得当加热火力过高时，可以调远肉与加热部之间的距离以防止肉被烧焦，当加热火力过低时，可以缩短肉与加热部之间的距离以防止肉未烤熟，因此，肉可以保持适当的水分与肉汁的同时肉的表面不会烧焦，从而，提高肉的味道。

在以上的说明中说明了本发明的多种实施例，但并不限定于此，在本发明所属的领域的技术人员在不超出本发明的技术思想的范围内可进行多种变形及修改。

图中

100：主体， 110：垂直框架

120：水平框架， 121：烤架固定部

122：加热部固定部

200：壁体

300：加热部， 310：第一加热单元

320：第二加热单元， 311、321：多孔板

312、322：气孔， 313、323：手柄

330：隔离装置， 340：位置固定单元

350：固定单元， 360：通孔

400：烤架， 410：烤盘

Claims (3)

1.一种垂直烧烤装置，其特征在于，包括：

主体(100)，包括：多个垂直框架(110)，用作支撑杆；多个水平框架(120)，与所述垂直框架(110)垂直地连接到所述垂直框架(110)的上部与下部；

壁体(200)，设置在所述主体(100)的上面，并由能够反射热量的材料制成；

加热部(300)，被设置成具有上部开口以容纳热源的箱形，并且包括可开闭地连接到开口的上部的多孔板(311、321)，在底面形成多个气孔(312、322)，在侧面突出地形成有手柄(313、323)，在所述主体(100)插入第一加热单元(310)与第二加热单元(320)，使得加热部的底面与所述水平框架(120)垂直；以及

烤架(400)，与两个烤盘(410)铰链连接，并插入于所述主体(100)中的方式位于所述第一加热单元(310)与第二加热单元(320)之间，使得与所述第一加热单元(310)与第二加热单元(320)隔开规定距离并垂直于所述水平框架(120)上，

所述第一加热单元(310)与第二加热单元(320)以所述多孔板(311、321)彼此面对的方式插入于所述主体(100)中，

所述加热部(300)包括：隔离装置(330)，设置于所述加热部(300)的内部用于形成所述加热部(300)的底面与热源之间的空间；位置固定单元(340)，设置于所述隔离装置(330)的上部，用于固定热源的位置。

2.根据权利要求1所述的垂直烧烤装置，其特征在于，在所述水平框架(120)形成有用于固定所述烤架(400)的烤架固定部(121)与用于固定所述加热部(300)的加热部固定部(122)。

3.根据权利要求1所述的垂直烧烤装置，其特征在于，在所述加热部(300)进一步设置用于防止所述多孔板(311、321)展开的固定单元(350)。