CN202287875U - 烘烤式炭烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烘烤式炭烧烤炉，其炉体内间隔插装有若干炭盒，相邻炭盒之间的空间为烤制食物串的烘烤区，烘烤区炉壁上设有食物串托架，扣盖于烘烤区上开口铰接设置有封盖。本技术方案在总体结构上将炉体空间与外部空间基本隔离开来，油烟易于在炉内被消化掉，用餐环境舒适、干净，食物串在短时间内就会被均匀的烘烤成熟，还保留其原有的鲜美味，也减少了炭用量。

Description

烘烤式炭烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及的是即烤即食的食品烤炉，特别涉及的是木、炭为烧烤燃料的食品烤炉。

背景技术

炭火烧烤炉主要包括有两大类，一类是最为常见的长方形整体炭盒烤炉，开口放置烤帘，其烧烤面积大，但烧烤烟尘也很大，另一类是将烤制空间嵌入炭火之间的烧烤炉，后者热效率明显高于前者，其主体结构是：顶部开放的炉体内间隔插装若干炭盒，炭盒之间的空间为烤制食物串的烘烤区，两侧炭盒的燃烧高温将食物串烤熟。为了从炉体内提出食物串还不烫手，每一烘烤区都设有食物串提拔机构。这些现有产品在结构上的一共性是它们均为开放式烤炉，虽便于烧烤操作，但开放结构会因热量散失导致烧烤空间温度降低，延长了烤制时间，烘烤区内各局部区域烘烤温度差异大，不能均匀的烤熟食物串，在此过程中，食物中的水份也会随热量散失掉，部分损失了烤熟食物原有的鲜美味，烤制时间的加长，更加剧了这一变化趋势；因烧烤热量的散失，还导致炉周围环境温度较高，食物串烧烤中崩溅油液遇炭火产生浓重烧烤油烟，用餐环境差、影响了用餐舒适的氛围；再者，炭用量增加，存在一定的资源浪费问题。

发明内容

本实用新型的发明目的在于提供一种烤制时间缩短、烤制质量高的烘烤式炭烧烤炉。本实用新型提供的烘烤式炭烧烤炉技术方案，本技术方案为：一种烘烤式炭烧烤炉，炉体内间隔插装有若干炭盒，相邻炭盒之间的空间为烤制食物串的烘烤区，烘烤区炉壁上设有食物串托架，扣盖于烘烤区上开口铰接设置有封盖。

在上述的整体技术方案中，烘烤区一端炉壁上设有食物串提拔机构，提拔机构中的动力元件驱动传动食物串提升杆上升或下落，封盖覆盖于食物串提升杆所在位的上部，利用食物串提升杆上升移动将封盖顶动、翻转、开启。

本实用新型提供的烘烤式炭烧烤炉技术方案，采用封盖扣合在食物烘烤区上部的结构设置，若与下面的结构设置相结合，即为了高效利用炭烧热能，炭盒上方也会放置烧制容器，如烤板、煎盘、涮锅盘等，这些组件与封盖一同，将炉体空间与外部空间基本隔离开来，油烟易于在炉内被消化掉，用餐环境舒适、干净，而且包括烘烤区在内的炉体空间始终维持在高烘烤温度中，食物串在短时间内就会被均匀的烘烤成熟，食物中的水份得到了很好的保留，烤熟食物能够更多的保留原有的鲜美味，营养成份损失少，炭盒上方煎制、烤制、涮制时间也会缩短，另外也减少了炭用量。

附图说明

附图为本烘烤式炭烧烤炉的局部剖视的立体构成图。

具体实施方式

本实用新型公开的烘烤式炭烧烤炉，其一种具体实施结构如附图所示。四方炉体1内平行间隔插装有若干炭盒6，对于规模不大的烧烤用餐，炉体1可插装3-5个炭盒。炭盒6上部搭置如烤板、煎盘4、涮锅盘5等，由炭盒上升热量或烤、或煎、或涮。相邻炭盒之间空间，还包括将炭盒6与两侧炉壁之间的空间利用起来，作为烤制食物串的烘烤区，烘烤区炉壁上设有食物串托架，为了便于将食物串7从炉体内取出，设置食物串提拔机构，如图所示，所述的提拔机构是由齿轮8与齿条9啮合构成，也可以采用其它机构构造，如偏心轮连杆机构，齿条9在电动机10驱动下沿滑道上行，将食物串7推出、或将食物串7落入烘烤区。在炉体1表面还设有与控制电路11相连、控制电动机10的开启按钮12。封盖3扣合在烘烤区上部开口并铰接连接设置，在本实施结构中，封盖3扣合覆盖在齿条9所在位的上方，当电动机10驱动齿条9上升移动时，不仅把食物串7带出炉体，齿条9顶端还把封盖3顶开、翻转、开启，用餐人取出已熟制的食物串，或换入生鲜食物串，再按动按钮12，食物串被带入烘烤区，封盖3也在自身重力作用下随即扣合。

Claims (2)

1.一种烘烤式炭烧烤炉，炉体内间隔插装有若干炭盒(6)，相邻炭盒之间的空间为烤制食物串的烘烤区，烘烤区炉壁上设有食物串托架，其特征在于扣盖于烘烤区上开口铰接设置有封盖(3)。

2.根据权利要求1所述的烘烤式炭烧烤炉，其特征在于烘烤区一端炉壁上设有食物串提拔机构，提拔机构中的动力元件驱动传动食物串提升杆上升或下落，封盖(3)覆盖于食物串提升杆所在位的上部。