CN110495790A - 一种无烟烧烤炉 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及烧烤设备，具体地说是一种无烟烧烤炉，炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，炉体内位于串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，炉体上方插设有煎/涮锅；炉体底部设有带油渣盒的水盒，油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，串烤架上放置有烤制食物；串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，油渣盒通过水盒内的水进行冷却。本发明可以同时进行串烤、煎烤、涮锅，食物在炉体内进行360°烤制，产生的油滴、肉渣、调味品等不会滴到炭火上，而是滴落在被水冷却的油渣盒内，不会产生油烟，从而达到无烟烧烤的目的。
Description
技术领域
本发明涉及烧烤设备，具体地说是一种无烟烧烤炉。
背景技术
烧烤是十分常见的烹调方式。现有用于烧烤的烧烤炉具都是将被烤制的食物在热源(如炭火)的垂直上方直接烧烤，在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味料等物质会直接掉落到炭火上，发生氧化燃烧，从而产生大量的烟尘和对身体有害的烟气。在油烟散发时直接污染了烤制的食物，同时在食用时还有焦糊味，影响了食物的本味及颜色，也对周围的环境产生了污染。
发明内容
为了解决现有烧烤设备存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种无烟烧烤炉。该无烟烧烤炉提高食物的烤制质量，减少对环境的污染，彻底改变有烟的烧烤方式。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：
本发明包括炉体、煎/涮锅、串烤架、炭槽、油渣盒及水盒，其中炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅；所述炉体底部设有带油渣盒的水盒，该油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，所述串烤架上放置有烤制食物；所述串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，该油渣盒通过所述水盒内的水进行冷却；
其中：所述串烤架移动方向的两侧分别设有面板A及面板B，该串烤架上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A与面板B之间；
所述面板A上沿高度方向均匀开设有多个串槽，所述面板B上沿高度方向开设有多行的插孔；所述串子的一端为便于取放的圆环，且靠近该端的部位设有卡在所述面板A上、避免前后移动的V型槽，所述串子的另一端为便于插入插孔中的尖端；所述烤盒包括内烤盒及内烤网盒，该内烤盒及内烤网盒的一端均设有插入串槽内的支杆，另一端均设有插入插孔中的插杆，所述内烤网盒的盒体为网状；
所述炉体内上方沿串烤架的移动方向设有导向架，该串烤架上部设有在推入或取出时与所述导向架滑动连接的滑道；
所述炭槽包括木炭内网及挂炭钩，该木炭内网的一端安装在炉体内壁上，另一端连接于所述导向架上，所述木炭内网的内部设有多个安装在炉体内壁上的挂炭钩，该木炭内网内装有木炭，各所述挂炭钩上均放有机制碳；
每侧所述炭槽下方的炉体上均开设衣多个使炉体内外连通的通气孔A，每侧通气孔A对应的炉体外表面上安装有调风板架，调风板可滑动地与该调风板架插接，所述调风板上开设有与通气孔A数量相同、一一对应的通气孔B，通过该调风板的滑动来调节进气的大小；
所述炉体上部设有多个包角，所述煎/涮锅与炉体插接后通过该包角产生用于炉内热量流通的间隙；
所述煎/涮锅内部分隔为多个空间，其底部设有用于与炉体插接、避免摆动的定位弯角挡片，所述煎/涮锅与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接；
所述炉体包括炉体内罩及炉体外罩，该炉体内罩与炉体外罩之间填充有石棉；所述炉体底部由上至下依次设有内罩固定压板、石棉板及炉体托板，所述炉体内罩、炉体外罩、内罩固定压板、石棉板、炉体托板及水盒通过螺丝固定；
所述炉体底部外表面的四角均设有夹紧块，每个夹紧块上均可拆卸地安装有升降支腿；所述炉体上与开口相对一侧的外表面设有侧面把手固定销孔，与该外表面相邻的两个外表面底部均设有底部把手固定销孔，手提把手在搬运或存放时分别插挂在所述侧面把手固定销孔、底部把手固定销孔上。
本发明的优点与积极效果为：
1.本发明利用煎/涮锅、串烤架可以同时进行串烤、煎烤、涮锅，食物在炉体内进行360°烤制，不需翻转，产生的油滴、肉渣、调味品等不会滴到炭火上，而是垂直滴落在油渣盒内，油渣盒被水冷却，因而不会产生油烟，从而达到无烟烧烤的目的。
2.本发明的串烤架上可同时烤制串类、海鲜类、无法穿串及带壳食物类等多种食物，避免食物掉落。
3.本发明在串烤架两侧均设置了炭槽，炭槽内放置有木炭，同时还通过挂炭钩悬挂机制碳，可使炭槽上面与下面的炭火保持一致。
4.本发明的每个炭槽下方的炉体上开设了通气孔，并通过调风板调节进气大小，使炉体内外相通。
5.本发明的炉体上部设有包用，与煎/涮锅相接时可产生间隙，从而达到通气的目的。
6.本发明的煎/涮锅可被分隔成多个空间，用于放置不同的食物；煎/涮锅底部设置了定位弯角挡片，避免煎/涮锅左右摆动。
7.本发明的炉体上设置了升降支腿，可根据需求进行上下移动；不使用时，可以将升降支腿拿掉，也可将升降支腿倒置装在夹紧块上，便于携带及存放。
附图说明
图1为本发明的立体结构示意图；
图2为本发明的侧视剖视图；
图3为本发明处于携带状态的结构主视图；
图4为本发明串烤架的立体结构示意图；
图5为本发明串子的立体结构示意图；
图6为本发明内烤盒的立体结构示意图；
图7为本发明内烤网盒的立体结构示意图；
其中：1为煎/涮锅，2为包角，3为石棉，4为木炭内网，5为炉体内罩，6为炉体外罩，7为油渣盒，8为升降支腿，9为石棉板，10为内罩固定压板，11为木炭，12为挂炭钩，13为机制炭，14为导向架，15为串烤架，16为手提把手，17为调风板，18为侧面把手固定销孔，19为夹紧块，20为串子，21为内烤盒，22为内烤网盒，23为炉体托板，24为水盒，25为固定把手，26为底部把手固定销孔，27为通气孔A，28为面板A，29为面板B，30为串槽，31为插孔，32为滑道，33为把手，34为V型槽，35为支杆，36为插杆，37为圆环，38为调风板架，39为通气孔B。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步详述。
如图1～3所示，本发明包括炉体、煎/涮锅1、升降支腿8、串烤架15、手提把手16、调风板17、炭槽、油渣盒7及水盒24，其中炉体呈长方体或立方体，一侧设有供串烤架15推入或取出的开口，炉体上与开口相对一侧的外表面设有上下两组侧面把手固定销孔18，每组的侧面把手固定销孔18为左右布置的两个；与该外表面相邻的两个外表面底部均设有底部把手固定销孔26，每个外表面底部的前后两端各设一个底部把手固定销孔26，位于前端的两个底部把手固定销孔26为一组，位于后端的两个底部把手固定销孔26为一组。手提把手16为两个，均呈U形，每个手提把手16开口的两端在搬运时分别插挂在一组两个侧面把手固定销孔18中，可提起炉体、便于携带；当使用烧烤炉时，将两个手提把手16由侧面把手固定销孔18取下，分别插在一组两个底部把手固定销孔26上，便于烧烤食物及餐具的摆放。
炉体上方插设有煎/涮锅1，该煎/涮锅1与炉体的形状相对应；煎/涮锅1的内部分隔为多个空间，可分别加工不同的食物。本实施例的煎/涮锅1由两个冲压容器组成，可以分别煎烤不同的食物，也可以涮锅。在煎/涮锅1的前后两端均设有固定把手25，便于拿放。煎/涮锅1的底部四角均设有定位弯角挡片，煎/涮锅1与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接，避免煎/涮锅1左右摆。炉体上部的四角处均设有包角2，该包角可以使煎/涮锅1与炉体之间产生间隙，从而达到炉内热量流通、通气的目的。
炉体底部外表面的四角均设有夹紧块19，每个夹紧块19上均可拆卸地安装有升降支腿8。升降支腿8在夹紧块19中可根据需求进行上下移动，不使用时可以将升降支腿8拿掉，也可将升降支腿8倒置装在夹紧块19上，以便于携带及存放。
本发明的炉体包括炉体内罩5及炉体外罩6，该炉体内罩5与炉体外罩6之间填充有石棉3，起到保温的作用，可防止炉内的高温(可达250℃)从炉体四周外散。炉体内上方沿串烤架15的移动方向设有导向架14，开口的两侧均设有导向架14，两侧的导向架14相互平行，均固定在炉体内罩的内壁上。
炉体内位于串烤架15移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，炭槽包括木炭内网4及挂炭钩12，该木炭内网4的端面呈“L”形，一端安装在炉体内罩5的内壁上，另一端挂在同侧的导向架14上。木炭内网4的内部设有多个(本实施例为三个)并排安装在炉体内罩5内壁上的挂炭钩12，该木炭内网4内装有木炭，各挂炭钩12上均悬挂有机制碳13。在木炭燃烧过程中，可使炭槽上面与下面的炭火一致。
如图4所示，串烤架15包括面板A28、面板B29、滑道32及把手33，面板A28与面板B29位于串烤架15移动方向的两侧，通过位于串烤架15上部两根平行设置的滑道32相连，滑道32在串烤架15推入炉体或由炉体内取出时与导向架14滑动连接。滑道32的前端设有把手33，便于串烤架15的推入或取出。串烤架15上放置有烤制食物，串烤架15上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A28与面板B29之间。面板A28上沿高度方向均匀开设有多个(本实施例为七个)串槽30，面板B29上沿高度方向开设有多行的插孔31。
如图5所示，串子20的一端为便于取放的圆环37，且靠近该端的部位设有卡在面板A28上、避免串子20在串烤架15上前后移动的V型槽34，从而使串子20不会从串烤架15上掉落；串子20的另一端为便于插入插孔31中的尖端，本实施串子20的另一端为60°磨尖。如图6、图7所示，烤盒包括内烤盒21及内烤网盒22，该内烤盒21及内烤网盒22的一端均设有插入串槽30内的支杆35，另一端均设有插入插孔31中的插杆36。内烤盒21是将贝壳类的海鲜放入盒内，由串烤架15放入炉体内进行烤制。烤熟后贝壳内的鲜汁都保存在内烤盒21内，从而达到原汁原味的效果。内烤网盒22的盒体为网状，可用于无法穿串的食物及带壳的食物等。
炉体底部设有带油渣盒7的水盒24，该油渣盒7位于推入炉体内的串烤架15的下方。炉体底部由上至下依次设有内罩固定压板10、石棉板9及炉体托板23，炉体内罩5、炉体外罩6、内罩固定压板10、石棉板9、炉体托板23及水盒24通过螺丝固定在一起。水盒24在使用时放入所需的水，再将油渣盒7放入水中；在烤制过程中，油渣等物都直接落入油渣盒7中，由于水的冷却作用，所以不产生油烟。从而达到无烟烧烤的目的。
每侧炭槽下方的炉体(包括炉体内罩5和炉体外罩6)上均开设衣多个(本实施例为三个)使炉体内外连通的通气孔A27，每侧通气孔A27对应的炉体外表面上安装有调风板架38，调风板17可滑动地与该调风板架38插接，调风板17上开设有与通气孔A27数量相同、一一对应的通气孔B39。通过调风板17的滑动，可以使相对应的通气孔B39与通气孔A27重合、部分重合或完全不重合，进而来调节进气的大小。
本发明的工作原理为：
串烤架15上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，煎/涮锅1中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，串烤架15上进行烘烤的食物掉落的物料(如油渣、油滴、调味品等)落入油渣盒7内，该油渣盒7通过水盒24内的水进行冷却，避免油烟的产生。具体为：
使用时，在两侧的炭槽内放入木炭，并在挂炭钩12上悬挂机制碳，将煎/涮锅1放在炉体上，可以把需要煎烤的食物摆放在煎/涮锅1时进行煎、涮。同时，将串烤架15上摆放串烤食物，再沿导向架14将串烤架15推入炉体内进行烤制。本发明利用两侧炭槽中的木碳11和机制碳13燃烧产生的热能，肉制品在250℃的温度下烘烤，可360°受热，食物因此肉串等食物都不用翻转，只需2～3分钟就可将食物烤熟。在烤制中，由于高温而产生的油滴、油渣、调味品等都没有掉落在炭火上，而是直接落到由水盒24中水冷却的油渣盒7内，因此不会产生油烟，也不会对食物及环境造成污染；而且烘烤出的食物颜色鲜亮，无焦糊味，口感好，解决了食物及环境的污染问题。
本发明在烧烤的炉体上部放有多盒一体的煎/涮锅1。煎/涮锅1是利用炭火上传导的热能进行煎烤的，煎/涮锅1可以煎制各种食物，由于煎/涮锅1的高度有55毫米，因此在煎制时，油渍不会溅到食用者身上，从而保护了食用者的卫生。当食用者有不同口味时，煎/涮锅1可以装满水料进行涮锅，从而使本发明的烧烤炉，可以同时进行串烤、煎烤、涮锅的三大功能。
本发明除石棉3、石棉板9、升降支腿8及手提把手16之外，其他全部采用不锈钢冲压制造。因此，本发明坚固、耐用、外观光亮漂亮。同时，本发明是从适用广大群众出发，因而可适用于家庭、大众型烤肉店、野外烧烤，在室内、室外、楼上、楼下都可使用，可以彻底解决有烟烧烤对人体伤害及对大气的污染。
Claims (10)
1.一种无烟烧烤炉，其特征在于：包括炉体、煎/涮锅(1)、串烤架(15)、炭槽、油渣盒(7)及水盒(24)，其中炉体的一侧设有供串烤架(15)推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架(15)移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅(1)；所述炉体底部设有带油渣盒(7)的水盒(24)，该油渣盒(7)位于推入炉体内的串烤架(15)的下方，所述串烤架(15)上放置有烤制食物；所述串烤架(15)上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅(1)中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架(15)上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒(7)内，该油渣盒(7)通过所述水盒(24)内的水进行冷却。
2.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述串烤架(15)移动方向的两侧分别设有面板A(28)及面板B(29)，该串烤架(15)上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A(28)与面板B(29)之间。
3.根据权利要求2所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述面板A(28)上沿高度方向均匀开设有多个串槽(30)，所述面板B(29)上沿高度方向开设有多行的插孔(31)；所述串子(20)的一端为便于取放的圆环(37)，且靠近该端的部位设有卡在所述面板A(28)上、避免前后移动的V型槽(34)，所述串子(20)的另一端为便于插入插孔(31)中的尖端；所述烤盒包括内烤盒(21)及内烤网盒(22)，该内烤盒(21)及内烤网盒(22)的一端均设有插入串槽(30)内的支杆(35)，另一端均设有插入插孔(31)中的插杆(36)，所述内烤网盒(22)的盒体为网状。
4.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炉体内上方沿串烤架(15)的移动方向设有导向架(14)，该串烤架(15)上部设有在推入或取出时与所述导向架(14)滑动连接的滑道(32)。
5.根据权利要求4所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炭槽包括木炭内网(4)及挂炭钩(12)，该木炭内网(4)的一端安装在炉体内壁上，另一端连接于所述导向架(14)上，所述木炭内网(4)的内部设有多个安装在炉体内壁上的挂炭钩(12)，该木炭内网(4)内装有木炭，各所述挂炭钩(12)上均放有机制碳(13)。
6.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：每侧所述炭槽下方的炉体上均开设衣多个使炉体内外连通的通气孔A(27)，每侧通气孔A(27)对应的炉体外表面上安装有调风板架(38)，调风板(17)可滑动地与该调风板架(38)插接，所述调风板(17)上开设有与通气孔A(27)数量相同、一一对应的通气孔B(39)，通过该调风板(17)的滑动来调节进气的大小。
7.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炉体上部设有多个包角(2)，所述煎/涮锅(1)与炉体插接后通过该包角(2)产生用于炉内热量流通的间隙。
8.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述煎/涮锅(1)内部分隔为多个空间，其底部设有用于与炉体插接、避免摆动的定位弯角挡片，所述煎/涮锅(1)与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接。
9.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炉体包括炉体内罩(5)及炉体外罩(6)，该炉体内罩(5)与炉体外罩(6)之间填充有石棉(3)；所述炉体底部由上至下依次设有内罩固定压板(10)、石棉板(9)及炉体托板(23)，所述炉体内罩(5)、炉体外罩(6)、内罩固定压板(10)、石棉板(9)、炉体托板(23)及水盒(24)通过螺丝固定。
10.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炉体底部外表面的四角均设有夹紧块(19)，每个夹紧块(19)上均可拆卸地安装有升降支腿(8)；所述炉体上与开口相对一侧的外表面设有侧面把手固定销孔(18)，与该外表面相邻的两个外表面底部均设有底部把手固定销孔(26)，手提把手(16)在搬运或存放时分别插挂在所述侧面把手固定销孔(18)、底部把手固定销孔(26)上。
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|---|---|---|---|
| CN201810467078.2A Pending CN110495790A (zh) | 2018-05-16 | 2018-05-16 | 一种无烟烧烤炉 |
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| CN (1) | CN110495790A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112790624A (zh) * | 2021-03-22 | 2021-05-14 | 陈泳宇 | 一种便携式多功能烧烤炉 |
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-
2018
- 2018-05-16 CN CN201810467078.2A patent/CN110495790A/zh active Pending
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Non-Patent Citations (1)
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