CN1076593A - 高营养滋补品——枸杞甜酱的制做方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为高营养滋补品——枸杞甜酱的制作方
法。本方法先将鲜枸杞或用水浸泡5—8小时干枸
杞洗净,然后按比例放入白糖、食盐、柠檬酸、果味精
拌匀放入锅中,在常压下加热煮沸,并保持沸腾状况
30—45分钟,定时给予翻搅,使受热均衡,翻滚的泡
沫越来越均匀,锅内的枸杞成为棕红色胶体,然后停
火、降温后封装。本发明制作的枸杞甜酱具有治肝肾
阴虚、遗精、早泄等病症和软化血管、养发、养颜、滋阴
补肾、葆青春的奇效。
Description
本发明是一种制作高营养滋补品-枸杞甜酱的方法,属于高营养食品制作技术领域。
枸杞是一种茄科植物,味甘平。入肝、肾经。具有补肾养肝之功用。长期以来被中医用来治肝肾阴虚、腰、腿酸痛,遗精、早泄、头目眩晕、视力减退、糖尿病等病疾。
枸杞是一种天然植物,由于它本身含有甜菜、碱、胡萝卜素、维生素B1、C、酸等成份,对人体有营养补充作用、实践证明,经常食、饮除了能医治上述病症外,还具有软化血管、养发、养颜、体现了滋阴补肾、葆青春的奇效。
过去,枸杞除入药、或菜食佐品及泡酒外、食用不太方便,所以尽管价值极高,但未能广泛被采用。
本发明是一种制作枸杞甜酱的方法,其目的是发明一种食用方便、贮存简单、携带方便、价格合理、可以成为男、女、老、少皆适宜的良好滋补品。
本发明的枸杞甜酱的制作方法为:
先将新鲜或凉干的枸杞洗净。凉干的枸杞则用水浸5-8小时,将枸杞、白糖、食盐、柠檬酸、果味精、按1∶1∶0.05∶0.05∶0.003分别放入硬质金属锅中、拌匀、盖上锅盖在常压下急火加热至沸腾,使锅中水份开始蒸发,此状况保持30-45分钟,并每隔3-5分翻搅一次,保证受热均衡,直到锅中翻泡均匀细密,显棕红色胶体为止。(上述加热时间与锅的大小、空气湿度有关。)然后停火、降温冷却后包装。
为贮运方便,本品可采用瓶、罐、袋装,一般经封装后常温下半年不变质。
用上述方法制得的枸杞甜酱味甜可口,可代糖冲饮料,牛奶、也可夹入馒头、面包,佐于菜肴,提供了快食的方便。
Claims (4)
- 一种高营养滋补品-枸杞甜酱的制作方法:1、将枸杞洗净(凉干的枸杞果实用水浸泡5-8小时)可采用整粒,也可以粉碎使用;
- 2、将枸杞、白糖、食盐、柠檬酸、果味精按1∶1∶0.05∶0.05∶0.003分别放入硬质金属锅中。拌匀,盖上锅盖;
- 3、常压下急火加热到沸腾,锅中水份开始蒸发,翻液的泡沫越来越均匀,此状保持30-45分钟,并每隔3-5分钟翻搅一次,保证受热均衡;
- 4、视锅内成为棕红色胶体、翻泡细密均匀、停火降温后封装既可。
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---|---|---|---|
CN92101731A CN1076593A (zh) | 1992-03-23 | 1992-03-23 | 高营养滋补品——枸杞甜酱的制做方法 |
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CN1076593A true CN1076593A (zh) | 1993-09-29 |
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Family Applications (1)
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Country | Link |
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CN (1) | CN1076593A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1121148C (zh) * | 1999-09-20 | 2003-09-17 | 青海省青藏高原生物制品有限公司 | 红珍珠果酱 |
CN103859247A (zh) * | 2014-04-03 | 2014-06-18 | 青铜峡市明珠圆清真食品乳业有限责任公司 | 一种枸杞果酱及其制备方法 |
CN104664192A (zh) * | 2015-03-17 | 2015-06-03 | 张凤萍 | 一种枸杞果羹及其制备方法 |
CN106107788A (zh) * | 2016-07-13 | 2016-11-16 | 湖南农业大学 | 一种金桔柠檬枸杞果酱及其加工方法 |
-
1992
- 1992-03-23 CN CN92101731A patent/CN1076593A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |