CN107647367A - 一种香菇火锅底料及其制作方法 - Google Patents

一种香菇火锅底料及其制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107647367A
CN107647367A CN201710755095.1A CN201710755095A CN107647367A CN 107647367 A CN107647367 A CN 107647367A CN 201710755095 A CN201710755095 A CN 201710755095A CN 107647367 A CN107647367 A CN 107647367A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
mushroom
chafing dish
weight
pot
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710755095.1A
Other languages
English (en)
Inventor
刘晓雅
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guizhou Puding Agricultural Development Co Ltd Duobei Impression
Original Assignee
Guizhou Puding Agricultural Development Co Ltd Duobei Impression
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guizhou Puding Agricultural Development Co Ltd Duobei Impression filed Critical Guizhou Puding Agricultural Development Co Ltd Duobei Impression
Priority to CN201710755095.1A priority Critical patent/CN107647367A/zh
Publication of CN107647367A publication Critical patent/CN107647367A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

本发明公开了一种香菇火锅底料，包括以下重量份的原料：香菇30～35份、筒子骨10～15份、山药10～20份、小枣5～8份、食盐5～10份、醋1～3份、鸡精8～10份、姜片5～8份、蒜瓣3～5份、香葱1～3份、八角1～3份、花椒5～8份、干辣椒10～15份、芝麻酱5～8份、辣椒油3～5份、牛油10～12份、白酒3～5份、清水20～25份；同时还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3～5份、土豆粉1～3份、红萝卜干1～3份、香菜1～3份、羊肉3～5份；除此之外，本发明还公开了该种香菇火锅底料的清汤锅底料和麻辣锅底料的制作方法，清汤锅底料清甜可口，可直接作汤饮用；麻辣锅底料香味四溢，不上火；本发明公开的香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅，无论怎么吃都不影响底料口味，值得推广。

Description

一种香菇火锅底料及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品调料加工技术领域，具体涉及一种香菇火锅底料及其制作方法。
背景技术
香菇可新鲜食用和干燥食用，干香菇食用部分占72％，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg；鲜菇除含水85～90％外，固形物中含粗蛋白19.9％、粗脂肪4％、可溶性无氮物质67％、粗纤维7％、灰分3％；香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗；香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
香菇在火锅底料加工领域大多作为辅料，现有的火锅底料加工领域还未出现香菇作为主料的相关报道。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种香菇火锅底料及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种香菇火锅底料，包括以下重量份的原料：香菇30～35份、筒子骨10～15份、山药10～20份、小枣5～8份、食盐5～10份、醋1～3份、鸡精8～10份、姜片5～8份、蒜瓣3～5份、香葱1～3份、八角1～3份、花椒5～8份、干辣椒10～15份、芝麻酱5～8份、辣椒油3～5份、牛油10～12份、白酒3～5份、清水20～25份。
优选的，包括以下重量份的原料：香菇30份、筒子骨10份、山药10份、小枣5份、食盐5份、醋1份、鸡精8份、姜片5份、蒜瓣3份、香葱1份、八角1份、花椒5份、干辣椒10份、芝麻酱5份、辣椒油3份、牛油10份、白酒3份、清水20份。
优选的，所述香菇底料还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3～5份、土豆粉1～3份、红萝卜干1～3份、香菜1～3份、羊肉3～5份。
优选的，所述香菇底料还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3份、土豆粉1份、红萝卜干1份、香菜1份、羊肉3份。
优选的，所述香菇火锅底料包括清汤锅底料和麻辣锅底料。
优选的，清汤锅底料包括以下制作步骤：
a、将筒子骨置于温水中洗净，然后置于冷水锅中，待水开后去除杂质、锅中泡沫，捞出骨头；
b、将热水漂烫后的筒子骨放入煲内，加入温水，撒上所需重量份的姜一半、所需重量份的蒜一半、10份新鲜香菇丁；
c、大火烧开后，加入所需重量份的红萝卜干，文火煨制2～2.5h，加盐2～3min后起锅，撒上所需重量份的香葱，置于杀菌室中冷却至室温；
d、分袋真空包装，每袋500g。
优选的，步骤(a)中，所述温水水温为40～45℃。
优选的，麻辣锅底料包括以下制作步骤：
S1、用剪刀剪去剩余香菇的柄，保留5mm以内的长度；去除菇面上的木屑、杂质，并去除异色香菇，洗净，用温水浸泡20～25min，沥干表层水，压榨去除体内水分40～50％，然后切碎，制成香菇丁；
S2、去杂洗净所需重量份的原料，将花椒置于清水中泡涨，娃娃菜泡涨切至3mm长，香菜切至3mm长，羊肉洗净去腥除杂、切成3×3×3mm3的羊肉丁，山药去皮洗净、切片，剩余蒜瓣拍碎，制成蒜泥；
S3、准备2口炒锅，一口锅里放所需重量份香菇丁、山药片、香菜碎末、娃娃菜碎末、芝麻酱、白酒一半、小枣、蒜泥、羊肉丁、土豆粉搅拌均匀；
S4、另一口锅内加入所需重量份的牛油熬化，加入所需重量份的辣椒油烧到7～8成热，用勺子把油舀到和匀的混合底料上面，边淋油边搅拌，至油淋完为止；
S5、淋油结束后中火熬制10～13min，加入所需重量份的红辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制15～20min后加入剩余白酒，继续文火炒制，直到各原料水分含量降低至10～20％时加入所需重量份的八角、剩余姜片、泡涨的花椒、食盐、鸡精、醋、继续炒制5～8min；
S6、炒制结束后置于灭菌室中冷却到室温，真空包装，每袋250g。
优选的，步骤(S1)中，所述香菇丁大小为5×5×5mm3。
优选的，所述香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅食用。
本发明的有益效果是：本发明提供的香菇火锅底料包括以下重量份的原料：香菇30～35份、筒子骨10～15份、山药10～20份、小枣5～8份、食盐5～10份、醋1～3份、鸡精8～10份、姜片5～8份、蒜瓣3～5份、香葱1～3份、八角1～3份、花椒5～8份、干辣椒10～15份、芝麻酱5～8份、辣椒油3～5份、牛油10～12份、白酒3～5份、清水20～25份；同时还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3～5份、土豆粉1～3份、红萝卜干1～3份、香菜1～3份、羊肉3～5份；除此之外，本发明还公开了该种香菇火锅底料的清汤锅底料和麻辣锅底料的制作方法，清汤锅底料清甜可口，可直接作汤饮用；麻辣锅底料香味四溢，不上火；本发明公开的香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅，无论怎么吃都不影响底料口味，家庭或火锅店均适用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种香菇火锅底料及其制作方法，包括以下重量份的底料包括以下重量份的原料：香菇30份、筒子骨10份、山药10份、小枣5份、食盐5份、醋1份、鸡精8份、姜片5份、蒜瓣3份、香葱1份、八角1份、花椒5份、干辣椒10份、芝麻酱5份、辣椒油3份、牛油10份、白酒3份、清水20份；同时还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3份、土豆粉1份、红萝卜干1份、香菜1份、羊肉3份。
清汤锅底料制作方法如下：
a、将筒子骨置于40℃温水中洗净，然后置于冷水锅中，待水开后去除杂质、锅中泡沫，捞出骨头；
b、将热水漂烫后的筒子骨放入煲内，加入温水，撒上所需重量份的姜一半、所需重量份的蒜一半、10份新鲜香菇丁；
c、大火烧开后，加入所需重量份的红萝卜干，文火煨制2h，加盐2min后起锅，撒上所需重量份的香葱，置于杀菌室中冷却至室温；
d、分袋真空包装，每袋500g。
麻辣锅底料制作方法如下：
S1、用剪刀剪去剩余香菇的柄，保留5mm以内的长度；去除菇面上的木屑、杂质，并去除异色香菇，洗净，用温水浸泡20min，沥干表层水，压榨去除体内水分40％，然后切碎，制成5×5×5mm3的香菇丁；
S2、去杂洗净所需重量份的原料，将花椒置于清水中泡涨，娃娃菜泡涨切至3mm长，香菜切至3mm长，羊肉洗净去腥除杂、切成3×3×3mm3的羊肉丁，山药去皮洗净、切片，剩余蒜瓣拍碎，制成蒜泥；
S3、准备2口炒锅，一口锅里放所需重量份香菇丁、山药片、香菜碎末、娃娃菜碎末、芝麻酱、白酒一半、小枣、蒜泥、羊肉丁、土豆粉搅拌均匀；
S4、另一口锅内加入所需重量份的牛油熬化，加入所需重量份的辣椒油烧到7成热，用勺子把油舀到和匀的混合底料上面，边淋油边搅拌，至油淋完为止；
S5、淋油结束后中火熬制10min，加入所需重量份的红辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制15min后加入剩余白酒，继续文火炒制，直到各原料水分含量降低至15％时加入所需重量份的八角、剩余姜片、泡涨的花椒、食盐、鸡精、醋、继续炒制5min；
S6、炒制结束后置于灭菌室中冷却到室温，真空包装，每袋250g。
本实施例提供的香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅食用，无论怎么吃都不影响底料口味，家庭或火锅店均适用。
实施例2
一种香菇火锅底料及其制作方法，包括以下重量份原料：香菇35份、筒子骨15份、山药20份、小枣8份、食盐10份、醋3份、鸡精10份、姜片8份、蒜瓣5份、香葱3份、八角2份、花椒8份、干辣椒15份、芝麻酱8份、辣椒油5份、牛油12份、白酒5份、清水25份；同时还包括以下重量份的辅料：娃娃菜5份、土豆粉3份、红萝卜干3份、香菜3份、羊肉5份。
清汤锅底料制作方法如下：
a、将筒子骨置于45℃温水中洗净，然后置于冷水锅中，待水开后去除杂质、锅中泡沫，捞出骨头；
b、将热水漂烫后的筒子骨放入煲内，加入温水，撒上所需重量份的姜一半、所需重量份的蒜一半、15份新鲜香菇丁；
c、大火烧开后，加入所需重量份的红萝卜干，文火煨制2.5h，加盐3min后起锅，撒上所需重量份的香葱，置于杀菌室中冷却至室温；
d、分袋真空包装，每袋500g。
麻辣锅底料制作方法如下：
S1、用剪刀剪去剩余香菇的柄，保留5mm以内的长度；去除菇面上的木屑、杂质，并去除异色香菇，洗净，用温水浸泡25min，沥干表层水，压榨去除体内水分50％，然后切碎，制成5×5×5mm3的香菇丁；
S2、去杂洗净所需重量份的原料，将花椒置于清水中泡涨，娃娃菜泡涨切至3mm长，香菜切至3mm长，羊肉洗净去腥除杂、切成3×3×3mm3的羊肉丁，山药去皮洗净、切片，剩余蒜瓣拍碎，制成蒜泥；
S3、准备2口炒锅，一口锅里放所需重量份香菇丁、山药片、香菜碎末、娃娃菜碎末、芝麻酱、白酒一半、小枣、蒜泥、羊肉丁、土豆粉搅拌均匀；
S4、另一口锅内加入所需重量份的牛油熬化，加入所需重量份的辣椒油烧到8成热，用勺子把油舀到和匀的混合底料上面，边淋油边搅拌，至油淋完为止；
S5、淋油结束后中火熬制12min，加入所需重量份的红辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制18min后加入剩余白酒，继续文火炒制，直到各原料水分含量降低至20％时加入所需重量份的八角、剩余姜片、泡涨的花椒、食盐、鸡精、醋、继续炒制7min；
S6、炒制结束后置于灭菌室中冷却到室温，真空包装，每袋250g。
本实施例提供的香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅食用，无论怎么吃都不影响底料口味，家庭或火锅店均适用。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (10)

1.一种香菇火锅底料，其特征在于，包括以下重量份的原料：香菇30～35份、筒子骨10～15份、山药10～20份、小枣5～8份、食盐5～10份、醋1～3份、鸡精8～10份、姜片5～8份、蒜瓣3～5份、香葱1～3份、八角1～3份、花椒5～8份、干辣椒10～15份、芝麻酱5～8份、辣椒油3～5份、牛油10～12份、白酒3～5份、清水20～25份。
2.根据权利要求1所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，包括以下重量份的原料：香菇30份、筒子骨10份、山药10份、小枣5份、食盐5份、醋1份、鸡精8份、姜片5份、蒜瓣3份、香葱1份、八角1份、花椒5份、干辣椒10份、芝麻酱5份、辣椒油3份、牛油10份、白酒3份、清水20份。
3.根据权利要求1所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，所述香菇底料还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3～5份、土豆粉1～3份、红萝卜干1～3份、香菜1～3份、羊肉3～5份。
4.根据权利要求3所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，所述香菇底料还包括以下重量份的辅料：娃娃菜3份、土豆粉1份、红萝卜干1份、香菜1份、羊肉3份。
5.根据权利要求1所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，所述香菇火锅底料包括清汤锅底料和麻辣锅底料。
6.根据权利要求5所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，清汤锅底料包括以下制作步骤：
a、将筒子骨置于温水中洗净，然后置于冷水锅中，待水开后去除杂质、锅中泡沫，捞出骨头；
b、将热水漂烫后的筒子骨放入煲内，加入温水，撒上所需重量份的姜一半、所需重量份的蒜一半、10份新鲜香菇丁；
c、大火烧开后，加入所需重量份的红萝卜干，文火煨制2～2.5h，加盐2～3min后起锅，撒上所需重量份的香葱，置于杀菌室中冷却至室温；
d、分袋真空包装，每袋500g。
7.根据权利要求6所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，步骤(a)中，所述温水水温为40～45℃。
8.根据权利要求5所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，麻辣锅底料包括以下制作步骤：
S1、用剪刀剪去剩余香菇的柄，保留5mm以内的长度；去除菇面上的木屑、杂质，并去除异色香菇，洗净，用温水浸泡20～25min，沥干表层水，压榨去除体内水分40～50％，然后切碎，制成香菇丁；
S2、去杂洗净所需重量份的原料，将花椒置于清水中泡涨，娃娃菜泡涨切至3mm长，香菜切至3mm长，羊肉洗净去腥除杂、切成3×3×3mm3的羊肉丁，山药去皮洗净、切片，剩余蒜瓣拍碎，制成蒜泥；
S3、准备2口炒锅，一口锅里放入所需重量份香菇丁、山药片、香菜碎末、娃娃菜碎末、芝麻酱、白酒一半、小枣、蒜泥、羊肉丁、土豆粉搅拌均匀；
S4、另一口锅内加入所需重量份的牛油熬化，加入所需重量份的辣椒油烧到7～8成热，用勺子把油舀到和匀的混合底料上面，边淋油边搅拌，至油淋完为止；
S5、淋油结束后中火熬制10～13min，加入所需重量份的红辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制15～20min后加入剩余白酒，继续文火炒制，直到各原料水分含量降低至10～20％时加入所需重量份的八角、剩余姜片、泡涨的花椒、食盐、鸡精、醋、继续炒制5～8min；
S6、炒制结束后置于灭菌室中冷却到室温，真空包装，每袋250g。
9.根据权利要求8所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，步骤(S1)中，所述香菇丁大小为5×5×5mm3。
10.根据权利要求6～9任意一项所述的一种香菇火锅底料，其特征在于，所述香菇火锅底料可作鸳鸯锅、单独清汤锅、单独麻辣锅食用。
CN201710755095.1A 2017-08-29 2017-08-29 一种香菇火锅底料及其制作方法 Pending CN107647367A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710755095.1A CN107647367A (zh) 2017-08-29 2017-08-29 一种香菇火锅底料及其制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710755095.1A CN107647367A (zh) 2017-08-29 2017-08-29 一种香菇火锅底料及其制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107647367A true CN107647367A (zh) 2018-02-02

Family

ID=61128933

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710755095.1A Pending CN107647367A (zh) 2017-08-29 2017-08-29 一种香菇火锅底料及其制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107647367A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108634268A (zh) * 2018-03-19 2018-10-12 晴隆县布依特色食品有限公司 一种酸笋火锅底料及其加工方法
CN111248425A (zh) * 2020-03-23 2020-06-09 广汉市迈德乐食品有限公司 一种食用菌牛油汤锅底料制备方法
CN112998251A (zh) * 2021-01-17 2021-06-22 贵州大学 一种酵母抽提物及香菇复合火锅底料及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105285890A (zh) * 2015-11-23 2016-02-03 成都锦汇科技有限公司 清汤火锅底料及其制备方法
CN105595087A (zh) * 2014-11-19 2016-05-25 重庆周君记火锅食品有限公司 一种香菇味超浓缩火锅调料及其制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105595087A (zh) * 2014-11-19 2016-05-25 重庆周君记火锅食品有限公司 一种香菇味超浓缩火锅调料及其制备方法
CN105285890A (zh) * 2015-11-23 2016-02-03 成都锦汇科技有限公司 清汤火锅底料及其制备方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108634268A (zh) * 2018-03-19 2018-10-12 晴隆县布依特色食品有限公司 一种酸笋火锅底料及其加工方法
CN111248425A (zh) * 2020-03-23 2020-06-09 广汉市迈德乐食品有限公司 一种食用菌牛油汤锅底料制备方法
CN112998251A (zh) * 2021-01-17 2021-06-22 贵州大学 一种酵母抽提物及香菇复合火锅底料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN100508791C (zh) 一种啤酒烤鸭及其制作方法
CN106174084A (zh) 一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法
CN104397750B (zh) 一种酱卤鸡杂的加工方法
CN103190589B (zh) 清油一次性火锅底料的生产方法
CN103519216A (zh) 一种辣子鸡的加工方法
CN103907885A (zh) 一种酸菜鱼调味料的制备方法
CN104397730B (zh) 金毛牛肉丝的制备方法
CN104106755B (zh) 一种鸡汁海苔豆腐包
CN103238864B (zh) 清香型烤牛肉加工工艺
CN107647367A (zh) 一种香菇火锅底料及其制作方法
CN103610151A (zh) 一种羊肉汤及其制备方法
CN103535771A (zh) 一种广式扣肉的棕榈油水油混合式分段温度油炸工艺
CN103876178A (zh) 一种扣肉的制作方法
CN106307144A (zh) 洋葱杀菌发酵鸡肉料理包及其制备方法
CN102835673B (zh) 以三穗鸭制作黄焖鸭的方法
KR101466490B1 (ko) 고구마와 엉겅퀴 추출액을 함유한 건강식 탕수육의 제조 방법
CN108272017A (zh) 一种红烧肉的制作方法
CN104207197A (zh) 一种泡菜风味扣肉的棕榈油水油混合式油炸工艺
CN107259416A (zh) 一种美味黄蜂鱼及其制备方法
KR101002766B1 (ko) 된장소스의 제조방법 및 이의 제조방법으로 제조된 된장소스
CN106213221A (zh) 一种紫甘蓝降血压牛肉干及其制备方法
CN104336653A (zh) 一种制作卤肉罐头技术
CN108936332A (zh) 一种卤制猪蹄及其制作方法
CN105520067A (zh) 一种番石榴风味油炸扣肉双筒盖蒸煮加工工艺
CN104996956A (zh) 木姜子调味品及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180202

RJ01 Rejection of invention patent application after publication