CN107647314A - 一种家常口味的香肠的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种家常口味的香肠的制作方法，包括猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统；所述猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好，进一步，所述猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同，进一步，所述调料用量控制模块连接调料混合模块，使选取的调料与猪肉充分混合，调料进入猪肉的内部，使猪肉的口感食用起来更好。

Description

一种家常口味的香肠的制作方法
技术领域
本发明涉及一种制作方法，具体是一种家常口味的香肠的制作方法，属于香肠制作利用应用技术领域。
背景技术
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
现有的家常口味的香肠的制作方法在操作时存在一些不足，现有的香肠制作方法不够简便，人们自己在制作香肠时容易出现差错，制作出来的香肠味道口感不好，且制作出来的香肠不够香，整体品质不好。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供一种家常口味的香肠的制作方法，猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好，猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同，猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好，晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种家常口味的香肠的制作方法，包括猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统；
所述猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好。
进一步，所述猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同。
进一步，所述猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
所述调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味。
进一步，所述晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散；
所述香肠分段模块连接香肠段长控制模块，对香肠分段时的长度进行控制，段长控制在20到25厘米之间，分起来既不用费多长时间，同时能使香肠内部的猪肉等材料相互挤压，连接更为紧密，取放时更为方便，且切片时内部不易松散；
所述晾晒时间控制模块连接香肠提香加工模块和晾晒品质检测模块，使香肠晾晒时的时间得到明确，当香肠晒得表面坚硬渗出油珠，内部紧实，手部按不动时，将葱姜蒜和一些干的红辣椒末放入锅中倒入适量的食用油进行爆炒，接着放入适量的饮用水煮沸，将香肠放入锅中，香肠外部与汤汁充分接触，取出香肠继续晾晒，直至外部汤汁干燥。
该方法包括如下步骤：
第一步、猪肉选取系统开始运作，通过猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同；
第二步、通过猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
第三步、通过调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味；
第四步、最终，通过晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
进一步，所述调料用量控制模块连接调料混合模块，使选取的调料与猪肉充分混合，调料进入猪肉的内部，使猪肉的口感食用起来更好。
本发明的有益效果是：猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好，猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同，猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好，晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
附图说明
图1为本发明整体流程结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1所示，一种家常口味的香肠的制作方法，包括猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统；
所述猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好。
进一步，所述猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同。
进一步，所述猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
所述调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味。
进一步，所述晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散；
所述香肠分段模块连接香肠段长控制模块，对香肠分段时的长度进行控制，段长控制在20到25厘米之间，分起来既不用费多长时间，同时能使香肠内部的猪肉等材料相互挤压，连接更为紧密，取放时更为方便，且切片时内部不易松散；
所述晾晒时间控制模块连接香肠提香加工模块和晾晒品质检测模块，使香肠晾晒时的时间得到明确，当香肠晒得表面坚硬渗出油珠，内部紧实，手部按不动时，将葱姜蒜和一些干的红辣椒末放入锅中倒入适量的食用油进行爆炒，接着放入适量的饮用水煮沸，将香肠放入锅中，香肠外部与汤汁充分接触，取出香肠继续晾晒，直至外部汤汁干燥。
该方法包括如下步骤：
第一步、猪肉选取系统开始运作，通过猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同；
第二步、通过猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
第三步、通过调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味；
第四步、最终，通过晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
进一步，所述调料用量控制模块连接调料混合模块，使选取的调料与猪肉充分混合，调料进入猪肉的内部，使猪肉的口感食用起来更好。
本发明在使用时，首先，猪肉选取系统开始运作，通过猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同，其次，通过猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；然后，通过调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味；最终，晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
以上所举实施例为本发明的较佳实施方式，仅用来方便说明本发明，并非对本发明作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本发明所提技术特征的范围内，利用本发明所揭示技术内容所作出局部更动或修饰的等效实施例，并且未脱离本发明的技术特征内容，均仍属于本发明技术特征的范围内。

Claims (6)

1.一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于：包括猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统；
所述猪肉选取系统、猪肉加工灌装系统和晾晒加工系统相互配合，使香肠的制作方法更为简便明了，材料选取更加干净卫生，制作过程更加方便，能根据不同人的需求制作不同的口味，香肠闻起来更香，口感更好。
2.根据权利要求1所述的一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于：所述猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同。
3.根据权利要求1所述的一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于：所述猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
所述调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味。
4.根据权利要求1所述的一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于：所述晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散；
所述香肠分段模块连接香肠段长控制模块，对香肠分段时的长度进行控制，段长控制在20到25厘米之间，分起来既不用费多长时间，同时能使香肠内部的猪肉等材料相互挤压，连接更为紧密，取放时更为方便，且切片时内部不易松散；
所述晾晒时间控制模块连接香肠提香加工模块和晾晒品质检测模块，使香肠晾晒时的时间得到明确，当香肠晒得表面坚硬渗出油珠，内部紧实，手部按不动时，将葱姜蒜和一些干的红辣椒末放入锅中倒入适量的食用油进行爆炒，接着放入适量的饮用水煮沸，将香肠放入锅中，香肠外部与汤汁充分接触，取出香肠继续晾晒，直至外部汤汁干燥。
5.根据权利要求1所述的一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
第一步、猪肉选取系统开始运作，通过猪肉选取系统连接猪肉位置选择模块和猪肉种类选择模块，针对猪肉的不同位置和猪肉肥瘦的种类进行选择猪肉，使猪肉选择更为科学，能符合不同的口味，制作出来的香肠口感不同；
第二步、通过猪肉加工系统连接猪肉清洗模块、调料添加模块、猪肉搅碎模块和猪肉灌装模块，对选取的猪肉进行深加工，便于调料进入猪肉内部，能根据不同人群的需要，选取不同调料控制口味，使制作出来的香肠能适应不同家庭的需要，食用口味更好；
第三步、通过调料添加模块连接调料选取模块和调料用量控制模块，对制作香肠的调料进行选择，根据不同人群的需要，选取添加不同的调料，且选择的调料用量根据口味的轻重进行适当的控制，使制作出来的香肠符合需要的口味；
第四步、最终，通过晾晒加工系统连接香肠分段模块和晾晒时间控制模块，使灌装好的香肠便于日常的取放，内部的肉质更加紧致，食用时不易松散。
6.根据权利要求3所述的一种家常口味的香肠的制作方法，其特征在于：所述调料用量控制模块连接调料混合模块，使选取的调料与猪肉充分混合，调料进入猪肉的内部，使猪肉的口感食用起来更好。
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