CN107568644A - 一种干制花胶制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种干制花胶制备方法，包括以下制作步骤：步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水中烧煮1‑2小时，盐水的温度控制在100‑120°C；步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥1‑3小时；步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1‑3小时，得到干制花胶；步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。本发明工艺先进科学，通过本发明，实现了干制花胶制备，具有很大的市场应用价值。

Description

一种干制花胶制备方法
技术领域
本发明涉及一种干制花胶制备方法，属于花胶加工技术领域。
背景技术
花胶是鱼鳔的干制品，也称鱼肚、鱼胶，富含高级胶原蛋白以及多种维生素，是理想的高蛋白低脂肪食品；但是现有的花胶食用方法多种多样，但是尚未有关于干制花胶的记载。
发明内容
本发明的目的是针对上述现在存在的问题，提供一种干制花胶制备方法。
本发明的目的是这样实现的，一种干制花胶制备方法，包括以下制作步骤：
步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；
步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水中烧煮1-2小时，盐水的温度控制在100-120°C；
步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；
步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥1-3小时；
步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，得到干制花胶；
步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
所述步骤2）中的盐水，盐与水的比例为1:10。
所步骤2）中，花胶放入盐水中，首先进行搅拌，花胶在盐水中搅拌10-20分钟。
所步骤3）中的清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果。
本发明工艺先进科学，通过本发明，干制花胶制备方法，首先是准备花胶，将花胶进行清洗；然后将清洗后的花胶放入盐水中搅拌10-20分钟，再烧煮1-2小时，其中盐与水的比例为1:10，盐水的温度控制在100-120°C；接着讲盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果；接着再将经清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥1-3小时；然后再次花胶放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，从而得到干制花胶；最后，将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
综上，通过本发明，实现了干制花胶制备，具有很大的市场应用价值。
具体实施方式
实施例1
一种干制花胶制备方法，包括以下制作步骤：
步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；
步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水搅拌10分钟，盐与水的比例为1:10，花胶在盐水中烧煮1小时，盐水的温度控制在100°C；
步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗，清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果；
步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥1小时；
步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，得到干制花胶；
步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
所步骤3）中的清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果。
实施例2
一种干制花胶制备方法，包括以下制作步骤：
步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；
步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水搅拌15分钟，盐与水的比例为1:10，花胶在盐水中烧煮2小时，盐水的温度控制在110°C；
步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；
步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥2小时；
步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，得到干制花胶；
步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
所述步骤2）中的盐水，盐与水的比例为1:10。
所步骤3）中的清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果。
实施例3
一种干制花胶制备方法，包括以下制作步骤：
步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；
步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水中搅拌20分钟，其中，盐与水的比例为1:10，烧煮2小时，盐水的温度控制在120°C；
步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；
步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥3小时；
步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥3小时，得到干制花胶；
步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
所步骤3）中的清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果。

Claims (4)

1.一种干制花胶制备方法，其特征是，包括以下制作步骤：
步骤1）、准备花胶，将花胶进行清洗；
步骤2）、将经步骤1）清洗后的花胶放入盐水中烧煮1-2小时，盐水的温度控制在100-120°C；
步骤3）、将经步骤2）盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；
步骤4）、将经步骤3）清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥1-3小时；
步骤5）、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，得到干制花胶；
步骤6）、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。
2.根据权利要求1所述的一种干制花胶制备方法，其特征是，所述步骤2）中的盐水，盐与水的比例为1:10。
3.根据权利要求1所述的一种干制花胶制备方法，其特征是，所步骤2）中，花胶放入盐水中，首先进行搅拌，花胶在盐水中搅拌10-20分钟。
4.根据权利要求1所述的一种干制花胶制备方法，其特征是，所步骤3）中的清水为流动水，从而包装清水对花胶清洗效果。
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101402799A (zh) * 2008-11-20 2009-04-08 武汉工业学院 一种鱼鳔胶的加工方法
CN102919891A (zh) * 2012-11-21 2013-02-13 福建农林大学 一种海参干制方法

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Non-Patent Citations (1)

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Title
钱名全: "鱼肚淡干品加工技术", 《科学养鱼》 *

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