CN107568395A

CN107568395A - 一种美容养颜的速溶咖啡及其制备方法

Info

Publication number: CN107568395A
Application number: CN201710784758.2A
Authority: CN
Inventors: 熊成超
Original assignee: Anhui Net Plus Agel Ecommerce Ltd
Current assignee: Anhui Net Plus Agel Ecommerce Ltd
Priority date: 2017-08-25
Filing date: 2017-08-25
Publication date: 2018-01-12

Abstract

本发明涉及一种美容养颜的速溶咖啡，包括金桔60‑80份，柠檬20‑30份，玫瑰花30‑50份，咖啡豆200‑300份，白砂糖50‑80份，脱脂奶粉80‑120份，其制备方法包括将金桔和柠檬榨汁混合，将咖啡豆研磨成咖啡细粉，将咖啡细粉与金桔、柠檬汁一起加入提取罐中，萃取后真空浓缩得到速溶咖啡粉。本发明能增加咖啡的香气和口味，使得咖啡的醇香与金桔、玫瑰的清香相混合，增加速溶咖啡的可食用性，同时该速溶咖啡还具有预防色素沉淀，增进皮肤光泽和弹性，减缓衰老的特点。

Description

一种美容养颜的速溶咖啡及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种美容养颜的速溶咖啡及其制备方法。

背景技术

咖啡文化成熟于欧洲。十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。当时的法国国王克雷门八世曾说：“虽然是恶魔的饮料，却是美味可口。此种饮料只让异教徒独占了，殊是可惜”。因此也接受了基督徒也能饮用咖啡。在英国有无数的咖啡屋，当时只有男人能进入。咖啡在绅士的社交场所颇受欢迎。男人们在此高谈阔论政治、文学、商业等议题，有些甚至不回家。因此1674年有许多主妇提出请愿书要求将咖啡屋关闭。咖啡文化深深的影响及巴黎市民，街角的咖啡店也开始大量而生。无数的咖啡沙龙内，新的文学、哲学与艺术皆因而出现，期间诞生了无数的思想家及哲学家，如卢棱等。文化人不断齐集，并以齐聚於知识性的咖啡沙龙内高谈阔论而闻名。不久在意大利浓缩咖啡开始出现，引起咖啡饮用方式的变化。咖啡越来越受到大众的喜爱，因此有兴趣栽培咖啡的人，也愈来愈多。十三世纪制造商，将咖啡樱桃带各地到并栽植。十八世纪初，法国海军上将德克鲁，在船上用自己的饮用水，灌溉桶中的咖啡幼苗，而后将之种植於法国领地马尔其尼克岛。不久之后，咖啡广为流传到中南美洲，咖啡的栽植也扩大到世界各地。

而随着饮食文化的发展，现有的咖啡更多的融入了中国元素，如花草咖啡等，加有中国的花草等，不仅能增加花草茶的特性，又能将花草的天然香气与咖啡的醇厚交织在一起，让人们全身陶醉在来自大自然的韵味和芬芳中，就能既细细地品尝背后的文化气息，同时又让身体悄悄地排毒。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种美容养颜的速溶咖啡及其制备方法，本申请能增加咖啡的香气和口味，使得咖啡的醇香与金桔、玫瑰的清香相混合，增加速溶咖啡的可食用性，同时该速溶咖啡还具有预防色素沉淀，增进皮肤光泽和弹性，减缓衰老的特点。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔60-80份，柠檬20-30份，玫瑰花30-50份，咖啡豆200-300份，白砂糖50-80份，脱脂奶粉80-120份。

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔100-150份，柠檬30-50份，玫瑰花50-80份，咖啡豆100-200份，蜂蜜50-100份，脱脂奶粉80-120份。

在本发明中，一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

S1、将金桔和柠檬去皮后，放入榨汁机中压榨，分别获得金桔提取液和柠檬提取液，将金桔提取液和柠檬提取液经过离心净化后，按照2∶1的重量比进行混合；

S2、将咖啡豆放入温度为60℃的热水中，浸泡30min，并将咖啡豆研磨成100-200目筛的咖啡细粉；

S3、将咖啡细粉与金桔提取液、柠檬提取液一起放入提取罐内煎煮，煎煮0.5h后，向煎煮罐中加入白砂糖、脱脂奶粉和玫瑰花提取物，并继续煎煮；

S4、对提取罐中的液体进行过滤，将得到的滤液低温真空浓缩至固形物45-50brix，喷雾干燥制成速溶咖啡粉。

在本发明中，步骤S3中所述玫瑰花提取物的制备方法为，将玫瑰花洗净，加入5-10倍蒸馏水打浆，在60-70℃下用超声波处理30-40分钟，冷却后加入0.1-0.2％的粥化酶，冷却浓缩制成玫瑰花粉。

在本发明中，步骤S4中将得到的滤液低温真空浓缩至固形物45-50brix的温度为50-60℃。

本发明的有益效果是：

本发明能增加咖啡的香气和口味，使得咖啡的醇香与金桔、玫瑰的清香相混合，增加速溶咖啡的可食用性，同时该速溶咖啡还具有预防色素沉淀，增进皮肤光泽和弹性，减缓衰老的特点。

附图说明

图1为本发明实施例1的流程图。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。需说明的是，在不冲突的情况下，以下实施例及实施例中的特征可以相互组合。

需要说明的是，以下实施例中所提供的图示仅以示意方式说明本发明的基本构想，遂图式中仅显示与本发明中有关的组件而非按照实际实施时的组件数目、形状及尺寸绘制，其实际实施时各组件的型态、数量及比例可为一种随意的改变，且其组件布局型态也可能更为复杂。

实施例1：

一种美容养颜的速溶咖啡，请参阅附图1所示，由以下重量份的原料制备而成：

金桔60份，柠檬20份，玫瑰花30份，咖啡豆200份，白砂糖50份，脱脂奶粉80份。

一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

S2、将咖啡豆放入温度为60℃的热水中，浸泡30min，并将咖啡豆研磨成100目筛的咖啡细粉；

S4、对提取罐中的液体进行过滤，将得到的滤液低温真空浓缩至固形物45brix，喷雾干燥制成速溶咖啡粉。

实施例2：

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔80份，柠檬30份，玫瑰花50份，咖啡豆300份，白砂糖80份，脱脂奶粉120份。

一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

S2、将咖啡豆放入温度为60℃的热水中，浸泡30min，并将咖啡豆研磨成200目筛的咖啡细粉；

S4、对提取罐中的液体进行过滤，将得到的滤液低温真空浓缩至固形物50brix，喷雾干燥制成速溶咖啡粉。

实施例3：

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔70份，柠檬25份，玫瑰花40份，咖啡豆250份，白砂糖60份，脱脂奶粉100份。

一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

S2、将咖啡豆放入温度为60℃的热水中，浸泡30min，并将咖啡豆研磨成150目筛的咖啡细粉；

实施例4：

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔100份，柠檬30份，玫瑰花50份，咖啡豆100份，蜂蜜50份，脱脂奶粉80份。

一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

S3、将咖啡细粉与金桔提取液、柠檬提取液一起放入提取罐内煎煮，煎煮0.5h后，向煎煮罐中加入蜂蜜、脱脂奶粉和玫瑰花提取物，并继续煎煮；

实施例5：

一种美容养颜的速溶咖啡，由以下重量份的原料制备而成：

金桔150份，柠檬50份，玫瑰花80份，咖啡豆200份，蜂蜜100份，脱脂奶粉120份。

一种美容养颜的速溶咖啡的制备方法包括以下步骤：

本发明还包括玫瑰花提取物的制备方法为，将玫瑰花洗净，加入5-10倍蒸馏水打浆，在60-70℃下用超声波处理30-40分钟，冷却后加入0.1-0.2％的粥化酶，冷却浓缩制成玫瑰花粉。

本发明将传统的花草水果与咖啡相融合，使得水果所含有的独特香气与咖啡的醇香相结合，不仅能带来花草水果的功效，同时还使咖啡的香苦更具有花草香气，有利于稀释咖啡中咖啡因的浓度。

本发明中所含的金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。同时金桔还具有美容护肤，预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱的效果。

以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种美容养颜的速溶咖啡，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：

2.根据权利要求1所述一种美容养颜的速溶咖啡，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：

3.一种美容养颜速溶咖啡的制备方法，包括权利要求1-权利要求2所述内容，其特征在于，包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述一种美容养颜速溶咖啡的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述玫瑰花提取物的制备方法为，将玫瑰花洗净，加入5-10倍蒸馏水打浆，在60-70℃下用超声波处理30-40分钟，冷却后加入0.1-0.2％的粥化酶，冷却浓缩制成玫瑰花粉。

5.根据权利要求3所述一种美容养颜速溶咖啡的制备方法，其特征在于，步骤S4中将得到的滤液低温真空浓缩至固形物45-50brix的温度为50-60℃。