CN107495356A - 天然食品添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：大豆黄酮3‑9、茶多酚0.1‑0.9、枸杞10‑15、螺旋藻12‑18、淀粉酶8‑23、卵磷脂5‑12、葡萄籽粉12‑28。本发明具有以下优点：采用纯天然物质作为原料，安全可靠，对人体无害；能健脾祛湿，消食化积，达到增加食欲的效果。各成分之间具有协同作用，口感舒适，无异味。
Description
技术领域
本发明涉及添加剂技术领域，尤其是一种天然食品添加剂。
背景技术
食品添加剂，世界各国对天然食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
天然食品添加剂的使用效果在许多方面不如人工化学合成添加剂，使用技术也需求很高的水平，所以在使用中要仔细研究、掌握天然食品添加剂的应用工艺条件，不得为达到某种效果而超标加入。虽然绿色食品的附加值较高，但仍然需要控制产品成本，因为天然添加剂的价格一般较高，这就要求绿色食品的生产厂家提高自身的研发能力，科学使用天然食品添加剂的复配技术可以减少添加剂使用量和更新产品，天然食品添加剂的复配可使各种添加剂之间产生增效的作用，在食品行业中称为“协同效应”，“协同”的结果已不是相加，大多数情况中可以产生“相乘”结果，可以显著减少食品中天然食品添加剂的使用量，降低成本，最近中国对于复配型天然食品添加剂的管理法规可能有重大调整，各绿色食品的加工企业不妨相应地进行生产工艺技术的革新，使绿色天然食品添加剂的使用提高功效。
天然食品添加剂是食品工业中研发最活跃，发展、提高最快的内容之一，许多天然食品添加剂在纯度，使用功效方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意天然食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中天然食品添加剂的使用水平。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提出一种天然食品添加剂，成分天然，使用方便，成本低。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮3-9 茶多酚0.1-0.9 枸杞10-15
螺旋藻12-18 淀粉酶8-23 卵磷脂5-12
葡萄籽粉12-28。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4-8 茶多酚0.2-0.8 枸杞11-14
螺旋藻13-17 淀粉酶10-21 卵磷脂6-11
葡萄籽粉13-26。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4.5-8.5 茶多酚0.25-0.75 枸杞11.5-13.5
螺旋藻13.5-16.5 淀粉酶12-20 卵磷脂6.5-10.5
葡萄籽粉13.2-25.8。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5-8 茶多酚0.3-0.7 枸杞12-13
螺旋藻14-16 淀粉酶13-19 卵磷脂6-10
葡萄籽粉13.5-25。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4.5-7.5 茶多酚0.25-0.65 枸杞11.5-12.5
螺旋藻14.5-15.5 淀粉酶13.5-18.5 卵磷脂6.5-9.5
葡萄籽粉14-24.8。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5-7 茶多酚0.3-0.6 枸杞11.7-12.2
螺旋藻14.7-15.2 淀粉酶14-18 卵磷脂7-9
葡萄籽粉14.5-24。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5.3-6.9 茶多酚0.33-0.59 枸杞11.9-12.1
螺旋藻14.9-15.1 淀粉酶14-17.3 卵磷脂7.5-8.6
葡萄籽粉15-23.5。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5.8-6.5 茶多酚0.38-0.55 枸杞11.9-12
螺旋藻14.9-15 淀粉酶14.5-17 卵磷脂7.8-8.2
葡萄籽粉15.5-23。
进一步地，各成分的重量份分别为：
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螺旋藻14.9-15 淀粉酶15-17 卵磷脂7.8-8.2
葡萄籽粉12-28。
进一步地，各成分的重量份分别为：
大豆黄酮6 茶多酚0.5 枸杞12
螺旋藻15 淀粉酶16 卵磷脂8
葡萄籽粉20。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：采用纯天然物质作为原料，安全可靠，对人体无害；能健脾祛湿，消食化积，达到增加食欲的效果。各成分之间具有协同作用，口感舒适，无异味。
另外，在炒食、炖煮、糕点、罐头、饮料制作过程中将其作为食品添加剂，不仅具有抗氧化、抑菌、防腐之功效，而且能够增强人体免疫力、降血脂、降血糖、抗癌症。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮6 茶多酚0.5 枸杞12
螺旋藻15 淀粉酶16 卵磷脂8
葡萄籽粉20。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例2
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮3 茶多酚0.9 枸杞10
螺旋藻18 淀粉酶8 卵磷脂12
葡萄籽粉12。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例3
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮9 茶多酚0.1 枸杞15
螺旋藻12 淀粉酶23 卵磷脂5
葡萄籽粉28。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例4
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮4 茶多酚0.8 枸杞11
螺旋藻17 淀粉酶10 卵磷脂11
葡萄籽粉13。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例5
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮8 茶多酚0.2 枸杞14
螺旋藻13 淀粉酶21 卵磷脂6
葡萄籽粉26。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例6
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮4.5 茶多酚0.75 枸杞11.5
螺旋藻16.5 淀粉酶12 卵磷脂10.5
葡萄籽粉13.2。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例7
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮8.5 茶多酚0.25 枸杞13.5
螺旋藻13.5 淀粉酶20 卵磷脂6.5
葡萄籽粉25.8。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例8
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮8 茶多酚0.3 枸杞13
螺旋藻14 淀粉酶19 卵磷脂6
葡萄籽粉25。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例9
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮5 茶多酚0.7 枸杞12
螺旋藻16 淀粉酶13 卵磷脂10
葡萄籽粉13.5。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例10
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮4.5 茶多酚0.65 枸杞11.5
螺旋藻15.5 淀粉酶13.5 卵磷脂9.5
葡萄籽粉14。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例11
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮7.5 茶多酚0.25 枸杞12.5
螺旋藻14.5 淀粉酶18.5 卵磷脂6.5
葡萄籽粉24.8。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例12
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮5 茶多酚0.6 枸杞11.7
螺旋藻15.2 淀粉酶14 卵磷脂9
葡萄籽粉14.5。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例13
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮7 茶多酚0.3 枸杞12.2
螺旋藻14.7 淀粉酶18 卵磷脂7
葡萄籽粉24。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例14
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮5.3 茶多酚0.59 枸杞11.9
螺旋藻15.1 淀粉酶14 卵磷脂8.6
葡萄籽粉15。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例15
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮6.9 茶多酚0.33 枸杞12.1
螺旋藻14.9 淀粉酶17.3 卵磷脂7.5
葡萄籽粉23.5。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例16
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮5.8 茶多酚0.55 枸杞11.9
螺旋藻15 淀粉酶14.5 卵磷脂8.2
葡萄籽粉15.5。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例17
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮6.5 茶多酚0.38 枸杞12
螺旋藻14.9 淀粉酶17 卵磷脂7.8
葡萄籽粉23。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例18
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮5.8 茶多酚0.5 枸杞11.9
螺旋藻15 淀粉酶15 卵磷脂8.2
葡萄籽粉12。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
实施例19
一种天然食品添加剂，由下述重量份成分制成：
大豆黄酮6.2 茶多酚0.38 枸杞12
螺旋藻14.9 淀粉酶17 卵磷脂7.8
葡萄籽粉28。
上述天然食品添加剂的制备过程为：将各成分按重量份混匀，研磨成粉。
将上述实施例产品按质量比1：10-20添加至食品中，能提高食品营养，安全卫生。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种天然食品添加剂，其特征在于：由下述重量份成分制成：
大豆黄酮3-9 茶多酚0.1-0.9 枸杞10-15
螺旋藻12-18 淀粉酶8-23 卵磷脂5-12
葡萄籽粉12-28。
2.如权利要求1所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4-8 茶多酚0.2-0.8 枸杞11-14
螺旋藻13-17 淀粉酶10-21 卵磷脂6-11
葡萄籽粉13-26。
3.如权利要求2所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4.5-8.5 茶多酚0.25-0.75 枸杞11.5-13.5
螺旋藻13.5-16.5 淀粉酶12-20 卵磷脂6.5-10.5
葡萄籽粉13.2-25.8。
4.如权利要求3所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5-8 茶多酚0.3-0.7 枸杞12-13
螺旋藻14-16 淀粉酶13-19 卵磷脂6-10
葡萄籽粉13.5-25。
5.如权利要求4所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮4.5-7.5 茶多酚0.25-0.65 枸杞11.5-12.5
螺旋藻14.5-15.5 淀粉酶13.5-18.5 卵磷脂6.5-9.5
葡萄籽粉14-24.8。
6.如权利要求5所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5-7 茶多酚0.3-0.6 枸杞11.7-12.2
螺旋藻14.7-15.2 淀粉酶14-18 卵磷脂7-9
葡萄籽粉14.5-24。
7.如权利要求6所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5.3-6.9 茶多酚0.33-0.59 枸杞11.9-12.1
螺旋藻14.9-15.1 淀粉酶14-17.3 卵磷脂7.5-8.6葡萄籽粉15-23.5。
8.如权利要求7所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5.8-6.5 茶多酚0.38-0.55 枸杞11.9-12
螺旋藻14.9-15 淀粉酶14.5-17 卵磷脂7.8-8.2
葡萄籽粉15.5-23。
9.如权利要求8所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮5.8-6.2 茶多酚0.38-0.5 枸杞11.9-12
螺旋藻14.9-15 淀粉酶15-17 卵磷脂7.8-8.2
葡萄籽粉12-28。
10.如权利要求9所述天然食品添加剂，其特征在于：各成分的重量份分别为：
大豆黄酮6 茶多酚0.5 枸杞12
螺旋藻15 淀粉酶16 卵磷脂8
葡萄籽粉20。
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- 2017-08-31 CN CN201710774649.2A patent/CN107495356A/zh active Pending
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