CN107347445A - 利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法 - Google Patents

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李敏
王莹
张健
李玉娟
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    • C05D3/00—Calcareous fertilisers
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    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明提供了一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，包括：将杏鲍菇废菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌灵混合形成培养料；将所述培养料通过造粒设备制成颗粒料；将所述颗粒料灌装于菌种罐后灭菌处理；于灭菌后的所述颗粒料中接入双孢菇栽培菌种的菌母种，进行所述颗粒料的接种；将接种后的所述颗粒料培养生成双孢菇栽培菌种。本发明解决了现有双孢菇菌种生产成本高的问题。

Description

利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法
技术领域
本发明涉及双孢菇菌种生产技术领域，具体涉及一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法。
背景技术
双孢蘑菇菌种生产经历了从粪草种，棉壳种，谷粒种的发展历程，发展的目的是为了获得生产资源丰富，原料简便易得，生产性状优良的菌种。培养料的改进不仅扩大了原料来源，提高了生产效率，更主要的是提高了种子质量，但每次的改进均留下了使用方面的遗憾。粪草种保质期短，单瓶可播种面积0.2平方米，棉壳种虽然提高了保质期，播种面积也提高到0.4平方米，但存在材料预处理复杂的问题。谷粒种极大的提高了播种后的种子萌动后劲，播种面积子提高到1.2平方米，但是存在谷粒处理把控不易，种子保质期短于棉壳种等问题。
另一方面，随着食用菌特别是杏鲍菇工厂化栽培的大规模发展，我国每年将将产生大量栽培杏鲍菇的废菌糠，栽培杏鲍菇的废菌糠也像菌产品一样不断增多并成批量集中产生，如果这些废菌糠处理不当，必然造成周边环境的二次污染；同时，栽培杏鲍菇的废菌糠含有大量的菌丝体蛋白，多糖、氮、磷、钾等矿质元素及多种维生素和微量元素，特别是工厂化生产食用菌的废菌糠，一般只出1～2潮菇，废菌糠中残存的可利用的营养成份更多，充分合理利用这些废菌糠具有更大的现实意义。
发明内容
为克服现有技术所存在的缺陷，现提供一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，以解决现有双孢菇菌种生产成本高的问题。
为实现上述目的，提供一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，包括以下步骤：
将杏鲍菇废菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌灵混合形成培养料；
将所述培养料通过造粒设备制成颗粒料；
将所述颗粒料灌装于菌种罐后灭菌处理；
于灭菌后的所述颗粒料中接入双孢菇栽培菌种的菌母种，进行所述颗粒料的接种；
将接种后的所述颗粒料培养生成双孢菇栽培菌种。
进一步的，所述将接种完成后的所述颗粒料培养生成双孢菇栽培菌种的步骤，包括：
a、将接种后的所述颗粒料进行静态培养；
b、将经由静态培养的所述颗粒料进行动态培养，使得所述菌种罐内的菌丝加快生长以及降低所述菌种罐内的菌丝之间的菌龄差距。
c、重复步骤a和b，直至培菌结束。
进一步的，所述动态培养为旋转所述菌种罐。
进一步的，所述旋转所述菌种罐的步骤，包括：
将容置有接种后的所述颗粒料的所述菌种罐倾斜设置；
绕所述菌种罐的轴线转动所述倾斜设置的菌种罐。
进一步的，所述将所述培养料通过造粒设备制成颗粒料的步骤，包括将所述培养料通过木屑制粒机造粒制成所述颗粒料。
进一步的，所述颗粒料的直径为4mm～6mm。
进一步的，所述颗粒料的长度为3mm～7mm。
进一步的，所述培养料包括95.8％的重量含量的杏鲍菇废菌糠、2％的重量含量的石膏粉、2％的重量含量的石灰粉及0.2％的重量含量的多菌灵。
本发明的有益效果在于，本发明的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法所采用的主要原料为杏鲍菇栽培后的废菌包，杏鲍菇废菌包为食用菌生产的废弃料，价格低廉且供货渠道广阔，从而降低了双孢菇菌种生产成本，提高双孢菇生产利润，进一步也提高了食用菌生产者的积极性。本发明采用造粒设备生成菌种培养料，生产更加标准化，生产的原料更加科学，规范，也更加适合食用菌的产业化生产。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。
本发明提供了一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，包括以下步骤：
S1：将杏鲍菇废菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌灵混合形成双孢菇栽培菌种的培养 料。
具体的包括：
杏鲍菇废菌糠处理。
将杏鲍菇废菌包粉碎、去除其中的塑料薄膜。
将去除塑料薄膜后的杏鲍菇废菌糠用16目～20目的筛子过筛。
取过筛后的杏鲍菇废菌糠，加入石膏粉、石灰粉及25％多菌灵可湿性粉剂均匀搅拌混合形成双孢菇栽培菌种的培养料。培养料的含水率控制在45％～50％。
在本实施例中，取95.8％重量含量的过筛后的杏鲍菇废菌糠，加入2％重量含量的石膏粉、2％重量含量的石灰粉及0.2％重量含量的25％多菌灵可湿性粉剂，均匀搅拌混合形成培养料。多菌灵为25％多菌灵可湿性粉剂(生产厂家：山东乡村生物科技有限公司)。
混合均匀后的培养料，调节培养料水分，使得培养料的含水率控制在45％～50％的范围内。
S2：将培养料通过造粒设备造粒制成颗粒料。
具体的，将含水率控制在45％～50％的培养料通过造粒设备或制粒设备造粒制成颗粒料。
进一步的，造粒设备设备为木屑造粒机。
在本实施例中，木屑造粒机为508三辊生物质制粒机(生产厂家：河南鼎科机械设备有限公司)。通过三辊生物质制粒机将含水率控制在45％～50％的培养料造粒制成颗粒料。
制成的颗粒料的直径为8mm～10mm、颗粒料的长度为3mm～7mm。
本发明所采用的主要原料为杏鲍菇栽培后的废菌糠，废菌糠为食用菌生产废弃料，成本低廉。传统的棉壳现在的平均价在1600元/吨，谷料在3000元/吨。而本发明采用杏鲍菇废菌糠制成颗粒料的加工成本在470元/吨－550元/吨。本发明使得食用菌生成成本大幅度降低，从而提高双孢菇的利润，进一步也提高了食用菌生产者的积极性。
本发明可以采用造粒设备生成菌种培养料，生产更加标准化，全套生产可采用工业化的标准操作，代替了棉壳和谷粒生成菌种培养料中的主要凭感觉和经验操作的方法，生产的原料更加科学，规范，也更加适合食用菌的产业化生产。
S3：将颗粒料灌装于菌种罐后灭菌处理。
具体的，菌种罐采用镀锌钢板制成。菌种罐为桶状结构，菌种罐上设有盖体。菌种罐的容量为100L～300L。在本实施例中，菌种罐的容量为100L。
将制成的颗粒料灌注入菌种罐中，菌种罐中颗粒料的装入量为菌种罐的容量的3/4。在本实施例中，菌种罐中装入75L的颗粒料。
将灌装有颗粒料的菌种罐放入食用菌高压灭菌柜中进行集中灭菌处理，使得颗粒料在125℃下灭菌2小时。
在本实施例中，食用菌高压灭菌柜为BMQ系列的食用菌真空蒸汽灭菌器(生产厂家：连云港贝斯特机械设备有限公司)。
S4：于灭菌后的颗粒料中接入双孢菇栽培菌种的菌母种。
具体的包括：菌母种的制备；于灭菌后的颗粒料中接入双孢菇栽培菌种的菌母种。
菌母种的制备。
在本实施例中，菌母种为液体原种。菌母种采用液体菌种生产技术生产双孢蘑菇液体原种。
液体原种配方：马铃薯100克，红糖15克，葡萄糖10克，麦麸50克，蛋白胨2.0克，酵母膏1.0克，磷酸二氢钾(KH2PO4)2.0克，硫酸镁(MgSO4)1.0克，维生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然。
液体原种的制备：先将土豆去皮切片，与麸皮混合后用不锈钢锅煮熟并取汁，再将配方中的磷酸二氢钾(KH2PO4)、硫酸镁(MgSO4)等物质溶入其中，混匀后装入罐中加热至121.3℃并维持40分钟左右进行灭菌。灭菌结束后冷却至培养温度，而后将并瓶后的三角瓶种接上进行培养，培养时根据不同的菌种，设定适宜的温度。三角瓶菌种培养完成以后，用同样的配方和方法，在发酵罐中制作液体原种。
菌母种的制备可以参照《DB21T 1693-2008食用菌液体菌种生产技术规程》执行。
用接种枪将双孢蘑菇液体原种接种如灭菌后的颗粒料中。本实施例中，液体原种以颗粒料的重量的7％～10％的比例接入到颗粒料中。
S5：接种完成后的颗粒料经由培养生成双孢菇栽培菌种。
具体的包括：
a、将接种完成后的颗粒料进行静态培养。
将容置有接种完成后的颗粒料的菌种罐静置，以对颗粒料进行静态培养。
在本实施例中，初次静置时间为2天，即将容置有接种完成后的颗粒料的菌种罐在室内静置2天，以对颗粒料进行初次静态培养。
b、将经由静态培养的颗粒料进行动态培养，使得菌种罐内的菌丝加快生长以及降低菌种罐内的菌丝之间的菌龄差距。
将经过初次静态培养后的菌种罐倾斜放置，并以每分钟转动3周的速度绕菌种罐的轴线转动菌种罐，每次转动时间为5分钟。
c、重复步骤a和b，直至培菌结束。
在初次动态培养之后的后续静置时间为4小时。
即步骤a和步骤b为一个循环。在初次进行步骤a和步骤b后，重复步骤a，此时菌种罐静置时间为4小时，随后进行步骤b，如此循环直至培菌结束。
在本实施例中，菌丝的培菌期为20天～25天。
常规的固体菌种是将接种后的菌种瓶放置于培养架上，在适宜的温度下进行全程静态培养。全程静态培菌时菌丝由一个点向下生长，当底部的菌种长好时，顶部的菌种的菌齡已经很长，已显老化。本发明通过间歇性的动态培菌，在培菌过程中使得已接种的颗粒料能不断的接触到其它在接种时未能接种的颗粒料，在静态培菌和动态培菌的循环过程也是一个使得颗粒料不断接种扩繁的过程，在这个循环过程中形成全部的颗粒料尽快接触到菌丝，从而使得菌丝快速完成全部生长的局面，从而使得能够快速完成培菌、各菌丝的菌齡差距小。
本发明的静态培菌和动态培菌使得双孢菇栽培菌种生产周期缩短，从原先的3个月的生产周期缩短到1个月左右的生产周期。
在菌丝培菌结束后，进行菌种分装和菌种保存。
具体的，培菌结束的菌种在无菌室分装、包装、贴好标签。
将分装好的菌种在8℃～20℃条件下保存，并尽快销售或使用。
菌种的保存期优于谷料种和棉壳种。室温条件下，谷粒种的保存期在20天～30天，棉壳种在40天～50天，颗粒菌种可以保存60天～80天。
本发明的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法所采用的主要原料为杏鲍菇栽培后的废菌包，杏鲍菇废菌包为食用菌生产的废弃料，价格低廉且供货渠道广阔，从而降低了双孢菇菌种生产成本，提高双孢菇生产利润，进一步也提高了食用菌生产者的积极性。本发明采用造粒设备生成菌种培养料，生产更加标准化，生产的原料更加科学，规范，也更加适合食用菌的产业化生产。
最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本申请所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本申请型的保护范围之中。

Claims (8)

1.一种利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将杏鲍菇废菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌灵混合形成培养料；
将所述培养料通过造粒设备制成颗粒料；
将所述颗粒料灌装于菌种罐后灭菌处理；
于灭菌后的所述颗粒料中接入双孢菇栽培菌种的菌母种，进行所述颗粒料的接种；
将接种后的所述颗粒料培养生成双孢菇栽培菌种。
2.根据权利要求1所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述将接种完成后的所述颗粒料培养生成双孢菇栽培菌种的步骤，包括：
a、将接种后的所述颗粒料进行静态培养；
b、将经由静态培养的所述颗粒料进行动态培养，使得所述菌种罐内的菌丝加快生长以及降低所述菌种罐内的菌丝之间的菌龄差距。
c、重复步骤a和b，直至培菌结束。
3.根据权利要求2所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述动态培养为旋转所述菌种罐。
4.根据权利要求3所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述旋转所述菌种罐的步骤，包括：
将容置有接种后的所述颗粒料的所述菌种罐倾斜设置；
绕所述菌种罐的轴线转动所述倾斜设置的菌种罐。
5.根据权利要求1所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述将所述培养料通过造粒设备制成颗粒料的步骤，包括将所述培养料通过木屑制粒机造粒制成所述颗粒料。
6.根据权利要求5所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述颗粒料的直径为4mm～6mm。
7.根据权利要求6所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述颗粒料的长度为3mm～7mm。
8.根据权利要求1所述的利用杏鲍菇菌糠生产双孢蘑菇颗粒菌种的方法，其特征在于，所述培养料包括95.8％的重量含量的杏鲍菇废菌糠、2％的重量含量的石膏粉、2％的重量含量的石灰粉及0.2％的重量含量的多菌灵。
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