CN107334805A - 一种党参饮片的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明为一种党参饮片的加工方法，所述的党参饮片以党参根为主要原料，其采用党参挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤加工而成。本发明制备的党参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有补中益气，和胃生津，祛痰止咳等保健效果。

Description

一种党参饮片的加工方法
技术领域
本发明涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种党参饮片的加工方法。
背景技术
党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。当今市面还未有关党参加工方法的相关报道。
发明内容
本发明的目的是针对现有党参利用率较低、产品种类较少的不足，提供一种党参饮片的加工方法，将党参加工成携带便利、食用方便的饮片，不仅能够提高党参的利用率，丰富了党参的产品，也能够提高经济效益。
本发明所采取的技术方案是：
一种党参饮片的加工方法，其特征在于，采用挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装步骤加工而成，具体步骤如下：
A、原料准备：挑选成熟、的党参根，洗净泥土、清洗干净后切成长2-3cm的段，制得党参段，备用；
B、冷冻：将切好的党参段立即送入-10~-5℃环境下，冷冻6-8小时；
C、干燥：将冷冻后的党参段在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力20-22Pa、温度45-50℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎：将干燥后的党参段粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得党参粉；
E、混合：取党参粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麦芽糊精4-10重量份、黄原胶0.2-0.5重量份混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10-15%，使混合粉软化至含水量为30-35%；
G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5-0.8cm；
H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5-2.5cm的圆状片，制得党参饮片；
I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30-70℃下烘干10-30min，至产品的水分含量为3-7％时取出；
J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入低温干燥环境中储存。
有益效果：本发明制备的党参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有补中益气，和胃生津，祛痰止咳等保健效果。具体实施方式
实施例1：一种党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：
A、原料准备：挑选成熟的党参根，洗净泥土、清洗干净后切成长2cm的段，制得党参段，备用；
B、冷冻：将切好的党参段立即送入-10℃环境下，冷冻6小时；
C、干燥：将冷冻后的党参段在装载量按6kg/m2、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度45℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎：将干燥后的党参段粉碎，经过180目的筛网筛选，制得党参粉；
E、混合：取党参粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麦芽糊精0.95kg、黄原胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10%，使混合粉软化至含水量为35%；
G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5cm；
H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5cm的圆状片，制得党参饮片；
I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30℃下烘干30min，至产品的水分含量为4％时取出；
J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。
实施例2：一种党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：
A、原料准备：挑选成熟的党参根、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切成长2.5cm的段，制得党参段、扯菜根段，备用；
B、冷冻：将8kg切好的党参段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入-8℃环境下，冷冻7小时；
C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得党参粉；
E、混合：取党参粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元参粉0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33%；
G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.6cm；
H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得党参饮片；
I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50℃下烘干20min，至产品的水分含量为3％时取出；
J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。

Claims (1)

1.一种党参饮片的加工方法，其特征在于，采用挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装步骤加工而成，具体步骤如下：
A、原料准备：挑选成熟、的党参根，洗净泥土、清洗干净后切成长2-3cm的段，制得党参段，备用；
B、冷冻：将切好的党参段立即送入-10~-5℃环境下，冷冻6-8小时；
C、干燥：将冷冻后的党参段在装载量按6-8kg/m2、工作压力40-60Pa、解析压力20-22Pa、温度45-50℃的条件下干燥；
D、粉碎：将干燥后的党参段粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得党参粉；
E、混合：取党参粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麦芽糊精4-10重量份、黄原胶0.2-0.5重量份混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；
F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10-15%，使混合粉软化至含水量为30-35%；
G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5-0.8cm；
H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5-2.5cm的圆状片，制得党参饮片；
I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30-70℃下烘干10-30min，至产品的水分含量为3-7％时取出；
J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入低温干燥环境中储存。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110123861A (zh) * 2019-07-04 2019-08-16 山西和仁堂中药饮片有限责任公司 一种党参饮片的制备方法
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