CN107279220A - 一种桑叶饼干 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种桑叶饼干，它的制作原料包括：桑叶5‑15份、玉米粉10‑20份、甜菊糖苷0.1‑0.5份、酢浆草2‑5份、绿茶3‑5份、淀粉20‑30份、植物油10‑15、水50‑100份，本品将桑叶、酢浆草、绿茶、甜菊糖苷一并煎煮30‑60min后，过滤得滤液和滤渣，将滤渣烘干粉碎成滤渣粉，再将滤渣粉与玉米粉、淀粉、植物油混合，加入适量滤液并搅拌至糊状，最后进行烘干即得桑叶饼干，本发明制作出的饮料呈甜酸味，口感较好，并具有清热利尿、润肺止咳等功效，此外其含热量低，是一种良好的保健食品。

Description

一种桑叶饼干
技术领域
本发明涉及保健饮品领域，尤其涉及一种用桑叶为主料制作的一种纯植物成分的解暑饮料。
背景技术
桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷，其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症，现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛，有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗；补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳；消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠；抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发；降血糖、抗糖病等，然而现有食品产品中鲜有以桑叶为主料的保健食品。
发明内容
本发明为开发一种纯天然的桑叶饮料，适用于夏日解暑，作出以下配制方案：制作原料包括：制作原料包括：桑叶5-15份、玉米粉10-20份、甜菊糖苷0.1-0.5份、酢浆草2-5份、绿茶3-5份、淀粉20-30份、植物油10-15、水50 -100份。
较佳的，制作原料包括：桑叶5-15份、玉米粉10-20份、甜菊糖苷0.1-0.3份、酢浆草2-3份、绿茶3-5份、淀粉20-25份、植物油10-15、水50 -80份。
较佳的，制作桑叶饼干的方法包括以下步骤：
S1.将桑叶10-20份、酢浆草3-5份、绿茶3-5份、甜菊糖苷0.1-0.5份加入水50-80份煎煮30min-60min后过滤得到滤液和滤渣；
S2.将步骤S1得到的滤渣进行烘干、并制成粉状，得到滤渣粉；
S3.将步骤S2所得滤渣粉与玉米粉10-20份、淀粉20-30份、植物油10-15混合并加入滤液然后搅拌至糊状，最后将其分块、烘干即得桑叶饼干。
本发明采用桑叶作主要原料，可根据口感调整甜味原料甜菊糖苷与酸味原料酢浆草的比例，即可形成清香的甜酸味，无需额外添加调味剂，由于本品含热量低，有清热利尿、润肺止咳等功效，因此，是一种良好保健食品。
具体实施方式
取桑叶5-15份、玉米粉10-20份、甜菊糖苷0.1-0.3份、酢浆草2-3份、绿茶3-5份、淀粉20-25份、植物油10-15、水50-80份。
更为具体的，制作桑叶饼干的方法包括以下步骤：
S1.将桑叶5-15份、酢浆草2-3份、绿茶3-5份、甜菊糖苷0.1-0.3份加入水50-80份煎煮30min-60min后过滤得到滤液和滤渣；
S2.将步骤S1得到的滤渣进行烘干、并制成粉状，得到滤渣粉；
S3.将步骤S2所得滤渣粉与玉米粉10-20份、淀粉20-25份、植物油10-15混合并加入滤液然后搅拌至糊状，最后将其分块、烘干即得桑叶饼干。
以上仅为本发明较佳的实施例，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本发明覆盖的范围内。

Claims (3)

1.一种桑叶饼干，其特征在于：制作原料包括：桑叶5-15份、玉米粉10-20份、甜菊糖苷0.1-0.5份、酢浆草2-5份、绿茶3-5份、淀粉20-30份、植物油10-15、水50 -100份。
2.根据权利要求1所述桑叶饼干，其特征在于：桑叶5-15份、玉米粉10-20份、甜菊糖苷0.1-0.3份、酢浆草2-3份、绿茶3-5份、淀粉20-25份、植物油10-15、水50 -80份。
3.一种制作如权利要求1所述桑叶饼干的方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1.将桑叶10-20份、酢浆草3-5份、绿茶3-5份、甜菊糖苷0.1-0.5份加入水50-80份煎煮30min-60min后过滤得到滤液和滤渣；
S2.将步骤S1得到的滤渣进行烘干、并制成粉状，得到滤渣粉；
S3.将步骤S2所得滤渣粉与玉米粉10-20份、淀粉20-30份、植物油10-15混合并加入滤液然后搅拌至糊状，最后将其分块、烘干即得桑叶饼干。
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