CN104738622A - 一种黄秋葵胶囊及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种黄秋葵胶囊及其制备工艺，属于食品加工领域中的黄秋葵加工领域。本发明将黄秋葵各个部位的营养成分提取，并且按下述组成成分及质量百分比组合制备成胶囊，其中，黄秋葵种子粉10％～15％、黄秋葵花粉10％～25％、黄秋葵提取物50～70％、黄秋葵根粉5％～15％。该发明的黄秋葵胶囊是没加真菌类物质及其他添加物，充分利用黄秋葵本身各个部分的药用价值，且无副作用，便于日常保健。

Description

一种黄秋葵胶囊及其制作方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种黄秋葵的制作方法，特别是一种黄秋胶囊及其制作方法。

背景技术

黄秋葵是锦葵科一年生的草本植物，有“天然植物黄金”的美称，其别名补肾菜、秋葵夹、羊角豆、洋辣椒、原产于非洲，黎明种植基地引种于台湾。黄秋葵嫩果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，其嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和硒、磷、铁、钾、钙、锌、锰等多种人体所需微量元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。这些物质都有很好的保健功效。如黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，增强人体的耐力；低脂、低糖，可作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，慢性胃病及“三高”者最合适食用，提高免疫力；丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定的温和保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇。

《云南中草药选》记载着黄秋葵的根，性"苦，寒"。公用主治清热利湿，治水肿，尿路感染。

但在现有的技术中，主要集中在黄秋葵的饮用上，如中国专利CN103525660、CN103045429将黄秋葵制备成黄秋葵酒进行饮用；中国专利CN104336259将黄秋葵制备成花茶饮用。但这些一是对黄秋葵进行匀浆后发酵、一是对黄秋葵花进行干制处理，再用用水冲服，都只是应用了黄秋葵的部分食用价值。

黄秋葵的药用价值丰富，且适用于日常保健。现虽有黄秋葵制成的胶囊，如中国专利CN104382007，但它是将黄秋葵与菌、藻、桑叶提取的营养料、菌丝体等制备成功能性胶囊，其是与其他物质配伍制备成的功能性胶囊，但其并没有完全发挥黄秋葵的药用价值。

发明内容

本发明在于提供一种黄秋葵胶囊，该黄秋葵胶囊是将黄秋葵各个部位的营养成分提取制备而成，没加真菌类物质及其他添加物，充分发挥黄秋葵本身的药用价值，且无副作用，便于日常保健。

为了达到上述目的，本发明的技术方案是：.一种黄秋葵胶囊，其特征在于黄秋葵胶囊组成成分及其质量百分比：

黄秋葵胶囊组织成分优选的质量百分比为：黄秋葵种子粉12％，黄秋葵花粉18％，黄秋葵提取物62％，黄秋葵根粉8％。

所述黄秋葵种子粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在35℃～40℃的条件下烘干，并于70℃～90℃的条件下翻炒1～2h，将炒好的种子研磨成粒径为20um～50um的粉末。

所述黄秋葵花粉的制备工艺为：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为100℃～200℃的烘箱中烘烤1～2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um～50um的粉末。

所述黄秋葵嫩荚提取物的制备工艺为：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮2h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵胶囊的制备方法是将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行10～20min温度100℃的高温消毒。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于100℃～200℃的烘箱中烘烤1～2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um～50um的粉末。

所述黄秋葵胶囊的制备方法是黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉混合在一起，装入空心硬壳胶囊中,进行10～20min温度100℃的高温消毒。

在制备黄秋葵花粉的工艺过程中，采取将刚采摘的黄秋葵花直接于温度为100℃～200℃的烘箱中烘烤1～2h，这样既防止用清水洗涤对黄秋葵花表面造成破坏，保证其营养成分不流失。又在高温条件下进行了消毒杀菌，防止制备胶囊过程中引入细菌等微生物。

在制备黄秋葵嫩荚提取物时，采取将洗净的黄秋葵嫩荚放入高压锅中高压水煮，可以加速黄秋葵嫩荚的破壁，促进黄秋葵嫩荚中的营养成分溶于水，方便后续工艺中得到更多的黄秋葵嫩荚的营养成分。

本发明的有益效果：

将黄秋葵制成胶囊状，具备携带方便，服用方便的优点。黄秋葵片制作过程中分别加入黄秋葵粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物及黄秋葵根粉，可同时保留黄秋葵所有的药用价值，使得黄秋葵胶囊中同时具备多种药用保健价值。且胶囊成分都是纯天然物质，并将黄秋葵各个部分的精华提取出来，充分发挥其保健功效，且无副作用。

具体实施例

下面通过具体实施方式对本发明的技术方案作进一步具体的说明。以下实例只用于对本发明进行进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的技术熟练人员可以根据上述发明内容对本发明做出一些非本质的改进和调整。

实施例1

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉10％，黄秋葵花粉25％，黄秋葵提取物50％，黄秋葵根粉15％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在35℃的条件下烘干，并于90℃的条件下翻炒1h，将炒好的种子研磨成粒径为20um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为200℃的烘箱中烘烤1h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为30um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮2h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于100℃℃的烘箱中烘烤2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将所制备的黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉按上述质量比混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行20min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

实施例2

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉12％，黄秋葵花粉18％，黄秋葵提取物62％，黄秋葵根粉8％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在40℃的条件下烘干，并于70℃的条件下翻炒2h，将炒好的种子研磨成粒径为50um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为100℃的烘箱中烘烤2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮2h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于200℃的烘箱中烘烤2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为50um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉按上述比例混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行10min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

实施例3

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉15％，黄秋葵花粉10％，黄秋葵提取物70％，黄秋葵根粉10％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在37℃的条件下烘干，并于80℃的条件下翻炒1.5h，将炒好的种子研磨成粒径为30um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为150℃的烘箱中烘烤1.5h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮1.5h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于150℃的烘箱中烘烤1.5h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为25um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉按上述质量比混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行15min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

实施例4

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉10％，黄秋葵花粉20％，黄秋葵提取物60％，黄秋葵根粉10％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在39℃的条件下烘干，并于90℃的条件下翻炒1h，将炒好的种子研磨成粒径为40um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为200℃的烘箱中烘烤1h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为35um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮1h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于170℃的烘箱中烘烤1h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为45um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉上述质量比混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行15min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

实施例5

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉10％，黄秋葵花粉15％，黄秋葵提取物65％，黄秋葵根粉5％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在40℃的条件下烘干，并于70℃的条件下翻炒1h，将炒好的种子研磨成粒径为50um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为170℃的烘箱中烘烤1.5h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为45um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮1h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于200℃的烘箱中烘烤1h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为28um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉按上述质量比混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行20min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

实施例6

本发明提供一种黄秋葵胶囊，其主要组成成分及质量百分比为：黄秋葵种子粉12％，黄秋葵花粉18％，黄秋葵提取物60％，黄秋葵根粉10％。其制备工艺过程为：

制备黄秋葵种子粉：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在40℃的条件下烘干，并于80℃的条件下翻炒1h，将炒好的种子研磨成粒径为20um的粉末；

制备黄秋葵花粉：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为200℃的烘箱中烘烤1h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为50um的粉末。

制备黄秋葵嫩荚提取物的：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮1h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于190℃的烘箱中烘烤1.5h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为50um的粉末。

制备黄秋葵胶囊：将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉按上述质量比混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行20min温度100℃的高温消毒，既得到黄秋葵胶囊。

Claims (7)

1.一种黄秋葵胶囊，其特征在于黄秋葵胶囊组成成分及其质量百分比：

2.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于黄秋葵胶囊组织成分优选的质量百分比为：黄秋葵种子粉12％，黄秋葵花粉18％，黄秋葵提取物62％，黄秋葵根粉8％。

3.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于所述黄秋葵种子粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵种子，清水洗涤，在35℃～40℃的条件下烘干，并于70℃～90℃的条件下翻炒1～2h，将炒好的种子研磨成粒径为20um～50um的粉末。

4.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于所述黄秋葵花粉的制备工艺为：在清晨采取黄秋葵花，采摘完成后直接于温度为100℃～200℃的烘箱中烘烤1～2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um～50um的粉末。

5.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于所述黄秋葵嫩荚提取物的制备工艺为：选取表皮无破损的黄秋葵嫩荚，将其用清水洗涤干净，并放于压力为0.18Mpa的高压锅中加水煮2h，其中水与黄秋葵嫩荚的质量比为1.5:1；过滤高压锅内的残渣，取其清液进行真空浓缩干燥成粉。

6.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于所述黄秋葵根粉的制备工艺为：选取成熟的黄秋葵根，用清水清洗干净后，放于100℃～200℃的烘箱中烘烤1～2h，烘烤完成后将其取出兵研磨成粒径为20um～50um的粉末。

7.根据权利要求1、2、3、4或5所述的一种黄秋葵胶囊，其特征在于所述黄秋葵胶囊的制备方法是将黄秋葵种子粉、黄秋葵花粉、黄秋葵提取物、黄秋葵根粉混合在一起，装入空心硬壳胶囊中，进行10～20min温度100℃的高温消毒。