CN104171131A - 铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法 - Google Patents

铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法 Download PDF

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张建民
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Abstract

本发明公开了一种铁皮石斛茉莉花茶饮料,由以下重量份的原料制成:铁皮石斛18-20、茉莉花8-9、鲜嫩茶叶7-8、豌豆芽5-7、蜂胶粉4-5、香瓜6-8、甜橙汁9-11、枇杷8-9、番杏嫩叶3-5、天麻粉2-3、葡萄籽4-6、柠檬酸3-4、黑豆6-8、糖浆8-10、紫薯茎4-6、谷精草1-2、玄参2-3、芦根2-4、营养添加剂10-12和水适量。本发明的花茶饮料内有高含量的铁皮石斛,其具有生津养胃、润肺益肾、明目的功能,能增强机体免疫力;另外有葡萄籽、玄参、豌豆芽等多种原料合理搭配加工,含有多种氨基酸、维生素及矿物质,营养丰富,具有滋阴降火、保健美容之功效,饮用保健效果好。

Description

铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及饮用食品及其加工技术领域,主要是一种铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法。
背景技术
[0002] 铁皮石斛味甘,性微寒;具有生津养胃作用,主要表现为促进腺体分泌和脏器运动,也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能,还具有降血糖作用,增强机体免疫力。目前市场上加工铁皮石斛的饮料内成分比较单一,口味也单一,
已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求,有较好的口感,同时高营养、具有一定的养生保健的茶饮料越来越受到消费者的青睐。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种铁皮石斛茉莉花茶饮料,其特征在于:由以下重量份的原料制成:
铁皮石斛18-20、茉莉花8-9、鲜嫩茶叶7-8、豌豆芽5_7、蜂胶粉4_5、香瓜6_8、甜橙汁
9-11、枇杷8-9、番杏嫩叶3-5、天麻粉2-3、葡萄籽4_6、柠檬酸3_4、黑豆6_8、糖浆8_10、紫薯茎4-6、谷精草1-2、玄参2-3、芦根2-4、营养添加剂10-12和水适量。
[0005] 所述的营养添加剂,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1_2、淡菜干4_6、猪肝2_3、葱白1_2、姜粉
1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量;
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液;
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里,加入适量的水,用大火烧煮1.5-2小时后,加入黄连叶继续焖煮约60分钟后,取出淡菜干和猪肝,将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮,煮烂后将其搅拌捣成糊状;
(3)将萝卜缨、芦笋切碎,再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆,过滤取浆液;
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合,再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀,调成稠糊状
一种铁皮石斛茉莉花茶饮料的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(1)将茉莉花与鲜嫩茶叶混在一起,加入适量的水煮15-20分钟后,取花茶汁;
(2)将番杏嫩叶、紫薯茎、玄参、谷精草、芦根混合,加3-4倍的水浸提1-2次,过滤取中药提取液,再将中药提取液与稠糊状营养添加剂混合,加少量的水后加热浓缩,搅拌后过滤取浓缩药汁; (3)将铁皮石斛、葡萄籽碾成粉后混合豌豆芽、糖浆、黑豆、天麻粉一起,加入2-3倍的水在锅内焖煮,煮熟后再混合香瓜、枇杷、柠檬酸、甜橙汁及蜂胶粉一起在打浆机内打浆,取浆汁;
(4)将步骤I的花茶汁与步骤2的浓缩药汁及步骤3的浆汁混合调匀,再进行灌装。
[0006] 葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。有效成分:原花青素、葡萄多酚原花色素可分为单体、寡聚体和多聚体,我司葡萄籽提取物以寡聚体(OPC)为主,由两类原花色素单体组成,即儿茶素和表儿茶素原花青素是高效抗氧化剂,是最有效的自由基清除剂,具有非常强的体内活性。能降低心脏病、癌症、早衰、关节炎等病症的发病危险。增强血管壁抵抗力。降低糖尿病的发病危险。增强皮肤弹性和柔滑性,预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效。
[0007] 芦根为禾本科植物芦苇的地下茎,内含薏苡素,天门冬酰胺等。其性寒,味甘,功能清热生津,除烦,止呕、利尿,适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽。
[0008] 玄参主治清热凉血;滋阴降火;解毒散结。主温热病热和营血;身热;烦渴;舌绛;发斑;骨蒸劳嗽;虚烦不寤;津伤便秘;目涩昏花;咽喉喉肿痛。
[0009] 本发明的优点:
本发明的花茶饮料内有高含量的铁皮石斛,其具有生津养胃、润肺益肾、明目的功能,能增强机体免疫力;另外有葡萄籽、玄参、豌豆芽等多种原料合理搭配加工,含有多种氨基酸、维生素及矿物质,营养丰富,具有滋阴降火、保健美容之功效,饮用保健效果好。
具体实施方式
[0010] 一种铁皮石斛茉莉花茶饮料,由以下重量份的原料制成:铁皮石斛18-20、茉莉花
8-9、鲜嫩茶叶7-8、豌豆芽5-7、蜂胶粉4-5、香瓜6_8、甜橙汁9_11、枇杷8_9、番杏嫩叶3_5、天麻粉2-3、葡萄籽4-6、柠檬酸3-4、黑豆6-8、糖浆8_10、紫薯茎4_6、谷精草1_2、玄参2_3、芦根2-4、营养添加剂10-12和水适量。
[0011] 营养添加剂,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶
2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量;
营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液;
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里,加入适量的水,用大火烧煮
1.5-2小时后,加入黄连叶继续焖煮约60分钟后,取出淡菜干和猪肝,将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮,煮烂后将其搅拌捣成糊状;
(3)将萝卜缨、芦笋切碎,再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆,过滤取浆液;
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合,再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀,调成稠糊状
一种铁皮石斛茉莉花茶饮料的制备方法,包括以下几个步骤: (1)将茉莉花与鲜嫩茶叶混在一起,加入适量的水煮15-20分钟后,取花茶汁;
(2)将番杏嫩叶、紫薯茎、玄参、谷精草、芦根混合,加3-4倍的水浸提1-2次,过滤取中药提取液,再将中药提取液与稠糊状营养添加剂混合,加少量的水后加热浓缩,搅拌后过滤取浓缩药汁;
(3)将铁皮石斛、葡萄籽碾成粉后混合豌豆芽、糖浆、黑豆、天麻粉一起,加入2-3倍的水在锅内焖煮,煮熟后再混合香瓜、枇杷、柠檬酸、甜橙汁及蜂胶粉一起在打浆机内打浆,取浆汁;
(4)将步骤I的花茶汁与步骤2的浓缩药汁及步骤3的浆汁混合调匀,再进行灌装。

Claims (2)

1.一种铁皮石斛茉莉花茶饮料,其特征在于:由以下重量份的原料制成: 铁皮石斛18-20、茉莉花8-9、鲜嫩茶叶7-8、豌豆芽5_7、蜂胶粉4_5、香瓜6_8、甜橙汁9-11、枇杷8-9、番杏嫩叶3-5、天麻粉2-3、葡萄籽4_6、柠檬酸3_4、黑豆6_8、糖浆8_10、紫薯茎4-6、谷精草1-2、玄参2-3、芦根2-4、营养添加剂10-12和水适量; 所述的营养添加剂,由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量; 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液; (2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里,加入适量的水,用大火烧煮1.5-2小时后,加入黄连叶继续焖煮约60分钟后,取出淡菜干和猪肝,将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮,煮烂后将其搅拌捣成糊状; (3)将萝卜缨、芦笋切碎,再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆,过滤取浆液; (4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合,再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀,调成稠糊状。
2.根据权利要求1所述一种铁皮石斛茉莉花茶饮料的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤: (1)将茉莉花与鲜嫩茶叶混在一起,加入适量的水煮15-20分钟后,取花茶汁; (2)将番杏嫩叶、紫薯茎、玄参、谷精草、芦根混合,加3-4倍的水浸提1-2次,过滤取中药提取液,再将中药提取液与稠糊状营养添加剂混合,加少量的水后加热浓缩,搅拌后过滤取浓缩药汁; (3)将铁皮石斛、葡萄籽碾成粉后混合豌豆芽、糖浆、黑豆、天麻粉一起,加入2-3倍的水在锅内焖煮,煮熟后再混合香瓜、枇杷、柠檬酸、甜橙汁及蜂胶粉一起在打浆机内打浆,取浆汁; (4)将步骤I的花茶汁与步骤2的浓缩药汁及步骤3的浆汁混合调匀,再进行灌装。
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